एक फ्राइंग पैन में तले हुए शिमला मिर्च। एक फ्राइंग पैन में शिमला मिर्च को कैसे और कितनी देर तक भूनना है? इसे आज़माएं, यह स्वादिष्ट है

एक स्वादिष्ट नाश्ता, मसले हुए आलू के अलावा, पैनकेक, पाई, पकौड़ी, पिज़्ज़ा, लसग्ना आदि के लिए भरना। प्याज के साथ तली हुई शिमला मिर्च एक सार्वभौमिक व्यंजन है जो कई पाक स्थितियों में मदद करेगा। चलिए, कुछ पकाते हैं?!
रेसिपी सामग्री:

जब आप सामान्य रोजमर्रा का भोजन नहीं चाहते हैं, बल्कि कुछ स्वादिष्ट और दिलचस्प और साथ ही तैयार करने में आसान चाहते हैं, तो शैंपेनोन एक अच्छा समाधान होगा। इन्हें बनाना बहुत आसान है और विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, आपको इसके लिए कोई प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है - मशरूम स्वयं आपके लिए सब कुछ करेंगे। उनका स्वाद और सुगंध किसी भी व्यंजन को और अधिक रोचक बना देगा, और यदि उन्हें मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, तो यह निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट होगा! सबसे बुनियादी और सरल नुस्खा जो सबसे पहले तब दिमाग में आता है जब आप सोचते हैं कि मशरूम कैसे पकाना है। और शैंपेनोन - उन्हें प्याज के साथ भूनें। प्याज के साथ कोई भी तला हुआ मशरूम स्वादिष्ट बनता है, और विशेष पाक तकनीकों का उपयोग किए बिना, विशेष सामग्री, मसाला, सॉस और अन्य चीजों का उपयोग किए बिना। केवल तले हुए प्याज और मशरूम - यह स्वादिष्ट है! इसलिए मैं आज यह रेसिपी तैयार करने का प्रस्ताव रखता हूं। मुझे यकीन है कि आप परिणाम से निश्चित रूप से संतुष्ट होंगे!

और अगर आपको यह डिश पसंद है तो आप इसमें और भी विविधता ला सकते हैं। उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, क्रीम, टमाटर का पेस्ट, गाजर, कोई भी मसाला और जड़ी-बूटियाँ जोड़ें। यह डिश बिल्कुल अलग नए नोट्स और स्वाद से जगमगा उठेगी। मशरूम को घर के सदस्यों और आमंत्रित मेहमानों दोनों द्वारा सराहा जाएगा।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 40 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 500 ग्राम
• खाना पकाने का समय - 40 मिनट

सामग्री:

• शैंपेनोन - 700-800 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• नमक - 1 चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

प्याज के साथ तली हुई शिमला मिर्च की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. शिमला मिर्च को धोकर अच्छी तरह पोंछ लें। हालाँकि ऐसा माना जाता है कि खाना पकाने से पहले शैंपेन को न धोना बेहतर है, क्योंकि... वे अतिरिक्त नमी को सोख लेंगे, जिससे वे कम सुगंधित और बहुत अधिक पानीदार हो जाएंगे। यदि मशरूम अत्यधिक गंदे हैं और उन्हें धोए बिना नहीं किया जा सकता है, तो पानी के साथ उनके संपर्क को सीमित करने के लिए उन्हें एक नम कपड़े या नैपकिन से पोंछने की सिफारिश की जाती है। यदि शैंपेनोन का पैर बहुत गंदा है, तो इसे चाकू से काट लें और क्षति से साफ करें। तैयार मशरूम को क्यूब्स, स्लाइस, स्लाइस में काटें... तैयार डिश के आगे उपयोग के आधार पर, काटने की विधि स्वयं चुनें।

2. प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें और क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लें।

3. धीमी आंच पर वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में मशरूम भूनें। सबसे पहले वे बहुत सारा तरल छोड़ेंगे, इसलिए इसे सूखा दें या इसके वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें। उचित ताप उपचार के साथ, शैंपेन थोड़ा तलेंगे और मात्रा खो देंगे।

4. फिर मशरूम के साथ फ्राइंग पैन में प्याज और लहसुन डालें.

5. मशरूम और प्याज को हिलाते रहें और भूनते रहें, उनमें नमक और पिसी काली मिर्च डालें।

6. तलने की मात्रा स्वयं समायोजित करें। यदि आप इसे अच्छी तरह से पकाना पसंद करते हैं, तो मशरूम को सुनहरे भूरे रंग की परत बनने तक आग पर रखें; यदि आप इसे हल्का पकाना पसंद करते हैं, तो प्याज को नरम होने तक और मशरूम को हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
तैयार पकवान का उपयोग स्वयं उपभोग के लिए या अन्य व्यंजनों में आगे उपयोग के लिए करें।

चैंपिग्नॉन सामान्य और बेमौसमी मशरूम हैं, और इसलिए बहुत लोकप्रिय हैं। उन्हें पकाना एक आनंद है। रेत हटाने के लिए उबालना, भिगोना, लंबे समय तक धोना और अनिवार्य सफाई नहीं। लेकिन इसकी अपनी विशेषताएं हैं. मैं आपको "एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ शैंपेन कैसे भूनें" विषय पर एक छोटा शैक्षिक कार्यक्रम और इसके अलावा एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करता हूं। इन युक्तियों का उपयोग करके इन "सुसंस्कृत" मशरूम को पकाने का प्रयास करें। मुझे यकीन है कि परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

• छोटे मशरूम को पूरा तला जा सकता है. बड़े वाले - 2-4 भागों में काटना या मध्यम पतले स्लाइस में काटना बेहतर है।
• धोए जाने पर, शैंपेनन काफी मात्रा में नमी सोख लेते हैं। इसलिए, उन्हें लंबे समय तक धोने की अनुशंसा नहीं की जाती है। भारी दूषित मशरूम को चाकू या अपने हाथों से पतली ऊपरी परत से छीलना बेहतर है। कैप्स पर लगे छोटे-छोटे दागों को स्पंज के सख्त हिस्से से आसानी से साफ किया जा सकता है। मशरूम के तनों को भी खुरचने की जरूरत है।
• "बंद", गोल टोपी वाले छोटे शैंपेन तलने के बाद काले नहीं पड़ेंगे। बड़े मशरूम को गहरे भूरे होने से बचाने के लिए, एक चम्मच का उपयोग करके प्लेटों को सावधानीपूर्वक हटा दें।
• खाना पकाने के अंत में शैंपेनोन में नमक और मसाला डालने की सलाह दी जाती है। गर्मी उपचार के दौरान वे स्पष्ट रूप से तले हुए हो जाते हैं, इसलिए आप पकवान की वास्तविक मात्रा का अनुमान उसके तैयार होने से 1-2 मिनट पहले ही लगा सकते हैं।
• सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, पहले शैंपेन से तरल को वाष्पित करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक मोटे तले वाले सूखे फ्राइंग पैन में रखें। मध्यम आंच पर, हिलाते हुए पकाएं। जब अतिरिक्त नमी ख़त्म हो जाए तो तेल डालें। पैन को ढक्कन से ढकने की कोई आवश्यकता नहीं है, ताकि पानी के वाष्पीकरण की प्रक्रिया धीमी न हो।
• ये मशरूम लहसुन, काली मिर्च, डिल, तुलसी और अन्य मसालों के साथ "दोस्त" हैं। इन्हें अक्सर नींबू के रस के साथ भी स्वादिष्ट बनाया जाता है।
• पहले से उबालने की आवश्यकता नहीं है. काटने के तुरंत बाद खाना पकाना शुरू करने की सलाह दी जाती है। हवा के साथ लंबे समय तक संपर्क अवांछनीय है।
• अलग-अलग खाना पकाने की तकनीक के कारण, प्याज और मशरूम को आमतौर पर अलग-अलग पैन में या एक ही पैन में एक साथ, लेकिन बारी-बारी से तला जाता है। आलू के साथ भी ऐसा ही करें: उन्हें नरम होने तक भूनें, तले हुए मशरूम के साथ मिलाएं।
• तलने के अंत में, आप डिश में थोड़ी मात्रा में पानी और मध्यम वसा वाली क्रीम के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। डेयरी उत्पाद इसे एक नाजुक स्वाद देंगे। सॉस को फटने से बचाने के लिए उसे उबालें नहीं। मशरूम को धीमी आंच पर हिलाते हुए गर्म करें। जैसे ही उबलने के पहले लक्षण दिखाई दें, पैन को स्टोव से हटा दें। डिश को 7-10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रहने दें।

प्याज़ के साथ गुलाबी तली हुई शिमला मिर्च

सामग्री की सूची:

एक फ्राइंग पैन में कुरकुरे प्याज के साथ शिमला मिर्च को स्वादिष्ट तरीके से कैसे भूनें (फोटो के साथ सरल चरण-दर-चरण नुस्खा):

मजबूत, लोचदार, छोटे मशरूम चुनें। टोपी के अंदर का भाग गुलाबी (बेज) रंग का होना चाहिए। गहरे भूरे रंग का मांस अधिक पकने का संकेत देता है। बची हुई मिट्टी को नए डिशवॉशिंग स्पंज से साफ करें। अंतिम उपाय के रूप में, जल्दी से पानी से धो लें और मशरूम को एक कोलंडर में निकाल लें। फिर तौलिए से थपथपाकर सुखा लें।
जैसा कि मैंने पहले ही लिखा था, प्याज के साथ शैंपेन को तलने की मुख्य रूप से 2 विधियाँ हैं। पहले वाले में 2 फ्राइंग पैन का उपयोग होता है। दूसरे के साथ - एक, लेकिन उत्पाद एक ही समय में नहीं, बल्कि बदले में तैयार किए जाते हैं। इष्टतम का उपयोग करें. प्याज को आधा या चौथाई भाग में पतला काट लें। थोड़ा सा तेल गर्म करें. प्याज को हल्का भूरा होने तक भून लें.
शिमला मिर्च को आवश्यकतानुसार काट लें। आप छोटे टुकड़ों को पूरा भून सकते हैं, वे अधिक रसदार और स्वादिष्ट बनेंगे। इन्हें दूसरे फ्राइंग पैन पर रखें. यदि कोई अलग व्यंजन नहीं है, तो तले हुए प्याज को तेल के साथ एक कटोरे में निकाल लें। - पैन को धोकर उसमें मशरूम डालें. मध्यम आंच पर भेजें.

प्याज के साथ तले हुए शैंपेन कई गृहिणियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। इन फलने वाले पिंडों का पोषण मूल्य मांस के बराबर है, जो मशरूम को बहुत स्वस्थ और पौष्टिक बनाता है। शैंपेन और प्याज की एक डिश अकेले या अन्य व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में परोसी जा सकती है।

लेख में पेश किए गए व्यंजनों से पता चलेगा कि प्याज और अन्य सामग्री के साथ शैंपेन मशरूम को ठीक से कैसे भूनना है, जिससे आपके घर को स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित व्यंजन से प्रसन्न किया जा सके।

यदि आप रात के खाने के लिए कुछ विशेष और सरल बनाना चाहते हैं, तो प्याज और खट्टा क्रीम के साथ तली हुई शिमला मिर्च पकाएं। पकवान तैयार करने के लिए किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि आपको केवल सामग्री को काटने और वनस्पति तेल में तलने की आवश्यकता होती है।

• 700 ग्राम शैंपेनोन;
• 5 प्याज;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (कोई भी वसा सामग्री);
• वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल कटा हुआ अजमोद;
• नमक और लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए.

तली हुई शिमला मिर्च को प्याज और खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि का पालन करें, इससे आपको प्रक्रिया को सही ढंग से पूरा करने में मदद मिलेगी।

मशरूम को प्रदूषक तत्वों, यदि कोई हो, से साफ किया जाता है, पानी में धोया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है।

एक सूखे गर्म फ्राइंग पैन में रखें और तरल वाष्पित होने तक भूनें।

3 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल और मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

अलग से, पतले आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को थोड़ी मात्रा में तेल में तला जाता है और एक फ्राइंग पैन में मशरूम के साथ मिलाया जाता है।

पूरे द्रव्यमान को स्वाद के लिए सीज़न किया जाता है, मीठी पिसी हुई शिमला मिर्च डाली जाती है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

खट्टा क्रीम डालें, फिर से मिलाएं और धीमी आंच पर एक बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक उबालें।

परोसते समय, प्रत्येक सर्विंग प्लेट में कटी हुई सब्जियाँ डाली जाती हैं।

शैंपेनन मशरूम को प्याज, खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ ठीक से कैसे भूनें

प्याज, खट्टी क्रीम और लहसुन के साथ तले हुए शैंपेनन मशरूम एक हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार करने का एक और सरल नुस्खा है।

• 1 किलो शैंपेनोन;
• 4 प्याज;
• लहसुन की 5 कलियाँ;
• 5 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
• 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई;
• नमक स्वाद अनुसार;
• ½ छोटा चम्मच. मूल काली मिर्च;
• एक चुटकी हल्दी से पकवान में रंग आ जाएगा.

1. मशरूम, प्याज और लहसुन को छीलें, धोएं और काटें: फलों के शरीर को स्लाइस में, प्याज को आधा छल्ले में, लहसुन को चाकू से बारीक काट लें।
2. गरम फ्राई पैन में आधा तेल डालें, प्याज और लहसुन डालकर 5 मिनट तक भूनें. जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें।
3. दूसरे फ्राइंग पैन में बचा हुआ तेल गर्म करें और मशरूम डालें।
4. 15 मिनिट तक भूनिये. मध्यम आंच पर, लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें।
5. सब्जियों और मशरूम को एक कंटेनर में मिलाएं, नमक, काली मिर्च और हल्दी डालें।
6. हिलाएँ, खट्टा क्रीम डालें और फिर से हिलाएँ, ढक्कन से ढकें और धीमी आँच पर 10 मिनट तक उबालें।
7. इसे बंद स्टोव पर कुछ देर तक पकने दें और परोसें।
8. यह डिश कटलेट या चॉप के साथ अच्छी लगेगी.

प्याज और खट्टी क्रीम के साथ शिमला मिर्च तलने की सटीक विधि जानने के बाद, आप परिवार के सदस्यों और दोस्तों को प्रसन्न करने के लिए हर हफ्ते ऐसा व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

आलू और प्याज के साथ तले हुए शैंपेनन मशरूम: विस्तृत विवरण के साथ नुस्खा

प्याज और आलू के साथ तली हुई शिमला मिर्च तैयार करने के लिए, आपको अधिक पाक अनुभव की आवश्यकता नहीं है। यह व्यंजन बिना ज्यादा मेहनत के काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह पौष्टिक और स्वादिष्ट बनेगा, इसलिए यह सभी को पसंद आएगा।

• 700 ग्राम शैंपेनोन;
• 500 ग्राम आलू;
• 3 प्याज;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 2 टीबीएसपी। एल कटा हुआ डिल.

हम विस्तृत विवरण के साथ एक नुस्खा के अनुसार, आलू और प्याज के साथ तले हुए शैंपेन मशरूम तैयार करते हैं।

1. आलू छीलें, स्ट्रिप्स में काटें, पानी से ढक दें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। जब तक स्टार्च न निकल जाए (इस दौरान आलू के भूसे को कई बार हिलाएं)।
2. मशरूम धोएं, क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
3. प्याज़ डालें, चौथाई भाग में काटें, मिलाएँ और मशरूम के साथ 10 मिनट तक भूनें। धीमी आंच पर.
4. स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें और स्टोव बंद करके एक बंद ढक्कन के नीचे पैन में छोड़ दें।
5. आलू को पानी से निकालकर किचन टॉवल पर रखें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. एक अलग फ्राइंग पैन में, आलू के स्ट्रिप्स को गर्म तेल में तेज़ आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
7. ऊपर से बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें, मिलाएँ और आलू में मशरूम और प्याज़ डालें।
8. फिर से हिलाएं और मध्यम आंच पर 7-10 मिनट तक भूनें।
9. खाना पकाने के अंत में, साग जोड़ें, हिलाएं नहीं, ढक्कन के साथ कवर करें और 5 मिनट के लिए बंद स्टोव पर छोड़ दें।

प्याज, आलू और बैंगन के साथ तली हुई शिमला मिर्च कैसे पकाएं

आलू, प्याज और बैंगन के साथ तली हुई शैंपेन की रेसिपी गृहिणी को स्वादिष्ट व्यंजन बनाने और पूरे परिवार के लिए हार्दिक रात्रिभोज की मेज तैयार करने में मदद करेगी। डिश में वसा की मात्रा कम करने के लिए नॉन-स्टिक डिवाइस वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर है।

• 500 ग्राम शैंपेनोन;
• 1 बड़ा बैंगन;
• 3 प्याज;
• 2 शिमला मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• ½ छोटा चम्मच. पिसी हुई मिर्च का मिश्रण;
• नमक;
• 5 आलू;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 3 चुटकी सूखी तुलसी;
• हरे अजमोद की 4-6 टहनियाँ।

आप निम्न चरणों से सीख सकते हैं कि प्याज, आलू और बैंगन के साथ तले हुए शैंपेन को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

1. बैंगन को धोएं, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें, हल्का नमकीन पानी डालें और कड़वाहट दूर करने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. पानी निथार लें, बैंगन के टुकड़ों को धो लें और अपने हाथों से अतिरिक्त तरल निचोड़ लें।
3. एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच गरम करें. एल तेल, मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भूनें। (लगातार हिलाएँ)।
4. प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काटें, शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
5. सबसे पहले बैंगन में प्याज डालकर 5 मिनिट तक भूनिये, काली मिर्च डालकर 2-3 मिनिट तक भूनिये, एक बाउल में निकाल लीजिये.
6. मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और सब्जियों में डालें।
7. आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये, कढ़ाई में तेल डालिये, गरम कीजिये और आलू डाल दीजिये.
8. सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ढक्कन बंद किए बिना, जलने से बचाने के लिए हिलाते रहें।
9. सब्जियां, मशरूम मिलाएं, तुलसी, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
10. ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
11. अंत में बारीक कटा हुआ लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ और परोसें।

प्याज़ और गाजर के साथ तली हुई शिमला मिर्च की डिश

प्याज़ और गाजर के साथ तली हुई शिमला मिर्च बहुत स्वादिष्ट होती है. यदि गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, तो पकवान में एक समृद्ध रंग और स्वाद होगा।

• 700 ग्राम शैंपेनोन;
• 4 प्याज;
• 3 गाजर;
• मक्खन - तलने के लिए;
• नमक;
• ½ छोटा चम्मच प्रत्येक मशरूम मसाला और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण।

फ़ोटो के साथ यह चरण-दर-चरण नुस्खा आपको प्याज और गाजर के साथ तली हुई शिमला मिर्च तैयार करने में मदद करेगा।

1. मशरूम को साफ किया जाता है, पानी में धोया जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. एक सूखे गर्म फ्राइंग पैन में रखें और तरल वाष्पित होने तक भूनें।
3. 1 बड़ा चम्मच डालें। एल मक्खन, मशरूम मिलाएं और 10 मिनट तक भूनें।
4. प्याज को छीलकर, चार भागों में काट लिया जाता है और मशरूम में डाल दिया जाता है।
5. पूरे द्रव्यमान को नमकीन, काली मिर्च, मसाला डाला जाता है, मिलाया जाता है और 5-7 मिनट के लिए तला जाता है।
6. एक अलग पैन में 2 बड़े चम्मच पिघलाएँ। एल मक्खन, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई छिली हुई गाजर डालें।
7. मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें और मशरूम और प्याज में डालें।
8. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।
9. इस व्यंजन को मसले हुए आलू के साथ मिलाकर सबसे अच्छा परोसा जाता है।

एक फ्राइंग पैन में प्याज, लहसुन और पनीर के साथ शिमला मिर्च को स्वादिष्ट तरीके से कैसे भूनें

प्याज और पनीर के साथ तली हुई शिमला मिर्च की एक डिश वास्तव में पहले चम्मच से ही आपका मन मोह लेगी। यहां तक ​​कि मनमौजी पेटू भी इस तरह के व्यवहार से संतुष्ट होंगे।

• 1 किलो मशरूम;
• 4 प्याज;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• वनस्पति तेल;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए.

एक फ्राइंग पैन में प्याज और पनीर के साथ शैंपेन को ठीक से कैसे भूनें, इसका वर्णन नीचे दिया गया है:

1. मशरूम को छीलकर 10 मिनट तक उबालें। नमकीन पानी में.
2. किचन टॉवल पर रखें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर आधा या 4 टुकड़ों में काट लें।
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें और मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. मशरूम में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज और चाकू से कटा हुआ लहसुन डालें, 10 मिनट तक भूनें।
5. नमक डालें, स्वादानुसार मसाले छिड़कें, मिलाएँ और ऊपर कसा हुआ पनीर की परत छिड़कें।
6. ढक्कन से ढक दें और पनीर के पिघलने तक धीमी आंच पर पकाएं।

प्याज, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तली हुई ताज़ी शिमला मिर्च कैसे पकाएं

प्याज और मेयोनेज़ के साथ तले हुए शैंपेन किसी भी साइड डिश, जैसे उबले आलू या मसले हुए आलू के साथ पूरी तरह से पूरक होंगे।

• 800 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 2 प्याज;
• हरे प्याज का एक गुच्छा;
• 150 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• वनस्पति तेल;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• साग - स्वाद के लिए.

स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनाने के लिए प्याज और मेयोनेज़ के साथ तली हुई ताज़ी शैंपेन को ठीक से कैसे तैयार करें?

1. मशरूम को छीलिये, धोइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
2. पहले से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में रखें, तेल डालें और मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और फिर हल्का भूरा न हो जाए।
3. प्याज को ऊपरी परत से छीलें, पतले आधे छल्ले में काटें और मशरूम में डालें।
4. नमक, काली मिर्च डालें, हिलाएँ और 10 मिनट तक भूनें। धीमी आंच पर.
5. मेयोनेज़ को कुचले हुए लहसुन, कटे हुए हरे प्याज, नमक के साथ मिलाएं और फेंटें।
6. मशरूम और प्याज डालें, हिलाएँ और धीमी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ। ढक्कन खुला होने के साथ.
7. स्वादानुसार कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, ढक दें और 5-7 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

तली हुई शिमला मिर्च को प्याज और क्रीम के साथ कैसे पकाएं

मशरूम, प्याज और क्रीम एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए एक स्वादिष्ट अग्रानुक्रम हैं जिसका कोई भी विरोध नहीं कर सकता है। प्याज और क्रीम के साथ तले हुए शैंपेन हमेशा अच्छे लगेंगे - एक हल्का रात्रिभोज, एक हार्दिक दोपहर का भोजन, उत्सव की दावत या एक साधारण ऐपेटाइज़र।

• 700 ग्राम शैंपेनोन;
• 2 लाल प्याज;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 100 ग्राम लीक;
• ¼ भाग नींबू;
• 150 मिलीलीटर क्रीम;
• 50 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 100 ग्राम मक्खन;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• अजमोद।

चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करके, आप सीख सकते हैं कि प्याज और क्रीम के साथ तले हुए शैंपेन को ठीक से कैसे पकाया जाए।

1. एक सॉस पैन में जैतून का तेल डालें, मक्खन डालें और गरम करें।
2. लाल प्याज छीलें, क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।
3. कटा हुआ लहसुन डालें, 2-3 मिनट तक भूनें, स्ट्रिप्स और लीक में कटे हुए मशरूम डालें।
4. पकने तक सब कुछ एक साथ भूनें, नींबू का रस निचोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
5. क्रीम डालें, हिलाएं, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। धीमी आंच पर, स्टोव बंद कर दें।
6. अजमोद को काट लें, क्रीम के साथ मशरूम में डालें, मिलाएँ।
7. उबले आलू या अन्य साइड डिश के साथ परोसें।

जमे हुए शैंपेन प्याज और आलू के साथ तले हुए

प्याज के साथ तले हुए जमे हुए शैंपेन अपने पोषण मूल्य में ताजे मशरूम से किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं। उनसे बनी डिश पोर्क चॉप्स या चिकन कटलेट से पूरी तरह मेल खाएगी।

• 700 ग्राम जमे हुए शैंपेन;
• 6-8 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल;
• 4 प्याज;
• 600 ग्राम आलू;
• नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण;
• हरी डिल का एक गुच्छा.

प्रक्रिया के चरण-दर-चरण विवरण से पता लगाएं कि प्याज के साथ शैंपेनोन को स्वादिष्ट रूप से कैसे भूनें।

1. जमे हुए मशरूम को फ्रीजर से निकालकर पिघलाएं और रात भर किचन काउंटर पर छोड़ दें।
2. क्यूब्स में काटें और अपने हाथों से अतिरिक्त तरल निचोड़ लें।
3. एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, शैंपेन डालें और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
4. छिले हुए प्याज को क्यूब्स में काट लें और मशरूम में डालें, 5 मिनट तक भूनें।
5. आलू छीलिये, धोइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये, मशरूम में डालिये और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक भूनिये.
6. मिर्च के मिश्रण के साथ नमक और काली मिर्च, हिलाएं, कटी हुई हरी डिल डालें।
7. फिर से हिलाएं और 5-7 मिनट तक भूनें। धीमी आंच पर, ढक्कन बंद करके।

प्याज़ और खट्टी क्रीम के साथ तले हुए डिब्बाबंद शैंपेनोन का व्यंजन

कई गृहिणियां पारंपरिक व्यंजनों का प्रयोग करती हैं और उनसे कुछ नया बनाती हैं। प्याज के साथ तले हुए डिब्बाबंद शैंपेन भूखे परिवार के सदस्यों को तुरंत खिलाने का एक बढ़िया विकल्प हैं।

• 500 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 2 प्याज;
• परिष्कृत वनस्पति तेल;
• 3 बड़े चम्मच. एल खट्टी मलाई;
• अजमोद और डिल.

1. जार से डिब्बाबंद शिमला मिर्च को एक कोलंडर में रखें, बहते पानी के नीचे धोएं और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. गरम फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच डालें। एल तेल, छिला और चौथाई प्याज डालें।
3. हल्का भूरा होने तक भूनें, मशरूम डालें और ढककर 10 मिनट तक भूनें.
4. ढक्कन खोलें, अगले 10 मिनट तक भूनना जारी रखें, कटा हुआ अजमोद और डिल डालें।
5. खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।

शिमला मिर्च को प्याज और शिमला मिर्च के साथ तला जाता है

प्याज और मिर्च के साथ तले हुए शैंपेन एक उत्कृष्ट व्यंजन बनाते हैं जो न केवल सुंदर दिखता है, बल्कि इसमें अद्भुत स्वाद और सुगंध भी होती है। ऐसे उत्पाद हमेशा किसी भी दुकान में पाए जा सकते हैं और दोपहर के भोजन के लिए तैयार किए जा सकते हैं।

• 700 ग्राम शैंपेनोन;
• विभिन्न रंगों की 4 बड़ी मिर्च;
• 2 प्याज;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

तले हुए शैंपेनन मशरूम को प्याज और शिमला मिर्च के साथ ठीक से कैसे पकाएं?

1. काली मिर्च को बीज और डंठल से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें और मशरूम तैयार करें: क्यूब्स में काटें।
3. मशरूम को सूखे फ्राइंग पैन में रखें, तरल वाष्पित होने तक भूनें और उसके बाद ही 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल।
4. जब मशरूम हल्के ब्राउन हो जाएं तो इसमें प्याज के आधे छल्ले डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. काली मिर्च के टुकड़े डालकर 10 मिनट तक भूनें. धीमी आंच पर.
6. स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ और बंद ढक्कन के नीचे 5-7 मिनट के लिए बंद स्टोव पर छोड़ दें।
7. परोसते समय, आप वैकल्पिक रूप से स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

शिमला मिर्च को प्याज और चिकन के साथ ठीक से कैसे तलें (वीडियो के साथ)

प्याज और चिकन के साथ तला हुआ ताजा शैंपेन परिवार के लिए एक स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन है। इसे तैयार करना बहुत आसान और सरल है, कोई कह सकता है कि यह आनंददायक है।

• 600 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 500 ग्राम चिकन (हड्डियों के बिना कोई भी भाग);
• वनस्पति तेल;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 3 प्याज;
• ज़िर्रा की एक चुटकी;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

प्याज और चिकन के साथ तले हुए शैंपेनन मशरूम की रेसिपी नीचे आसान चरणों में वर्णित है।

1. चिकन के मांस को नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालें, किचन टॉवल पर रखें और सूखने दें।
2. सफाई के बाद, मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें और 3 बड़े चम्मच के साथ फ्राइंग पैन में रखें। एल तेल डालकर 15 मिनट तक भूनें. मध्यम आँच पर।
3. पतले छल्ले में कटा हुआ प्याज, चाकू से कटा हुआ लहसुन डालें, हिलाएं और 10 मिनट तक भूनें।
4. मांस को क्यूब्स में काटें, एक अलग फ्राइंग पैन में रखें, 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल तेल लगाकर सुनहरा भूरा होने तक तलें.
5. मशरूम और सब्जियों, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और ज़िरा डालें, मिलाएँ।
6. खट्टा क्रीम डालें, फिर से हिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।

हम आपको प्याज और चिकन के साथ शैंपेन को ठीक से भूनने के तरीके पर एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

प्याज़ और चिकन लीवर के साथ तले हुए शैंपेन

इस रेसिपी में, जो दिखाती है कि शैंपेनन मशरूम को प्याज और चिकन लीवर के साथ कैसे भूनना है, सभी सामग्रियां काफी सरल और सस्ती हैं। आप किसी पार्टी में आमंत्रित अपने परिवार या दोस्तों को तैयार पकवान से आश्चर्यचकित कर सकते हैं, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है।

• 500 ग्राम शैंपेनोन;
• 5 प्याज;
• 300 ग्राम चिकन लीवर;
• 4 बड़े चम्मच. एल मक्खन;
• नमक स्वाद अनुसार।

यह कहने लायक है कि यह डिश बुफे टेबल पर टार्टलेट भरने के लिए एकदम सही है।

1. मशरूम को छीलें, धोएं और इच्छानुसार काटें, पिघले हुए मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में रखें (1 बड़ा चम्मच लें)।
2. चिकन लीवर को फिल्म से छीलें, टुकड़ों में काटें और 2 बड़े चम्मच में भूनें। एल मक्खन।
3. प्याज को छीलें, क्यूब्स में काटें, एक अलग फ्राइंग पैन में रखें और बचे हुए तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. सभी तली हुई सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और काट लें।
5. एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक भूनें।
6. आपको भोजन को ब्लेंडर में पीसने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन इसे टुकड़ों में छोड़ दें, केवल इस मामले में आपको खट्टा क्रीम डालना चाहिए और कई मिनट तक उबालना चाहिए।

प्याज़ और चावल के साथ तले हुए शिमला मिर्च

प्याज और चावल के साथ तले हुए शैंपेन मुख्य व्यंजनों, जैसे तले हुए या बेक्ड मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश हो सकते हैं।

• 500 ग्राम शैंपेनोन;
• सफेद प्याज के 2 सिर;
• ½ बड़ा चम्मच. उबले हुए चावल;
• 1.5 बड़े चम्मच। मांस शोरबा;
• नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• मक्खन।

अपने परिवार के लिए दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन पाने के लिए प्याज और चावल के साथ शैंपेन को ठीक से कैसे भूनें? शुरुआती रसोइयों के लिए अधिक सुविधा के लिए चरण दर चरण नीचे वर्णित नुस्खा का उपयोग करें। कृपया ध्यान दें कि यह रेसिपी 4 सर्विंग्स के लिए है।

1. चावल को ठंडे पानी में कई बार धोएं, गर्म मांस शोरबा डालें और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
2. स्वादानुसार नमक, काली मिर्च के मिश्रण के साथ काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
3. कटे हुए सफेद प्याज को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. छिले और कटे हुए शिमला मिर्च डालें और 20 मिनट तक भूनते रहें। कम आंच पर।
5. मशरूम और प्याज़ को चावल के साथ मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ, एक डिश पर रखें और परोसें।
6. यदि आप चाहें, तो आप चावल को मशरूम के साथ तुलसी या अजमोद की हरी टहनियों से सजा सकते हैं।

बहुत से लोग नहीं जानते कि तली हुई शैंपेन जैसी साधारण डिश कैसे बनाई जाती है। हालाँकि, यदि आप सीखते हैं कि फ्राइंग पैन में शैंपेन को ठीक से कैसे भूनना है, तो यह अन्य स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का आधार बन सकता है।

शिमला मिर्च को ठीक से कैसे तलें

शैंपेन को फ्राइंग पैन में तलने से पहले, आपको उन्हें तैयार करना होगा:

• मशरूम को सावधानीपूर्वक चुनें और छाँटें - वे हल्के होने चाहिए, बिना काले धब्बे या डेंट के;
• मशरूम को कम से कम तीन पानी में धोएं, लेकिन बहुत लंबे समय तक नहीं, ताकि सुगंध "धो न जाए";
• अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए मशरूम को तौलिये या पेपर नैपकिन पर सुखाएं;
• मशरूम के डंठलों से ढक्कन अलग करें और उन्हें साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें।

जैसे ही मशरूम तैयार हो जाएं, तुरंत तलना शुरू कर दें - शैंपेन बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं और काले पड़ जाते हैं।

तैयारी:

1. फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
2. थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
3. पैन में मशरूम को छोटे-छोटे हिस्से में रखें और कुछ देर तक भूनें. मशरूम को समय-समय पर हिलाते रहना न भूलें ताकि वे पैन से चिपके नहीं।
4. तलने के बिल्कुल अंत में (खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले) मशरूम में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

फ्राइंग पैन में मशरूम को कितनी देर तक भूनना है- खाना पकाने का समय 5-7 मिनट से ज्यादा नहीं होना चाहिए.

फ्राइंग पैन में इस तरह से तले हुए मशरूम का उपयोग कई अन्य व्यंजन (सूप, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम) या एक स्वतंत्र व्यंजन तैयार करने के लिए मशरूम फ्राइंग के रूप में किया जा सकता है।

शिमला मिर्च को प्याज के साथ कैसे तलें

प्याज के साथ तले हुए मशरूम बहुत सुगंधित और रसदार बनते हैं। शैंपेन का यह संस्करण अन्य व्यंजन तैयार करने का आधार भी हो सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• शैंपेनोन - 200-300 ग्राम ताजा मशरूम;
• मक्खन - एक छोटा टुकड़ा (10-20 ग्राम);
• प्याज - छोटे सिर 3-4 पीसी ।;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• वनस्पति तेल - कुछ बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. ताज़े मशरूमों को धोकर सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें (डंडियों को टोपी से अलग करने के बाद)।
2. प्याज को काफी बड़े टुकड़ों में काट लें (लेकिन मशरूम के टुकड़ों से बड़े नहीं)।
3. मशरूम को गर्म फ्राइंग पैन में रखें (थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाएं)। यदि आप नहीं जानते कि मशरूम को कितनी देर तक भूनना है, तो उन्हें तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, हिलाना याद रखें।
4. एक अलग फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल में प्याज भूनें। सुनहरा भूरा होने तक आवश्यकतानुसार तलें।
5. जब प्याज और मशरूम लगभग तैयार हो जाएं (तलने की शुरुआत के 5 मिनट बाद), उन्हें एक साथ मिलाएं और मशरूम में प्याज डालें।
6. पकवान में थोड़ा नमक डालें, स्वाद के लिए मसाले और मक्खन का एक टुकड़ा डालें, मिलाएँ।
7. सभी चीजों को 1-2 मिनिट तक भूनिये. फिर आंच बंद कर दें, पैन को ढक दें और कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

प्याज के साथ स्वादिष्ट शैंपेनोन तैयार करने के लिए, मसालों का अधिक उपयोग न करने का प्रयास करें - वे मशरूम की सुगंध को खत्म कर सकते हैं।

आलू के साथ शिमला मिर्च कैसे तलें

शैंपेन को तलने के लिए एक काफी सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक नुस्खा - विशेष रूप से राष्ट्रीय व्यंजनों में प्रिय।

आपको चाहिये होगा:

• आलू - मध्यम आकार 6-8 पीसी ।;
• नमक;
• शैंपेनोन - लगभग 500 ग्राम;
• प्याज - एक बड़ा प्याज;
• वनस्पति तेल - किसी भी प्रकार (तलने के लिए);
• हरियाली.

तैयारी:

1. शिमला मिर्च को धोएं, सुखाएं और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को बारीक काट लीजिये.
3. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, मशरूम और प्याज को तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और भोजन थोड़ा भूरा न हो जाए।
4. फिर मशरूम और प्याज को एक अलग कटोरे में रखें।
5. - तलने के लिए आलू को छील कर किसी भी तरह से काट लीजिये.
6. आपको आलू को उसी पैन में भूनना है जहां आपने मशरूम पकाया था।
7. आलू तैयार होने से लगभग पांच मिनट पहले, मशरूम, प्याज और नमक डालें।
8. सब कुछ एक साथ 3-5 मिनट तक भूनें, हिलाना याद रखें।
9. तैयार पकवान पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और गरमागरम परोसें।

इसी तरह, आप मांस के साथ एक फ्राइंग पैन में शैंपेनोन पका सकते हैं: मांस को पहले से तला जाता है, फिर अपने रस में थोड़ा उबाला जाता है, फिर इसमें तले हुए मशरूम और प्याज मिलाए जाते हैं।

खट्टी क्रीम के साथ शिमला मिर्च कैसे तलें

खट्टा क्रीम और शैंपेनोन का संयोजन क्लासिक है। अगर आप इसे सही तरीके से बनाना जानते हैं तो ऐसी डिश का स्वाद हर किसी को पसंद आता है।

आपको चाहिये होगा:

• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• चैंपिग्नन - ताजा मशरूम लगभग 500 ग्राम;
• गाजर - छोटे आकार 1 पीसी ।;
• प्याज - एक बड़ा सिर;
• ताजा टमाटर - 1 पीसी ।;
• पोर्क लार्ड - 50 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक;
• ताजा जड़ी बूटी;
• लहसुन - दो कलियाँ।

तैयारी:

1. सबसे पहले, आपको मशरूम को तलने के लिए तैयार करने की ज़रूरत है: धोएं, सुखाएं और स्लाइस में काट लें।
2. गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। शिमला मिर्च और प्याज़ को छोटे आधे छल्ले में काट लें। टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में चरबी पिघलाएं (पहले इसे छोटे क्यूब्स में काट लें)।
4. फ्राइंग पैन से क्रैकलिंग निकालें और प्याज डालें।
5. जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो इसमें सब्जियां डालें: टमाटर, शिमला मिर्च और गाजर। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और फिर ढक्कन के नीचे लगभग 5 मिनट तक उबालें।
6. सब्जियों में कटे हुए मशरूम, खट्टा क्रीम, मसाले डालें और सब कुछ मिलाएँ।
7. डिश को तब तक उबालना चाहिए जब तक कि यह नरम न हो जाए - धीमी आंच पर एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग 15-20 मिनट।
8. डिश को समय-समय पर हिलाते रहें ताकि मशरूम पैन पर चिपके नहीं।
9. साग और लहसुन को काट लें। इन्हें पैन में डालें और हिलाएं।
10. यदि आवश्यक हो (यदि मशरूम के नीचे पैन सूख जाता है), तो वनस्पति तेल डालें।
11. इसके बाद, मशरूम को बिना ढक्कन के, लगातार हिलाते हुए (4-6 मिनट) भूनें।

खट्टी क्रीम के साथ तले हुए शैंपेन को बिना सब्जियां मिलाए या अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर बनाया जा सकता है।

1. तलने के लिए, छोटे मशरूम चुनना और उन्हें पूरा पकाना बेहतर है - इस तरह से शैंपेन अपना स्वाद नहीं खोएंगे, और वे अधिक स्वादिष्ट दिखेंगे।
2. ताजे मशरूम को 5-7 मिनट से ज्यादा न भूनें ताकि उन्हें जलने का समय न मिले। बहुत से लोग नहीं जानते कि जमे हुए शैंपेन को कितनी देर तक भूनना है - उन्हें पकाने का समय दोगुना हो जाता है (अर्थात, आपको 20-25 मिनट तक भूनने की आवश्यकता है)।
3. शिमला मिर्च को तलने के बिल्कुल अंत में ही मसाले डालें, ताकि उन्हें अपना सारा रस निकालने का समय न मिले।

एक पैन में तले हुए शैंपेन को बड़ी संख्या में उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है: आलू, मांस, ताजी और उबली सब्जियां, आदि।

मशरूम एक बहुमुखी उत्पाद है जो मांस, चिकन, सब्जियों और चावल के साथ अच्छा लगता है। फ्राइड मशरूम एक स्वादिष्ट और प्रसिद्ध व्यंजन है जिसे किसी भी प्रकार के मशरूम से तैयार किया जा सकता है। सबसे अच्छे सॉस वे हैं जो खट्टी क्रीम या मेयोनेज़ से बने होते हैं। एक उत्कृष्ट सुगंधित व्यंजन प्राप्त करने के लिए, आप विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं - लहसुन, प्याज, काली मिर्च, डिल और अजमोद मशरूम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

तलने के लिए, आप किसी भी ताजे खाद्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही प्रसंस्कृत मशरूम - सूखे, अचार, जमे हुए भी।

अधिकांश मशरूमों को किस्म के आधार पर पकाने से पहले आधे घंटे तक उबलते पानी में उबालना पड़ता है।

ताज़ी शिमला मिर्च से बनाया गया

आप साल के किसी भी समय अपने आप को ताज़ा मशरूम खा सकते हैं, जबकि अन्य प्रकार के मशरूम मौसमी होते हैं। शैंपेनोन का एक अन्य लाभ यह है कि उन्हें लंबे समय तक प्री-हीट उपचार की आवश्यकता नहीं होती है - इन मशरूमों को कच्चा भी खाया जा सकता है। उनसे व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं - उन्हें ओवन में पकाया जा सकता है, पहले पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, एक स्वतंत्र दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में पैन में तला जाता है, या सलाद और हल्के नाश्ते में उपयोग किया जाता है।

यहां तले हुए मशरूम की मूल रेसिपी दी गई है, जिसके आधार पर आप अतिरिक्त सामग्री मिलाकर कई व्यंजन तैयार कर सकते हैं:

तलने के अंत में नमक और मसाले डालें!

जमे हुए मशरूम को कैसे तलें

जमे हुए मशरूम को भी तला जा सकता है! एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन प्राप्त करने के लिए, उन्हें डीफ्रॉस्ट नहीं करना बेहतर है, बल्कि नमक के साथ उबलते पानी में कई मिनट तक उबालना बेहतर है। फिर सुखाकर तैयार गर्म फ्राइंग पैन में रखें।

सबसे स्वादिष्ट मशरूम रेसिपी

लगभग सभी प्रकार के मशरूम को अलग-अलग या विभिन्न सब्जियों के साथ एक साथ पकाया जा सकता है।

प्याज के साथ तले हुए मशरूम

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलोग्राम मशरूम (आप कोई भी ताजा उपयोग कर सकते हैं);
• मशरूम - शैंपेनोन, चेंटरेल, पोर्सिनी और अन्य);
• 1 बड़ा प्याज;
• नमक;
• काली मिर्च;
• थोड़ा ताजा या सूखा डिल।

खाना कैसे बनाएँ:

मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है; मुख्य व्यंजन, आलू, चावल, सब्जियों के साथ या एक अलग व्यंजन के रूप में।

प्याज़ और पनीर के साथ तले हुए मशरूम

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो मशरूम;
• 1 बड़ा प्याज;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• किसी भी पनीर का लगभग 300 ग्राम;
• 200ml क्रीम;
• नमक;
• काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो आप फ्राइंग पैन में खाना पकाना जारी रख सकते हैं - मशरूम पर पनीर छिड़कें और ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं.

प्याज और आलू के साथ तले हुए मशरूम

आप कोई भी मशरूम ले सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वे खाने योग्य हों। आप ताजा, जमे हुए और यहां तक ​​कि मसालेदार मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं। प्याज और आलू के साथ स्वादिष्ट तले हुए मशरूम तैयार करने के लिए, आपको पकवान के प्रत्येक घटक की गर्मी उपचार सुविधाओं पर ध्यान देना होगा:

• यदि आप जंगली मशरूम का उपयोग करते हैं, तो तलने से पहले उन्हें नमकीन पानी में आधे घंटे तक उबालना होगा;
• सबसे पहले, प्याज को तला जाता है, फिर इसमें मशरूम मिलाया जाता है - अन्यथा प्याज उबल जाएगा;
• मशरूम को आलू से अलग तला जाता है - वे बहुत सारा तरल छोड़ते हैं;
• खाना पकाने से पहले, अतिरिक्त स्टार्च को धोने के लिए कटे हुए टुकड़ों को ठंडे पानी से धोना चाहिए;
• आलू को तलते समय ढक्कन से ढकने की जरूरत नहीं है.

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• 0.8 किलो आलू;
• 0.5 किलो मशरूम;
• 1 बड़ा प्याज;
• नमक;
• काली मिर्च;
• डिल साग.

खाना कैसे बनाएँ:

तले हुए मशरूम को फ्राइंग पैन में पकाने के महत्वपूर्ण बिंदु

मशरूम एक जटिल उत्पाद है जिसे भारी भोजन माना जाता है। तीन साल से कम उम्र के बच्चों और पाचन समस्याओं से पीड़ित व्यक्तियों को मशरूम देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। शरीर द्वारा बेहतर अवशोषण के लिए मशरूम को बारीक काटकर अच्छी तरह चबाना चाहिए। कटे हुए मशरूम पेट द्वारा 70% तक अवशोषित हो जाते हैं।

1. आपको मशरूम और प्याज को कुरकुरे होने तक नहीं भूनना चाहिए - इस मामले में, सारा प्रोटीन नष्ट हो जाता है, पकवान शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाएगा, और खाने के बाद भारीपन महत्वपूर्ण होगा।
2. आपको पैन में ज्यादा तेल डालने की जरूरत नहीं है. मशरूम को चिपकने से रोकने के लिए, आपको उन्हें गर्म तेल में डालना होगा और तुरंत हिलाना होगा।
3. पकवान को अधिक कोमल बनाने के लिए, आप खाना पकाने के अंत में थोड़ा खट्टा क्रीम या दूध मिला सकते हैं।

चेंटरेल मशरूम तलने की वीडियो रेसिपी

खट्टा क्रीम में तले हुए मशरूम - वीडियो