एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए पनीर पुलाव बनाने की विधि। एक साल के बच्चे के लिए पनीर पुलाव

पोस्ट मेरे लिए अधिक है, अन्यथा मैं अपनी बेटी को क्या खिलाऊं इसके बारे में सोचते-सोचते थक गया हूं) रेसिपी मेरी नहीं हैं, इंटरनेट से कॉपी की गई हैं, लेकिन अगर किसी को उनकी आवश्यकता हो तो! कैसरोल का एक संग्रह। पकड़ो और पकड़ो. हो सकता है आपको अपनी पसंदीदा रेसिपी यहां मिल जाए))) रेसिपी 1 सर्विंग के लिए हैं

आलू और पत्तागोभी पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
आलू - 100 ग्राम
सफेद गोभी - 80 ग्राम
मक्खन - 10 ग्राम
नमक

खाना पकाने की विधि:
आलू उबालें, छीलें और मीट ग्राइंडर से गुजारें। बारीक कटी हुई पत्तागोभी उबालें, एक कोलंडर में निकाल लें, आलू, नमक के साथ मिलाएँ और मक्खन डालें। सब्जी के मिश्रण को घी लगे फ्राइंग पैन में डालें और ओवन में 20-30 मिनट तक बेक करें।
उपज: 150 ग्राम

पनीर के साथ पास्ता पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
पास्ता - 50 ग्राम
पनीर - 50 ग्राम
दूध - 40 मिली
अंडा - 1/2 पीसी।
चीनी - 5 ग्राम
मक्खन - 10 ग्राम
नमक

खाना पकाने की विधि:
पास्ता को ढेर सारे नमकीन पानी में उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें। पनीर को छलनी से छान लें, चीनी डालें और उबले हुए पास्ता के साथ मिला लें। इसमें दूध के साथ फेंटा हुआ अंडा डालें और दोबारा मिला लें। मिश्रण को घी लगी कढ़ाई में रखें और ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।
उपज: 220 ग्राम

सेब के साथ पास्ता पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
पास्ता - 50 ग्राम
सेब - 100 ग्राम
चीनी - 15 ग्राम
मक्खन - 10 ग्राम
नमक

खाना पकाने की विधि:
बारीक टूटे हुए पास्ता को हल्के नमकीन पानी में उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें। सेब को ओवन में बेक करें, छलनी से रगड़ें और तैयार प्यूरी में चीनी मिलाएं (प्यूरी की जगह आप बारीक कटे हुए कच्चे सेब का उपयोग कर सकते हैं।) एक फ्राइंग पैन को मक्खन से चिकना करें और उस पर पास्ता और सेब सॉस को परतों में रखें। ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें और ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।
उपज: 230 ग्राम

मछली पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
मछली पट्टिका - 100 ग्राम
दूध की चटनी - 50 ग्राम
वनस्पति तेल - 5 ग्राम
पिसे हुए पटाखे - 5 ग्राम
अंडा - 1/6 पीसी।

खाना पकाने की विधि:
मछली के बुरादे को उबालें, ठंडा करें और 2 भागों में बाँट लें। एक भाग को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए रूप में या एक अलग फ्राइंग पैन में रखें, फेंटे हुए अंडे के साथ गाढ़ी दूध की चटनी का आधा भाग डालें, शीर्ष पर मछली पट्टिका का दूसरा भाग रखें और बाकी सॉस के ऊपर डालें। ब्रेडक्रंब छिड़कें और ओवन में बेक करें।
उपज: 135 ग्राम

अंडे के साथ पत्ता गोभी पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
सफेद गोभी - 100 ग्राम
दूध - 40 मिली
सूजी - 10 ग्राम
अंडा - 1/4 पीसी।
खट्टा क्रीम - 15 ग्राम
मक्खन - 3 ग्राम
नमक

खाना पकाने की विधि:
- कटी पत्ता गोभी को नरम होने तक दूध में उबालें. - फिर चलाते हुए सावधानी से सूजी, नमक डालें और 10 मिनट तक पकाएं. कटा हुआ अंडा डालें, मिलाएँ, मक्खन से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें, ऊपर से खट्टा क्रीम से उत्पाद को कोट करें और ओवन में बेक करें।
खट्टी क्रीम के साथ परोसें.
उपज: 140 ग्राम

3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए आलू पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
आलू - 150 ग्राम
दूध - 50 मिली
अंडा - 1/2 पीसी।
खट्टा क्रीम सॉस - 40 ग्राम
मक्खन - 5 ग्राम
पिसे हुए पटाखे - 5 ग्राम
खट्टा क्रीम - 5 ग्राम
नमक

खाना पकाने की विधि:
आलू छीलें, उबालें और गर्म होने पर मीट ग्राइंडर से गुजारें। नमक डालें, गर्म दूध, फेंटा हुआ अंडा डालें और मिलाएँ। मैश किए हुए आलू को तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, शीर्ष पर अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ उत्पाद को ब्रश करें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें.
उपज: 230 ग्राम

मांस के साथ आलू पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
आलू - 150 ग्राम
उबला हुआ मांस - 75 ग्राम
प्याज - 5 ग्राम
अंडा - 1/6 पीसी।
मक्खन - 5 ग्राम
खट्टा क्रीम - 5 ग्राम
पिसे हुए पटाखे - 5 ग्राम

खाना पकाने की विधि:
छिले हुए आलू उबालें और मीट ग्राइंडर से गुजारें। आधे आलू को मक्खन से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन पर एक समान परत में रखें, ब्रेडक्रंब छिड़कें, ऊपर से मक्खन में भूने हुए प्याज के साथ मिश्रित उबला हुआ कीमा डालें, फिर बाकी आलू डालें। सतह को समतल करें, खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित अंडे से ब्रश करें और ओवन में बेक करें।
उपज: 190 ग्राम

फलों के साथ सूजी पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
सूजी - 50 ग्राम
दूध - 200 मिली
ताजे फल (उबले, डिब्बाबंद) - 25 ग्राम
चीनी - 12 ग्राम
अंडा - 1/2 पीसी।
फलों की चटनी - 30 ग्राम
मक्खन - 8 ग्राम
पिसे हुए पटाखे - 5 ग्राम
नमक

खाना पकाने की विधि:
सूजी दलिया को दूध में पकाएं, ठंडा करें और चीनी, अंडा, मक्खन, नमक डालें और मिलाएँ। तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें और ब्रेडक्रंब छिड़कें, ऊपर से चीनी छिड़कें और ओवन में बेक करें। परोसने से पहले, ताजे, उबले या डिब्बाबंद फल से सजाएँ और ऊपर से फ्रूट सॉस डालें।
उपज: 300 ग्राम

पनीर के साथ गाजर पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
गाजर - 100 ग्राम
पनीर - 40 ग्राम
अंडा - 1/2 पीसी।
सूजी - 10 ग्राम
मक्खन - 10 ग्राम
खट्टा क्रीम - 10 ग्राम
चीनी - 8 ग्राम बनाने की विधि:
छिली हुई गाजरों को स्ट्रिप्स में काट लें, मक्खन और थोड़े से पानी के साथ धीमी आंच पर पकाएं, छनी हुई सूजी डालें और नरम होने तक पकाएं।

फिर ठंडा करें, इसमें कच्चा अंडा, कसा हुआ पनीर और चीनी डालें। मिश्रण को हिलाएं, चिकने फ्राइंग पैन में रखें, सतह को चिकना करें, खट्टा क्रीम से ब्रश करें और ओवन में बेक करें। परोसने से पहले, उस पर पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।
उपज: 170 ग्राम

पास्ता के साथ मांस पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
उबला हुआ मांस - 50 ग्राम
पास्ता - 30 ग्राम
पानी - 300 मिली
मक्खन - 10 ग्राम
अंडा - 1/2 पीसी।
दूध - 15 मिली
खट्टा क्रीम - 15 ग्राम

बारीक टूटे हुए पास्ता को उबलते नमकीन पानी में रखें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निकाल दें, पास्ता पर मक्खन लगाएं और जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे दूध-अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं।

पास्ता के आधे हिस्से को मक्खन से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें, ऊपर कीमा बनाया हुआ उबला हुआ मांस डालें और फिर बचा हुआ पास्ता डालें। सतह को समतल करें, मक्खन और खट्टा क्रीम से चिकना करें। 25 मिनट तक ओवन में बेक करें।
उपज: 150 ग्राम

पास्ता और सफेद गोभी के साथ मांस पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
उबला हुआ मांस - 50 ग्राम
पास्ता - 30 ग्राम
सफेद गोभी - 50 ग्राम
मक्खन - 5 ग्राम
अंडा - 1/4 पीसी।
पनीर - 10 ग्राम
प्याज - 5 ग्राम
नमक बनाने की विधि:
उबले हुए मांस को मीट ग्राइंडर से गुजारें। बारीक टूटा हुआ पास्ता और बारीक कटी पत्तागोभी को अलग-अलग उबाल लें। मांस को पास्ता और पत्तागोभी के साथ मिलाएं, मक्खन में भूना हुआ प्याज, कच्चा अंडा, नमक डालें और सब कुछ मिलाएं।

मिश्रण को मक्खन लगे सांचे या फ्राइंग पैन में रखें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में बेक करें।
उपज: 160 ग्राम

किशमिश के साथ बाजरा पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
बाजरा - 50 ग्राम
दूध - 200 मिली
अंडा - 1/2 पीसी।
किशमिश - 10 ग्राम
चीनी - 8 ग्राम
खट्टा क्रीम - 10 ग्राम
मक्खन - 3 ग्राम
पिसे हुए पटाखे - 5 ग्राम
नमक बनाने की विधि:
बाजरे के दलिया को दूध में पकाएं, ठंडा करें और इसमें कच्चा अंडा, चीनी, नमक, धुली हुई किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें। तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें और ब्रेडक्रंब छिड़कें, खट्टा क्रीम डालें और ओवन में बेक करें।
उपज: 220 ग्राम

चावल का पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
चावल - 25 ग्राम
दूध - 100 मिली
अंडा - 1/2 पीसी।
चीनी - 8 ग्राम
खट्टा क्रीम (जाम) - 10 ग्राम
मक्खन - 5 ग्राम
ज़मीनी पटाखे
नमक बनाने की विधि:
चावल के दूध का दलिया पकाएं, 60°C तक ठंडा करें और चीनी के साथ मसला हुआ अंडा डालें। मिश्रण को एक सांचे में डालें, मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें, और ओवन में बेक करें। परोसने से पहले, ऊपर से खट्टा क्रीम या जैम डालें।
उपज: 130 ग्राम

उबले हुए मांस के साथ चावल का पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
चावल - 25 ग्राम
उबला हुआ मांस - 50 ग्राम
मक्खन - 5 ग्राम
पनीर - 5 ग्राम
नमक बनाने की विधि:
छंटे हुए और धुले हुए चावलों को उबलते नमकीन पानी में उबालें। इसके आधे हिस्से को मक्खन से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें, ऊपर मीट ग्राइंडर से कीमा बनाया हुआ उबला हुआ मांस डालें, फिर बचा हुआ चावल डालें। कसा हुआ पनीर छिड़कें, पिघला हुआ मक्खन डालें और ओवन में बेक करें।
उपज: 100 ग्राम

पनीर के साथ चावल पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
चावल - 50 ग्राम
दूध - 100 मिली
पानी - 100 मिली
पनीर - 15 ग्राम
मक्खन - 5 ग्राम
नमक बनाने की विधि:
चावल को छाँटें और धोएँ, उबलते पानी में डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। फिर एक कोलंडर में छान लें, एक सॉस पैन में डालें, गर्म दूध डालें, नमक डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, ढककर नरम होने तक पकाएं। पके हुए चावल के आधे हिस्से को घी लगी कढ़ाई में रखें, हल्का कसा हुआ पनीर छिड़कें, बाकी चावल बिछा दें और ऊपर से भी पनीर छिड़कें। मक्खन छिड़कें और ओवन में बेक करें।
उपज: 200 ग्राम

सेब के साथ चावल पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
चावल - 30 ग्राम
पानी (दूध) - 100 मिली
सेब - 50 ग्राम
अंडा - 1/2 पीसी।
चीनी - 10 ग्राम
खट्टा क्रीम - 15 ग्राम
नमक बनाने की विधि:
चावल के दलिया को पानी या दूध में पकाएं। जब दलिया थोड़ा ठंडा हो जाए तो उसमें चीनी, नमक, एक कच्चा अंडा, कटा हुआ छिला हुआ सेब डालें, मिलाएँ और ओवन में बेक करें। खट्टी क्रीम के साथ परोसें.
उपज: 160 ग्राम

पनीर पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
पनीर - 70 ग्राम
सूजी - 10 ग्राम
चीनी - 15 ग्राम
अंडा - 1/4 पीसी।
खट्टा क्रीम - 15 ग्राम
मक्खन - 8 ग्राम
वैनिलिन - 1 ग्राम

पनीर को छलनी से छान लें, सूजी, चीनी, आधा मक्खन, वैनिलिन डालें, मिलाएँ। मिश्रण को एक चिकने और ब्रेडक्रंब वाले पैन में डालें, उत्पाद के शीर्ष पर अंडे और खट्टा क्रीम का मिश्रण लगाएं और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।
उपज: 130 ग्राम

दूध की चटनी के साथ दही पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
पनीर - 50 ग्राम
दूध - 50 मिली
सूजी - 15 ग्राम
अंडा - 1/2 पीसी।
चीनी - 5 ग्राम
मक्खन - 5 ग्राम
पिसे हुए पटाखे - 5 ग्राम
दूध की चटनी - 20 ग्राम बनाने की विधि:
गर्म दूध में भिगोई हुई सूजी में अंडा, मैश किया हुआ चीनी और कसा हुआ पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें। दही के द्रव्यमान को तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन पर रखें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, पिघला हुआ मक्खन डालें और ओवन में बेक करें। परोसने से पहले कैसरोल के ऊपर मिल्क सॉस डालें।
उपज: 135 ग्राम

दही और गाजर का पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
पनीर - 50 ग्राम
गाजर - 80 ग्राम
बन - 20 ग्राम
अंडा - 1/2 पीसी।
चीनी - 5 ग्राम
मक्खन - 6 ग्राम
खट्टा क्रीम - 20 ग्राम
नमक बनाने की विधि:
गाजर उबालें, बारीक कद्दूकस कर लें। भीगी हुई ब्रेड, अंडा, पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी, नमक डालें और मिलाएँ। मिश्रण को मक्खन से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें, सतह को समतल करें, तेल से चिकना करें और उत्पाद को ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, खट्टा क्रीम छिड़कें।
उपज: 165 ग्राम

दही-चावल का पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
पनीर - 50 ग्राम
चावल - 20 ग्राम
पानी - 100 मिली
अंडा - 1/2 पीसी।
चीनी - 5 ग्राम
मक्खन - 5 ग्राम
खट्टा क्रीम - 5 ग्राम
जाम - 10 ग्राम
वैनिलिन - 1 ग्राम
पिसे हुए पटाखे - 5 ग्राम बनाने की विधि:
चावल का दलिया पकाएं, कसा हुआ पनीर, चीनी, वैनिलिन, मक्खन के साथ फेंटा हुआ अंडा डालें और मिलाएँ। तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। ऊपर से खट्टा क्रीम और अंडे का मिश्रण डालें और ओवन में बेक करें। जैम, फ्रूट सिरप या सॉस के साथ परोसें।
उपज: 185 ग्राम

कद्दू पुलाव

आवश्यक उत्पाद:
कद्दू - 100 ग्राम
दूध - 50 मिली
सूजी - 15 ग्राम
अंडा - 1/2 पीसी।
मक्खन - 5 ग्राम
खट्टा क्रीम - 10 ग्राम
पिसे हुए पटाखे - 5 ग्राम बनाने की विधि:
छिले, कटे हुए कद्दू को दूध में आधा पकने तक उबालें। फिर इसमें सूजी डालकर चलाते हुए धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें कच्चा अंडा डालें और फेंटें। तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में डालें और ब्रेडक्रंब छिड़कें, सतह पर खट्टा क्रीम लगाएं और ओवन में बेक करें। परोसने से पहले आप इसके ऊपर खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।
उपज: 160 ग्राम

1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए कैसरोल एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है, क्योंकि उनमें बड़ी संख्या में विभिन्न खाद्य पदार्थ, फल और सब्जियां मिल सकती हैं। बच्चों को पुलाव खाने में आनंद आता है, यहाँ तक कि वे पुलाव भी जिनमें माँएँ अप्रिय लेकिन स्वास्थ्यप्रद भोजन छिपाती हैं, जिनकी उपस्थिति का बच्चा कभी अनुमान भी नहीं लगा पाता।

1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए पुलाव रेसिपी

1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए मांस पुलाव

- कीमा बनाया हुआ बीफ या चिकन 200 ग्राम
- मध्यम आकार के आलू 3 पीसी।
- दूध 100 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- चिकन अंडा 1 पीसी।
- मक्खन 30 ग्राम
- वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
- खट्टा क्रीम 20 ग्राम
- नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आलू छीलें, धोयें और नरम होने तक उबालें। दूध गरम करें, अंडा फेंटें। उबले हुए आलू को छलनी से छान लीजिए और इसमें गरम दूध और आधा फेंटा हुआ अंडा डाल दीजिए, थोड़ा सा नमक डाल दीजिए और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए. प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें, फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, हिलाएं और थोड़ा उबाल लें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, अब इसे परतों में बिछाएं, पहले एक अंडे के साथ कुछ मसले हुए आलू, फिर प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस और फिर ऊपर से मसले हुए आलू डालें। शीर्ष परत को चिकना करें और इसे खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं। मांस पुलाव को ओवन में 20 मिनट तक पकाएं।

1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए रूबर्ब के साथ दही पुलाव

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- रुबर्ब के तने 250 ग्राम
- चिकन अंडा 1 पीसी।

- चीनी 100 ग्राम
- पैन को चिकना करने के लिए मक्खन
- पनीर 200 ग्राम
- वैनिलिन और दालचीनी, यदि वांछित हो, स्वाद के लिए

खाना पकाने की प्रक्रिया:

रूबर्ब को छीलकर बारीक काट लें, फिर चीनी (40 ग्राम) मिलाएं। रूबर्ब और चीनी को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें, फिर परिणामी तरल को निकाल दें। पनीर में अंडा, वैनिलिन, दालचीनी और चीनी मिलाएं। एक बेकिंग डिश को चिकना कर लें और रूबर्ब को डिश के तल पर एक समान परत में रखें। रुबर्ब के साथ फॉर्म को दो सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और पांच मिनट के लिए वहां छोड़ दें। - अब दही के मिश्रण को रुबर्ब के ऊपर रखें और पैन को ओवन में लौटाकर 25 मिनट तक बेक करें।
रूबर्ब के साथ कॉटेज पनीर पुलाव को मीठी चटनी या आपके बच्चे के पसंदीदा जैम के साथ परोसा जा सकता है।

1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के लिए मांस के साथ सेंवई पुलाव

इस पुलाव को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- मांस 80 ग्राम
- सेवई 100 ग्राम
- चिकन अंडा 1 पीसी।
- मक्खन 1 चम्मच.
- प्याज 10 ग्राम
- टमाटर सॉस

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सेवइयों को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, एक कोलंडर से निकाल लें और एक कटोरे में निकाल लें, दूध और अंडा डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. उबले हुए मांस को मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर में पीस लें, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल और बारीक कटे प्याज के साथ भूनें। एक सांचे या बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और आधे नूडल्स, फिर कीमा बनाया हुआ मांस और नूडल्स को फिर से ऊपर रखें। मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें नूडल्स की ऊपरी परत की सतह पर रखें, ब्रेडक्रंब छिड़कें। ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें। आप पुलाव को टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं.

शिशु का स्वास्थ्य और पूर्ण विकास सीधे तौर पर उसके पोषण पर निर्भर करता है, जो न केवल संपूर्ण होना चाहिए, बल्कि संतुलित भी होना चाहिए। सबसे पहले, बच्चे को माँ का दूध मिलता है, फिर पूरक आहार दिया जाता है। जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, उनका आहार बदलता है और उसमें नए खाद्य पदार्थ आने लगते हैं।

एक साल के बच्चे के लिए पनीर पुलाव बिल्कुल उपयुक्त व्यंजन है।

यह अत्यंत उपयोगी है, क्योंकि प्रसंस्करण के बाद लगभग सभी महत्वपूर्ण सूक्ष्म और स्थूल तत्व, विटामिन और खनिज इसमें रहते हैं। बच्चों के आहार में पनीर का महत्व बहुत अधिक है, चाहे इससे कुछ भी बनाया जाए या कच्चा खाया जाए।

इसमें कई लाभकारी गुण हैं: यह प्रोटीन से भरपूर है, और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन है, जो बच्चे के शरीर के लिए बेहद महत्वपूर्ण है; पनीर गायब विटामिन की पूर्ति करेगा - ए, पी, ई, बी2, बी6, बी12; और पनीर कंकाल प्रणाली के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।

अधिकांशतः, बच्चे मीठे पनीर के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं, इसलिए हर छोटे बच्चे को पनीर पुलाव पसंद आएगा। और अगर आप पुलाव में जामुन या सूखे मेवे मिलाते हैं, तो कोई भी ऐसे स्वादिष्ट व्यंजन से इनकार नहीं करेगा।

पुलाव तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• पनीर 200 ग्राम.
• दानेदार चीनी 3-4 बड़े चम्मच।
• सूजी 3 बड़े चम्मच।
• अंडा 1 पीसी.
• मक्खन (पैन को चिकना करने के लिए)
• खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच।
• वानीलिन
• किशमिश (या अन्य सूखे मेवे)

एक साल के बच्चे के लिए पनीर पुलाव - ओवन में पकाने की विधि:

डॉक्टर छह महीने से पहले बच्चों को पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं। इस समय तक, स्वास्थ्यप्रद भोजन भी वांछित परिणाम नहीं देगा, क्योंकि बच्चे का पाचन तंत्र अभी तक गंभीर तनाव के लिए तैयार नहीं है। लेकिन बारह महीनों तक शरीर पहले से ही इतना मजबूत हो जाता है कि वह अधिक जटिल व्यंजन भी स्वीकार कर सकता है, न कि केवल प्यूरी और जेली। उदाहरण के तौर पर, आप 1 साल के बच्चे के लिए कई दिलचस्प व्यंजनों पर विचार कर सकते हैं। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है।

सबसे सरल विकल्प

आपके बच्चे को आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करने के लिए, उसके आहार में पनीर और विभिन्न अनाज शामिल होने चाहिए। सबसे प्रसिद्ध व्यंजन जिसमें इन दोनों उत्पादों को सबसे सफलतापूर्वक संयोजित किया गया है वह है पुलाव। इसे ओवन में पकाया जा सकता है या भाप में पकाया जा सकता है। यह सब चुने हुए नुस्खे पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, पनीर पुलाव का सबसे सरल संस्करण लें। यह 1 साल के बच्चे के लिए बिल्कुल सही है।

इसके लिए आपको कुछ उत्पादों की आवश्यकता होगी: 400 ग्राम पनीर के लिए - 2 अंडे, 75 ग्राम चीनी, वैनिलिन, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और सूजी, साथ ही ब्रेडक्रंब।

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में केवल आधे घंटे से अधिक का समय लगता है:

1. सभी उत्पादों (पटाखों को छोड़कर) को एक कटोरे में मिलाकर अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
2. फिर एक बेकिंग डिश लें, उस पर मक्खन लगाएं और थोड़ा सा ब्रेडक्रंब छिड़कें।
3. - इसके बाद इसमें दही का मिश्रण डालें और ध्यान से इसे चिकना कर लें.
4. फॉर्म को 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। इसे पहले 200 डिग्री तक गर्म करना होगा।

लिए गए भोजन की मात्रा से, चार पूर्ण सर्विंग प्राप्त होती हैं। 1 साल के बच्चे के लिए खाना पकाने की इस विधि के दो महत्वपूर्ण फायदे हैं। सबसे पहले, यह बहुत स्वादिष्ट है. दूसरे, प्रत्येक सर्विंग में केवल 350 किलोकैलोरी होती है। यह कोई गंभीर अधिभार नहीं होगा.

उबली हुई डिश

एक वर्ष की आयु में, बच्चा पहले से ही फल को अच्छी तरह से स्वीकार कर लेता है। लेकिन प्यूरी के रूप में वे थोड़े उबाऊ हो जाते हैं। मेनू में विविधता लाने के लिए, आप एक बच्चे के लिए पनीर पुलाव की एक और रेसिपी आज़मा सकते हैं। 1 साल वह समय है जब आप धीरे-धीरे भोजन के साथ प्रयोग करना शुरू कर सकते हैं।

हमारे मामले में, काम के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी: 50 ग्राम सूजी के लिए - 1 अंडा, आधा केला, 400 ग्राम पनीर और एक चम्मच चीनी।

इसलिए, एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, सब कुछ क्रमिक रूप से करने की आवश्यकता होगी:

1. सबसे पहले एक ताजे मुर्गी के अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंट लेना चाहिए।
2. फिर पनीर डालें और मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में बदलने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
3. वहां एक छिला हुआ केला कांटे से मसल कर रख दें.
4. सूजी डालें और अंतिम गूंध लें.
5. स्टीमर कंटेनर को तेल से चिकना करें और परिणामी द्रव्यमान को उसमें रखें।

40-45 मिनट के बाद, तैयार उत्पाद को बाहर निकाला जा सकता है और नाश्ता शुरू किया जा सकता है। पुलाव नरम, कोमल और बहुत सुगंधित बनता है। यह किसी भी छोटे बच्चे को जरूर पसंद आएगा. और उत्पाद को पचाने में आसान बनाने के लिए, आप इसे कोको या बेरी कॉम्पोट से धो सकते हैं।

बिल्कुल अनाज नहीं

एक अच्छी मिठाई बनाने के लिए, आपको अनाज का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। सूजी के बिना स्वादिष्ट पुलाव वास्तव में काफी अच्छा होता है। इसके बजाय, स्टार्च या आटा आमतौर पर गाढ़ा करने के लिए मिलाया जाता है। अन्यथा व्यंजन काफी समान हैं।

इस मामले में, निम्नलिखित मात्रा में उत्पादों की आवश्यकता होती है: आधा किलोग्राम पनीर के लिए - 4 अंडे, 175 ग्राम चीनी, वैनिलिन, साथ ही दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और स्टार्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले विकल्पों के समान बिल्कुल नहीं है:

1. सावधानी से सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें एक तरफ रख दें।
2. बचे हुए उत्पादों को एक साथ मिलाएं और हिलाएं।
3. अंडे की सफेदी को व्हिस्क से फेंटें और फिर इसमें मिला दें
4. सभी चीजों को सांचे में रखें और 35 मिनट के लिए ओवन में रखें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि तापमान 180 डिग्री से कम न हो।

बिना सूजी का पुलाव बहुत फूला हुआ बनता है. इसे आप बिना कुछ पिए भी चम्मच से आसानी से खा सकते हैं. आटा गूंथने के लिए मिक्सर का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है. इस मामले में, मिश्रण अधिक हवादार होगा।

सफल अग्रानुक्रम

यदि आप सब्जियों के साथ अनाज मिलाते हैं, तो पकवान न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होगा।

तो, ओवन में सूजी के साथ एक पुलाव निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है: आधा किलोग्राम कद्दू के गूदे के लिए - एक गिलास दूध, 0.4 किलोग्राम पनीर, 3 अंडे, 100 ग्राम सूजी, उतनी ही मात्रा में मक्खन , आधा गिलास चीनी, 75 ग्राम खट्टा क्रीम, थोड़ा सा वेनिला (चाकू की नोक पर) और 2-3 ग्राम नमक।

इस मामले में, सब कुछ चरण दर चरण करने की आवश्यकता है:

1. - दूध को थोड़ा गर्म करें, इसमें सूजी डालें और आधे घंटे तक फूलने के लिए छोड़ दें.
2. कद्दू को इच्छानुसार टुकड़ों में काट लीजिये. फिर यह सब एक सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें और आग लगा दें। उबलने के बाद धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं.
3. थोड़े ठंडे कद्दू को कांटे से अच्छी तरह मैश कर लीजिए.
4. - पनीर को छलनी से छान लें.
5. अंडे को चीनी के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
6. मक्खन को पिघलाना।
7. सभी तैयार सामग्री को एक-एक करके दूध-अनाज के मिश्रण में डालें और खट्टा क्रीम जैसा आटा गूंथ लें।
8. - फिर सभी चीजों को चिकना करके ओवन में चालीस मिनट के लिए रख दें.

जैसे ही टाइमर आपको बताएगा, सुनहरे-भूरे रंग के कैसरोल को सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है। यदि वांछित है, तो कद्दू को गाजर से बदला जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट भी बनेगा.

छोटों के लिए

यहां केवल सबसे लोकप्रिय बच्चों के कैसरोल का वर्णन किया गया है। इस व्यंजन की रेसिपी अलग-अलग हो सकती हैं। किसी भी उत्पाद का उपयोग अतिरिक्त सामग्री के रूप में किया जा सकता है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि 1 वर्ष की आयु में भी बच्चे भोजन को अच्छी तरह से चबा नहीं पाते हैं। इसलिए, सभी घटकों को अच्छी तरह से पीसना बेहतर है। इसके अलावा, हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि 12 महीने के बच्चे सभी खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं। अपने बच्चे को नुकसान न पहुँचाने के लिए, पनीर के विभिन्न विकल्पों पर ध्यान देना बेहतर है। उदाहरण के लिए, सबसे आम व्यंजनों में से एक को लें जो बच्चों को वास्तव में पसंद आता है। यह पिछले सभी के समान ही है।

काम करने के लिए आपको चाहिए: 500 ग्राम पनीर, 100 ग्राम किशमिश, एक अंडा, वैनिलिन, 5 ग्राम नमक और 3 बड़े चम्मच चीनी, मक्खन और खट्टा क्रीम।

आपको इस प्रकार तैयारी करनी होगी:

1. - गूंथने से पहले पनीर को बारीक छलनी से छान लें.
2. - सबसे पहले अंडे को अच्छे से फेंट लें.
3. उत्पादों को एक साथ मिलाएं, और फिर द्रव्यमान को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, पहले इसे तेल से चिकना करें और सूजी के साथ छिड़के।
4. 40 मिनट से अधिक नहीं रहता.

एक प्लेट में इस पुलाव के एक टुकड़े के ऊपर खट्टी क्रीम या मीठी चाशनी डाली जा सकती है।

नमस्कार प्रिय पाठकों! हम सभी को शायद किंडरगार्टन के भोजन का स्वाद याद है। हमें ये सब पसंद नहीं आया, लेकिन वहां के पुलाव बहुतों को पसंद आते हैं. आज मैंने बच्चों के लिए पुलाव रेसिपी एकत्रित की हैं। यह भोजन बड़ों और बच्चों दोनों के लिए बहुत उपयोगी है। आप सीखेंगे कि विभिन्न विकल्पों को यथासंभव स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कैसे तैयार किया जाए।

कई लोग पनीर को ऐसे ही या किशमिश डालकर सेंक लेते हैं. एक बार मैंने एक पुलाव में कुछ केले काट लिये। यह बहुत स्वादिष्ट और मीठा निकला. काश उन्होंने मुझे किंडरगार्टन में ऐसा पुलाव दिया होता :)

• 600 ग्राम पनीर;
• 2 केले;
• 3 मुर्गी के अंडे
• 3 बड़े चम्मच. एल खट्टा क्रीम (या प्राकृतिक दही);
• 3 बड़े चम्मच. सूजी;
• 3 बड़े चम्मच. सहारा;
• ½ छोटा चम्मच. वैनिलिन;
• 1/3 छोटा चम्मच. नमक।

ओवन को 175 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. दही द्रव्यमान के लिए, खट्टा क्रीम, अंडे, चीनी, सूजी और नमक को मिक्सर से फेंटें।

पनीर डालें और गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ा होने तक मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ।

केले को टुकड़ों में काटिये और दही के मिश्रण में मिला दीजिये.

एक बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें या उस पर चर्मपत्र बिछा दें। - तैयार दही का आटा डालें.

ओवन में 40 मिनट तक बेक करें। हर ओवन अलग होता है, देखें कि यह कैसे भूरा होता है। हमारा लाजवाब स्वादिष्ट पुलाव तैयार है. आप अपने बच्चों और पति को टेबल पर आमंत्रित कर सकती हैं :)

एक बच्चे के लिए GOST के अनुसार ओवन में दही पुलाव

पुलाव नाश्ते या नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है। इसे 1 साल की उम्र से खाया जा सकता है। आख़िरकार, बड़ी मात्रा में कैल्शियम के साथ पनीर बहुत उपयोगी होता है।

तैयार करना, लेना;

• 0.5 किलो पनीर;
• 100 ग्राम चीनी;
• 50 ग्राम दूध;
• 100 ग्राम सूजी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• वैनिलिन.

मक्खन को पहले ही निकाल लीजिये, मक्खन नरम हो जाना चाहिए. चीनी, अंडे, नरम मक्खन, दूध और वेनिला मिलाएं। सभी चीजों को मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें, फिर धीरे-धीरे सूजी डालें। गांठें दिखने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें।

पैन को चिकना कर लें या उस पर बेकिंग पेपर बिछा दें। वहां आटा रखें. 40 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। सूजी फूल जायेगी. इसके बाद ही पैन को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और आधे घंटे के लिए बेक करें. शीर्ष पर एक सुनहरी परत दिखाई देनी चाहिए। टूथपिक या लकड़ी की छड़ी का उपयोग करके तैयारी निर्धारित करें। इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए आटा शाम को तैयार किया जा सकता है और सुबह बेक किया जा सकता है. बस इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और सुबह नाश्ते के लिए ओवन में बेक करें।

धीमी कुकर में चरण दर चरण पनीर के साथ गाजर पुलाव

यह वास्तव में सब्जियों और पनीर का अद्भुत मेल है। यहां तक ​​कि वे बच्चे भी जिन्हें अन्य व्यंजनों में गाजर खाना पसंद नहीं है, वे भी इस तरह के व्यंजन से इनकार नहीं करेंगे।

• 500 ग्राम पनीर;
• 2 छोटी गाजर;
• 2 चिकन अंडे;
• 4 बड़े चम्मच. सहारा;
• 3 बड़े चम्मच. सूजी;
• 4 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई;
• वैनिलिन - वैकल्पिक

पनीर को कांटे से मैश कर लीजिये. चीनी, अंडे, सूजी और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। आप चाहें तो ½ छोटी चम्मच भी डाल सकते हैं. वेनिला या संतरे का छिलका।

गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और दही में मिला दें। चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.

मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और सूजी (या ब्रेडक्रंब) छिड़कें। गाजर-दही का मिश्रण डालें और ऊपर से स्पैटुला से चिकना कर लें।

40 मिनट के लिए "बेक" मोड चालू करें। जब सिग्नल बजता है, तो हीटिंग मोड में 15 मिनट के लिए छोड़ दें। रेडमंड मल्टीकुकर के लिए समय का संकेत दिया गया है।

बाद में, पुलाव को एक प्लेट में निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और अपने बच्चे को स्वादिष्ट व्यंजन खिलाएं।

और यह गाजर पुलाव का एक क्रॉस-सेक्शन है।

धीमी कुकर में पनीर पुलाव के लिए अधिक विकल्प। मुझे ऐसा लगता है कि कार्टून अधिक कोमल और हवादार पके हुए माल का उत्पादन करता है।

आलू के साथ स्वादिष्ट मांस पुलाव

मांस के साथ एक बहुत ही संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक आलू पुलाव। यह आपके और आपके बच्चों के लिए एक अद्भुत दोपहर का भोजन होगा।

आपको पुलाव के लिए ही आवश्यकता होगी:

• 1 किलो आलू;
• 1 अंडा;
• 100 ग्राम दूध;
• 400 ग्राम उबला हुआ मांस;
• 1 प्याज.

- सबसे पहले आलू को उबाल लें. जब तक यह स्टोव पर है, भराई तैयार कर लें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. यदि व्यंजन किसी बच्चे के लिए तैयार किया जा रहा है, तो इस चरण को छोड़ दें। उबले हुए मांस को मीट ग्राइंडर में पीस लें या ब्लेंडर से पीस लें। इसे प्याज के साथ मिला लें. नमक और थोड़ा सा पानी डालें। एक फ्राइंग पैन में रखें और ढक्कन से ढक दें। इसे थोड़ा उबलने दें. यदि आप चाहें, तो आप भरावन में एक उबले अंडे को कद्दूकस कर सकते हैं।

तैयार आलू से पानी निकाल दें, थोड़ा सा पानी नीचे (लगभग 100 मिली) छोड़ दें। नमक के साथ प्यूरी बनाना याद रखें। गर्म दूध डालें और फिर से याद रखें। अंडे को पैन में तोड़ें और फिर से अच्छी तरह हिलाएं। एक बेकिंग डिश को चिकना करें और उस पर ब्रेडक्रंब छिड़कें।

मैश किए हुए आलू का आधा भाग पैन में डालें और चिकना कर लें। - इसके बाद इसमें सारी फिलिंग डालकर दोबारा चम्मच या स्पैचुला से चिकना कर लें. इसे मजबूत करने के लिए इसे टैप करें। बचे हुए आलू को ऊपर रखें, समतल करें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें। अगर चाहें, तो आप ऊपर ब्रेडक्रंब छिड़क सकते हैं या कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ के मिश्रण से ब्रश कर सकते हैं। फेंटा हुआ अंडा भी चिकना करने के लिए उपयुक्त है - यह सुनहरा रंग देगा।

पैन को ओवन में रखें और डिश को 180 डिग्री पर बेक करें। 45 मिनिट बाद पुलाव को निकाल कर हल्का ठंडा कर लीजिये. इसके बाद आप इसे सांचे से निकालकर टुकड़ों में काट सकते हैं.

1.5 साल की उम्र के बच्चों के लिए फिश सूफले

यह व्यंजन बच्चों और बड़े बच्चों के लिए उपयुक्त है। इसमें कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व शामिल हैं, उदाहरण के लिए, और। ब्रेड या ब्रेडक्रंब का उपयोग करके सूफले का घनत्व समायोजित करें। बच्चों के लिए साइड डिश के रूप में, सब्जी प्यूरी या उबले हुए नूडल्स बनाएं।

• किसी भी मछली का 400 ग्राम फ़िललेट;
• 1 अंडा श्रेणी C0;
• 2 चम्मच. सॉस के लिए आटा;
• 100 मिलीलीटर क्रीम;
• स्टू करने के लिए 50 मिली पानी (या दूध);
• नमक;
• 2 टीबीएसपी। एल ब्रेडक्रम्ब्स;
• 1 बड़ी गाजर.

फ़िललेट को टुकड़ों में काटें और फ्राइंग पैन में रखें। इसमें 50 मिलीलीटर पानी या दूध डालें. पैन को हल्के से ढक्कन से ढकते हुए, लगभग 10 मिनट तक वाष्पित होने तक धीमी आंच पर पकाएं। अगर आप सब्जियां डालने जा रहे हैं तो उन्हें काट लें या कद्दूकस कर लें। इस रेसिपी में मैंने 1 गाजर डाली है। यह लगभग 2 बड़े चम्मच निकला। सब्जियों को मछली के ऊपर रखें, लेकिन हिलाएं नहीं।

तैयार मछली को गाजर के साथ मीट ग्राइंडर में पीस लें या ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें। कच्ची जर्दी डालें और हिलाएँ। स्वादानुसार नमक डालें.

सॉस बनाने के लिए, एक फ्राइंग पैन में 2 चम्मच आटा डालें जिसे मछली के बाद धोया न गया हो और उसमें 100 मिलीलीटर दूध या क्रीम डालें। यदि दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो एक चम्मच नरम मक्खन मिलाएं। सॉस को उबाल लें, इसके गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें। इसमें कीमा बनाया हुआ मछली डालें और हिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें. यदि चाहें, तो दो बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब या भीगी हुई ब्रेड का एक टुकड़ा डालें। इससे तैयार डिश का घनत्व बढ़ाने में मदद मिलेगी।

अंडे की सफेदी को ठंडे मिश्रण में डालें, झाग बनने तक फेंटें। सभी चीजों को एक स्पैटुला से सावधानी से मिलाएं। आटा तैयार है. सांचे को चिकना करें, उसमें मिश्रण डालें, 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए रखें और डिश को भूरा होने दें।

बच्चे पानी के स्नान में या डबल बॉयलर में फूला हुआ मछली पुलाव बना सकते हैं। इसे थोड़ा ठंडा करके खाना चाहिए और सब्जियों के साइड डिश के साथ भागों में काट लेना चाहिए।

1 वर्ष से फूला हुआ अंडा पुलाव

यह शायद सबसे सरल क्लासिक कैसरोल रेसिपी है। वास्तव में, यह एक परिचित आमलेट है। इसे तैयार करने में सिर्फ आधा घंटा लगता है. याद रखें, ऑमलेट की शोभा अंडों की संख्या पर निर्भर करती है। आप इसे 10 महीने तक एक बार में थोड़ा-थोड़ा आज़मा सकते हैं।

• 6 अंडे;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• मक्खन।

अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़ लें, उसमें दूध डालें, नमक डालें और व्हिस्क या ब्लेंडर से फेंटें। पैन को चर्मपत्र से ढक दें या मक्खन से चिकना कर लें। इसमें मिश्रण डालें और 180 डिग्री तक गरम ओवन में रखें। 20-30 मिनट के बाद, ऑमलेट को हटा दें, थोड़ा ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। आप इसे अकेले या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ परोस सकते हैं।

मेरे बेटे के लिए, वह 2 साल का है, मैं खाना बनाती हूं। केवल 2 सामग्रियां - अंडा और दूध। और आपको बर्तन धोने की ज़रूरत नहीं है :)

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्लासिक चावल पुलाव

यह एक मांस व्यंजन है जो बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयुक्त है। आप संरचना में शोरबा की मात्रा के साथ डिश की मोटाई को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। बच्चों के लिए, कीमा बनाया हुआ चावल पुलाव का नरम, अधिक कोमल संस्करण बनाने के लिए इसमें थोड़ा और शोरबा मिलाएं।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए लें:

• 2 कप कच्चा चावल;
• 300 ग्राम उबला हुआ मांस;
• 1 प्याज;
• 1 गिलास शोरबा (मांस से);
• 1 अंडा;
• 30 ग्राम मक्खन.

- सबसे पहले चावल को धोकर उबाल लें. इसे खूब पानी में, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालकर उबालें। ढक्कन के नीचे पानी वाष्पित हो जाना चाहिए। इसे ठंडा कर लीजिये.

प्याज को बारीक काट कर तेल में भून लें. बच्चों के लिए, आपको इसका उपयोग नहीं करना है या इसे नरम होने तक पानी में थोड़ा उबालना है। उबले हुए मांस को स्क्रॉल करें और प्याज के साथ मिलाएं। मक्खन डालकर, 100 मिलीलीटर शोरबा में लगभग 5 मिनट तक उबालें। चावल के साथ मांस मिलाएं.

अंडे को 100 मिलीलीटर शोरबा के साथ मिलाएं और फेंटें। मिश्रण को मांस और चावल में डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए और नमक डाल दीजिए. यदि चाहें, तो अधिक शोरबा डालें - चावल इसे सोख लेगा। सांचे को चिकना करें और तैयार मिश्रण को 5 सेमी की परत में फैलाएं। इसे समतल करें और सुनहरे परत के लिए शीर्ष पर एक कच्चा अंडा फैलाएं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और डिश को 40 मिनट तक बेक करें। ग्रेवी के साथ या उसके बिना खाएं.

साल भर का स्वादिष्ट गाजर पुलाव

यह डिश बहुत ही सुंदर बनती है, बच्चों को यह जरूर पसंद आएगी, भले ही उन्हें गाजर पसंद न हो.

8 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, लें:

• 6 पीसी. गाजर;
• चार अंडे;
• 0.5 लीटर दूध;
• 4 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• 1 चम्मच। नमक।

गाजरों को धोकर कद्दूकस कर लीजिये. - मक्खन में थोड़ा सा भून लें और 100 मिलीलीटर पानी मिला लें. नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं. अंडे को दूध के साथ फेंटें, उन्हें ठंडी गाजर के ऊपर डालें, सब कुछ हिलाएं। चीनी, आटा और नमक डालें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. मिश्रण को घी लगे पैन में रखें और लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें। अपने गाजर पुलाव का आनंद लें!

नूडल्स और उबले हुए मांस के साथ पुलाव कैसे पकाएं

मैंने पास्ता के साथ मांस पुलाव की एक रेसिपी शामिल की है। लेकिन आप इस पेस्ट्री का मीठा संस्करण भी बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको मांस को पनीर से बदलना होगा और स्वाद के लिए चीनी मिलानी होगी।

मांस पुलाव तैयार करने के लिए, लें:

• 2 कप नूडल्स;
• 400 ग्राम उबला हुआ मांस;
• 1 अंडा;
• 50 ग्राम दूध (या थोड़ा अधिक);
• 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल;
• नमक।

सेवई को नमकीन पानी में उबालें, कुल्ला न करें और गंधहीन वनस्पति तेल डालें। मक्खन भी उपयुक्त है, लेकिन इससे कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी। उबले हुए मांस को मीट ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करें। आप कोई भी ले सकते हैं, लेकिन यह बेहतर है कि यह वसायुक्त न हो। टर्की, चिकन और बीफ़ यहाँ उत्तम हैं।

प्याज को छीलकर एक फ्राइंग पैन में रखें, पकने तक भूनें। यदि पकवान बच्चे के लिए है, तो आपको प्याज को बिना तेल के पानी में उबालना होगा। प्याज में मांस डालें, मिलाएँ। अंडे को दूध के साथ फेंटें, नमक डालें और मिश्रण में डालें। अंतिम घटक तैयार सेंवई जोड़ना है। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

आटे को चिकनाई लगे या चर्मपत्र लगे पैन में रखें। इसे समतल करें. सतह को अंडे या खट्टी क्रीम से चिकना करें, आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है। कंटेनर को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और भूरा होने तक लगभग 45 मिनट तक बेक करें। यदि आप चाहें, तो आप खाना पकाने से 5 मिनट पहले डिश पर ऊपर से पनीर छिड़क सकते हैं। थोड़ा ठंडा करें और केचप या किसी भी सॉस के साथ परोसें।

2 साल के बच्चों के लिए कोमल लीवर सूफले

यहां तक ​​कि इस ऑफल के प्रबल विरोधियों को भी यह लीवर सूफले पसंद आएगा। पुलाव बहुत जल्दी तैयार हो जाता है.

6 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, लें:

• 1 प्याज;
• 500 ग्राम गोमांस जिगर;
• सफेद रोटी के 2 टुकड़े;
• मक्खन;
• 100 मिली दूध.

लीवर को धोएं, सभी परतें हटा दें और इसे लगभग पक जाने तक पकाएं। पानी उबलने के बाद करीब 20 मिनट का समय लगेगा. लीवर को पानी से निकालें, धोकर ठंडा करें। पाव रोटी से परत हटा दीजिये और गूदे को दूध में भिगो दीजिये. प्याज को छीलकर मध्यम टुकड़ों में काट लें ताकि उन्हें मीट ग्राइंडर में डुबाना सुविधाजनक हो।

प्याज और भीगी हुई ब्रेड के साथ लीवर पर स्क्रॉल करें। सभी चीज़ों में नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अगर चाहें तो मिश्रण सूखा होने पर दूध मिला सकते हैं. सांचे को चिकना कर लें और आटे को वहां रख दें. 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें। मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए. किसी भी साइड डिश के साथ परोसें और आनंद लें!

लीवर हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है, खासकर बच्चों को इसे खाने की सलाह दी जाती है। 100 ग्राम उत्पाद खाने के बाद, आप विटामिन की अपनी दैनिक आवश्यकता को पूरा कर लेंगे। चावल, कुट्टू या पास्ता डालकर पकाएं. लिखें कि आपको कौन सा विकल्प सबसे अच्छा लगता है?

माइक्रोवेव में पनीर पुलाव की वीडियो रेसिपी

क्या आप नहीं जानते कि अपने बच्चे के लिए नाश्ते में क्या लेकर आएँ? यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में पनीर है, तो एक पुलाव तैयार करें। 12 मिनट में आपको किशमिश के साथ लाजवाब स्वादिष्ट पनीर मिलेगा.

एक अन्य लेख में मैंने 5 और स्वादिष्ट व्यंजनों का वर्णन किया है। मुझे ऐसे व्यंजन पसंद हैं जो जल्दी, आसानी से और स्वास्थ्यवर्धक बन जाते हैं!

अब आप जानते हैं कि किंडरगार्टन मेनू से सर्वोत्तम कैसरोल कैसे बनाया जाता है। बचपन में आपका पसंदीदा व्यंजन कौन सा था? हो सकता है कि आपके बच्चे को विशेष रूप से किंडरगार्टन में कुछ पसंद हो, और आप घर पर उसके लिए यह भोजन तैयार करें। टिप्पणियों में अपनी रेसिपी साझा करें। अगर आपको आर्टिकल पसंद आया हो तो इसे सोशल नेटवर्क पर शेयर करना न भूलें। फिर मिलेंगे और खाना पकाने का आनंद लेंगे!