घर का बना बेक किया हुआ सामान बनाने के लिए आपको ओवन की आवश्यकता नहीं है। फ्राइंग पैन में मीठी या नमकीन पाई उतनी ही स्वादिष्ट बनती है जितनी ओवन में पकाते समय।

फ्राइंग पैन में पाई रसदार और कोमल बनती है

सामग्री

केफिर 1 ढेर अनसाल्टेड मक्खन 100 ग्राम चीनी 10 चम्मच नमक 1 चम्मच वनस्पति तेल 2 टीबीएसपी। आटा 3 ढेर सोडा 1 चम्मच मुर्गी के अंडे 2 टुकड़े) आलू 2 टुकड़े) बीफ कीमा 300 ग्राम बल्ब प्याज 1 टुकड़ा

• सर्विंग्स की संख्या: 5
• तैयारी का समय: 60 मिनट
• खाना पकाने के समय: 50 मिनट

एक फ्राइंग पैन में मांस पाई

कीमा और आलू रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक संयोजन है। साधारण केफिर के आटे में यह भरना दीर्घकालिक तृप्ति सुनिश्चित करेगा। बिना ओवन के फ्राइंग पैन में ढकी हुई पाई नरम सुनहरे भूरे रंग की परत और रसदार भराई के साथ सुंदर, स्वादिष्ट बनती हैं। आपको लगभग बराबर व्यास वाले दो कम फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी।

खाना कैसे बनाएँ:

उबले हुए ठंडे आलू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतले टुकड़ों में काट लें। मांस भराई तैयार करें. गर्म वनस्पति तेल में प्याज के टुकड़े डालें और चम्मच से लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें। कीमा डालें और 15 मिनट तक भूनें, किसी भी गांठ को लकड़ी के स्पैटुला से तोड़ दें। जब मांस का रस सूख जाए तो नमक और काली मिर्च डालें।

एक साधारण केफिर आटा इस प्रकार बनाएं:

• एक कटोरे में अंडे, नमक और चीनी मिलाएं, ब्लेंडर या हैंड पैडल से अच्छी तरह फेंटें;
• केफिर डालो, हिलाओ;
• आधा मक्खन पिघलाएं और अंडे के बेस में डालें;
• आटे को सोडा के साथ छान लें और अंडे-मक्खन के मिश्रण में मिला दें;
• काफी चिपचिपा, नरम आटा गूंथ लें।

अपनी हथेलियों को तेल से चिकना कर लें ताकि आटा चिपके नहीं, पूरे द्रव्यमान का 2/3 भाग अलग कर लें और चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन के तल पर रखें। अपने हाथों का उपयोग करके, पाई की निचली परत बनाने के लिए आटे के टुकड़े को गूंध लें। नीचे की मोटाई 1.5 सेमी से अधिक नहीं है, किनारों को तराशना सुनिश्चित करें।

भराई को पहले आलू के साथ रखें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ। एक महत्वपूर्ण बारीकियों: स्वाद के लिए आलू को नमक करें, फिर ठंडे मक्खन को टुकड़ों में काट लें, और उसके बाद ही मांस डालें। बचे हुए आटे को बेलन की सहायता से एक परत में बेल लें, पाई को ढक दें, किनारों को दबा दें।

अब वास्तविक बेकिंग प्रक्रिया आती है। पैन को ढक्कन से ढक दें, धीमी आंच चालू करें और पाई को नीचे से 25 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के अंत में, इसे लकड़ी के स्पैटुला से उठाकर यह सुनिश्चित कर लें कि तली जले नहीं। जब निचला भाग भूरा हो जाए तो ढक्कन हटा दें, पहले फ्राइंग पैन को दूसरे फ्राइंग पैन से ढक दें और पलट दें। - अब पाई के ऊपरी हिस्से को भी नीचे की तरह ही बेक कर लें.

इस फ्राइंग पैन पाई रेसिपी का उपयोग करके, आप डिब्बाबंद मछली, पनीर, हरी प्याज, सॉसेज या हैम के साथ समान रूप से स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान तैयार कर सकते हैं। ये पाई गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छी होती हैं और इन्हें चाय, दूध या शोरबा के साथ परोसा जा सकता है।

अभिवादन! मेरा नाम इवान है! कई पुरुषों को खाना बनाना पसंद नहीं है और वे खाना बनाना भी नहीं चाहते, लेकिन मैं ऐसा नहीं हूं, मैं बचपन से ही मीठे व्यंजन बनाने का शौकीन रहा हूं, खासकर जहां फ्राइंग पैन में ओवन के बिना बेक किया हुआ सामान तैयार किया जाता है।

इसी तरह के व्यंजन ओवन में पकाए गए व्यंजनों से कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। हर कोई ओवन में पके हुए माल को पकाने से परेशान नहीं होना चाहता, सबसे पहले, यह रसोई में गर्मी के कारण होता है, खासकर गर्मियों में, और दूसरी बात, फ्राइंग पैन में पकाना भी जल्दी और आसान होता है। चलो खाना बनाना शुरू करें!

पनीर के साथ अधिक रसदार पके हुए माल (ओवन के बिना)

मक्खन का एक पैकेट (200 ग्राम), एक चुटकी नमक, 3 कप आटा और एक गिलास उबलता पानी। जामुन, 1 गिलास चीनी, पनीर 300 ग्राम

एक बहुत ही रोचक और परेशानी रहित फ्राइंग पैन रेसिपी, आप इस रेसिपी में अपनी कल्पना का भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, गर्मियों में केवल पनीर के साथ ऐसे व्यंजन तैयार करना आवश्यक नहीं है, उदाहरण के लिए, आप जामुन का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। आप पनीर को जामुन या जैम के साथ भी मिला सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में चरण दर चरण खाना पकाना:

1. आपको मक्खन को माइक्रोवेव में थोड़ा सा रखना होगा, ताकि यह नरम (तरल) हो जाए।
2. मक्खन में 2 कप आटा डालिये और अच्छी तरह मिला लीजिये, मिक्स होने पर एक और गिलास डालिये और फिर से मिला दीजिये.
3. एक सॉस पैन में एक गिलास पानी डालकर उबालना चाहिए।
4. मिश्रित आटे और मक्खन में उबलता पानी डालें, अच्छी तरह और तेज़ी से मिलाएँ।
5. मेज पर रखें और आटे को सीधे मेज पर गूंधें, नरम होने तक आटा छिड़कें।
6. आटे को एक छोटे सॉसेज में रोल करें, आटे को टुकड़ों में काटें, प्रत्येक टुकड़े को लगभग 2 मिमी मोटे एक छोटे गोले में रोल करें।
7. आटे के आधे हिस्से में हम एक बड़ा चम्मच पनीर, जामुन डालते हैं और स्वाद के लिए चीनी छिड़कते हैं, एक समतल चम्मच पर्याप्त होना चाहिए।
8. हम इसे चबुरेक की तरह पिंच करते हैं, पेस्ट्री को धीमी आंच पर बेक करते हैं, पैन में तेल डालने की जरूरत नहीं है, यह सूखा होना चाहिए।
9. जब सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी बन जाती है, तो पके हुए माल को पलट दिया जाता है।

यदि कोई जामुन नहीं हैं, तो, जैसा कि मैंने कहा, आप उन्हें जैम से बदल सकते हैं, यदि कोई जैम नहीं है, तो बस पनीर और चीनी डालें। अपनी चाय का आनंद लें! मुझे आशा है कि आपको यह बेक दिलचस्प लगेगा?! आइए फ्राइंग पैन में ओवन के बिना फोटो के साथ निम्नलिखित व्यंजनों का अध्ययन करें!

नाम ही अपने आप में बोलता है! दिलचस्प रेसिपी, आइए इसे पकाएं।

हमें उत्पादों का निम्नलिखित सेट खरीदना होगा:

1 कप आटा (200 ग्राम), 60 ग्राम चीनी, 40 ग्राम मक्खन (यदि नहीं, तो वनस्पति तेल), 70 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 अंडा, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर।

बिना ओवन के चरण दर चरण कुकीज़ पकाना:

1. कंटेनर में खट्टा क्रीम, मुलायम मक्खन और अंडा डालें, मिक्सर या व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें, चीनी डालें और फिर से फेंटें।
2. - आटे में बेकिंग पाउडर डालें और हाथ से मिला लें.
3. मिश्रित आटे को तरल में डालें और आटा गूंथ लें, इसे लगभग 20 मिनट तक बैग में ही रहने दें।
4. अब हम आटे को एक सॉसेज में रोल करते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं, प्रत्येक टुकड़े को वॉशर की तरह बनाते हैं, आप बीच में एक छेद कर सकते हैं, या आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है।
5. - अब फ्राइंग पैन को गर्म करें और तेज आंच पर नहीं, मान लीजिए कि कुकीज़ को हर तरफ से 2 मिनट तक बिना तेल के बेक करें।

बिना ओवन के बेकिंग करना हमारे जीवन को बहुत सरल बना देता है, अपने बच्चे के साथ निम्नलिखित नुस्खा आज़माएँ! मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी, आइए अन्य आसान रेसिपी के बारे में जानें।

ओल्ड टाउन बन्स पकाना

बहुत ही असामान्य बन्स, मुझे यकीन है कि आपने शायद इन्हें आज़माया होगा, मेरा सुझाव है कि आप इन्हें ज़रूर बनाएं, कम से कम अपने बच्चों के लिए। आमतौर पर, जब हम स्कोन्स शब्द सुनते हैं, तो हम फूले हुए स्कोन्स की कल्पना करते हैं जिन्हें अभी-अभी ओवन में पकाया गया है, लेकिन जब उन्हें फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, तो वे थोड़े अलग होंगे।

आइए बिना ओवन के खाना बनाना शुरू करें!

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

मक्खन का एक पैकेट (100 ग्राम), 2 चिकन अंडे, एक गिलास आटा, 2 टेबल। खट्टा क्रीम के चम्मच, 1 चम्मच चीनी, 1 चम्मच सोडा या बेकिंग पाउडर।

आइए चरण दर चरण खाना बनाना शुरू करें:

1. सबसे पहले तेल को पकड़कर रखना होगा ताकि वह नरम हो जाए.
2. मक्खन में अंडे और चीनी डालकर चिकना होने तक फेंटें।
3. खट्टा क्रीम और सोडा मिलाएं, आप इसे सिरके से बुझा सकते हैं और फिर से फेंट सकते हैं।
4. मैदा डालकर आटा गूथ लीजिये, आटे को गूथने के बाद आटे को लगभग 15-20 मिनिट के लिये रख दीजिये.
5. आटे को सॉसेज की तरह बेल लें और बन जैसे टुकड़ों में काट लें।
6. फ्राइंग पैन गर्म करें, लेकिन तेल न डालें, सीधे सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक सेंकें। आग तेज नहीं बल्कि मध्यम होनी चाहिए.

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो सुंदरता के लिए उत्पाद पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है। चाय की बहुत ही सरल रेसिपी! उन्हें बनाने का प्रयास अवश्य करें! आइए निम्नलिखित व्यंजनों के बारे में जानें!

मैं आपको कुछ असामान्य और कम कैलोरी प्रदान करता हूं, यह बिना ओवन वाली जिंजरब्रेड है! आख़िरकार, ऐसे लोग हैं जो बेकिंग पसंद करते हैं और साथ ही अपने फिगर को अच्छे आकार में रखते हैं, फिटनेस करते हैं, सही खाते हैं और कभी-कभी चाय के लिए खुद को मिठास देते हैं।

आइए निम्नलिखित उत्पाद खरीदें:

2 टेबल. दलिया के चम्मच, 1 टेबल। गेहूं की भूसी का चम्मच, अलसी के बीज 1 टेबल। चम्मच, चिकन अंडा, 50 ग्राम चीनी, 1 चम्मच कोको, 60 ग्राम दूध, 1/3 चम्मच बेकिंग पाउडर, मुट्ठी भर कुछ जामुन।

पके हुए माल को चरण दर चरण तैयार करना:

1. सभी सूखी सामग्रियों को अपने हाथों से चिकना होने तक मिलाएँ।
2. अंडा फेंटें, दूध डालें और जामुन डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह गूंधें।
3. फ्राइंग पैन पर पैनकेक के रूप में छोटे फ्लैट केक रखें, फ्राइंग पैन में कोई तेल न डालें।
4. मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

अंत तक पढ़ने के लिए धन्यवाद, मुझे आशा है कि आपको मेरी बेकिंग पसंद आई होगी! नीचे मेरा वीडियो देखें और मेरी साइट पर अन्य रेसिपी देखें!

फ्राइंग पैन में पकाना ओवन से पाई से कम स्वादिष्ट नहीं बनता है। ऐसे व्यंजनों की मुख्य विशेषता उनकी सादगी है। साथ ही समय की भारी बचत: आटे के लिए सामग्री मिलाएं, भराई डालें और ढक्कन वाले फ्राइंग पैन में बेक करें। तेज़, स्वादिष्ट और ओवन के साथ बिना किसी अतिरिक्त झंझट के!

एक फ्राइंग पैन में सेब पाई: चरण-दर-चरण नुस्खा

सेब पाई एक घरेलू क्लासिक है। उनकी सुगंध पूरे परिवार को मेज पर एक साथ लाती है, जिससे चाय पीना सुखद समारोहों में बदल जाता है। बेकिंग के लिए सेब की सबसे उपयुक्त किस्में रानेट, जोनाथन, गोल्डन, एंटोनोव्का, जोनागोल्ड, गाला और ग्रैनी स्मिथ हैं।

स्पंज पाई के लिए ऐसे सेब लेना बेहतर है जो घने गूदे के साथ ज्यादा रसीले न हों।

उत्पाद:

• 2 अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। सहारा;
• 1 छोटा चम्मच। आटा;
• 2 सेब;
• 1/3 छोटा चम्मच. वैनिलिन;
• 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल।

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें.
   

   मुर्गी के अंडे की चमकीली जर्दी पाई को एक सुखद रंग देगी

2. छना हुआ आटा डालें और इसे पेस्ट्री व्हिस्क से धीरे से हिलाएँ।
   

   आटा छानने से यह सुनिश्चित हो जाता है कि आपका पका हुआ सामान हवादार है

3. आटे में बेकिंग पाउडर, वैनिलिन और दालचीनी मिलाएं।
   

   बेकिंग पाउडर की जगह आप सिरके से बुझा हुआ बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं।

4. सेब को छीलकर बीज निकाल दीजिये. क्यूब्स में काटें और आटे में डालें।
   

   जितनी जल्दी हो सके सेबों को छीलने और काटने की कोशिश करें ताकि वे काले न पड़ें।

5. पैन को तेल से चिकना कर लीजिये.

   पैन को तेल से कोट करने के लिए सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करें।

6. इसमें आटा रखें और पाई को ढककर मध्यम आंच पर 25-30 मिनट तक बेक करें।
   

   तैयार सेब पाई में छिद्रपूर्ण संरचना और उत्कृष्ट स्वाद है।

याद रखें कि पहले 15 मिनट तक ढक्कन न उठाना ही बेहतर है, नहीं तो केक जम सकता है।

फ्राइंग पैन में मीठी पाई भरने के विकल्प:

• सेब-नाशपाती. इस पाई के लिए, आपको 1 सेब और 1 नाशपाती को छीलकर क्यूब्स में काटना होगा। दालचीनी और वेनिला का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि पके हुए माल में पहले से ही एक जटिल फल सुगंध होगी;
• आलूबुखारा। गुठलियाँ हटाने के बाद, आलूबुखारे (300 ग्राम) को स्लाइस में काटकर आटे में मिला दिया जाता है। उन्हें आटे के ऊपर एक घनी परत में भी बिछाया जा सकता है;
• चेरी बेर से. यदि आप चेरी प्लम के साथ पाई बेक करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको चीनी की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता है (300 ग्राम चेरी प्लम के लिए आपको 1.5 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी)। इस पाई में एक असामान्य सुगंध और स्वाद है;
• आड़ू से. पाई के लिए घने, थोड़े कच्चे फल उपयोगी होते हैं। आपको उनसे इस तरह निपटना चाहिए: बीज निकालने के बाद, 3-4 आड़ू को बड़े क्यूब्स में काट लें, नींबू का रस छिड़कें और फिर आटे के साथ मिलाएं और फ्राइंग पैन में नरम होने तक बेक करें।

वीडियो: ओल्गा इवानचेंको से टेढ़ी-मेढ़ी चार्लोट

जड़ी बूटियों के साथ पनीर पाई

एक सुगंधित पनीर पाई संपूर्ण रात्रिभोज या दोपहर का भोजन बन सकती है। इसे नाश्ते के रूप में या पहले कोर्स के अलावा भी परोसा जा सकता है। इसके लिए बिना किसी बाहरी पदार्थ के उच्च गुणवत्ता वाला पनीर चुनें।

चीज़ों में आप "डच", "पॉशेखोंस्की", "रूसी" ले सकते हैं

उत्पाद:

• 200 ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम डिल;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 1 अंडा;
• 1 छोटा चम्मच। आटा;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक।

1. मक्खन को नरम करें.

   मक्खन को कांटे या बड़े चम्मच से नरम किया जा सकता है।

2. इसे अंडे के साथ फेंटें.
   

   एक ऊंचे किनारे वाले कटोरे में मक्खन और अंडा मिलाएं

3. खट्टा क्रीम डालें और फिर से फेंटें।
   

   अंडा-मक्खन-खट्टा क्रीम का मिश्रण फूला हुआ होना चाहिए।

4. छना हुआ आटा और नमक डालें।
   

   आटे को बहुत सावधानी से मिलाना चाहिए ताकि आटा फूला हुआ रहे।

5. पनीर को बारीक़ करना।
   

   सुविधा के लिए, पीसने की प्रक्रिया के दौरान पनीर को थोड़ा जमाया जा सकता है।

6. डिल को काट लें.
   

   डिल को तेज चाकू से काटें

7. सभी सामग्रियों को मिलाएं और वनस्पति तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें। ढककर मध्यम आंच पर 25-30 मिनट तक बेक करें।
   

   तैयार पनीर पाई को फ्राइंग पैन में उल्टा करके बेक करके परोसें

यदि अधिक पनीर नहीं है, तो आप आटे में मात्रा बढ़ाने के लिए कसा हुआ उबला अंडा मिला सकते हैं।

फ्राइंग पैन में स्नैक पाई भरने के विकल्प:

• हैम (200 ग्राम) और कसा हुआ हार्ड पनीर (150 ग्राम);
• हरा प्याज (250 ग्राम);
• स्मोक्ड बेकन (100 ग्राम), जैतून (15-20 पीसी।), मक्का (1 कैन);
• पनीर (200 ग्राम) और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, हरा प्याज, डिल)।

नाजुक केफिर आटे के साथ जेली पाई

इस केक को बेक होने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

उत्पाद:

• तलने के लिए 50 ग्राम मक्खन और आटे के लिए 100 ग्राम;
• 1 प्याज;
• 350 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 400 ग्राम आलू;
• 2 अंडे;
• 300 ग्राम केफिर;
• 1 छोटा चम्मच। आटा;
• 1 चम्मच। नमक।

1. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ।

   सावधान रहें कि तेल जलने न पाए

2. प्याज काट लें.

   अपने हाथों को क्यूब्स में काटें

3. इसे भून लें.
   

   प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें

4. फ़िललेट्स को काट लें.

   चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट को फ्रोज़न के बजाय ठंडा करके लेना बेहतर है।

5. आलू छीलो।

   आलू कुरकुरी किस्मों के लिए उपयुक्त हैं, इसे पाई में पकाना बेहतर है

6. इसे क्यूब्स में काट लें.
   

   एक फ्राइंग पैन में चिकन और आलू के साथ जेली पाई को गर्मागर्म परोसा जाना सबसे अच्छा है

भरने के विकल्प:

• चीनी के साथ सेब;
• उबली हुई सफेद गोभी;
• जामुन (250-300 ग्राम);
• हरा प्याज (150 ग्राम) और 3-4 उबले अंडे;
• कच्चे आलू (3-4 टुकड़े), 1 कैन डिब्बाबंद मछली और 1 प्याज।

वीडियो: परेशानी मुक्त मीट पाई

फ्राइंग पैन में पके हुए पाई हर समय मेरी मदद करते हैं। ऐसे कई व्यंजन हैं जिनका मेरे परिवार ने आनंद लिया है, और मैं इन बेक किए गए सामानों को अक्सर बनाती हूं। कभी-कभी यह दूसरे कोर्स या पूर्ण नाश्ते की जगह ले सकता है। हमारे आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करने के लिए, मैं आटे की कीमत पर भरने की मात्रा बढ़ाने की कोशिश करता हूं। यह केवल पाई को स्वादिष्ट बनाता है। सेब, नाशपाती या आड़ू के साथ मीठे चार्लोट्स ने सबसे अच्छी जड़ें जमा ली हैं। स्वादिष्ट पाई के बीच, हमें मांस और मछली की पाई पसंद है, और गर्मियों में - हरी प्याज या युवा गोभी के साथ।

एक फ्राइंग पैन में पाई के लिए व्यंजन आपको न केवल शहर के अपार्टमेंट में, बल्कि देश में भी मदद करेंगे, अगर वहां कोई ओवन नहीं है। सरल और किफायती व्यंजन आज़माएँ और अपना पसंदीदा विकल्प चुनें।

एक फ्राइंग पैन में चार्लोट सबसे सरल डेसर्ट में से एक है। यह संभवतः हर घर में कम से कम एक बार पकाया जाता था। पाई रेसिपी के लिए अधिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। एक बार जब आप व्यवसाय में लग जाते हैं, तो सचमुच आधे घंटे बाद आपका परिवार सुगंधित, ताजा पके हुए माल की गंध से रसोई में आकर्षित हो जाएगा।

स्वादिष्ट सेब चार्लोट आकर्षक है क्योंकि यह बैटर से बनाई जाती है। आपको कुछ भी गूंथने की जरूरत नहीं है. आपको बस कुछ सरल सामग्रियों और एक कटोरे की आवश्यकता है जिसमें यह सब मिलाया जा सके।

स्वादिष्ट पाई बनाने का मुख्य रहस्य एक मोटी तली वाला फ्राइंग पैन है।

यह ऐसे व्यंजन में है कि आपकी पाक कृति सबसे समान रूप से पकेगी और जलेगी नहीं। ऊँचे किनारों वाली डिश का उपयोग करें; केक ऊपर उठेगा और जगह की आवश्यकता होगी। यह सलाह दी जाती है कि फ्राइंग पैन का व्यास बड़ा हो, तो आटा बेहतर पकेगा।

एक क्लासिक पाई के लिए, आपको केवल आटा (1 बड़ा चम्मच), चीनी (1 बड़ा चम्मच), अंडे (3-4 पीसी।) और सेब की आवश्यकता होगी। तीन बड़े और चार छोटे लें, जैसे रानेटकास। चूंकि रेसिपी में चीनी प्रचुर मात्रा में है, इसलिए सेब को खट्टेपन के साथ लेने की सलाह दी जाती है। यह संयोजन सर्वोत्तम स्वाद संतुलन बनाएगा।

• अंडे को चीनी के साथ व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें।
• आटा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
• सेबों को छीलकर कोर कर लें और पतले, लंबे टुकड़ों में काट लें।
• पैन के तले और किनारों को वनस्पति तेल से चिकना करें।
• - फ्राइंग पैन को हल्का गर्म करें और उसमें बैटर डालें.
• ऊपर फलों के टुकड़े रखें।

अगर चाहें तो इस रेसिपी में वैनिलिन या दालचीनी मिलाएं। अगर आप चाहते हैं कि आटा थोड़ा गीला रहे तो आटे के बाद आधा चम्मच बुझा हुआ सोडा मिला लें.

लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर ढककर बेक करें। टूथपिक से तैयारी की जाँच की जाती है। - पाई को बीच में से छेद कर दीजिए, अगर आटा चिपकता नहीं है, तो डिश तैयार मानी जाती है.

चार्लोट को एक सपाट प्लेट पर रखें। आप पाई को ठंडा होने का इंतजार किए बिना काट कर खा सकते हैं।

गोभी भरने के साथ

पत्तागोभी के साथ चार्लोट एक असामान्य, स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है। इसे चाय के साथ गरम या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

सबसे पहले भरावन तैयार करें:

• सफेद पत्तागोभी को आधा काँटा काट लें।
• प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.
• एक मीठी मिर्च को पतले टुकड़ों में काट लें।
• फ्राइंग पैन में एक चम्मच वनस्पति तेल डालें।
• सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, उनमें नमक और पिसी काली मिर्च डालें।
• ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबलने दें।

आटा तैयार करने के लिए तीन अंडों को एक चम्मच चीनी के साथ फेंट लें। 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन डालें। चिकना होने तक हिलाएं और एक गिलास गेहूं का आटा छान लें। अंत में आटे में आधा चम्मच बुझा हुआ सोडा मिला दीजिये.

अंडे के आटे के बेस को भरावन के साथ मिलाएं। पैन को तेल से चिकना कर लीजिये. आटे में डालें और पाई को धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए ढककर छोड़ दें। पाई की तैयारी ताजा बेकिंग की गंध से निर्धारित की जा सकती है। सुनिश्चित करने के लिए, बीच में लकड़ी की छड़ी से छेद करें। अगर यह पूरी तरह सूख जाए तो आप पाई परोस सकते हैं।

अंडे के बिना घर का बना पाई

अंडा रहित पाई का आधार सूजी होगा. आपको आटा, चीनी और केफिर की भी आवश्यकता होगी। बस एक गिलास. अनाज को पहले केफिर में भिगोकर आधे घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए।

जब सूजी सारा तरल सोख ले, तो आप आटा और चीनी मिला सकते हैं। इन सामग्रियों में आधा गिलास वनस्पति तेल डालें। सिरके में पहले से घोला हुआ एक चुटकी नमक और आधा चम्मच सोडा मिलाएं। यदि आपको वेनिला चीनी पसंद है, तो इसे स्वाद के लिए जोड़ें।

सेब का भरावन तैयार करें. फलों को छीलकर आयताकार टुकड़ों में काट लें। आटे में नींबू की कुछ बूंदें डालकर मिला लीजिए.

अंडे रहित चार्लोट को मोटे तले और ऊंचे किनारों वाले फ्राइंग पैन में तैयार किया जाता है। बर्तनों की सतहों को मक्खन से चिकना किया जाता है।

स्वादिष्ट पाई को धीमी आंच पर लगभग 35 मिनट तक उबालें। परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें। यह थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा और इतनी आसानी से नहीं टूटेगा.

पनीर के साथ साधारण सेब चार्लोट

दही की स्वादिष्टता को ओवन में पकाना सबसे अच्छा है। एक फ्राइंग पैन में यह इतना फूला हुआ नहीं निकलता है। हालाँकि, यदि आपके पास इसे गर्म करने के लिए ओवन या समय नहीं है, तो आप एक नियमित फ्राइंग पैनल का उपयोग कर सकते हैं।

पहला कदम आटा तैयार करना है:

• एक गहरे कटोरे में पाँच मुर्गी अंडे तोड़ें।
• इनमें एक पूरा गिलास चीनी मिलाएं।
• सफेद झाग बनने तक सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें।
• एक गिलास आटे में भागों में मिलाएं। वायु द्रव्यमान को अवक्षेपित होने से बचाने के लिए, एक पाक स्पैटुला के साथ धीरे से घूर्णी गति करें।

अगला कदम भराई तैयार करना है:

• मक्खन की आधी स्टिक को वेनिला चीनी के साथ पीस लें।
• तैयार मिश्रण में कम वसा वाले पनीर का एक पैकेट डुबोएं।
• मिक्सर से जल्दी से मिला लें.

अंत में, चार थोड़े कच्चे सेबों को छीलकर स्लाइस में काट लें।

घोल का आधा भाग चिकने पैन के तले में डालें। पहली परत पर दही का भरावन फैलाएं। बचा हुआ आटा पनीर के ऊपर डालें. ऊपर से कटे हुए सेब रखें. पाई को दालचीनी से सजाएं.

पैन को ढक्कन से ढक दें. सबसे कम आंच पर रखें और लगभग आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें। टूथपिक से पाई की तैयारी की जांच करें। मिठाई परोसने से पहले, आप उस पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

केफिर के साथ खाना बनाना

हवादार केक बनाने का रहस्य क्विकटाइम सोडा और केफिर को मिलाने में छिपा है। जब सोडा किसी दूध पेय के एसिड के साथ क्रिया करता है, तो यह बड़ी संख्या में हवा के बुलबुले बनाता है।

उच्च तापमान के संपर्क में आने पर बुलबुले सूज जाते हैं। आटा मजबूती से फूल जाता है, फूला हुआ और अविश्वसनीय रूप से कोमल हो जाता है। गर्मी से हटाने के बाद, यह कुछ हद तक शिथिल हो जाता है, लेकिन अगले दिन भी नरम बना रहता है।

• आपको एक गहरे कटोरे में तीन चिकन अंडे तोड़ने होंगे, फिर उनमें एक गिलास चीनी मिलानी होगी।
• मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक आपको सफेद झाग न मिल जाए।
• एक गिलास केफिर डालें और उसी स्तर पर एक चम्मच क्विकटाइम सोडा डालें।
• सामग्री को इलेक्ट्रिक मिक्सर से जोर से मिलाएं।
• दो कप छना हुआ आटा अलग-अलग हिस्सों में मिलाएं।

आटे को सिलिकॉन या प्लास्टिक स्पैटुला से हिलाते हुए चिकना होने तक लाएँ। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रह जाए।

पैन की सभी सतहों के अंदरूनी हिस्से को मक्खन से कोट करें। आटे को हल्के गर्म फ्राइंग पैन में डालें। पाई की सतह पर सेब के टुकड़े बिखेरें (आपको उनमें से लगभग 4 की आवश्यकता होगी)। अगर चाहें तो मिठाई पर दालचीनी छिड़कें।

ढक्कन खोले बिना धीमी आंच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएं। समय बीत जाने के बाद केक के सबसे फूले हिस्से में लकड़ी की छड़ी से छेद करके यह सुनिश्चित कर लें कि केक बेक हो गया है। थोड़ी ठंडी चार्लोट को पाउडर चीनी या चॉकलेट चिप्स से सजाया जा सकता है।

दालचीनी, शहद और नट्स के साथ

हम हर किसी की पसंदीदा विनम्रता के लेंटेन संस्करणों में से एक की पेशकश करते हैं। एक बादल वाले दिन में अपने आप को खुश करने का सबसे अच्छा तरीका गर्म चाय के एक मग के साथ दालचीनी, शहद और नट्स के साथ चार्लोट का एक टुकड़ा खाना है।

सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं और लगभग किसी भी घर में पाई जा सकती हैं।

• आपको एक कटोरे में एक गिलास सेब का रस डालना होगा।
• इसे आधा गिलास वनस्पति तेल और दो बड़े चम्मच शहद के साथ पतला करें। यहां एक गिलास दानेदार चीनी डालें।
• सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालें। आटे की कुल मात्रा लगभग दो कप होनी चाहिए। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होगी।

आपको अखरोट के आधे भाग को एक गर्म फ्राइंग पैन में गर्म करना होगा। पाई के लिए, बस एक चौथाई कप गुठली लें। इसके बाद, मेवों को बेलन से काट लें और उन्हें आटे के साथ एक कटोरे में रखें, जिसमें एक चम्मच सोडा मिलाएं।

जब आटे के सभी घटक कटोरे में हों, तो दो या तीन मजबूत, खट्टे सेबों को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। उन्हें कुल द्रव्यमान के साथ मिलाएं।

मिश्रण को पहले से ग्रीस किये हुए फ्राइंग पैन पर फैलाएं। पाई के ऊपर दालचीनी छिड़कें। लगभग आधे घंटे में सुगंधित पेस्ट्री तैयार हो जाएगी. आपको इसे उल्टा करना होगा और स्टोव बंद करके ढक्कन के नीचे पैन में दस मिनट के लिए छोड़ देना होगा।

एक फ्राइंग पैन में डाइट चार्लोट

आहार मिठाई की रेसिपी में विशेष रूप से उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करना और चीनी की मात्रा को न्यूनतम रखना शामिल है। आप इस डिश में कोको पाउडर डालकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं. पाई का टुकड़ा एक सुखद चॉकलेट रंग ले लेगा। और इस सुगंधित पेस्ट्री की आकर्षक गंध मिठास की कमी की भरपाई करती है।

तरल पाई बेस दो अलग-अलग कटोरे में तैयार किया जाता है:

• एक कटोरे में, बराबर मात्रा में (आधा गिलास) दानेदार चीनी और पानी के साथ दो बड़े चम्मच परिष्कृत वनस्पति तेल और एक बड़ा चम्मच प्राकृतिक चावल का सिरका मिलाएं।
• दूसरे कंटेनर में, आटा (1 कप), आधा चम्मच बेकिंग पाउडर और सोडा और लगभग तीन बड़े चम्मच कोको पाउडर मिलाएं।
• दोनों कटोरे की सामग्री को एक में मिला लें।

छिलके वाले सेब (दो या तीन टुकड़े) को छोटे क्यूब्स में काट लें और तैयार आटे में मिला दें।

फ्राइंग पैन के निचले और किनारों को ऊपर तक मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना करें। कटोरे की सामग्री को सावधानी से पहले से गरम बेकिंग डिश में डालें। इसे धीमी आंच पर रखें और ढक्कन से कसकर ढक दें। करीब आधे घंटे तक इंतजार करें. खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में, आंच बंद कर दें और पाई को पैन में दस मिनट से अधिक उबलने न दें।

ताजा बेक किया हुआ सामान ठंडे और गर्म पेय के पूरक के रूप में आदर्श है।

यहां बताया गया है कि चार्लोट को बिना ओवन के, केवल एक फ्राइंग पैन और हाथ में एक नियमित हॉब के साथ पकाना कितना आसान है। सबसे सरल पाई रात के खाने के अंत में स्वादिष्ट, दोपहर के नाश्ते या त्वरित नाश्ते में बदल सकती है।

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पेस्ट्री, केक या अन्य स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए, आपको ओवन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है!

1:699

कुछ मामलों में, इसका एंटीपोड - एक रेफ्रिजरेटर - पर्याप्त है। हम केवल व्हीप्ड क्रीम के साथ तैयार केक, आइसक्रीम और फलों के सलाद के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। ऐसे मीठे व्यंजनों की काफी बड़ी संख्या में रेसिपी हैं जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।

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और हम अपना चयन प्रसिद्ध "आलू" से शुरू करेंगे। यह देखा गया है कि जो लोग दावा करते हैं कि उन्हें ये केक पसंद नहीं हैं, वे इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए "आलू" को आज़माने के बाद अपनी राय बिल्कुल विपरीत कर लेते हैं। सच है, दुकान से एक ही नाम के केक उन्हें उनकी पिछली राय पर लौटा देते हैं, और "आलू के शौकीनों" को उन लोगों के पास अधिक बार जाना पड़ता है जिन्होंने सच्चे "आलू" के लिए अपनी आँखें खोली हैं, या अपने पसंदीदा व्यंजन को खुद पकाना सीखते हैं। .

1:1995

1:4

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। घर में बने "आलू" का मुख्य रहस्य गुणवत्तापूर्ण सामग्री है। इसके लिए केवल वही पटाखे चुनें जिनके साथ आपको चाय पीने में आनंद आता है, और उस प्रकार का मक्खन चुनें जिसके साथ सैंडविच बनाने में आनंद आता है।

1:425 1:430

आलू केक

1:481

2:989 2:994

सामग्री:

2:1022

500-600 ग्राम पटाखे,
400 मिली दूध,
150-200 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम चीनी,
1 छोटा चम्मच। कोको,
दालचीनी, वेनिला, अदरक, कॉन्यैक - स्वाद के लिए।

2:1243 2:1248

तैयारी:
एक बड़े सॉस पैन में दूध को चीनी और कोको के साथ उबालें, आंच से उतार लें, मक्खन डालें और पिघलाएं। मांस की चक्की से कुचले हुए पटाखों को लगातार हिलाते हुए, छोटे भागों में तरल में डालें। आटे में नरम मॉडलिंग मिट्टी की स्थिरता होनी चाहिए। केक पर छिड़कने के लिए कुछ ब्रेडक्रम्ब्स छोड़ दीजिये. स्वाद के लिए आटे में मसाले और कॉन्यैक या लिकर मिलाएं। आटे को ठंडा होने दें और 10-15 मिनट के लिए भिगो दें, फिर इसे बॉल, सॉसेज, फ्लैट केक, क्यूब्स या उड़न तश्तरी के रूप में केक में ढालें। उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और कई घंटों के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

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2:4

चॉकलेट "सॉसेज"

2:55

3:559 3:564

"सॉसेज" और "आलू" के बीच मुख्य अंतर यह है कि "आलू" ब्रेडक्रंब से बनाया जाता है और काफी सूखा और ढीला होता है, जबकि "सॉसेज" कुकीज़ या बिस्कुट और कच्चे अंडे से बनाया जाता है, जो इसे नरम, मक्खनयुक्त और पिघलने वाला बनाता है। लेकिन और

3:996

सामग्री की ताजगी पर मांग।

3:1073 3:1078

सामग्री:

3:1106

100 ग्राम सूखे बिस्किट या कुकीज़,
100 ग्राम चीनी,
100 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम डार्क चॉकलेट या 50 ग्राम कोको,
1 अंडा
1 जर्दी,
50 ग्राम नट्स (हेज़लनट्स, बादाम)।

3:1392 3:1397

तैयारी:
मक्खन और चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएँ (या मक्खन में कोको मिलाएँ)। अंडे और जर्दी को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें। बिस्किट और मेवों को मोटे टुकड़ों में पीस लें, पिघले हुए मक्खन में डालें और फेंटे हुए अंडे डालें। जब द्रव्यमान ठंडा हो जाए, तो एक सॉसेज बनाएं, इसे बेकिंग पेपर में लपेटें और 10-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। "सॉसेज" को उसी दिन खाने की सलाह दी जाती है, जो आमतौर पर कोई समस्या नहीं है।

3:2165

3:4

चॉकलेट "सॉसेज" का एक और (वयस्क) संस्करण थोड़ी मात्रा में मीठी अल्कोहल और कुछ अन्य परिवर्तनों के साथ बनाया जाता है।

3:252 3:257

वयस्कों के लिए चॉकलेट "सॉसेज"।

3:332

4:836 4:841

सामग्री:
150 ग्राम कुकीज़ या बिस्किट,
50 ग्राम मेवे,
150 ग्राम डार्क चॉकलेट,
100 ग्राम मक्खन,
50 ग्राम चीनी,
2 अंडे,
3 बड़े चम्मच. मदिरा, रम, कॉन्यैक,
छिड़कने के लिए पिसी चीनी.

4:1158 4:1163

तैयारी:
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और मक्खन के साथ पानी के स्नान में पिघला लें। आंच से उतारें, लिकर डालें और हिलाएं। कुकीज़ और मेवों को मोटे टुकड़ों में पीस लें, चीनी और अंडे डालें, चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को फिल्म से ढके एक सांचे में रखें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार मिठाई को एक सर्विंग प्लेट पर पलटें, फिल्म हटा दें और पाउडर चीनी छिड़कें।

4:1916 4:4

बैनोफ़ी पाई कारमेल केला केक मिठाई

4:90

5:594 5:599

हमें ज़रूरत होगी:
250 ग्राम कुकीज़ (दलिया कुकीज़ अच्छी तरह से काम करती हैं)
75 ग्राम प्लम. तेल
1 कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध
4-5 केले
250-300 मिली व्हिपिंग क्रीम
1 पी. क्रीम स्ट्रेंथनर (वैकल्पिक)
1 पी. वेनिला चीनी (वैकल्पिक)
छिड़कने के लिए कोको पाउडर

5:1062 5:1067

तैयारी:
कुकीज़ को पीस लें. मक्खन को पिघलाएं, कुकी के टुकड़ों के साथ मिलाएं और मोल्ड रिंग वाली डिश पर या मिठाई के रूप में परोसने के लिए कांच के बर्तन में रखें। अगर आप इसे केक की तरह बनाते हैं तो छोटी-छोटी साइडें बना लें.

5:1495

मिश्रण को सख्त होने देने के लिए कुकी पैन को रेफ्रिजरेटर में रखें।
केले छीलें और टुकड़ों में काट लें। क्रीम को स्थिर चोटियों तक फेंटें; यदि आप इसे केक के रूप में बना रहे हैं, तो फोर्टिफायर जोड़ना बेहतर है; यदि आप इसे मिठाई के रूप में बना रहे हैं, तो आपको फोर्टिफायर जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। मैंने क्रीम में वेनिला चीनी का 1 पैकेट मिलाया, लेकिन अगर गाढ़ा दूध पर्याप्त मिठास है, तो आपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।
कुकी शीट को रेफ्रिजरेटर से निकालें। कुकीज़ पर उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क रखें, ऊपर केले का वॉशर रखें और फिर व्हीप्ड क्रीम डालें।

5:2389

5:4

6:508 6:513

आप ऊपर से कोको पाउडर छिड़क सकते हैं और डेज़र्ट केक को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। परोसने से पहले, आप अपनी कल्पना के अनुसार सजावट कर सकते हैं।

6:783 6:788

कैंडी ट्रफल्स

6:829

7:1333 7:1338

ये स्वादिष्ट कैंडीज केक के समान सिद्धांत के अनुसार बनाई जाती हैं, अंतर यह है कि इनमें रस्क या बिस्किट के टुकड़ों के रूप में कोई भराव नहीं होता है। इसलिए, महिला आकृति के लिए ट्रफ़ल्स एक बहुत ही कपटी मिठाई है। इसे तभी तैयार करें जब आप बहुत सारे मेहमानों की उम्मीद कर रहे हों, अन्यथा आपको जिम में कुछ अतिरिक्त घंटे बिताने पड़ेंगे।

7:1961

7:4

सामग्री:

7:32

100 ग्राम डार्क चॉकलेट,
50 ग्राम चीनी,
1 जर्दी,
2 टीबीएसपी। उच्च वसा क्रीम,
50 ग्राम मक्खन,
दालचीनी, वेनिला, कैंडिड फल, मेवे - स्वाद के लिए,
छिड़कने के लिए कोको.

7:322 7:327

तैयारी:
चॉकलेट को कद्दूकस कर लें या बारीक तोड़ लें और पानी के स्नान में क्रीम, मक्खन और चीनी के साथ पिघला लें। मिश्रण को आँच से हटाएँ, जर्दी, मसाले, मेवे, कैंडिड फल डालें, हिलाएँ और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें। ठंडे द्रव्यमान को अपने हाथों से गेंदों या शंकुओं में रोल करें और कोको और दालचीनी में रोल करें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें.

7:961 7:966

मिठाई "फल डोम"

7:1024

8:1528

8:4

सामग्री:

8:32

1-2 केले,
100 ग्राम नरम खजूर,
1 नींबू,
1-2 सेब,
100 ग्राम जई का आटा,
100 ग्राम कुचले हुए मेवे,
100 ग्राम सूखे खुबानी,
100 ग्राम आलूबुखारा,
100 ग्राम किशमिश,
100-200 ग्राम कैंडिड फल (नारियल, आम, पपीता, अनानास)।

8:354 8:359

तैयारी:
खजूर को छीलकर केले के साथ कांटे से मैश कर लीजिए. "आटे" में कसा हुआ सेब, नींबू का रस और नींबू का छिलका मिलाएं। दलिया डालें. बारीक कटे सूखे मेवे और कैंडिड फल डालें, गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। यदि मिश्रण बहुत पतला है, तो अधिक दलिया डालें; यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो अधिक कसा हुआ सेब डालें।

8:1026

एक गहरे सलाद कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढकें, नीचे मेवे छिड़कें, "आटा" बिछाएं, ऊपर से मेवे छिड़कें, फिल्म से ढकें और 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। परोसने से पहले, मिठाई को एक चौड़ी प्लेट में पलट दें और फिल्म हटा दें।

8:1478 8:1483

कुकी केक "आनंद"

8:1549

9:503 9:508

हमें ज़रूरत होगी
200 ग्राम कुकीज़ (वर्षगांठ और समान)
400 ग्राम गाढ़ा दूध
200 ग्राम मक्खन
अखरोट मुट्ठी भर
100 ग्राम डार्क चॉकलेट
100 मिली क्रीम

तैयारी:
कुकीज़, मेवों को पीसकर 150 ग्राम नरम मक्खन के साथ मिला लें। कागज या पन्नी से ढके एक सांचे में रखें, 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और धीमी आंच पर (लगभग 15 मिनट) गाढ़ा होने तक 50 ग्राम मक्खन के साथ गाढ़ा दूध उबालें। ठंडा। ठंडा होने पर, कुकी क्रस्ट पर डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें। शीशा तैयार करें. मैं चॉकलेट तोड़ता हूं, क्रीम डालता हूं और 1.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करता हूं। शीशे का आवरण डालें और इसे वापस रेफ्रिजरेटर में रख दें जब तक कि सब कुछ सख्त न हो जाए। इसे पकने दो.

9:1664

9:4

10:508 10:513

परोसने से पहले, रेफ्रिजरेटर से निकालें और थोड़ा पिघलने दें।
यह चॉकलेट की महक के साथ एक बहुत ही नाजुक मलाईदार केक बनता है। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट!

10:780 10:785

चॉकलेट शर्बत

10:830

11:1334 11:1339

खाना पकाने का सिद्धांत चॉकलेट सॉसेज के समान है, लेकिन फिर भी अलग है।

हमें ज़रूरत होगी:
250 जीआर. चॉकलेट,
250 जीआर. "जुबली" या "बेक्ड मिल्क" कुकीज़,
1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
1/4 कप किशमिश,
70 जीआर. मक्खन,
50 मिली दूध.

तैयारी:
कुकीज़ को कुचल दें ताकि छोटे टुकड़े रह जाएं (आप टुकड़ों के बिना भी कर सकते हैं, बस बारीक)।
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के स्नान में पिघला लें। आंच से हटाए बिना, मक्खन और दूध डालें, मक्खन घुलने तक हिलाएं।

चॉकलेट मिश्रण के साथ कुकीज़ मिलाएं, मेवे और किशमिश डालें, हिलाएं।

मिश्रण को कटे हुए दूध के थैले में कसकर रखें और 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
फिर थैली को काट (या फाड़ दें) और शर्बत निकाल लें।

टुकड़ों में काटें और अपनी चाय का आनंद लें!

11:2676

11:4

कारमेल फ़ूजे या सिर्फ "कोरोव्का" कैंडीज

11:101

12:605 12:610

सामग्री
300 ग्राम चीनी
250 मिली क्रीम 30%
कोई पागल
बीज के दाने, खसखस

तैयारी:
एक फ्राइंग पैन में 100 ग्राम चीनी पिघलाएं, हल्का होने तक कैरामलाइज़ करें। गर्मी से हटाएँ।
पिघली हुई चीनी में 250 मिलीलीटर क्रीम डालें और 200 ग्राम चीनी डालें।
पूरे द्रव्यमान को घुलने तक मिलाएं।
धीमी आंच पर 30-45 मिनट तक पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन के तले से अलग न हो जाए।
कोई भी मेवा, प्रकार और मात्रा इच्छानुसार डालें, आप बीज और खसखस ​​भी मिला सकते हैं।
मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके एक सांचे में डालें।
इसे कम से कम 2 घंटे तक सख्त होने दें, आप इसे काट सकते हैं या टुकड़ों को कागज के साँचे में रख सकते हैं।

अतिरिक्त नुस्खा जानकारी
क्रीम और चीनी डालते समय, कठोर कारमेल बन सकता है। पकाने के दौरान सब कुछ पिघल जाएगा।

12:1976

12:4

फूला हुआ मूसली केक

12:59

13:563 13:568

हमें ज़रूरत होगी:
200 ग्राम मूसली (कोई भी)
300 ग्राम डार्क चॉकलेट
1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल

13:723 13:728

क्रीम के लिए:
15 ग्राम जिलेटिन
500 ग्राम कम वसा वाला पनीर
250 ग्राम दही
50 ग्राम चीनी
2 नींबू
300 मिलीलीटर 33% क्रीम

13:907 13:912

तैयारी:
1. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
2. कुचली हुई मूसली को पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग डिश में रखें। सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें।
3. क्रीम: जिलेटिन को पानी में घोलें। पनीर, दही, चीनी को नींबू के रस और छिलके के साथ फेंटें। नींबू से रस निचोड़ें और छिलके को कद्दूकस कर लें। क्रीम को गाढ़े झाग में फेंटें और दही क्रीम के साथ मिलाएँ। सभी चीजों को पिघले हुए जिलेटिन के साथ मिलाएं।
4. मूसली बेस पर दही क्रीम रखें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

13:1840 13:4

14:508 14:513

केक को नींबू के स्लाइस या चॉकलेट चिप्स से सजाकर परोसें।

14:633 14:638

यह मत भूलिए कि इस लेख में उल्लिखित सभी मिठाइयाँ कैलोरी में बहुत अधिक हैं (शाकाहारी भी!), सरल कार्बोहाइड्रेट और वसा से भरपूर हैं। हालाँकि, यह उन्हें मना करने का एक कारण नहीं है, बल्कि खेल खेलने या लंबी पैदल यात्रा पर जाने के लिए एक अतिरिक्त प्रोत्साहन है।

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जीवन को भरपूर जियो और भरपूर आनंद उठाओ!