बच्चों के लिए एंटीपीयरेटिक्स एक बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाता है। लेकिन बुखार के लिए आपातकालीन स्थितियां होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की जरूरत होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। शिशुओं को क्या देने की अनुमति है? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएं सबसे सुरक्षित हैं?
तोरी पैनकेक बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत जल्दी पक जाते हैं, साथ ही बहुत स्वस्थ भी होते हैं। यह समझ में आता है, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है।
वे इसे सबसे अच्छा करते हैं: रसीला, एक फ्राइंग पैन में, ओवन में। विभिन्न योजक के साथ: लहसुन, पनीर, गाजर, आलू, कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन पट्टिका, सूजी और अन्य। और नाश्ते के लिए या मिठाई के लिए - मीठा।
यह उत्पाद मधुमेह वाले लोगों में मांग में है। तोरी बस क्या नहीं कर सकती: चयापचय में सुधार करें, अतिरिक्त पाउंड कम करें, गुर्दे और यकृत की बीमारी में मदद करें।
लेख मेनू:
खाना पकाने स्क्वैश पेनकेक्स के लिए व्यंजनों की गिनती नहीं की जा सकती है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, आपको सीखना होगा कि तोरी पेनकेक्स को ठीक से कैसे पकाना है।
सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों की सूची से ठीक पहले, यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं।
यदि आप तोरी को छीलने से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आपको करीब से देखना चाहिए और युवा सब्जियां चुननी चाहिए (आमतौर पर उनकी लंबाई 20 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है)।
युवा फलों का एक और प्लस यह है कि उनकी त्वचा में उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं।
एक बेकिंग शीट पर पैन या ओवन में फैलाने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। पैनकेक को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसकी मात्रा सिर्फ ज़ूचिनी के आटे की मात्रा है और बड़ी नहीं है।
अगर आपको मीठी तोरी पेनकेक्स पसंद हैं, तो आटे में थोड़ी और चीनी या एक-दो चम्मच शहद मिलाएं। किशमिश और पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट।
सबसे स्वादिष्ट नुस्खा लहसुन और पनीर के साथ एक नुस्खा है।
एक चाकू या बेकिंग पाउडर की नोक पर आटे में सोडा मिलाकर रसीला पेनकेक्स प्राप्त किए जाते हैं।
यदि आटा जोड़ना संभव नहीं है, तो सूजी या आहार आसानी से इसे बदल सकते हैं।
तोरी पेनकेक्स: एक पैन में क्लासिक नुस्खा - त्वरित, स्वादिष्ट और आसान
एक पैन में इस तरह के साधारण पेनकेक्स त्वरित और स्वादिष्ट होते हैं। यहां तक कि अगर आप उन्हें खाना बनाना शुरू करने वाले पहले व्यक्ति हैं, तो भी आपको कोई कठिनाई नहीं होगी। नुस्खा का सही ढंग से पालन करें और आप ठीक हो जाएंगे।
अवयव
- युवा तोरी - 250 ग्राम,
- अंडा - 2 टुकड़े,
- मैदा - 150 ग्राम,
- वनस्पति तेल,
- ताजा सोआ - एक अच्छा गुच्छा,
- नमक और मसाले - स्वाद के लिए।
फूली हुई तोरी पैनकेक बनाने के लिए आप चाकू की नोक पर उनमें सोडा मिला सकते हैं।
एक साधारण खाना पकाने का नुस्खा
सब्जियों को धोकर तौलिए से सुखाएं। अगर तोरी पक गई है तो सिरों को काट कर बीज सहित खुरदुरा छिलका निकाल दें. अगर ताजा और जवान है, तो पूरा छोड़ दें।
इन्हें ब्लेंडर में ग्रेल होने तक पीस लें।
डिल को बारीक काट लें और तोरी में डालें। मसाले, नमक और अंडे हैं। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
अब आटे की बारी है। एक ही समय में धीरे-धीरे डालें और हिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। आपको एक मलाईदार स्थिरता मिलनी चाहिए।
यदि आप वैभव जोड़ना चाहते हैं और रसीला पेनकेक्स बनाना चाहते हैं, तो सोडा डालें।
एक बड़े चम्मच के साथ गर्म तवे पर छोटे हिस्से में फैलाएं। दोनों तरफ से भूनें।
एक प्लेट पर नैपकिन रखो और उन पर पेनकेक्स रखो। जब तेल निकल जाए, तो आप प्रत्येक उत्पाद के लिए थोड़ी सी खट्टी क्रीम मिलाकर अलग व्यंजन पर परोस सकते हैं।
लहसुन और डिल के साथ मेयोनेज़ सॉस इस व्यंजन के लिए बहुत स्वादिष्ट है (बस सभी सामग्री काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं)।
रसीला तोरी पेनकेक्स जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाने के लिए?
ऊपर दी गई रेसिपी में, मैंने पहले ही उल्लेख किया है कि कैसे आप ज़ुचिनी से बिल्कुल हवादार, भुलक्कड़ पैनकेक प्राप्त कर सकते हैं। अब मैं रेसिपी अलग से बताऊंगा। गूंधने के रूप में, मैं केफिर को आटे में मिला दूंगा।
उत्पादों
- तोरी - 2 टुकड़े (मध्यम),
- केफिर 3.5% वसा - एक गिलास,
- आटा - 3-4 बड़े चम्मच,
- मुर्गी का अंडा - 1-2 पीसी।,
- तेल,
- सोडा - थोड़ा सा
- चीनी और नमक स्वादानुसार।
खाना पकाने की विधि
मध्यम grater पर युवा सब्जियों को पीसना चाहिए। नमक और चीनी डालें।
केफिर को थोड़ा गर्म करें और उसमें सोडा डालें। और फिर एक अंडा। हम मिलाते हैं।
अब हम सब कुछ मिलाते हैं और थोड़ा आटा डालते हैं। मध्यम घनत्व का द्रव्यमान प्राप्त होने तक हम हस्तक्षेप करते हैं और सो जाते हैं।
हम इसे पहले से गरम तवे पर डालते हैं और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।
पेनकेक्स उगते हैं और रसीला हो जाते हैं।
गार्लिक बटर सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
लहसुन के साथ ओवन में तोरी पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
सबसे स्वादिष्ट रसीला तोरी पेनकेक्स ओवन में पकाया जा सकता है।
बुनियाद
- 2 तोरी,
- 2 अंडे,
- गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- दिल,
- तेल,
- नमक और मसाले - स्वाद के लिए।
कैसे ओवन में तोरी पेनकेक्स पकाने के लिए?
जबकि ओवन 190 डिग्री पर प्रीहीट कर रहा है, आप सब्जियां कर सकते हैं। यदि ज़ुकीनी युवा है, तो उन्हें ब्लेंडर के माध्यम से पूरी तरह से पास करें। अगर छिलका घना है, तो उन्हें छील देना चाहिए।
नमक, हलचल और धुंध में अतिरिक्त नमी को निचोड़ें।
लहसुन को कोल्हू से निचोड़ें और सब्जियों में डालें। मसाले छिड़कें (काली मिर्च चुटकी भर)।
अब हम पके हुए आटे के साथ सो जाते हैं।
जब आटा निकलता है, तो एक बड़े चम्मच के साथ बेकिंग शीट पर छोटे-छोटे ढेर लगा दें, हम केक के रूप में बनाते हैं। बेकिंग शीट को तेल से हल्का चिकना करने की सलाह दी जाती है।
पूरा होने तक 10-15 मिनट तक बेक करें। भुनने या तलने के लिए नहीं, यह बड़ी मात्रा में नहीं करने के लायक है। ताकि आटे को बेक होने का समय मिल जाए। हां, और इसलिए डिश तेजी से निकलती है।
पकवान को तीखापन और असामान्य स्वाद देने के लिए, आप आटा तैयार करने के चरण में कसा हुआ आधा प्याज और आधा गाजर मिला सकते हैं।
पनीर और लहसुन के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए नुस्खा
यहाँ सबसे स्वादिष्ट और मेरा पसंदीदा है - पनीर और लहसुन के साथ तोरी पेनकेक्स। मैं उन्हें सिर्फ उनके अनोखे मसालेदार स्वाद के लिए प्यार करता हूं। आप इसे अकेले या अलग-अलग सॉस के साथ खा सकते हैं। मैं लहसुन की चटनी, टमाटर का पेस्ट और दही बनाती हूँ। असली जाम!
उत्पादों
- युवा तोरी - 2 पीसी।,
- पनीर (कठोर किस्में) - 250 जीआर।,
- अंडा - 2 टुकड़े,
- लहसुन के सिर - 4 पीसी ।।
- प्याज - आधा प्याज,
- आटा - दो बड़े चम्मच,
- वनस्पति तेल,
- नमक।
खाना बनाना
युवा फलों को धोकर सुखा लें। एक grater या ब्लेंडर के माध्यम से पीस लें। नमक डालें और 100 मिनट तक तरल के निकलने का इंतज़ार करें।
हम पनीर को मध्यम grater पर और बारीक grater, प्याज और लहसुन पर रगड़ते हैं।
पनीर, लहसुन और प्याज में अंडे डालें और अच्छी तरह फेंटें।
हम तोरी और पनीर-अंडे के द्रव्यमान को एक साथ मिलाते हैं, धीरे-धीरे आटा डालते हैं।
जब आटा फूल जाए। गर्म कड़ाही में चम्मच।
सुनहरा भूरा होने तक तलें और पलट दें।
दूसरी तरफ तलने के बाद, आँच बंद कर दें और कुछ मिनटों के लिए ढक्कन के नीचे पसीना आने दें।
तोरी पेनकेक्स: कैलोरी प्रति 100 ग्राम और 1 टुकड़ा
क्या यह व्यंजन वास्तव में कम कैलोरी वाला है? इसमें बहुत अधिक फाइबर और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। यह सही है।
जो लोग वजन कम कर रहे हैं या खेल और फिटनेस कर रहे हैं, उन्हें फिट रहने में दिलचस्पी होगी कि इस उत्पाद के 100 ग्राम में कितनी कैलोरी होती है।
अगर हम उत्पाद की ही बात करें, तो 100 ग्राम सब्जी में लगभग 30 किलो कैलोरी होती है।
और 100 ग्राम तैयार पकवान में - लगभग 95-130 ग्राम, नुस्खा में जोड़े गए अवयवों पर निर्भर करता है।
क्लासिक संस्करण में, आधा किलोग्राम सब्जियां आटा बनाती हैं, जिसमें से 5 केक बेक किए जा सकते हैं। आटा लगभग 500 किलोकलरीज खींचेगा। तो 1 टुकड़ा "वजन" लगभग 100 किलो कैलोरी।
खाना पकाने में सबसे कम कैलोरी सामग्री नहीं।
इस रेसिपी में नियमित गेहूं के आटे की जगह सूजी होगी। इसके साथ, उबचिनी पेनकेक्स अधिक संतोषजनक हो जाते हैं।
अवयव
- मध्यम 2 तोरी के टुकड़े (युवाओं से बेहतर),
- सूजी - 3 टेबल। चम्मच,
- लहसुन - 3 लौंग,
- चिकन अंडे की एक जोड़ी
- तलने का तेल,
- नमक और मसाले।
व्यंजन विधि
सब्जी दलिया पकाना। ऐसा करने के लिए, तोरी को कद्दूकस पर पीस लें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि उनमें से सारा तरल निकल न जाए। हम इसे डालते हैं। और एक-एक करके ज़ुकिनी में एक-एक अंडा डालकर हर एक को फेटते हुए डालें। नमक और मसाला डालें।
अगले चरण में हमें सूजी चाहिए। हम इसे उपरोक्त व्यंजनों में, एक छोटी सी धारा में बोते हैं और धीरे-धीरे सभी अवयवों को मिलाते हैं।
हम इसे एक तरफ हटा देते हैं - सूजी को सूज जाने दें।
इस बीच, पैन गरम करें। - और जब सूजी ऊपर आ जाए तो इसी चमचे से कढ़ाई में डाल दीजिए. हर तरफ 2 मिनट के लिए भूनें।
हम इसे मेयोनेज़ या लहसुन की चटनी के साथ मेज पर रख देते हैं।
आलू और लहसुन के साथ तोरी से हार्दिक और स्वादिष्ट पेनकेक्स
यदि आप तोरी पेनकेक्स में आलू जोड़ते हैं, तो डिश और अधिक संतोषजनक हो जाएगी। अब इसका सेवन मांस के घटकों के साथ किया जा सकता है।
मिश्रण
- तोरी - 220 ग्राम।,
- अंडा - 2 पीसी।,
- आलू - 4 पीस (मीडियम),
- गेहूं का आटा - 80 ग्राम या 4 टेबल। चम्मच,
- लहसुन - 3 टुकड़े,
- प्याज - छोटा प्याज
- थोड़ा सूरजमुखी,
- स्वाद के लिए मसाला और नमक।
खाना बनाना
सब्जियों को धोकर साफ कर लें। फिर उन्हें कद्दूकस करने की जरूरत है। प्याज या तो बारीक कद्दूकस पर या मांस की चक्की के माध्यम से। हम लहसुन के साथ भी ऐसा ही करते हैं। नमक और मिर्च।
इसमें अंडे तोड़कर मिला लें।
थोड़ी मात्रा में मैदा छिड़कें।
एक गर्म फ्राइंग पैन पर परिणामी आटा को एक चम्मच के साथ भागों में रखें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
चिकन के साथ तोरी पेनकेक्स - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
उत्पाद अन्य व्यंजनों के समान हैं। पकवान पहले से ही मांस के चरित्र पर ले रहा है। दो में एक: मांस और सब्जियां। लगभग स्टू, लेकिन स्टू नहीं, बल्कि हल्का तला हुआ।
हमें आवश्यकता होगी
- तोरी खुद - 2 मध्यम युवा फल,
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम पैकेज,
- आटा - 3 बड़े चम्मच,
- एक अंडा,
- खट्टा क्रीम - 1 छोटा कप (70-100 ग्राम),
- वनस्पति तेल,
- दिल,
- काली मिर्च और नमक।
चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं
यदि आवश्यक हो, तो सभी सामग्रियों को धोया और साफ किया जाना चाहिए। हम तोरी को एक ब्लेंडर के माध्यम से घुमाते हैं, और चिकन को छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
अंडा, मसाले और नमक डालें।
आटा धीरे-धीरे डालें और आटा तैयार होने तक मिलाएँ।
एक गर्म फ्राइंग पैन में, केक बनाएं और प्रत्येक तरफ पकाए जाने तक फ्राइये।
तोरी गाजर के साथ पकौड़े। लहसुन और पनीर के साथ स्वस्थ गाजर पेनकेक्स
मुझे भी यह रेसिपी पसंद है। विटामिन, मसालेदार और सरल।
मिश्रण
- गाजर - 2 मध्यम टुकड़े,
- तोरी - 3 छोटी,
- पनीर - 200 ग्राम,
- लहसुन,
- अंडा 3-4 टुकड़े,
- तेल,
- मूल काली मिर्च,
पकाने का तरीका
इस बार मैंने आटा नहीं डालने का फैसला किया। इस रेसिपी में पर्याप्त कनेक्टिंग तत्व हैं।
ये मीठी तोरी पेनकेक्स नाश्ते के लिए एक बढ़िया, सरल, स्वादिष्ट और त्वरित विकल्प हैं। बच्चे वास्तव में इसे पसंद करते हैं और वे दूसरी प्लेट पकाने के लिए कहते हैं। और जब वे गर्म होते हैं और शहद के साथ होते हैं तो यह और भी स्वादिष्ट होता है - यह चाय के साथ "स्वादिष्ट" है।
अवयव
- तोरी - एक बड़ी
- आटा - 4 बड़े चम्मच,
- चीनी - 2 टेबल। एल।,
- मुर्गी का अंडा - 2 पीसी।,
- सूरजमुखी का तेल,
- बेकिंग पाउडर,
- नमक - एक चुटकी।
जल्दी पकाने की विधि
यदि तोरी पहले से ही "वयस्क" है, तो "बट" काट लें, घने छिलके को काट लें और बीज हटा दें। आपको युवाओं के साथ कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है - इसमें बहुत उपयोगी स्वादिष्ट है।
इसलिए सब्जी को धोकर साफ कर लें। एक मोटे grater के माध्यम से तीन।
इसमें अंडे डालें और सब कुछ मिला लें। नमक और चीनी डालें। चीनी की जगह आप शहद मिला सकते हैं - आपको शहद मिलता है।
धीरे-धीरे आटे को एक छोटी धारा में डालें और तब तक हिलाएं जब तक आटा तैयार न हो जाए।
सुनहरा भूरा होने तक 2 मिनट के लिए पहले से गरम पैन में 2 तरफ भूनें।
शहद या वेज सिरप के साथ परोसें।
केफिर पर रसीला मीठा स्क्वैश पेनकेक्स
बॉन एपेतीत!
आप देखिए, मेरे प्यारे, साधारण दिखने वाली तोरी से क्या तैयार किया जा सकता है - एक स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन!
हैलो कुक!
अगली पंक्ति फिर से सबसे लोकप्रिय सब्जी विषय है। हम आज करेंगे और सीखेंगे कि उन्हें कड़ाही में कैसे तलें ताकि वे शानदार बनें। और बेशक बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित।
आज, इस व्यंजन को तैयार करने के एक दर्जन तरीके हैं, और हर साल अधिक से अधिक व्यंजनों को जोड़ा जाता है। आप जानते हैं क्यों? क्योंकि कोई भी इन निविदा और आकर्षक मीटबॉल का विरोध नहीं कर सकता है।
हर कोई चाहता है कि वे अत्यधिक सुंदर और हवादार हों, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सके। किचन में बिना किसी अतिरिक्त झंझट और झंझट के. और इसके लिए क्या चाहिए? यह सही है - सिद्ध व्यंजनों और जादू करने और बनाने की आपकी इच्छा। यदि यह फिर से आपके साथ है, तो हम आगे बढ़ते हैं और इसे वास्तविकता में अनुवादित करते हैं।
इस चयन में से कोई भी विकल्प चुनें और अग्रेषित करें और गीत के साथ। यह 100% निकलेगा, आप इसके साथ बहस भी नहीं कर सकते।
यह वास्तव में सबसे तेज़ खाना पकाने की विधि है, इसे करने में खुशी होती है। खासकर अगर सूरज पहले ही उग चुका हो और आपके कमरे में चमक रहा हो। और आपने घर में अपने प्रियजनों को ऐसी विनम्रता से खुश करने का फैसला किया।
खैर, आपको इस सब्जी का इलाज करने की कोशिश करनी चाहिए ताकि यह सुंदर और आकर्षक हो। ताकि तैयार उत्पादों के साथ एक गोल प्लेट को देखते ही लार निकल जाए।
प्रतीत होने वाले परिचित उत्पादों से आपको ऐसा परिणाम मिलेगा। तलने से पहले आटा भी बहुत सुगंधित होता है, क्योंकि यह विटामिन से भरा होता है और गर्मियों की खुशबू आती है।
हमें ज़रूरत होगी:
- तोरी - 1 किलो
- अंडे - 3-4 पीसी।
- आटा - 7-8 बड़े चम्मच
- डिल और अजमोद - एक गुच्छा
- पंखों के साथ हरा प्याज - एक गुच्छा
- नमक - 1 छोटा चम्मच
चरणों:
1. बहते पानी के नीचे तोरी को अच्छी तरह धो लें। फिर तौलिए से सुखा लें। अगर छिलका काफी गाढ़ा है तो इसे काट लें। युवा फलों में इसे काटें नहीं। एक मोटे grater पर काट लें।
सभी आवश्यक साग को रसोई के चाकू से बारीक अवस्था में काट लें। साथ ही प्याज को न भूलें।
कुछ गृहिणियां यहां एक चुटकी सोडा या बेकिंग पाउडर मिलाती हैं। यह बहुत अच्छा निकला, लेकिन आप इन घटकों के बिना पूरी तरह से कर सकते हैं। इसे इस तरह भी करने का प्रयास करें।)
2. एक तश्तरी में चिकन अंडे तोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान में एक कांटा के साथ हरा दें। और फिर तोरी में डालें।
3. आटा गूंदने के लिए आप किसी भी तरह का आटा मिला सकते हैं, आप सामान्य प्रयोजन ले सकते हैं। हिलाओ और हल्का नमक।
यदि तोरी बहुत कच्ची और रसीली है, तो पहले अंडे का मिश्रण और मैदा डालने से पहले उन्हें निचोड़ लें। यदि आपके पास समय है, तो आप उन्हें एक ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं और उन्हें 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें ताकि सारा तरल ग्लास हो जाए।
4. उसके बाद, पैन को वनस्पति तेल के साथ सीमा तक गर्म करें और फिर आंच को मध्यम कर दें। ऐसे डोनट्स के रूप में एक चम्मच में डालें और सुनहरा और सुंदर क्रस्ट होने तक दोनों तरफ से पकने तक भूनें।
क्या तुम्हें पता था? पेनकेक्स को चिकना न करने के लिए, प्रत्येक टुकड़े को तलने के बाद एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि वह भाग जाए।
5. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसें। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें गरमागरम खाएं, और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, फिर आप उन्हें माइक्रोवेव में फिर से गरम कर सकते हैं और एक बार फिर से उनका आनंद ले सकते हैं, अगर कुछ भी हो। बॉन एपेतीत!
कैसे जल्दी से पनीर और लहसुन के साथ तोरी पेनकेक्स पकाने के लिए
अगर आप पेटू हैं तो एक और आसान रेसिपी। और आप हमेशा प्रयोग करना पसंद करते हैं और कभी स्थिर नहीं रहते। स्वाद तीखा और क्रीमी होता है।
आटा एक, दो, तीन पकाया जाता है, और पकवान पहले से ही पैन में और फिर मुंह में होता है। क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि आप कीमा बनाया हुआ मांस या हैम जोड़ते हैं, लेकिन हम इस बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे।
हमें ज़रूरत होगी:
- तोरी - 0.5 किग्रा
- हरा प्याज हरा - 1 गुच्छा
- अंडे - 2 पीसी।
- लहसुन - 4 कलियां
- पनीर - 90 ग्राम
- नमक - 0.5 छोटा चम्मच
- काली मिर्च - वैकल्पिक
- वनस्पति तेल
- आटा - 95 ग्राम
चरणों:
1. तो, एक नरम त्वचा के साथ एक युवा तोरी चुनें और इसे एक मोटे grater के माध्यम से पास करें। अगर अचानक दर्द हो, तो हर तरह से उन्हें हटा दें।
2. हरा प्याज और डिल, आप अधिक तुलसी जोड़ना चाह सकते हैं, एक तेज रसोई के चाकू से बहुत बारीक काट लें।
3. एक गहरे कंटेनर में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और चिकन का अंडा डालें। पहले एक जोड़ें, यदि द्रव्यमान सूखा है, तो बेझिझक दूसरा जोड़ें। हिलाना।
अंडे के बिना, द्रव्यमान अलग हो जाएगा और अपना आकार धारण नहीं करेगा। और इन्हें घर पर बेहतर तरीके से लें, इससे पीला रंग आएगा।
4. अब आप नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। और कद्दूकस किया हुआ पनीर और लहसुन की कलियां डालें।
5. ऊपर से मैदा छिड़कें और गाढ़ा और पूरा होने तक हिलाएं।
6. तुरंत तुरंत, क्योंकि यदि काफी समय बीत जाता है, तो एक पैन में रिफाइंड वनस्पति तेल में तलना शुरू करें।
इस तरह की कृतियों को दोनों तरफ से तला जाता है, मिश्रण को सावधानी से और सावधानी से एक बड़े चम्मच के साथ बिछाया जाता है। आग को मध्यम करें।
7. खट्टा क्रीम या एक विशेष सॉस के साथ परोसते समय खाना सुनिश्चित करें जिसे आप आसानी से खुद बना सकते हैं। सामान्य तौर पर, तैयार केक में पनीर खिंचाव के लिए ठंडा होगा और बिना सब कुछ उपयोग करने के लिए स्वादिष्ट होगा। इसे आज़माएं और आपको भी यह ज़रूर पसंद आएगा।
एक पैन में सूजी के साथ रसीला तोरी पेनकेक्स
क्या आप इस व्यंजन को बिना आटे के पकाना चाहते हैं? और आप नहीं जानते कि इसे किससे बदला जाए, इसलिए सूजी या चावल भी डालें। लेकिन उस पर बाद में।
सूजी, आटे की तरह, न केवल तैयार द्रव्यमान को एक साथ रख सकती है, बल्कि जारी रस को भी ग्रहण कर सकती है। यदि आपने कभी ऐसा नहीं किया है तो अब ऐसा अवसर है क्योंकि चरण-दर-चरण निर्देश आपके सामने हैं।
हमें ज़रूरत होगी:
- तोरी - कुछ टुकड़े।
- अंडे - 2 पीसी।
- सूजी - 4 बड़े चम्मच
- ताजा डिल - गुच्छा
- प्याज - 1 सिर
- नमक काली मिर्च
- सूरजमुखी का तेल
चरणों:
1. त्वचा को मुख्य पात्र से निकालें और फिर इसे बड़े छेद वाले ग्राटर के माध्यम से रगड़ें। अपने हाथों से द्रव्यमान को निचोड़ें ताकि अधिक रस निकल जाए, नमक डालें और लगभग 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
फिर आपको सूजी डालकर मिलाना चाहिए। 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
2. फिर काली मिर्च और चिकन अंडे, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ डिल डालें। यह इतना भव्य दिखता है कि इसमें हस्तक्षेप करना अफ़सोस की बात है।
3. एक चम्मच से धीरे-धीरे, ताकि प्रत्येक छोटा पैनकेक पिछले एक जैसा हो जाए, एक पैन में भूनें। वहीं, पहले इसे गर्म करें और फिर इसे मध्यम आंच पर कम कर दें। सूरजमुखी के तेल में भूनें।
सुनिश्चित करें कि जैसे ही पहली साइड ब्राउन हो जाए, आपको इसे दूसरी तरफ फोर्क से पलट देना चाहिए। आप किसी भी रसोई के रंग का उपयोग कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि पैन की कौन सी सतह है और इसका उपयोग कौन करता है।
4. ऐसे अवर्णनीय सौंदर्य को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और पार्सले से गार्निश करें। और निश्चित रूप से आप खट्टा क्रीम के बिना नहीं कर सकते। मुझे नहीं पता, लेकिन मैं हमेशा ऐसे कटलेट गर्मागर्म इस्तेमाल करना चाहता हूं। आखिरकार, जैसा कि वे कहते हैं, दोनों शरमाते हैं और गर्म होते हैं)))।
बच्चों के लिए ओवन में पेनकेक्स पकाने की विधि
इसलिए, बच्चों के लिए एक विशेष विधि बनाई गई, जिसे तंदूर में किया जाता है, यह आहार की तरह अधिक है। यह दिलचस्प भी निकलता है और अगर ओवरएक्सपोज्ड हो तो क्रंच के साथ थोड़ा सा भी।
हमें ज़रूरत होगी:
चरणों:
1. एक ताज़ी पीली या हरी ज़ूकिनी लें और इसे एक कटोरी में कद्दूकस कर लें। फिर, एक छलनी के माध्यम से सभी नमी को हटा दें।
वैसे, जूस को बाल्टी में न डालें, आप इसे पी सकते हैं, क्योंकि यह स्वादिष्ट होता है या कॉस्मेटिक फेस मास्क लगाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। महिलाओं के लिए यह विशेष रूप से सच है।
2. ताजे अंडे, नमक और काली मिर्च डालें। चम्मच से हिलाएं। यह आटा है। केवल एक चीज की कमी है कि कारमेलाइज्ड प्याज या नियमित प्याज को जोड़ना है। चुटकी भर नमक और काली मिर्च डालें। और ग्राउंड पटाखे भी डालें, रूसी में कहते हैं क्रम्ब्स।
वैसे, अगर आप डिश को हवादार बनाना चाहते हैं तो आप बेकिंग पाउडर या सोडा मिला सकते हैं।
3. केक को एक बेकिंग शीट पर रखें, जो चर्मपत्र कागज के साथ पहले से पंक्तिबद्ध हो और ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर तब तक बेक करें जब तक कि पहली तरफ ब्राउन न हो जाए। इसमें लगभग 7 मिनट का समय लगेगा।
ओवन को पहले से गरम करो।
लगभग 5 मिनट के लिए दूसरी तरफ भूनें, और फिर तैयार उत्पादों को तुरंत स्पैटुला के साथ ट्रे में स्थानांतरित करें।
4. या किसी भी प्लेट पर, यह थोड़ा अजीब भी लगता है, वे गोल आकार के कुकीज़ के समान होते हैं। हा, मुख्य बात यह है कि आपके प्यारे बच्चे इसे पसंद करते हैं। वैसे उनके लिए अभी भी एक मीठा विकल्प है, अगर आप चूक गए हैं तो देखें
जूलिया वैयोट्सस्काया के साथ खाना बनाना
साल-दर-साल हम इस तरह की रचनाएँ बनाने के आदी हैं और कभी-कभी पारंपरिक व्यंजन इससे पहले ही थक चुके होते हैं। लेकिन अगर कोई प्रेमिका या टीवी प्रस्तोता हमारे साथ व्यवहार करता है, तो वे निश्चित रूप से इस तरह के चखने से इनकार नहीं करेंगे।
ऐसा लगता है कि उबचिनी पेनकेक्स सबसे आम ग्रीष्मकालीन व्यंजन हैं, लेकिन अनगिनत व्याख्याएं हैं जिनका आविष्कार पहले ही किया जा चुका है। और यहाँ उनमें से एक है, जिसके बारे में आप अभी सीखेंगे। वीडियो यूट्यूब चैनल से लिया गया है।
आटे के बिना सब्जी के लिए एक दिलचस्प नुस्खा
मेरे पास दलिया के साथ एक विकल्प है, उसने मुझे सुखद तरीके से बहुत आश्चर्यचकित भी किया। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कितनी बार बनाते हैं, आपको हमेशा इंटरनेट पर कुछ ऐसा तरीका मिल जाता है जिसे आपने पहले कभी नहीं पकाया हो।
तो यह पता चला है कि जब तक आप सब कुछ करने की कोशिश नहीं करते हैं और आपकी आत्मा शांत नहीं होती है। मेरे मित्र कई पत्रिकाओं की सदस्यता लेते हैं और हमेशा ऐसी उत्कृष्ट कृतियों को ढूंढते हैं और तदनुसार मेरे साथ साझा करते हैं। और फिर मैं तुम्हारे साथ हूँ। तो यह इस बार था। मैं मिलने आया था, और एक और आश्चर्य मेरा इंतजार कर रहा था, लेकिन मैं नुकसान में नहीं था और अपना मुंह चौड़ा कर लिया)))।
हमें ज़रूरत होगी:
- तोरी - 1 पीसी।
- चिकन अंडे - पीसी के एक जोड़े।
- उबले हुए चावल मिस्ट्रल - 1 पाउच
- शलजम प्याज - 1 पीसी;
- लहसुन लौंग
- पंखों के साथ हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा
- नमक काली मिर्च
चरणों:
1. सूची की सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाया जाना चाहिए, मुझे आशा है कि आप जानते हैं कि तोरी के साथ क्या करना है। और यदि नहीं, तो मैं आपको याद दिलाता हूं, इसे मोटी त्वचा से छील लें, बीज हटा दें और मोटे grater पर काट लें। सब कुछ हिलाओ।
2. एक सुखद रंग तक दोनों पक्षों पर एक पैन में वनस्पति तेल में ज़ीरे जैसा दिखने वाला पकवान भूनें। खट्टा क्रीम की किसी भी वसा सामग्री के साथ परोसें।
दिलचस्प! चावल किनारों को कुरकुरे बना देंगे, तो आप इस चमत्कार के दीवाने हो जाएंगे।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी कटलेट, ताकि अलग न हो
आह हा, बेलीशिकी, उनमें केवल आटा ही असामान्य होगा। मेरे लिए, ऐसा ही हो। इस डिश में भरना आखिरी चीज नहीं है, आप कुछ भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप आमतौर पर क्या डालते हैं, साझा करें, कृपया, कृपया।
तुरंत कार्य करें, क्योंकि इस कृति का मेरे द्वारा एक से अधिक बार परीक्षण किया गया है, यह अप्रत्याशित अप्रिय आश्चर्य के बिना निकला है। ऐसा मत सोचो कि यह काम नहीं करेगा, सब कुछ सबसे छोटे विवरण में चित्रित किया गया है। और कितना संतोषजनक, यम!
हमें ज़रूरत होगी:
- तोरी - 1 किलो
- कीमा बनाया हुआ मांस या मांस (फिर इसे मांस की चक्की में घुमाएं) - 350 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- दिल
- लहसुन - 4 कलियां
- गेहूं का आटा या अन्य
- सोडा - 0.5 छोटा चम्मच
- सिरका
- नमक काली मिर्च
- सूरजमुखी का तेल
चरणों:
1. मुख्य पात्रों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, एक विशेष उपकरण, एक इलेक्ट्रिक सब्जी कटर का उपयोग करें। हां, यह काफी दिलचस्प और बदले में तत्काल तरीका है। जिसके पास नहीं है, तो उसे नियमित ग्रेटर पर हाथ से मलें।
फिर नमक और काली मिर्च और प्लस अंडे डालें। इसे बुझाने के लिए सोडा पर सिरके की कुछ बूंदें डालें, मिलाएँ। एक प्रेस का उपयोग करके लहसुन को क्रश करें या छोटे टुकड़ों में काट लें।
फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, चिकन या मिश्रित सर्वश्रेष्ठ का उपयोग करें। आप इसे तुरंत अंदर नहीं ला सकते हैं, लेकिन जब आप इसे सीधे भूनते हैं, तो इसे भरने की तरह डालें।
यह विकल्प आलसियों के लिए है, इसलिए इसे तुरंत सब्जी द्रव्यमान में जोड़ें। फिर डिल को काट लें और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
थोड़ा सा मैदा डालें ताकि आटा ज्यादा गाढ़ा और सख्त न हो। एक से तीन चम्मच डालें और फिर आप देखेंगे कि कब पर्याप्त हो गया है। स्थिरता स्वयं निर्धारित करें, लेकिन तुरंत भूनें, अन्यथा आपको बहुत अधिक रस मिलेगा और आपको फिर से अधिक आटा डालना होगा।
2. हमेशा की तरह, तेल में दोनों तरफ एक पैन में भूनें, दो कांटे के साथ सावधानी से पलट दें।
आलू और मसालेदार चटनी के साथ तोरी पेनकेक्स के लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा
इस साल का हिट सीजन, और शायद पिछला वाला। यदि आपने कभी इस स्वादिष्ट व्यंजन को खाया है, तो आपने देखा होगा कि यदि आप इसमें नमक नहीं डालते हैं और कोई जड़ी-बूटी और लहसुन नहीं मिलाते हैं, उदाहरण के लिए, तो यह बेस्वाद हो जाएगा। इसलिए, यह आलू जोड़ने लायक है। और उन्हें एक तरह का, केवल थोड़ा संशोधित रूप मिलेगा।
मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यह वास्तव में सकारात्मक भावनाओं का हकदार है, कोई भी उदासीन नहीं रहेगा। आप गाजर भी डाल सकते हैं, जो एक अच्छा रंग भी देगा।
एक बार जब मैंने कुटीर चीज़ लेने और जोड़ने का फैसला किया, तो मेरे पास रेफ्रिजरेटर में झूठ बोलने के लिए स्टॉक था, लेकिन इसमें इतना कुछ नहीं था। मेरा मतलब है कि आप नई सामग्री पेश कर सकते हैं और नए स्वाद और इंप्रेशन प्राप्त कर सकते हैं।
हमें ज़रूरत होगी:
- तोरी - 300 ग्राम
- आलू - 300 ग्राम
- अंडा - 1-2 पीसी।
- नमक काली मिर्च
- लहसुन - 1 लौंग
- मसालेदार केचप - 2 बड़े चम्मच
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- मेयोनेज़ - 1 छोटा चम्मच
चरणों:
1. काम के लिए आपकी जरूरत की हर चीज तैयार करें। लहसुन की एक कली के साथ आलू और तोरी को कद्दूकस कर लें।
आप हमेशा की तरह, द्रव्यमान को खड़े रहने दे सकते हैं और उसमें से अतिरिक्त नमी निकाल सकते हैं।
2. एक अंडा डालकर चलाएं। फिर आटा गूंथ लें। द्रव्यमान नम होना चाहिए, लेकिन बहुत मोटा नहीं, इसे खिंचाव, नमक और काली मिर्च बनाएं। सब्जियां समान मात्रा में लें।
3. आलू पैनकेक को भूनें ताकि किनारे अच्छी तरह से भूरे हो जाएं।
4. अब मेयोनेज़ लें और इसे केचप के साथ मिलाएं। इसके बाद सोया सॉस डालें और हिलाएं। खट्टा क्रीम के बजाय यह एक दिलचस्प सेवा है जो विशिष्टता और उत्तम स्वाद पर जोर देगी।
5. और भूनें और खुद सहित सभी का इलाज करें। शुभ उद्घाटन, सज्जनों!
केफिर पर तोरी से फ्लैटब्रेड
मेरे पति कहते हैं कि इस मिठाई के साथ वे केवल खेल सकते हैं, मज़े कर सकते हैं। आप खा सकते हैं, लेकिन 1.5 घंटे के बाद आप फिर से खाना चाहेंगे। ऐसी है परेशानी इसलिए आपको हर काम हर बार डबल साइज में करना होता है।
मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इस वीडियो को देखें और कुछ सीखें, क्योंकि प्रत्येक लेखक हमें खाना पकाने में अपने रहस्यों और तरकीबों से परिचित कराता है।
बस इतना ही, मैं पोस्ट समाप्त करूँगा। यह किसी भी रंग के लिए बहुत विविध निकला, जो अविश्वसनीय रूप से मनभावन है।
चुनें और पहले से ही इस प्रसिद्ध नाम के तहत इस तरह के गोल व्यंजन आपकी मेज पर खड़े होंगे और जीतेंगे। मजे से पकाएं। फिर मिलते हैं!
एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको खरीदारी करने और महंगे उत्पादों की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आप साधारण सामग्री के साथ प्राप्त कर सकते हैं - जो आपके घर पर हैं। उदाहरण के लिए, साधारण तोरी, आटा और अंडे लें। इस तरह के सरल उत्पादों से आप बहुत ही कोमल और बहुत ही स्वादिष्ट तोरी पेनकेक्स बना सकते हैं।
प्रक्रिया अपने आप में अविश्वसनीय रूप से सरल है, और तैयारी की विधि पर भी निर्भर नहीं करती है। हम फल लेते हैं, अधिमानतः युवा और मजबूत। ऐसे में त्वचा को साफ करना जरूरी नहीं है। लेकिन मोटे छिलके वाले वयस्क फलों के लिए, निश्चित रूप से, इसे काट देना और निश्चित रूप से, बीजों से छुटकारा पाना बेहतर है।
तो, आइए आज के लेख में सरल, बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद तोरी पेनकेक्स की रेसिपी देखें। पूछो तोरी से क्यों? हां, क्योंकि वे पेनकेक्स को आवश्यक मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन और फाइबर के साथ निविदा और संतृप्त करते हैं। और ये रेसिपी उनके लिए है जिन्हें रेसिपी पसंद है
सूजी के साथ तोरी से पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए - फोटो के साथ एक नुस्खा
अवयव:
- छोटी तोरी - 2 पीसी
- अंडे - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- बेल मिर्च - 1 पीसी।
- सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल
- स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल
- लहसुन - 1 लौंग
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
- हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक स्वाद अनुसार।
खाना पकाने की विधि:
हम तोरी को त्वचा से साफ करते हैं, यदि आवश्यक हो, तो बीज हटा दें और मोटे grater पर रगड़ें। - इसके बाद इसमें सूजी डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें.
फिर प्याज़, शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कद्दूकस की हुई तोरी में डालें। यहां हम एक अंडे में ड्राइव करते हैं, स्टार्च, हल्दी, सरसों, नमक स्वादानुसार डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
हम पैन को मध्यम आँच पर रखते हैं, उसमें वनस्पति तेल डालते हैं और पकाए जाने तक दोनों तरफ से पैनकेक भूनते हैं। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ परोसें!
लहसुन और पनीर के साथ आसान तोरी पेनकेक्स
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी
- अंडे - 2 पीसी
- हार्ड पनीर - 100 जीआर
- प्याज - 1 पीसी।
- आटा - 4 बड़े चम्मच। एल
- लहसुन - 2 लौंग
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- साग, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
हम तोरी को त्वचा से साफ करते हैं और इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
अगला, धुली हुई जड़ी बूटियों और लहसुन को बारीक काट लें। हम पनीर को मोटे grater पर रगड़ते हैं। इस मामले में प्याज को मांस की चक्की में या ब्लेंडर में प्यूरी में बनाने के लिए घुमाया जा सकता है। फिर हम इन सभी सामग्रियों को एक कटोरी में कद्दूकस की हुई तोरी में डालते हैं, वहाँ अंडे में फेंटते हैं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च मिलाते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
- अब तैयार मिश्रण में मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें.
हम पैन को मध्यम आँच पर रखते हैं, उसमें तेल डालते हैं और तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक वह पर्याप्त गर्म न हो जाए। - फिर एक पैन में एक बड़ा चम्मच केक डालकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
पकाने के बाद, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए, पेनकेक्स को नैपकिन पर रखें और फिर परोसें।
ओवन में तोरी पकोड़े के लिए पकाने की विधि
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 1 पीसी।
- ब्रेडक्रंब - 60 जीआर
- जतुन तेल
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
हम तोरी को त्वचा से साफ करते हैं और इसे मोटे grater पर रगड़ते हैं। फिर हम इसे एक छलनी के माध्यम से अपने हाथों से निचोड़ते हैं और इसे एक गहरे कटोरे में डालते हैं और रस डालते हैं।
एक ब्लेंडर या एक मांस की चक्की के साथ कटा हुआ प्याज जोड़ें, एक अंडे में ड्राइव करें, 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर ब्रेडक्रम्ब्स डालकर फिर से मिलाएँ।
अब, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, बेकिंग शीट पर बिछे चर्मपत्र कागज पर केक फैलाएं और 5-7 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन को 180 डिग्री पर भेजें। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे पलट देते हैं और पकने तक 5-7 मिनट के लिए ओवन में वापस भेज देते हैं।
इस रेसिपी में, आप पतले पैनकेक के लिए तेल के स्तर को या तो नीचे नियंत्रित कर सकते हैं, या इसके विपरीत। यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, चुनाव आपका है!
मीठी तोरी पेनकेक्स
अवयव:
- तोरी - 500 जीआर
- चीनी - 4 बड़े चम्मच
- आटा - 60 जीआर
- अंडा - 1 पीसी।
- नमक स्वाद अनुसार।
खाना पकाने की विधि:
हम तोरी को त्वचा से साफ करते हैं, इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम एक मुर्गी के अंडे में ड्राइव करते हैं, स्वाद और आटे के लिए चीनी, नमक डालते हैं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं ताकि कोई गांठ न रह जाए।
फिर पलट दें और दूसरी तरफ से पकाएं।
तोरी पेनकेक्स अंडे के बिना
अवयव:
- तोरी बड़ी - 1 पीसी।
- गेहूं का आटा - 250 जीआर
- नमक, काली मिर्च और ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
उपरोक्त व्यंजनों की तरह, हमें सबसे पहले तोरी को छीलकर बीज निकालने की जरूरत है। हम इसे एक मध्यम या ठीक grater पर रगड़ते हैं।
स्वाद के लिए वहां नमक और काली मिर्च डालें।
धीरे-धीरे मैदा डालें और तुरंत मिलाएँ।
आटे की कंसिस्टेंसी गाढ़ी होनी चाहिए, जैसा कि नीचे फोटो में दिखाया गया है।
फिर हम पैन को मध्यम आँच पर रखते हैं, उसमें वनस्पति तेल डालते हैं, पैनकेक को चम्मच से फैलाते हैं और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी से हार्दिक पेनकेक्स (वीडियो)
बॉन एपेतीत!!!
तोरी को पाक विशेषज्ञों द्वारा इसके नाजुक मीठे स्वाद के लिए सराहा जाता है। सब्जी में तीखी गंध नहीं होती है, जो लगभग किसी भी व्यंजन को तोरी के साथ पूरक करना संभव बनाता है - इसके साथ सूप, सलाद, सब्जी रोस्ट में निविदा गूदा जोड़ा जाता है। तोरी पेनकेक्स विशेष रूप से मौसम के दौरान लोकप्रिय हैं, वे जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं, केवल कुक से न्यूनतम प्रयास और कौशल की आवश्यकता होती है।
तोरी पकोड़े के लिए जाने-माने और असामान्य चरण-दर-चरण व्यंजनों का चयन किया गया लेख, विस्तार से वर्णन करता है कि कौन सी तोरी चुननी है, आटे को कैसे पूरक करना है ताकि पकोड़ों का स्वाद अधिक संतृप्त हो जाए। यह बताता है कि एक पैन में तोरी पैनकेक को ठीक से कैसे तलना है या ओवन में डिश के आहार संस्करण को कैसे पकाना है।
चरण-दर-चरण व्यंजनों के अनुसार तोरी पकोड़े बनाने के सामान्य सिद्धांत
इस तथ्य के बावजूद कि पेनकेक्स की तैयारी के लिए अद्वितीय कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, ऐसे कई रहस्य हैं जो आपको उन्हें विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने की अनुमति देते हैं। सबसे पहले, तोरी को सावधानीपूर्वक और सही ढंग से चुनना महत्वपूर्ण है। सब्जियों का छिलका झुर्रीदार नहीं होना चाहिए, चिकनापन और चमकदार चमक एक पके, उच्च गुणवत्ता वाली सब्जी की पहचान है।
दोनों युवा और परिपक्व तोरी फ्रिटर्स के लिए उपयुक्त हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया केवल सब्जी की तैयारी में भिन्न होती है। यदि एक युवा फल से छिलका नहीं काटा जाता है, तो इसे परिपक्व तोरी से हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा पेनकेक्स में मोटे कण महसूस होंगे। इसके अलावा, फल की परिपक्वता की डिग्री की परवाह किए बिना, आपको बीजों का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, उबचिनी लंबाई में कटौती की जाती है और यदि बीज बड़े होते हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए।
सब्जी के गूदे को विभिन्न प्रकार से पीस सकते हैं। लगभग हमेशा यह एक grater पर पीसता है, यदि आवश्यक हो तो केवल कोशिकाओं के आकार को बदलता है। कभी-कभी, एक ब्लेंडर के साथ हस्तक्षेप करते हुए, वे मैश किए हुए आलू तैयार करते हैं, लेकिन यह आमतौर पर केवल सूजी जोड़ने पर किया जाता है, जो अतिरिक्त नमी को प्रचुर मात्रा में खींचता है।
तलने से तुरंत पहले आटे में नमक मिलाने की सलाह दी जाती है। तोरी पानी वाली सब्जियां हैं, जब नमक के साथ परस्पर क्रिया करते हैं, तो वे प्रचुर मात्रा में रस का स्राव करते हैं। यदि आटा पहले से नमकीन है, तो आटा तैर जाएगा, और पेनकेक्स के आखिरी बैच को भूनना मुश्किल होगा।
पेनकेक्स के लिए आटा के मुख्य घटक: स्क्वैश मास, आटा और अंडे। बाद वाले को सब्जी के चिप्स को बांधने के लिए जोड़ा जाता है। सूचीबद्ध लोगों के अलावा, अन्य घटकों को आटे में जोड़ा जा सकता है जो स्वाद को बढ़ाते हैं या आपको अधिक शराबी पैनकेक पकाने की अनुमति देते हैं। यह पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस, केफिर, सूजी, साग हो सकता है। मसाले और नमक अपने स्वाद के हिसाब से इस्तेमाल किए जाते हैं।
तोरी पेनकेक्स उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल में एक मोटी दीवार वाले पैन में तले जाते हैं। आटा, एक चम्मच के साथ चुभता है, गर्म वसा में कम हो जाता है। यदि आप इसे अपर्याप्त गर्म तेल में डालते हैं, तो सबसे पहले, यह फैल जाएगा, और दूसरी बात, उत्पाद अतिरिक्त वसा से संतृप्त हो जाएंगे। एक कोमल ब्लश प्राप्त होने तक, दोनों तरफ ढक्कन के बिना भूनें। पैन को केवल विशेष मामलों में बंद किया जाता है, जब रसीले पकोड़े पकते हैं, ताकि पकोड़े पूरी मोटाई में भाप में बन जाएं।
खाना पकाने की एक और विधि है जब आटा ओवन में बेक किया जाता है। इस पद्धति के साथ, वसा का व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन चर्मपत्र पर एक पतली परत में लगाया जाता है, जिसका उपयोग ब्रेज़ियर को कवर करने के लिए किया जाता है। आहार तोरी पेनकेक्स के लिए एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा लेख में है, इसके सिद्धांतों का उपयोग करके, आप इस संग्रह से अन्य पेनकेक्स को ओवन में पका सकते हैं।
तोरी पेनकेक्स परोसते समय, उन्हें बिना स्वाद के खट्टा क्रीम या दही के साथ परोसने की प्रथा है। इन किण्वित दूध उत्पादों के आधार पर सॉस भी तैयार किए जा सकते हैं। सबसे आसान दही डिप रेसिपी के लिए, हमारी चरण-दर-चरण ज़ूचिनी पैनकेक रेसिपी देखें।
सबसे सरल तोरी पेनकेक्स: एक कदम से कदम नुस्खा
अवयव:
तोरी, छोटा - 2 पीसी ।;
5-6 बड़े चम्मच आटा;
दो चयनित अंडे;
खाना पकाने की विधि:
1. तोरी को गर्म पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। छिलके को एक पतली परत में काटने की सलाह दी जाती है, लेकिन अगर सब्जी छोटी है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। तोरी को लम्बाई में काट लें और बड़े बीज निकाल दें। सब्जी के गूदे को मोटे कद्दूकस पर घिसने के बाद, यहां लहसुन को बारीक काट लें। दो छोटी तोरी के लिए, एक शूल काफी है।
2. एक कप में दो अंडे डालकर, उन्हें कांटे से चिकना होने तक हिलाएं और उन्हें तोरी के साथ एक कटोरे में भेजें। सब्जी के द्रव्यमान को थोड़ा नमकीन करने के बाद, एक चम्मच काली मिर्च के एक तिहाई से भी कम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. हम इसमें से खरपतवार की अशुद्धियों को दूर करने के लिए आटे को छानते हैं, इसे तोरी में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
4. पेनकेक्स के लिए आटा तैयार है, आप भूनना शुरू कर सकते हैं। पैन में तेल डालें, मध्यम आँच पर रखें और गरम करें। सब्जी द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ स्कूप करके, इसे गर्म वसा में कम करें। जब नीचे की तरफ हल्का ब्राउन हो जाए, तो धीरे से पलट दें और दूसरी तरफ भी ब्राउन कर लें। एक तरफ तलने में औसतन तीन से पांच मिनट लग सकते हैं।
5. तैयार पेनकेक्स को एक कटोरे में डालें और एक तौलिया के साथ कवर करें ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक गर्म रहें। एक ढक्कन या इससे भी बदतर, एक फिल्म का उपयोग न करें, पेनकेक्स जल्दी नरम हो जाएंगे।
तोरी से एयर पेनकेक्स: केफिर के लिए एक कदम-दर-चरण नुस्खा
अवयव:
तीन बड़े चम्मच आटा;
50 जीआर। दानेदार चीनी;
आधा चम्मच तेज सोडा;
बड़ा अंडा;
दो छोटे, युवा तोरी;
गैर-सुगंधित वनस्पति तेल, अत्यधिक परिष्कृत;
100 मिली केफिर।
खाना पकाने की विधि:
1. केफिर को एक कटोरे में डालें। गर्म किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, इसलिए इसे कमरे के तापमान पर पहले से गर्म कर लें। केफिर में सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कटोरे को एक तरफ रख दें और एसिड को बेकिंग सोडा को सक्रिय करने दें।
2. तोरी को धोने के बाद तेज चाकू या आलू के छिलके से छिलके को पतला-पतला काट लें. हम सब्जी के गूदे को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं, चीनी डालते हैं और मिलाते हैं।
3. हम अंडे को केफिर में हिलाते हैं और इसे तोरी में डालते हैं, आटा मिलाते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं। तोरी के आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें, इससे आटे की गांठे नहीं रहनी चाहिए। यदि यह दुर्लभ निकला, तो हम अधिक आटा जोड़ते हैं, लेकिन ज्यादा नहीं। हम साधारण पेनकेक्स की तरह घनत्व के अनुसार आटा तैयार करने की कोशिश करते हैं। यदि तोरी, पीसने के बाद, बहुत अधिक रस आवंटित करती है, तो उन्हें थोड़ा निचोड़ना और उसके बाद ही केफिर डालना बेहतर होता है।
4. कड़ाही में तेल डालें, यह छोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन अतिरिक्त बेकार है। पैन के निचले हिस्से को लगभग एक इंच ढक दें। जैसे ही तेल गर्म होता है, यह चटकने लगता है, फिर हम एक चम्मच के साथ आटा गूंथते हैं और पैनकेक को भूरा होने पर तलते हैं।
5. आटा सचमुच हमारी आंखों के सामने उगता है, केफिर स्क्वैश पेनकेक्स उल्लेखनीय रूप से सुस्त हो जाते हैं।
स्वादिष्ट तोरी पेनकेक्स: ताजा जड़ी बूटियों और पनीर के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा
अवयव:
बड़ा ज़ुकीनी;
80 जीआर। सख्त पनीर;
अंडा;
ताजा सौंफ;
एक चम्मच प्रथम श्रेणी का आटा।
खाना पकाने की विधि:
1. तोरी तैयार करें, इसकी सतह को पानी से अच्छी तरह धो लें। एक नियम के रूप में, एक बड़ी सब्जी का छिलका सख्त होता है, इसे हटाया जाना चाहिए, लेकिन अगर आपके पास बहुत छोटी तोरी है, तो त्वचा को छोड़ दें। सब्जी काटने के बाद बीजों पर भी ध्यान दें। यदि बीज बड़े हैं, तो हटा दें।
2. एक चौड़े कटोरे में तोरी को दरदरा पीस लें। हम अतिरिक्त रस को छानते हैं और उसी grater के साथ पनीर को एक कटोरे में पीसकर मिलाते हैं।
3. लहसुन और हर्ब्स की दो लौंग को बारीक काट लें। लहसुन के साथ, आप पनीर और तोरी के रूप में कर सकते हैं - कद्दूकस, लेकिन छोटे छेद के साथ। हम कुचल घटकों को स्क्वैश द्रव्यमान में स्थानांतरित करते हैं, थोड़ा सा काली मिर्च, आटा, और थोड़ा नमक मिलाने के बाद मिलाते हैं। नमक को पनीर की लवणता को ध्यान में रखते हुए जोड़ा जाना चाहिए, अन्यथा आप पेनकेक्स को बर्बाद कर सकते हैं।
4. एक मोटी दीवार वाले पैन में दुबले, अच्छी तरह से गर्म तेल में पैनकेक भूनें। हम अच्छी तरह से गर्म वसा में एक चम्मच के साथ सब्जी का आटा फैलाते हैं। नीचे की तरफ पर्याप्त ब्राउन होने पर पलट दें, और दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक तलें।
रसीला तोरी पेनकेक्स: सूजी के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा
अवयव:
तीन मध्यम युवा तोरी;
दो बड़े अंडे;
एक गिलास सूजी;
एक चम्मच सफेद आटा।
खाना पकाने की विधि:
1. तोरी से गंदगी धो लें, लंबाई में काटें, फिर और बारीक काट लें। ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ पीस लें। परिणामी सजातीय द्रव्यमान थोड़ा जोड़ा जाता है, सूजी के साथ मिलाया जाता है और 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, अनाज काफी सूज जाएगा, जिससे सब्जी का द्रव्यमान गाढ़ा हो जाएगा।
2. हम अंडे को गर्म पानी से धोते हैं। धीरे से तोड़कर, गोरों को एक कटोरे में डालें, और यॉल्क्स को एक कप में डालें। गोरों को फूलने तक फेंटें, जर्दी को चिकना होने तक फेंटें।
3. हम आटे को स्क्वैश द्रव्यमान में मिलाते हैं, जर्दी जोड़ते हैं, और फिर छोटे हिस्से में प्रोटीन द्रव्यमान मिलाते हैं। अंडे का धीरे-धीरे परिचय आपको अधिक शराबी पैनकेक पकाने की अनुमति देगा। अंत में, आपको एक पतली, सजातीय आटा मिलना चाहिए, सामान्य पेनकेक्स की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए।
4. एक पैन में अच्छी तरह से गर्म तेल में एक चम्मच के साथ तोरी का आटा फैलाएं। शुरू में ढक्कन के नीचे नीचे की तरफ हल्का ब्राउन होने तक तलें, फिर पलट कर सुनहरा भूरा होने तक और दूसरी तरफ, लेकिन बिना ढक्कन के भूनें।
आहार तोरी पेनकेक्स: ओवन के लिए पालक के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा
अवयव:
आधा किलो युवा तोरी और ताजा पालक;
50 जीआर। आटा;
तीन चयनित अंडे;
5 जीआर। ग्राउंड थाइम;
जैतून का तेल - 25 जीआर।
चटनी के लिए:
150 जीआर। प्राकृतिक वसा रहित बिना स्वाद वाला दही;
एक चम्मच बारीक कटा हुआ डिल;
लहसुन का जवा।
खाना पकाने की विधि:
1. धुली हुई तोरी को बारीक छील लें। सब्जियों को आधा काट लें, अगर बीज बड़े हैं - चुनें। हम लुगदी को एक मोटे grater पर कटोरे में पीसते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं और पंद्रह मिनट के लिए अलग रख देते हैं।
2. जबकि सब्जी का द्रव्यमान बस रहा है, हम पालक के पत्तों को धोते हैं और उन्हें नमी से सुखाते हैं, एक तौलिये से पोंछते हैं। हम कठोर तनों को हटाते हैं और पत्तियों को पतली, छोटी स्ट्रिप्स में काटते हैं। लहसुन की दो कली छील लें।
3. परिपक्व तोरी को अपने हाथों से निचोड़ें, अलग हुए रस को छान लें। हम अंडे को स्क्वैश द्रव्यमान में तोड़ते हैं, आटा, अजवायन के फूल और थोड़ी सी काली मिर्च मिलाते हैं। लहसुन को तोरी में बारीक पीस लें और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, जिसके बाद हम तोरी को पालक के साथ मिला दें।
4. एक बेकिंग शीट तैयार करें - रोस्टिंग पैन को चर्मपत्र कागज से ढक दें और जैतून के तेल से चिकना कर लें।
5. एक दूसरे से उंगली की मोटाई तक पीछे हटते हुए, एक चम्मच के साथ तोरी के आटे के छोटे हिस्से फैलाएं। एक बहुत गर्म ओवन के मध्य रैक पर बेकिंग शीट रखें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए तोरी से पेनकेक्स पकाना।
6. जबकि पेनकेक्स बेक हो रहे हैं, सॉस तैयार करें। हम दही को कटा हुआ डिल के साथ मिलाते हैं, इसमें लहसुन निचोड़ते हैं, नमक डालते हैं और एक ब्लेंडर के साथ तोड़ते हैं।
7. ताज़ी तैयार चटनी के साथ गरम पैनकेक डालें और परोसें।
तोरी पैनकेक बैटर को गाढ़ा बनाने का एक आसान तरीका है। तोरी को काटने के तुरंत बाद सब्जी के द्रव्यमान को नमक करें। इसे आधे घंटे के लिए रख दें और जो रस निकलता है उसे छान लें। आप तोरी को हल्का निचोड़ सकते हैं।
पेनकेक्स की एक समान संरचना प्राप्त करना आसान है यदि आप तोरी को जितना संभव हो उतना बारीक पीस लें। बड़े चिप्स से, स्पष्ट रेशेदारता के साथ एक विषम आटा प्राप्त होता है।
एक छोटी सी पहाड़ी के साथ एक चम्मच से आटा फैलाएं, फिर पैनकेक पैनकेक जैसा नहीं होगा। यदि संगति अनुमति देती है, तो एक नहीं, बल्कि डेढ़ चम्मच और दूसरा भाग पहले के ऊपर रखें।
आग को ज्यादा से ज्यादा न करें, तेल को गर्म करने के बाद आंच को मध्यम कर दें. पेनकेक्स समान रूप से बेक किए जाएंगे, बीच कच्चा नहीं रहेगा, और नीचे जला नहीं जाएगा।
प्रकाशन तिथि: 09/23/2017
तोरी से पेनकेक्स के लिए व्यंजनों हर मौसम में अधिक से अधिक नए दिखाई देते हैं। हाँ, यह समझ में आता है। तोरी एक ऐसी सब्जी है जिसके साथ लगभग कोई भी खाना मिलाया जाता है। बेशक, प्रत्येक गृहिणी तोरी पेनकेक्स के व्यंजनों में उन सामग्रियों को जोड़ती है जो वर्तमान में घर पर हैं।
यह आश्चर्यजनक है, लेकिन कोई भी तोरी पेनकेक्स स्वादिष्ट हैं। वहां कौन नहीं जोड़ेगा। पिछले लेख में, मैंने वादा किया था कि मैं तोरी पेनकेक्स के लिए अन्य, नई रेसिपी दूंगा। मैं अपना वादा पूरा कर रहा हूं।
यह मौजूदा व्यंजनों का सिर्फ एक छोटा सा अंश होगा, लेकिन अब तोरी को लगभग पूरे साल खरीदा जा सकता है, और उनसे न केवल पेनकेक्स बनाए जा सकते हैं। इसलिए, हम फिर से तोरी से मिलेंगे।
तस्वीरों के साथ तोरी पेनकेक्स के लिए सरल और स्वादिष्ट कदम से कदम व्यंजनों।
यहाँ हम तोरी पेनकेक्स के लिए सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों को देखेंगे। प्रत्येक नुस्खा का अपना स्वाद होता है। देखना। हमारे साथ पकाओ। कल्पना कीजिए।
1. तोरी पैनकेक रेसिपी - सबसे आसान लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपी
अवयव:
- युवा तोरी या मध्यम आकार की तोरी - 2 पीसी। ≈ 600
- मैदा - 0.5-1 कप
- अंडा - 1 पीसी।
- नमक काली मिर्च
- लहसुन - 1-3 कलियाँ
- तलने का तेल
खाना बनाना:
1. तोरी को धो लें, इसे पेपर टॉवल से ब्लॉट करें और दोनों तरफ के सिरे काटकर छील लें। अगर तोरी युवा है और सिर्फ बगीचे से उठाई गई है, तो त्वचा को छीला नहीं जा सकता है।
2. तोरी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। बहुत सुखद काम नहीं, बिल्कुल। आप अपनी उंगलियां भी निकाल सकते हैं। इक्या करु। या एक बहुत महंगा प्रोसेसर खरीदें, या बहुत सावधान रहें। हम युवा तोरी से अनाज भी नहीं निकालते हैं।
3. तोरी बहुत रस छोड़ती है, इसलिए हम कद्दूकस की हुई तोरी को एक महीन जाली के साथ एक छलनी में भेजते हैं, जो हमारे पास एक खाली कटोरे में होती है।
4. तोरी पर नमक छिड़कें। मिक्स करें और खड़े रहने दें।
5. इस समय, लहसुन की एक-दो कली को बारीक काट लें।
6. अपने हाथों से तोरी को निचोड़ें ताकि उसमें जितना हो सके उतना कम तरल हो।
7. अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और चम्मच से हिलाएं। तोरी के ऊपर अंडा डालें, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च डालें और 1/2 कप मैदा डालें।
8. आटा गूंद लें। हम यह सब एक कांटा के साथ करते हैं। अगर आटा चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा डालें। वांछित स्थिरता तक मिलाएं। ध्यान रखें कि तोरी अभी भी रस का स्राव करती है। और हमें इस तरह के घनत्व के आटे की ज़रूरत है, लगभग पेनकेक्स की तरह, थोड़ा मोटा भी।
9. हम पैन को स्टोव पर रखते हैं और इसे गर्म करते हैं। जैतून का तेल, या किसी भी वनस्पति तेल में डालें। तेल डालें ताकि पैनकेक तेल में तली हुई हों, न कि घी लगी कड़ाही में। हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक यह अच्छी तरह से गर्म न हो जाए और हमारे आटे को चम्मच से तेल में डाल दें। हम चम्मच से थोड़ा दबाते हैं ताकि पेनकेक्स पतले हों, हम उन्हें काट लें ताकि वे सुंदर हों।
10. सुनहरा भूरा होने तक तलें और पलट दें।
11. आपको इन्हें लंबे समय तक रखने की जरूरत नहीं है। जैसे ही वे दूसरी तरफ से थोड़े सुनहरे हो जाते हैं, हम इसे हटा देते हैं। सब के बाद, सिद्धांत रूप में, तोरी को कच्चा खाया जा सकता है। हम पेनकेक्स को कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट पर फैलाते हैं ताकि वे अतिरिक्त वसा को सोख लें।
12. हमारा तोरी पैनकेक तैयार है।
हम सभी पेनकेक्स को ओवरकुक करने के बाद, उन्हें परोसें, खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें, जड़ी-बूटियों से सजाएं और उन्हें मेज पर परोसें।
आप खुद देख सकते हैं कि वे कितने खूबसूरत निकले। कोशिश की। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट।
अपना भी प्रयास करें।
बॉन एपेतीत!
2. पनीर और जड़ी बूटियों के साथ तोरी पेनकेक्स के लिए नुस्खा
अवयव:
- तोरी - 2 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम।
- अंडे - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मैदा - 4 बड़े चम्मच।
- लहसुन - 1 दांत।
- हरियाली।
- नमक, काली मिर्च, तलने के लिए तेल
खाना बनाना:
1. पनीर को महीन पीस लें।
2. साग को पीस लें। हम डिल को काटते हैं, आप जो चाहें जोड़ सकते हैं: हरा प्याज, सीताफल, अजमोद।
3. लहसुन की कली को बारीक काट लें। अगर आपको यह बहुत पसंद है, तो आप एक और लौंग डाल सकते हैं।
4. प्याज को बारीक कद्दूकस पर या ब्लेंडर में काट लें। यदि आप हरे प्याज का उपयोग करते हैं, तो प्याज को छोड़ा जा सकता है, या थोड़ा सा जोड़ा जा सकता है।
5. तोरी को छीलकर उसे भी महीन पीस लें।
6. तोरी में कटा हुआ प्याज डालें।
7. हम वहां पनीर भेजते हैं।
8. साग, लहसुन, अंडे डालें। नमक और काली मिर्च सब कुछ।
9. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं। मैदा डालें और मिश्रण में अच्छी तरह मिलाएँ।
10. हमारा आटा तैयार है, हम पैनकेक तलना शुरू कर सकते हैं।
11. आटे को चम्मच से गर्म वनस्पति तेल में डालें। तेल डालें ताकि पेनकेक्स तेल में तलें।
12. हम हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनेंगे। पकोड़े अच्छे से ब्राउन होने चाहिए. यदि आपने लाल नहीं किया है, या कमजोर रूप से लाल किया है, तो इस समय के दौरान, जब तक वे लाल नहीं हो जाते हैं, तब तक उन्हें पकड़ कर रखें। एक तरफ भूनें, दूसरी तरफ पलटें।
13. जब पैनकेक दोनों तरफ से सिक जाएं, तो उन्हें एक पेपर टॉवल पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल उसमें सोख लिया जाए।
सभी। यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट निकला!
किसी भी चटनी, मेयोनेज़ के साथ परोसें, जो कोई भी पसंद करता है।
बॉन एपेतीत!
3. गाजर, अंडे और जड़ी बूटियों के साथ तोरी पेनकेक्स
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- छोटी गाजर - 1 पीसी।
- आटा ≈ अधूरा गिलास
- अंडे - 2 पीसी।
- धनिया - 1 बड़ा गुच्छा
- लहसुन - 4-6 कलियां
- गर्म लाल मिर्च, नमक
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
खाना बनाना:
1. धुली, छीली हुई तोरी को काट लें। अगर इसमें बड़े बीज हैं तो इसे हटा दें।
2. तोरी और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हमने गाजर को मोटे grater पर पीस लिया, क्योंकि मैं इसे पेनकेक्स में महसूस करना पसंद करता हूं। वह थोड़ा क्रंच भी करती है।
3. साग को बारीक काट लें। हमारे पास धनिया है। यदि आपको धनिया या अन्य साग पसंद नहीं है, तो आप डिल, हरी प्याज, अजमोद जोड़ सकते हैं। हम गाजर के साथ तोरी को सीलेंट्रो भेजते हैं और वहां लहसुन निचोड़ते हैं। यह फिर से स्वाद का मामला है। हम 5 लौंग निचोड़ते हैं।
4. अंडे को एक अलग कटोरे में अच्छी तरह मिलाएं और कुल द्रव्यमान में उबचिनी के साथ डालें। नमक। मिर्च। हमारे पास गर्म लाल मिर्च है। आज हम चटपटा बनायेंगे. आप पिसी हुई काली मिर्च छिड़क सकते हैं या काली मिर्च बिल्कुल भी नहीं।
5. आटे को हमारे मिश्रण में छान लें। एक बार में सारा आटा न छिड़कें। इसमें से अधिकांश को बाहर निकाल दें और देखें कि आटा कैसे निकलता है। अगर पानी हो तो और डालें। आटा हर जगह अलग होता है, इसलिए आटे की सही मात्रा कहना असंभव है।
