आप उगाई हुई मूली कब खा सकते हैं? मूली के बीज खुले मैदान में कब लगाएं? मूली की कटाई और भंडारण

मूली एक शुरुआती फसल है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, जो वसंत में बेरीबेरी से लड़ने में हमारी मदद करती है। मूली की जड़ों में एस्कॉर्बिक एसिड, बी, पी, पीपी विटामिन, प्रोटीन, अमीनो एसिड, शर्करा, कैल्शियम लवण होते हैं। लोहा, फास्फोरस और मानव शरीर के लिए उपयोगी कई अन्य पदार्थ।

मूली, या मूली (बोलचाल) एक खाद्य पौधा है और दुनिया के कई हिस्सों में सब्जी के रूप में उगाया जाता है। इसका नाम लैटिन मूलांक - जड़ से आया है। मूली का शाब्दिक अर्थ है "मूल सब्जी"।

मूली - जीनस मूली से वार्षिक या द्विवार्षिक पौधे ( राफानस) गोभी परिवार (ब्रासिकेसी) का। वर्गीकरण के दृष्टिकोण से मूली - मूली की बुवाई की प्रजातियों की किस्मों का एक समूह ( राफानस सैटिवस).

मूली की जड़ें आमतौर पर खाई जाती हैं, जो 3 सेमी तक मोटी होती हैं और पतली त्वचा से ढकी होती हैं, जिन्हें अक्सर लाल, गुलाबी या सफेद-गुलाबी रंग में रंगा जाता है। मूली की जड़ों में एक सुखद मसालेदार स्वाद होता है। मूली का यह विशिष्ट स्वाद पौधे में सरसों के तेल की सामग्री के कारण होता है, जो दबाव में सरसों के तेल ग्लाइकोसाइड में परिवर्तित हो जाता है।

बढ़ती मूली

मूली लगाना

मूली का मौसम छोटा होता है: यह 25-35 दिनों (गोल किस्मों) और 30-40 दिनों (लंबी किस्मों) में पकती है (किस्म, पोषण मूल्य और मिट्टी की नमी, बुवाई के समय पर निर्भर करती है)। मूली को कई बार लगाया जाता है: वसंत में तीन से चार बार (जून के मध्य तक) और गर्मियों की दूसरी छमाही में; उत्तरी और मध्य क्षेत्रों में - जुलाई के अंत से अगस्त के मध्य तक और दक्षिण में - अगस्त के मध्य से सितंबर के अंत तक।

गर्म मौसम में ग्रीष्मकालीन फसलें काम नहीं करतीं, जैसे मूली उच्च तापमान बर्दाश्त नहीं कर सकती(जड़ काष्ठीय और कड़वी हो जाती है)। मूली के बीज कम क्यारियों में या इससे भी बेहतर समतल सतह पर और यहां तक ​​कि मिट्टी के स्तर से थोड़ा नीचे नियोजित क्षेत्रों पर भी लगाए जाते हैं (वर्षा के बेहतर प्रतिधारण के लिए)।

टमाटर के लिए इच्छित क्षेत्र में मूली उगाना अच्छा होता है। यदि आप इसे 20 मई तक हर हफ्ते बोते हैं, तो आप खाली जमीन पर एक उत्कृष्ट फसल काट सकते हैं, और इसके अलावा, अगली फसल बोने के लिए मिट्टी भी तैयार कर सकते हैं।

आप बीज खरीद सकते हैं या अपना खुद का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको अपनी पसंद की विविधता की मूली लगाने की ज़रूरत है (अर्थात्, किस्में - संकर अगली पीढ़ी में मातृ गुण नहीं देंगे)। रूट फसल के गठन के बाद (आप इसे एक रोशनी वाले स्थान पर स्थानांतरित कर सकते हैं), 3-4 सेमी छोड़कर, सभी पत्तियों को काट लें थोड़ी देर के बाद, मूली एक पेडुंकल देगी जिस पर बीज बंधे होंगे। फली के पीले होने के बाद, उन्हें इकट्ठा करके पकने के लिए छोड़ देना चाहिए। जब ये सूख कर पक जाएं तो इन्हें हाथ से मैश करके बीज अलग कर लें। अब उनमें से काफी कुछ हैं।

ध्यान:आप उन पौधों से बीज नहीं ले सकते हैं जिन्होंने जड़ फसल नहीं बनाई और तुरंत खिलना शुरू कर दिया।

मूली के बीज कतारों में 8-10 सें.मी. के फासले पर बोए जाते हैं और एक कतार में एक पौधे से दूसरे पौधे के पतले होने के बाद गोल किस्मों के लिए 3-4 सेंमी और लंबी किस्मों के लिए 4-7 सेंमी की दूरी पर छोड़ दिया जाता है। 2-3 ग्राम बीज प्रति 1 वर्ग मीटर में बोए जाते हैं, वे 1-2 सेमी की परत के साथ धरती से ढके होते हैं। यह गहराई से बोना खतरनाक है - जड़ की फसल शुरू नहीं हो सकती है। 1000 बीजों का द्रव्यमान 7-10 ग्राम होता है मूली के बीजों का अंकुरण लगभग 5-6 वर्षों तक रहता है।

मूली अप्रैल के मध्य में पहले से ही बोई जा सकती है - जैसे ही बगीचे में काम करना संभव हो जाता है।

मूली के बीजों को अच्छी तरह से अंकुरित करने के लिए, उन्हें पहले से फैली हुई मिट्टी में बोना चाहिए। जब अंकुरित अंकुरों पर पहली पत्ती दिखाई देती है, तो उन्हें पतला किया जा सकता है, पौधों के बीच 2-3 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दी जाती है। थोड़ा लगाओ, यह खराब हो जाता है और तीर बना सकता है।

मैग्नस फ्रैंकलिन

मूली की देखभाल

मूली की देखभाल के मुख्य तरीकों में निम्नलिखित कार्य शामिल हैं: खरपतवार शेल्फ, थिनिंग (अतिरिक्त पौधों को हटाना), ढीला करना (5-6 दिनों के बाद दोहराया जाना), नमी की कमी के साथ, प्रचुर मात्रा में पानी देना (1 पानी प्रति 1 वर्ग मीटर) , पौधों को बगीचे के पिस्सू से बचाना।

मूली बहुत नमी देने वाला और हल्का प्यार करने वाला पौधा है। यह काफी ठंड प्रतिरोधी है, इसके बीज +2 .. +3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं, और अंकुरित -2 .. -3 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन करते हैं। वयस्क पौधे शून्य से 4..6 डिग्री नीचे अल्पकालिक शीतलन का सामना करते हैं। लेकिन मूली के लिए इष्टतम तापमान +16 .. +18 डिग्री सेल्सियस है।

शुष्क मौसम में, मूली को दिन में दो बार - सुबह और शाम को पानी देना बेहतर होता है, तब यह रसदार और घनी हो जाएगी। जब थोड़ी नमी होती है, तो जड़ की फसल या तो बिल्कुल नहीं बनती है, या यह खुरदरी और खोखली हो जाती है, और पौधा जल्दी से तीर चला देता है। पहली सच्ची पत्ती की उपस्थिति के बाद मूली विशेष रूप से नमी की मांग कर रही है, जब जड़ की फसल बनने लगती है। सूखे में, मूली को बिना नमी के तीन घंटे तक रखना पर्याप्त है, और यह गलत तरीके से विकसित होना शुरू हो जाएगा। और यदि मूली कड़ी और कड़वी हो, तो जान लो कि उसे खराब सींचा गया है। और अगर फटा - पानी की अधिकता।

सिद्धांत रूप में, मूली मिट्टी के बारे में अचार नहीं है, लेकिन यह तटस्थ और थोड़ी अम्लीय प्रतिक्रिया के साथ कार्बनिक पदार्थों से भरपूर ढीली मिट्टी पर विशेष रूप से अच्छी तरह से बढ़ती है। इस मूल फसल को उगाने के लिए भारी ठंडी और खराब हल्की रेतीली दोमट मिट्टी उपयुक्त नहीं होती है, जब तक कि उनमें 20-30 किलोग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर की दर से ह्यूमस न मिलाया जाए।

मिट्टी में कभी भी ताजी खाद न डालें, नहीं तो मूली अंदर से खोखली हो जाएगी। आपको इसे केवल सड़े हुए कार्बनिक पदार्थ के साथ खिलाना होगा। नाइट्रोजन की कमी से, पौधे के शीर्ष और जड़ें अच्छी तरह से नहीं बनती हैं, और इसकी पत्तियाँ पीली हो जाती हैं। उच्च नाइट्रोजन सामग्री वाले जटिल उर्वरक इस समस्या को हल करने में मदद करेंगे। पोटेशियम की कमी होने पर मूली के पत्ते सामान्य दिखते हैं, लेकिन जड़ की फसल नहीं पकती है। इस मामले में, आपको पोटाश उर्वरकों को जोड़ने की जरूरत है।

कटाई मूली

वसंत में मूली लगाते समय, मूली की कटाई तुरंत की जाती है, जैसे ही जड़ की फसल अपने सामान्य आकार (5-6 दिनों के भीतर) तक पहुँच जाती है। शरद ऋतु में उगाए जाने पर, सितंबर और अक्टूबर में ठंडे मौसम में, आप मूली की कटाई करने के लिए जल्दी नहीं कर सकते, वे अपना स्वाद खोए बिना जमीन में अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं।

अन्य पौधों के साथ सहभागिता

मूली के लिए, नास्टर्टियम और चर्विल अच्छे पड़ोसी होंगे; यह बुश बीन्स की पंक्तियों के बीच भी अच्छी तरह से बढ़ता है। हालाँकि, मूली को फलियों की तुलना में दो सप्ताह पहले बोया जाना चाहिए ताकि उनके पास मूली की फ़सल को रोकने का समय न हो।

मूली की किस्में

पकने की अवधि के आधार पर, मूली जल्दी पकने वाली (22-25 दिन), मध्य पकने वाली और देर से पकने वाली (25 से 40-45 दिनों तक) किस्मों की हो सकती है। इस सब्जी के प्रशंसक इसे सभी गर्मियों में उगा सकते हैं, विभिन्न किस्मों के बीज बो सकते हैं, क्योंकि वसंत से शरद ऋतु तक दिन की लंबाई अलग-अलग होती है।

जल्दी पकने वाली (जल्दी पकने वाली) मूली की किस्में:

• चेरी बेला- एक उत्कृष्ट जड़ वाली फसल, रसदार, सुखद स्वाद वाले गूदे के साथ एक किस्म। खुले मैदान के लिए उपयुक्त। इसे सभी गर्मियों में उगाया जा सकता है - दिन की लंबाई महत्वपूर्ण नहीं है। 'चेरी बेले' को अप्रैल से सितंबर तक बोया जाता है।
• लंकेट- कोमल, थोड़े पानी वाले मांस के साथ मूली की एक किस्म, लगभग कभी भी तीर नहीं बनता है, और फल भुरभुरे नहीं होते हैं। उन्हें पूरे बागवानी के मौसम में उगाया जा सकता है।
• Camelot- मूली की एक बहुत ही शुरुआती किस्म: बढ़ता मौसम केवल 22-23 दिनों का होता है। जड़ की फसल गोल-सपाट, लाल, समतल, 2-4 सेमी व्यास की, 25-30 ग्राम वजन की होती है। यह खुले मैदान और ग्रीनहाउस में खेती के लिए अभिप्रेत है। गूदा सफेद, घना, तैलीय, उत्कृष्ट स्वाद वाला होता है। यह लंबे समय तक पपड़ी नहीं करता है, यह कम रोशनी की स्थिति और कम तापमान पर अच्छी तरह से बढ़ता है। उत्पादकता - 1.5-1.6 किग्रा प्रति वर्ग मीटर।
• ओखोट्सक. ग्रीनहाउस और वसंत बुवाई में मजबूर करने के लिए मूली की एक शुरुआती पकी किस्म। रोपण के 28-32 दिनों के भीतर उपयोग के लिए तैयार हो जाता है। जड़ वाली फसलें हल्के लाल रंग की, गोल, लगभग 3 सेमी व्यास की होती हैं।गूदा बहुत रसदार, कोमल, गुलाबी रंग का होता है। स्टॉकिंग और क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी। उत्पादकता - प्रति वर्ग मीटर 3 किलो तक।
• №6 . VNIIO में पैदा हुए मूली के इस प्रारंभिक परिपक्व चयन का अभी तक कोई नाम नहीं है। इसकी एक असाधारण उपज है - प्रति वर्ग मीटर 5 किलोग्राम जड़ वाली फसलें। खुले मैदान और ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। पूर्ण अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक वनस्पति अवधि 24-27 दिन है। फलों का वजन - 14-18 ग्राम, गूदा सफेद, रसदार, स्वादिष्ट होता है। खिलने के लिए प्रतिरोधी, परतदार नहीं बनता।
• चुपा चुप्स. ये चमकीले चमकीले फल गोल कैंडी कैन की तरह दिखते हैं। नाजुक स्वाद के साथ उनका रसदार गूदा निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएगा। खुले मैदान में अप्रैल-मई में 10 दिनों के अंतराल पर बुआई करें। इस किस्म की एक अन्य विशेषता 3 सेमी से अधिक के व्यास वाली बड़ी जड़ वाली फसलें हैं, उत्पादकता 3 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक है।

मध्य-मौसमी मूली की किस्में:

• मोखोव्स्की- मूली की एक बहुत ही आकर्षक अधिक उपज देने वाली किस्म। इसका उत्कृष्ट स्वाद है, यह जल्दी पकता है और शायद ही कभी बीमार होता है। आप मई की शुरुआत से बो सकते हैं।
• गर्मी- घने, रसदार, थोड़े मसालेदार गूदे के साथ एक व्यापक घरेलू किस्म। यदि थोड़ी नमी हो तो फल ढीले हो जाते हैं। नाम के बावजूद, इसे केवल शुरुआती वसंत और शरद ऋतु में ही बोया जा सकता है।
• लाल विशाल- बड़े आयताकार फलों के साथ मध्य मौसम की मूली (मध्य गर्मियों तक पकती है)। मांस काफी तेज होता है। इसे अब शरद ऋतु में नहीं बोया जा सकता।
• हिमलंबलाल दानव से केवल सफेद रंग में भिन्न है।
• ज़्लाटा- पीली जड़ों वाली मूली की एक किस्म। शीत प्रतिरोधी, अंकुर ठंढ को सहन करते हैं। एक छोटा दिन का पौधा, इसलिए इसे शुरुआती वसंत में, गर्मियों की दूसरी छमाही में और सर्दियों से पहले लगाना अच्छा होता है।

देर से पकने वाली मूली की किस्में:

• रामपुश- मूली की एक किस्म जिसमें लगभग फूल नहीं लगते। फल सफेद, धुरी के आकार के होते हैं। गूदा सफेद होता है, एक सुखद मध्यम-तीखे स्वाद के साथ। खुले मैदान के लिए ही उपयुक्त है।

मूली के रोग और कीट

मूली और मूली सूली वाले पौधों पर पाए जाने वाले रोगों से प्रभावित होते हैं।

कोमल फफूंदीमुख्य रूप से संरक्षित जमीन में खराब वेंटिलेशन और अत्यधिक नमी के साथ मूली को प्रभावित करता है।

काला धब्बाअक्सर गीले वर्षों में प्रकट होता है, फली और बीजों को प्रभावित करता है, जो तेजी से बीजों के अंकुरण को कम करता है। संक्रमित बीजों को 30 मिनट के लिए 50 डिग्री सेल्सियस पर गर्म किया जाना चाहिए या 10-15 मिनट के लिए NIUIF-1 घोल (1.3% घोल 1:300 पानी से पतला होता है) में खोदा जाना चाहिए, इसके बाद साफ पानी से धोना चाहिए।

अम्लीय मिट्टी पर, मूली का प्रहार होता है किला. यह एक विषाणुजनित रोग है जिसमें जड़ों पर वृद्धि दिखाई देती है। ऐसे फलों को नष्ट करना बेहतर है, और निकट भविष्य में इस जगह पर मूली लगाने लायक नहीं है।

मूली विभिन्न से क्षतिग्रस्त हैं उद्यान पिस्सू, जो रोपण के उद्भव के दौरान विशेष रूप से खतरनाक होते हैं। गर्म, शुष्क मौसम में मिट्टी के पिस्सू बड़ी संख्या में दिखाई देते हैं। नियमित रूप से पानी देना, साथ ही विकर्षक (धूल और राख) का उपयोग मूली की फसलों को पिस्सू से बचाता है। बीज वाली फसलों पर हेक्साक्लोरेन धूल का उपयोग किया जा सकता है।

गोभी की मक्खीमूली और मूली की जड़ों को नुकसान पहुंचाता है। खाद्य फसलों पर, निवारक नियंत्रण के उपाय किए जाते हैं: खेत से पौधों के अवशेषों को हटाना, फलों का उचित परिवर्तन। बीज वाली फसलों पर, पौधों को सोडियम सिलिकोफ्लोराइड के 0.5% घोल से 80 ग्राम हेक्साक्लोरेन प्रति 10 लीटर में मिलाकर सिंचित किया जाता है। इसके अलावा, तम्बाकू धूल या राख के साथ पत्तियों का परागण पिस्सू और गोभी मक्खियों के खिलाफ मदद करता है।

कई नौसिखिए माली इस सवाल से चिंतित हैं कि मूली के बीजों को ठीक से कैसे भिगोया जाए और रोपण से पहले उन्हें और क्या संसाधित किया जाए। ऐसी प्रक्रिया आवश्यक है, क्योंकि यदि रोपण सामग्री खराब गुणवत्ता की है, तो कम बीज अंकुरण की उच्च संभावना है, इसलिए, रोपण से पहले, रोपण सामग्री की प्रारंभिक तैयारी करना आवश्यक है। इसके अलावा, सही तैयारी के साथ आप मूली के बीजों के अंकुरण को तेज कर सकते हैं।

अंकुरण प्रक्रिया को तेज करें

अनुभवी माली के बीच सामग्री के अंकुरण में तेजी लाने के लिए सबसे आम विकल्प बीजों को भिगोना और अंकुरित करना है। यदि वे अपने खराब अंकुरण से पहचाने जाते हैं, तो एक निश्चित गैर-मानक प्रक्रिया होती है जिसे खंगालना कहा जाता है।

अक्सर गर्मियों के निवासी रोपण सामग्री के लिए कुछ उर्वरकों या विशेष विकास उत्तेजक के उपयोग के रूप में इस तरह के विकल्प का सहारा लेते हैं।

ऐसी प्रक्रियाओं के लिए धन्यवाद, रोपण से पहले मूली के बीजों का अंकुरण तेज होता है, और ऐसे तरीके फसल के लिए भी सुरक्षित होते हैं।

कैसे ठीक से भिगोएँ

मूली के बीजों के अंकुरण को कैसे प्रोत्साहित किया जाए, इसका यह विकल्प सबसे पुराना और एक ही समय में सभी के लिए सुलभ है। भिगोने के बाद, अंकुरित होने की दर कई दिनों तक कम हो जाती है।

इस तरह के जोड़तोड़ सरल हैं - आपको किसी भी कंटेनर को लेने की जरूरत है, उसमें रोपण सामग्री डालें, इसे पानी से ढक दें। और आप उन्हें कपड़े के बैग या बेहतर धुंध में भी कम कर सकते हैं और इसे किसी भी कंटेनर में कम कर सकते हैं। प्रत्येक विशिष्ट प्रजाति का अपना तापमान शासन और भिगोने का समय होता है। मूली के लिए यह अवधि 12 घंटे की होती है।

इस प्रक्रिया की जटिलता यह है कि रोपण सामग्री को मिलाते समय हर चार घंटे में कंटेनर की सामग्री को बदलना आवश्यक है। जब बीजों में सूजन हो, थूक रहे हों तो इन जोड़तोड़ को बंद कर दें।

इस तरह तैयार, उन्हें मध्यम नमी के मिट्टी के मिश्रण में लगाया जाता है। यदि मिट्टी बहुत अधिक गीली है, तो वे रौंद सकते हैं, और बहुत शुष्क सब्सट्रेट में, मूली के बीज बस सूख जाएंगे, हैचेड फॉर्मेशन सूख जाएंगे।

बोने से पहले हम बीज को अंकुरित करते हैं

इस विकल्प के लिए धन्यवाद, अंकुरण में काफी तेजी लाई जा सकती है। बीजों का अंकुरण सामान्य तरीके से बोने की तुलना में लगभग एक सप्ताह पहले अंकुरित होने की अनुमति देता है। अंकुरण प्रक्रिया सही होने के लिए, उपयुक्त उपकरण तैयार करना और बीजों का उचित उपचार करना आवश्यक है।

आपको एक तश्तरी की आवश्यकता होगी जिसमें धुंध का एक टुकड़ा या पानी में भिगोया हुआ कपड़ा, या एक कपास की गेंद हो। मूली के बीज को जाली पर फैलाएं, ऊपर से पानी में भिगोए हुए धुंध के दूसरे टुकड़े से ढक दें। ऊपर से आपको बैग खींचने की जरूरत है ताकि तरल समय से पहले वाष्पित न हो।

बुवाई एक ढीले, नम और गर्म सब्सट्रेट में की जाती है। यदि वे बिस्तर तैयार करने से पहले चोंच मारते हैं, तो उनके साथ कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। रोपण से पहले बुवाई के लिए इस तरह की तैयारी से स्प्राउट्स के उद्भव में तेजी लाना संभव हो जाएगा, और मूली अपेक्षित समय की तुलना में बहुत तेजी से फसल लाएगी।

रोपण सामग्री को कैसे धोना है

बोने से पहले बीजों का इस तरह से उपचार करने से बिजाई के चार दिन बाद ही पौध प्राप्त करना संभव हो जाता है। उनकी सतह पर विशिष्ट आवश्यक तेल होते हैं, जो रोपाई के अंकुरण और विकास को महत्वपूर्ण रूप से रोकते हैं।

और धोने जैसी प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, इन आवश्यक तत्वों को धोया जाता है, इसलिए अंकुरण बहुत तेजी से होता है। बीजों को कपड़े या धुंध के एक बैग में डुबोया जाता है, गर्म पानी में रखा जाता है और बैग को एक कंटेनर में भर दिया जाता है। इस प्रकार आवश्यक तेल धोए जाते हैं।

रिंसिंग प्रक्रिया के बाद, उन्हें साफ और ठंडे पानी में धोना चाहिए। अच्छी तरह सुखा लें। इस तरह के जोड़तोड़ को एक से अधिक बार दोहराया जा सकता है। उपरोक्त के अलावा, अंकुरण के लिए बीज तैयार करने के अन्य विकल्प भी हैं।

वसंत की शुरुआत के साथ, गर्मियों के निवासी उत्सुकता से पौधों के लिए बिस्तर तैयार करने के लिए अपने बगीचे में लौट आते हैं। पहले निवासियों में से एक मूली है - एक असामान्य स्वाद के साथ रसदार जड़ वाली फसल, जंगली मूली के निकटतम रिश्तेदार।

ताकि जड़ की फसल निराश न हो, आपको किस्म की पसंद पर ध्यान देने की जरूरत है, यह तय करें कि खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में मूली कैसे उगाई जाए और बढ़ती प्रक्रिया के दौरान उनकी देखभाल की जाए।

विभिन्न प्रकार की मूली कैसे चुनें?

किस्म चुनते समय, आपको सब्जी के पकने की अवधि पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। किस्मों की विविधता में प्रतिष्ठित हैं:

दूसरों की तुलना में शुरुआती किस्मों के फायदे फसल के जल्दी पकने, रोगों और हानिकारक कीड़ों के प्रति उच्च प्रतिरोध में निहित हैं।

मूली की बुवाई दो तरह से की जाती है: ग्रीनहाउस परिस्थितियों में जड़ की फसल उगाना या बीज या अंकुर के साथ खुले मैदान में मूली उगाना। आइए मूली लगाने के तरीके पर करीब से नज़र डालें।

ग्रीनहाउस परिस्थितियों में मूली कैसे उगाएं?

पूरे साल सब्जी की फसल को खुश करने के लिए, इसे उगाने का सबसे अच्छा तरीका है कि मूली को ग्रीनहाउस में लगाया जाए। इस तकनीक का उपयोग करके खेती के लिए, सभी प्रकार की जड़ वाली फसलें उपयुक्त हैं, लेकिन शुरुआती किस्मों को प्राथमिकता दी जाती है, उदाहरण के लिए:

ग्रीनहाउस में मूली उगाने की तकनीक खुले मैदान में उगाने से बहुत अलग नहीं है।पहला कदम बीजों का चयन करना है। ग्रीनहाउस परिस्थितियों में खेती के लिए, बीज 3.5 मिमी से बड़े होने चाहिए, बाकी को फेंका नहीं जाता है और खुले मैदान में रोपण के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर मूली के दानों को एक दिन से अधिक समय तक भिगोया जाता है, और जैसे ही वे निकलते हैं, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ इलाज किया जाता है। फिर प्रवाह क्षमता की स्थिति में सूख गया।

मूली कब लगाई जाए यह ग्रीनहाउस के उपकरण, साथ ही मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। इसलिए, यदि ग्रीनहाउस को गर्म नहीं किया जाता है, तो मूली को मार्च या अप्रैल में लगाया जाता है, और यदि गर्म होता है, तो जनवरी के अंत से फरवरी की शुरुआत एक अनुकूल रोपण अवधि होगी। रोपण से पहले, मिट्टी को गर्म पानी से बहाया जाता है।

यह याद रखना चाहिए कि ग्रीनहाउस में मूली उगाते समय, बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान का निरीक्षण करना आवश्यक है, यह कम से कम 18 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। जैसे ही अंकुर दिखाई देने लगते हैं, तीन दिनों के लिए तापमान 10°C तक कम कर दिया जाता है, इससे अंकुरों को फैलने से बचाने में मदद मिलेगी। फिर इसे फिर से 20 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जाता है और इस तापमान पर जड़ की फसल पकने तक उगाई जाती है।

ग्रीनहाउस में मूली को प्रकाश और तापीय स्थिति प्रदान करने की आवश्यकता होती है। प्रकाश दिवस 12 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा पौधा खिल जाएगा।

सब्जी की देखभाल में निराई, ढीली करना, पूरी तरह से पानी देना और निरंतर वेंटिलेशन शामिल है, जो फफूंद जनित रोगों से जड़ की फसल को नुकसान से बचाने में मदद करेगा, उदाहरण के लिए, काला पैर। और कीटों के हमले को रोकने के लिए, तम्बाकू की धूल या सरसों के पाउडर के साथ लकड़ी की राख के साथ गलियारे को छिड़का जाता है, जो क्रूस के पिस्सू को डरा देगा।

इस तकनीक के फायदे इस प्रकार हैं:

मूली को बाहर कैसे उगाएं?

मूली जल्दी पकने वाली फसल है जिसमें पाले के प्रति उच्च प्रतिरोधकता होती है। रोपण मूली अप्रैल के अंत में शुरू होती है। लैंडिंग के लिए, आपको एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह चुननी होगी। जड़ वाली फसल को ढीली, हल्की और गैर-अम्लीय मिट्टी पसंद है।

चूना अम्लीय मिट्टी में मिलाया जाता है, और मिट्टी की मिट्टी को रेत और छोटी बजरी डालकर निकाला जाता है।वे पतझड़ में जमीन का एक टुकड़ा तैयार करना शुरू करते हैं, थोड़ी मात्रा में पोटेशियम-फास्फोरस उर्वरकों के साथ मिट्टी को खोदते हैं। यदि आवश्यक हो, कम से कम 2 किलो ह्यूमस प्रति 1 वर्ग मीटर में जोड़ें। तैयार क्षेत्र को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और वसंत तक इस स्थिति में छोड़ दिया जाना चाहिए।

शुरुआती वसंत में, बर्फ पिघलने के तुरंत बाद, मूली लगाने के लिए मिट्टी को खोदा या गहराई से ढीला किया जा सकता है। मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से छिड़कें, इससे इसे कीटाणुरहित करने में मदद मिलेगी। ताजा गाय का गोबर बोने से पहले मिट्टी में मिलाना असंभव है। यह हरियाली के विकास में योगदान देगा, और जड़ वाली फसल उपयोगी ट्रेस तत्वों की कमी से पीड़ित होगी।

बिस्तरों में पड़ोसी, टमाटर, गोभी, सलाद, खीरे और आलू सहित, जड़ फसल के विकास को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं।

आरंभ करने के लिए, बीजों का चयन किया जाता है, 2.5 मिमी तक के बड़े दाने अच्छी फसल देंगे, अनाज को कई घंटों तक भिगोया जा सकता है, या उन्हें सुखाया जा सकता है। मूली को खांचे में 2 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है, अधिमानतः अनाज से, उनके बीच की दूरी 5 सेमी होती है, इससे जड़ की फसल के तेजी से विकास में योगदान होता है। खांचे के बीच की दूरी कम से कम 12 सेमी होनी चाहिए। बीजों को धरती से ढक दिया जाता है और पानी पिलाया जाता है। गर्म मौसम में, 5-6 दिनों में स्प्राउट्स दिखाई देने लगते हैं।

मूली को पूरे गर्मियों में उगाया जा सकता है, हर दो हफ्ते में एक सब्जी बोई जा सकती है। स्प्राउट्स के पहले बैच में दो मजबूत पत्ते आने के बाद, आप अगले बैच को लगा सकते हैं।

यदि आप सर्दियों से पहले खुले मैदान में रोपण तकनीक लागू करते हैं, तो मूली की फसल सामान्य से दो सप्ताह पहले काटी जा सकती है।मिट्टी की तैयारी गर्मियों में शुरू होती है और यह जमीन की शरद ऋतु की तैयारी से अलग नहीं है, फर्क सिर्फ इतना है कि सूखे जमीन में बीजों को अंकुरित होने से रोकने के लिए बोया जाता है।

खुले मैदान में मूली की देखभाल ग्रीनहाउस में सब्जी की देखभाल करने से अलग नहीं है। पौधे नमी से संतृप्त मिट्टी से प्यार करता है, इसलिए आपको नियमित रूप से पानी देने और मिट्टी को सूखने से रोकने की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। सब्जी की गुणवत्ता और स्वाद इस पर निर्भर करता है, अन्यथा जड़ की फसल सख्त और कड़वी हो जाती है। प्राकृतिक पानी के अभाव में, मूली को सप्ताह में कम से कम 3 बार पानी देना आवश्यक है।

शीर्ष ड्रेसिंग केवल रूट फसल के लिए आवश्यक है, जिसे पतझड़ में लगाया जाता है। यदि स्प्राउट्स अक्सर अंकुरित होते हैं, तो उन्हें पतला करने की आवश्यकता होती है, लेकिन पहले दो पत्ते दिखाई देने के बाद।

विकास की पूरी अवधि के दौरान, मूली को सावधानीपूर्वक निराई और गुड़ाई की आवश्यकता होती है, जो स्लग के पर्याप्त होने के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करती है।

मूली के पकने के साथ ही इसकी कटाई शुरू हो जाती है। अनुभवी माली दोपहर के भोजन के समय जड़ की फसल लेने की सलाह देते हैं, शाम को बिस्तरों को पानी देते हैं - इस प्रकार इसमें विटामिन की अधिकतम मात्रा होती है। जड़ की फसल को बाहर निकाला जाता है, सबसे ऊपर काट दिया जाता है, जड़ों को छुआ नहीं जाता है और सूखी, ठंडी जगह पर साफ किया जाता है।

इस प्रकार, मूली एक अद्भुत पौधा है जिसे सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।मिट्टी की तैयारी की सभी सूक्ष्मताओं का सरल पालन, सब्जी की सावधानीपूर्वक सिंचाई एक गुणवत्ता वाली फसल की कुंजी है, और कोई भी नौसिखिए माली इसे संभाल सकता है। और मूली कैसे लगाई जाए और ग्रीनहाउस या खुले मैदान में क्या बेहतर है, यह प्रत्येक की व्यक्तिगत जरूरतों और क्षमताओं पर निर्भर करता है।

मूली उगाना इतना सामान्य है कि इसमें कोई रहस्य या अज्ञात क्षण न रह जाए। हर कोई जानता है कि रसदार और स्वादिष्ट मूली कैसे उगाई जाती है। यह देश में, बालकनी पर, यहां तक ​​\u200b\u200bकि घर में खिड़की पर, बगीचे में, ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। यहां तक ​​कि अंतरिक्ष में मूली उगाने की तकनीक भी जानी जाती है, क्योंकि यह अंतरराष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर विकसित हुई थी। लेकिन यहाँ परेशानी है - कभी-कभी एक अद्भुत जड़ वाली फसल के बजाय, वह एक फूल तीर उगाना पसंद करता है। और ऐसा होता है कि मूली की अच्छी देखभाल खुद को बिल्कुल भी उचित नहीं ठहराती है - जड़ें कठोर, सूखी, या, इसके विपरीत, दरार या कड़वी हो जाती हैं। तो इस रहस्यमय संस्कृति की ठीक से देखभाल कैसे करें?

मूली ब्रासिका (क्रूसिफेरस) परिवार की एक खाद्य सब्जी है। इसका निकटतम रिश्तेदार मूली है, शायद इसीलिए सभी किस्मों में अधिक या कम हद तक तीखा स्वाद होता है। हम आमतौर पर वार्षिक किस्में उगाते हैं, लेकिन द्विवार्षिक किस्में भी होती हैं, जब बीज वनस्पति के दूसरे वर्ष में ही पकते हैं।

चूँकि हम मूल फसल में सबसे अधिक रुचि रखते हैं, इसलिए खेती की जाने वाली किस्मों को पौधे के इस विशेष भाग की परिपक्वता दर के अनुसार विभाजित किया जाता है।

अति-प्रारंभिक किस्में हैं जिनका सेवन बुवाई के 2.5 या 3 सप्ताह बाद किया जा सकता है, जल्दी पकने वाली 23-30 दिनों में, मध्य पकने वाली किस्में बुवाई के 30-35 दिन बाद और देर से पकने वाली - 36 के बाद -45 दिन। देर से किस्में, एक नियम के रूप में, अगस्त में बोई जाती हैं, वे शरद ऋतु में पकती हैं, और शुरुआती वसंत-गर्मियों की खेती के लिए उपयोग की जाती हैं।

एक अच्छी तरह से उगाई गई जड़ की फसल में एक सुखद, थोड़ा मसालेदार स्वाद, कुरकुरा रसदार सफेद मांस और एक अलग आकार होता है: 2 सेमी या उससे अधिक के व्यास वाली एक गेंद, एक चपटा या लम्बा सिलेंडर, और 10 सेमी लंबा तकला। बाहर, यह आमतौर पर विविधता के आधार पर लाल, नारंगी, बैंगनी या पीले रंग का होता है।

मूली वसंत सलाद का एक अनिवार्य घटक है, यह शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्वों की संरचना में उपस्थिति के कारण सर्दियों में खराब हो चुकी प्रतिरक्षा को बहाल करने में मदद करता है। फाइबर और आवश्यक तेल भी निष्क्रिय नहीं रहते हैं, हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करते हैं। मूली में हल्का कोलेरेटिक एजेंट होता है, यह चयापचय को बढ़ाता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, आंतों को उत्तेजित करता है और चीनी की मात्रा को स्थिर करता है। वे कहते हैं कि इस सब्जी के नियमित उपयोग से वाहिकाओं में युवा लोच, याददाश्त और सेहत में सुधार होता है।

लेकिन यही गुण ग्रहणी, पेट, अग्न्याशय, यकृत या गुर्दे की गंभीर बीमारियों वाले लोगों की भलाई को खराब कर सकते हैं। इन अंगों के साथ या थायरॉयड ग्रंथि के साथ समस्याओं के मामले में, मूली का सेवन अक्सर नहीं किया जाना चाहिए, अन्य उत्पादों के साथ या उबला हुआ।

यह अद्भुत सब्जी प्राचीन काल से जानी जाती है। इसका नाम लैटिन से "जड़" के रूप में अनुवादित किया गया है, लेकिन साग भी खाया जाता है। मूली की मातृभूमि को मध्य एशिया माना जाता है, जहाँ से यह 16 वीं शताब्दी में यूरोप में आई थी। वह तब एक सफेद गाजर की तरह दिखता था, जो फ्रांसीसी रसोइयों को परेशान नहीं करता था, और वे जानते हैं कि भोजन को फैशनेबल कैसे बनाया जाता है। एम्स्टर्डम से पीटर I द्वारा एक उपयोगी जड़ वाली फसल रूस में लाई गई थी।

आज, न केवल देश में और बगीचे में, बल्कि दुनिया भर में सर्दियों और गर्मियों में औद्योगिक पैमाने पर भी मूली उगाना एक सामान्य और परिचित मामला माना जाता है। ब्रीडर्स नई किस्में और संकर बनाने के लिए काम कर रहे हैं जो बढ़ती मूली को और भी आसान और अधिक मनोरंजक बनाते हैं।

सीडिंग तकनीक

बुवाई के लिए बड़े बीजों का चयन किया जाता है, और यह खुले बगीचे की तुलना में ग्रीनहाउस के लिए अधिक महत्वपूर्ण है। चूँकि बीज सस्ते नहीं होते हैं, कई बागवान स्वयं बीज की कटाई करते हैं। वे 2-3 मिमी की कोशिकाओं के साथ छलनी के माध्यम से छोटे बीजों को छानते हैं, संरक्षित जमीन के लिए सबसे बड़े का चयन किया जाता है।

मूली के लिए मिट्टी हल्की, पौष्टिक और अम्लीय नहीं होनी चाहिए, इसे पतझड़ में वसंत बुवाई के लिए तैयार करना सबसे अच्छा है। आलू (खीरे, प्याज, लहसुन, टमाटर) की कटाई के तुरंत बाद, जो कि मूली का सबसे अच्छा पूर्ववर्ती है, आपको बगीचे से जमीन को अच्छी तरह से खोदने की जरूरत है, खाद या ह्यूमस डालें, कम से कम 1 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर। मी. यदि मिट्टी अम्लीय है, तो चूना डाला जाता है। इसे कितना जोड़ने की आवश्यकता है यह अम्लीकरण की डिग्री पर निर्भर करता है। यदि पृथ्वी भारी है, तो बगीचे में मिट्टी को हल्का और अधिक सांस लेने योग्य बनाने के लिए इसमें पीट या रेत भी मिलाया जाता है।

सर्दियों में, तैयार भूमि आराम करती है, और वसंत में, बुवाई से पहले, वे इसे फिर से खोदते हैं, खनिज उर्वरकों को लागू करते हैं, राख, यदि आवश्यक हो (यह मिट्टी को अधिक क्षारीय भी बनाता है), इसे समतल करें, और पंक्तियों को चिह्नित करें। बीज बिछाने से पहले, यदि यह सर्दियों या शुरुआती वसंत में होता है, तो पंक्तियों को बहुत गर्म पानी से बहाया जाता है। ऐसे समय में, मूली को एक फिल्म के नीचे बोया जाता है, या दिन और रात की गर्मी को बनाए रखने के लिए बिना बुने हुए कपड़े से ढक दिया जाता है।

पोटेशियम परमैंगनेट के उज्ज्वल समाधान के साथ 30 मिनट के लिए भिगोकर बुवाई से पहले बीजों को कीटाणुरहित किया जाता है। कुछ बागवान विकास में तेजी लाने के लिए विशेष तैयारी के साथ अतिरिक्त उपचार करने की सलाह देते हैं, लेकिन ज्यादातर मूली इसके बिना ही अच्छी तरह से अंकुरित हो जाती है। फिर आपको धुले हुए बीजों को विघटित करने और जब तक यह लगता है तब तक सूखने की जरूरत है ताकि वे आपके हाथों से चिपक न जाएं।

आमतौर पर, मूली को पंक्तियों में बोया जाता है, उनके बीच 10 सेमी तक छोड़ दिया जाता है, और बीज 3-4 सेमी के बाद बिछाए जाते हैं, लेकिन उन्हें बीज के बीच 5 सेमी छोड़कर, घोंसले की विधि से बोया जा सकता है। उन्हें 1 से गहरा किया जाता है -1.5 सेमी, और लंबी जड़ वाली किस्मों - 1.5-2 सेमी तक। यह वसंत और गर्मियों में बीजों को गहरा रखने के लायक नहीं है, इससे अंकुरण का समय लंबा हो जाएगा। लेकिन जो बहादुर मालिक पतझड़ में मूली बोते हैं, उन्हें 3 सेंटीमीटर गहरा कर देते हैं ताकि सर्दियों में बीज गलती से अंकुरित न हों।

बगीचे के ऊपर छोटे बीजों से पीड़ित न होने के लिए, कुछ अनुभवी माली कागज से सही दूरी पर आटे के पेस्ट के साथ बीजों को पहले से चिपका देते हैं, उदाहरण के लिए, टॉयलेट पेपर या अखबारी कागज, और उसके बाद ही इसे सही जगह पर बिछाएं और छिड़कें यह पृथ्वी के साथ।

एक राय है कि उत्कृष्ट अंकुरण पर भरोसा करना और उन्हें अक्सर बोने की तुलना में एक समय में एक बीज डालना बेहतर होता है, और फिर पतले हो जाते हैं, उन पौधों की नाजुक जड़ों को घायल कर देते हैं जो बढ़ने के लिए बने रहते हैं, इससे विकास धीमा हो जाएगा, कमजोर हो जाएगा पौधा।

बीजों को धरती से छिड़कते हुए, बीज की सतह पर इसके पूर्ण पालन को सुनिश्चित करने के लिए इसे टैंप करना आवश्यक है, और फिर इसे एक छोटे छलनी - एक डिवाइडर के साथ पानी के कैन से अच्छी तरह से डालें।

वीडियो "मूली लगाते समय एक छोटी सी चाल"

देखें कि देश में ग्रीनहाउस में मूली लगाते समय अनुभवी बागवान किस तरकीब का इस्तेमाल करते हैं।

देखभाल

मूली की उचित देखभाल में सबसे आम क्रियाएं शामिल हैं: इसे पानी पिलाना, खिलाना, खरपतवार निकालना, पतला करना, बीमारियों और कीटों से बचाना आवश्यक है।

मूली को समान रूप से और प्रचुर मात्रा में पानी देना आवश्यक है, क्योंकि इसकी जड़ प्रणाली बहुत विकसित नहीं है, और मुख्य जड़ 10 से 30 सेमी तक बढ़ती है, जो कि विविधता पर निर्भर करती है - यह वह गहराई है जिस पर पानी डालने के बाद नमी दिखाई देनी चाहिए। इसलिए, रोपाई के उद्भव के बाद, पृथ्वी को 5-7 सेमी तक सिक्त किया जाता है, और फिर बढ़ने पर और भी गहरा हो जाता है। जब मिट्टी सूख जाती है तो पानी आमतौर पर 2 या 3 दिनों के बाद होता है, लेकिन तेज हवा और सूरज इस प्रक्रिया को तेज कर देते हैं, जिसका मतलब है कि आपको अधिक बार पानी देना होगा, देश में गर्मियों में ऐसे दिन होते हैं जब आपको पानी देना पड़ता है दो बार - सुबह और शाम।

यदि बोने से पहले जमीन को ठीक से उर्वरित किया जाता है, तो मूली को अपने छोटे बढ़ते मौसम के दौरान भूखा नहीं रहना पड़ेगा। लेकिन कम भूमि पर, कृषि तकनीक में अंकुरण के बाद जैविक उर्वरकों के साथ खाद डालना शामिल है। कॉटेज में, शीर्ष ड्रेसिंग को अक्सर पानी के साथ जोड़ा जाता है। पौधों को अत्यधिक पतला घोल (दस गुना कमजोर पड़ने) या पक्षी की बूंदों (बीस गुना कमजोर पड़ने) के साथ पानी पिलाया जाता है। किसी भी स्थिति में आपको ताजी खाद या बिना पानी वाली चिड़िया की बूंदों से निषेचन नहीं करना चाहिए - यह सब्जियों के लिए हानिकारक है।

वे कहते हैं कि मूली की जड़ें नाइट्रेट जमा करने में सक्षम हैं, इसलिए बेहतर है कि बगीचे के अनियंत्रित निषेचन की अनुमति न दें। एक अच्छा विकल्प जलसेक के साथ पानी हो सकता है, अधिक सटीक रूप से, कटी हुई घास का काढ़ा।

मूली को राख और तम्बाकू के जलसेक के साथ पानी पिलाया जाता है, ताकि राख और तम्बाकू पत्तियों पर बने रहें - यह स्लग और घोंघे जैसे रोगों और कीटों को दूर करने के लिए किया जाता है। सबसे हानिकारक क्रूसिफेरस पिस्सू है। कई माली अपने प्रस्थान की अवधि के लिए पौधों को बिना बुने हुए कपड़े से ढंकना पसंद करते हैं। समय पर निराई-गुड़ाई पौधों को संभावित रोगों और कीटों से भी बचाती है। आप बेड को पीट या ह्यूमस, खाद के साथ भी गीला कर सकते हैं - यह खरपतवारों को बढ़ने से रोकेगा, नमी बनाए रखेगा और आपको मिट्टी को कम बार ढीला करने की अनुमति देगा।

बेड को ढीला करना अत्यावश्यक है ताकि हवा को जड़ों तक पहुंचने का अवसर मिले। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे, लेकिन पर्याप्त गहराई तक: पहले सप्ताह में 3-5 सेमी - डेढ़, और फिर 10 सेमी तक।

आप लगभग पूरे वर्ष मूली उगा सकते हैं, केवल सर्दियों में ग्रीनहाउस में वे न केवल हीटिंग चालू करते हैं, बल्कि दिन के उजाले को बढ़ाने के लिए प्रकाश व्यवस्था भी करते हैं, और गर्मियों में वे इसे कम करने के लिए एक अपारदर्शी आवरण सामग्री के साथ कवर करते हैं। सर्दियों में, घर पर मूली उगाना काफी संभव है, अगर कमरा बहुत गर्म न हो। यह 15-20 डिग्री के हवा के तापमान पर अच्छी तरह से बढ़ता है, शांत रूप से ठंढों से बचता है, लेकिन गर्मी को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है। इसलिए, देश में अक्सर शुरुआती किस्मों की खेती की जाती है, जो गर्मियों की गर्मी शुरू होने से पहले कटाई के लिए शुरुआती वसंत या सर्दियों में भी बोई जाती हैं। लेकिन मध्य शरद ऋतु में काटी गई फसल को क्रमशः अगस्त में संग्रहीत और बोया जाता है।

ऐसा माना जाता है कि मूली को 12 घंटे से अधिक दिन के उजाले की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह गर्मियों के बीच में फसल का उत्पादन नहीं करेगी। लेकिन यह ज्ञात है कि करेलिया में ठंडी गर्मी में, यह बिना आश्रय के आश्चर्यजनक रूप से बढ़ता है, और फिर भी यह घड़ी के चारों ओर प्रकाश है। अलग-अलग हवा के तापमान पर कितनी रोशनी की जरूरत है, यह हर क्षेत्र के लिए अलग-अलग तय किया जाता है।

समस्याएँ जो उत्पन्न हो सकती हैं

उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ, कोई समस्या उत्पन्न नहीं होनी चाहिए। लेकिन अगर आप मिट्टी को थोड़े समय के लिए सूखने देते हैं, तो बाद में आप कितना भी पानी डालें, जड़ें सख्त और रेशेदार होंगी, और अगर सूखना लंबे समय तक या बार-बार होता है, तो पौधे जड़ की फसल को उगाना बंद कर देंगे, लेकिन करेंगे तीर बाहर फेंको।

यदि गाढ़े पौधों को पतला नहीं किया जाता है, या जगह की कमी के कारण पौधे जड़ वाली फसल नहीं उगाएंगे, तो शुरुआती बोल्टिंग हो सकती है।

शूटिंग से पौधों को खतरा होता है अगर हवा का तापमान 25 डिग्री से ऊपर हो जाता है, और सूरज 12 घंटे से अधिक समय तक अस्त नहीं होता है। बीजों के लिए मूली की औद्योगिक खेती में, उन्हें बढ़ने के लिए छोड़ दिया जाता है, गर्मी में बढ़ते तापमान और दिन के उजाले के घंटों के साथ, रूट फसलों में कोई दिलचस्पी नहीं होती है। लेकिन अगर हम जड़ वाली फसलों का स्वाद खराब नहीं करना चाहते हैं, तो हमें किसी भी हालत में मूली को खिलने नहीं देना चाहिए। यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक पेडुनकल का केवल एक तीर बनाते हुए, पौधे जड़ फसल के गठन के लिए सभी बलों और उपयोगी पदार्थों को निर्देशित करना बंद कर देता है।

सबसे ऊपर, और हमारे लिए रुचि के हिस्से नहीं, नाइट्रोजन की अधिकता के साथ सक्रिय रूप से बढ़ेंगे, जिसे अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

इस मूल फसल की लोकप्रियता को बहुत ही सरलता से समझाया गया है। आखिरकार, यह पहले वसंत सलाद पर क्रंच करने का अवसर है, "ताजा" विटामिन का एक हिस्सा प्राप्त करें, और उन लोगों के लिए जो बेड में टिंकर करना पसंद करते हैं - बगीचे के मौसम को शुरू करने का एक बड़ा कारण।

मूली का पौधा क्रूस परिवार से संबंधित है। एशियाई भूमि को इस संस्कृति का जन्मस्थान माना जाता है, जहाँ से यह बाद में पहले चीन और फिर शेष विश्व में फैल गई। पीटर द ग्रेट के समय से व्यापारियों की बदौलत घरेलू टेबल पर मूली दिखाई दी। यह मसालेदार और रसदार सब्जी तुरंत स्वीकार कर ली गई और पूरे रूसी क्षेत्र में व्यापक हो गई।

मूली में फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन होता है, इसलिए इसका हृदय प्रणाली की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और रक्त हीमोग्लोबिन बढ़ता है। चोलगॉग गुण और उच्च फाइबर सामग्री जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और पित्ताशय की थैली के काम को सामान्य करने में मदद करती है। मूली के साथ, हमारा शरीर, लंबी सर्दी से कमजोर हो जाता है, पहले विटामिन प्राप्त करता है, जिनमें से मुख्य स्थान समूह बी के विटामिन, साथ ही सी और पीपी द्वारा कब्जा कर लिया जाता है।

मूली का बढ़ता मौसम एक या दो साल का हो सकता है। वार्षिक किस्में बढ़ने के लिए अधिक सुविधाजनक होती हैं, इसलिए बागवानों के बीच, जो बुवाई के वर्ष में बीज पैदा करते हैं, वे लोकप्रिय हैं। जड़ की फसल का आकार बहुत अलग होता है: गोल, तिरछा, सपाट-गोल, लम्बा और धुरी के रूप में। रंग से, आप लाल, गुलाबी, सफेद और यहां तक ​​कि पीले या बैंगनी मूली चुन सकते हैं। इस फसल की खेती के क्षेत्र और समय के आधार पर, इसे ग्रीनहाउस या हॉटबेड और खुले मैदान दोनों में बोया जाता है।

वसंत में मूली लगाना - अच्छी फसल के लिए पाँच नियम

यह ध्यान में रखते हुए कि मूली कम दिन के उजाले में बेहतर विकसित होती है, इसे उचित समय पर बोना चाहिए। मिट्टी की नमी सीधे जड़ की फसल के निर्माण, और आवश्यक उर्वरकों की उपलब्धता और तापमान की स्थिति - फसल की मात्रा और गुणवत्ता को प्रभावित करती है। इसलिए, बढ़ती मूली की प्रतीत होने वाली सादगी के बावजूद, केवल कुछ आवश्यकताओं का अनुपालन आपके काम के लिए एक योग्य इनाम की गारंटी देता है।

नियम एक - समय सीमा

मूली की शुरुआती किस्में आपको अंकुरण के दिन से तीन से चार सप्ताह के बाद पहली फसल प्राप्त करने की अनुमति देती हैं। इसलिए, जैसे ही गर्म दिन स्थापित हो जाते हैं, आप बेड तैयार करना शुरू कर सकते हैं। मूली एक काफी ठंडा प्रतिरोधी पौधा है, यह रात के ठंढों को बिना किसी नुकसान के माइनस 5 - 6 डिग्री तक झेल सकता है, लेकिन कम दिन के तापमान (+8 तक) पर, अंकुर लंबे समय तक दिखाई देंगे। सबसे अच्छी बुवाई की तारीखें मार्च के अंत में मानी जाती हैं - अप्रैल की शुरुआत, जब सूरज उदारता से गर्मी देता है, पृथ्वी और हवा को गर्म करता है। जब आप मूली बो सकते हैं तो लाइनों को निर्धारित करना अधिक सटीक होता है, इस तथ्य के आधार पर कि तापमान पर:

• + 10 डिग्री तक - अंकुरों को लंबा इंतजार करना होगा;
• +10 से +15 तक - वे एक सप्ताह में दिखाई देंगे;
• +18 के करीब ... +22 - चौथे दिन पहला साग फूटेगा।

रूट फसल के सफल गठन के लिए + 20 डिग्री को सबसे अनुकूल औसत दैनिक तापमान माना जाता है।

आपके क्षेत्र में ऐसी मौसम की स्थिति कब होने की उम्मीद है, इसके आधार पर आपको मूली लगाने के लिए दिनों का चयन करना चाहिए।

पहली चुनिंदा फसल 20-25 दिनों के बाद काटी जानी शुरू होती है, और फिर बाकी फसल पक जाती है। "मूली" सीजन को अधिकतम करने के लिए, आपको इसे एक सप्ताह के अंतराल पर बोना होगा। तो, धीरे-धीरे पकने वाली फसल आप सभी वसंत को युवा, रसदार सब्जियों से प्रसन्न करेगी।

यह दिलचस्प है! यह अपेक्षाकृत कम बढ़ते मौसम के कारण है कि मूली को अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर खेती के लिए चुना गया था। इसके आधार पर भारहीन परिस्थितियों में उगाई जाने वाली फसलों की आनुवंशिक विशेषताओं का अध्ययन किया गया।

गर्मियों की शुरुआत के करीब, बुवाई को रोकने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि लंबे दिन के उजाले और गर्म मौसम से पौधों की शूटिंग जल्दी होती है और जड़ की फसल का स्वाद कम हो जाता है। सितंबर में ही मूली की खेती फिर से शुरू हो सकेगी।

नियम दो - मिट्टी

अधिकांश अन्य उद्यान फसलों की तरह, मूली उपजाऊ मिट्टी से प्यार करती है। इसलिए, मूली बोने से पहले, आपको सबसे उपयुक्त साइट चुनने और जमीन तैयार करने की आवश्यकता है।

जैविक उर्वरकों के लिए जड़ फसलों की अच्छी प्रतिक्रिया को देखते हुए, गिरावट में मूली के लिए बगीचे का बिस्तर तैयार करना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, खाद, धरण या खाद को जमीन में लाया जाता है और तीस सेंटीमीटर खोदा जाता है। यदि मिट्टी बहुत अधिक मिट्टी की है, तो थोड़ा पीट या मोटे नदी की रेत मिलाई जानी चाहिए, क्योंकि मूली की फसल ढीली, हल्की मिट्टी पर बेहतर होती है। प्रति वर्ग मीटर भूमि में खनिज उर्वरक लगाते समय, अमोनियम नाइट्रेट (10-15 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (20-25 ग्राम) और पोटेशियम क्लोराइड (15-20 ग्राम) के अतिरिक्त अच्छे परिणाम दिखाते हैं। मूली के लिए मिट्टी की अम्लता बेहतर तटस्थ है, चरम मामलों में थोड़ा अम्लीय होने की अनुमति है।

खुले मैदान में मूली की बुवाई धूप, हवा से सुरक्षित क्षेत्रों में की जाती है। वसंत फसलों के लिए सबसे अच्छा दक्षिणी और दक्षिण-पूर्वी भाग हैं, जहां पृथ्वी तेजी से पिघलती है और भविष्य के प्रवेश द्वारों के लिए भरपूर रोशनी होती है। अनुभव से पता चलता है कि मूली कई उद्यान फसलों के लिए एक उत्कृष्ट पूर्ववर्ती है, वे टमाटर, आलू, मिर्च और खीरे के लिए मिट्टी को पूरी तरह से तैयार करते हैं। हर साल एक नई जगह पर मूली उगाना विशेष रूप से सुविधाजनक होता है, जो बगीचे के फसल चक्रण को बेहतर बनाने में मदद करता है। एकमात्र अपवाद क्रूस वाले पौधे हैं - गोभी, सरसों, जलकुंभी और अन्य, जो इस परिवार के रोगों को निम्नलिखित पौधों तक पहुंचा सकते हैं।

सलाह! मूली एक उत्कृष्ट कम्पेक्टर और अन्य फसलों का एक प्रकार का "मार्कर" है।

ककड़ी की पौध या आलू की पंक्तियों के बगल में मूली के बीज बोने से एक ही क्यारी से दो फसलें प्राप्त होंगी। और साग, डिल और लेट्यूस फसलों पर प्याज का वसंत रोपण शुरुआती मूली की पंक्तियों के साथ अच्छी तरह से चला जाएगा।

कई बागवान जानते हैं कि गाजर के बिस्तरों की पहली निराई कितनी श्रमसाध्य होती है - इसके पतले, बमुश्किल ध्यान देने योग्य अंकुर उगने वाले खरपतवारों के बीच देखने में मुश्किल होते हैं। और यहीं पर गाजर के बीजों के साथ बोई जाने वाली दुर्लभ मूली की झाड़ियाँ भविष्य की पंक्तियों को निर्धारित करने में मदद करती हैं।

नियम तीन - बुवाई

ग्रीनहाउस या फिल्म ग्रीनहाउस में मूली उगाते समय, मूली को अक्सर बिना पूर्व बीज तैयारी के बोया जाता है। खांचे के बीच लगभग एक हथेली की चौड़ाई की दूरी रखी जाती है, और बीजों को पृथ्वी की दो सेंटीमीटर परत से ढक दिया जाता है। रोपाई के उद्भव के बाद, फसलों को पतला करना वांछनीय है, आसन्न झाड़ियों के बीच 3-5 सेमी छोड़कर। यदि बुवाई अधिक सावधानी से की जाती है, तो आवश्यक दूरी को ध्यान में रखते हुए बीजों को पेश किया जाता है, तो यह आवश्यक नहीं होगा प्रवेश द्वारों को तोड़ने के लिए।

सलाह! मूली को तेजी से और बेहतर तरीके से बोने के लिए, आप अभी भी इसके बीजों को सर्दियों में कागज की लंबी पट्टियों पर चिपका सकते हैं और उन्हें सुखा सकते हैं। वसंत में, इन टेपों को नम खांचे में रखना और उन्हें पृथ्वी से ढंकना पर्याप्त होगा।

कभी-कभी बुवाई मूली, विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों में, प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। अनुकूल पौध और एक साथ फसल प्राप्त करने के लिए आकार और वजन द्वारा बीजों का अंशांकन किया जाता है, और बिक्री के लिए मूली लगाते समय इसका अधिक उपयोग किया जाता है। लेकिन बीजों को भिगोने और अंकुरित करने से आप तेजी से अंकुर प्राप्त कर सकते हैं, और इसलिए पहले की फसल प्राप्त कर सकते हैं।

बीजों के साथ मूली लगाने से पहले, उन्हें एक लिनन नैपकिन में लपेटा जाता है, एक कंटेनर में कमरे के तापमान पर थोड़ी मात्रा में पानी के साथ रखा जाता है। आम तौर पर बीज दूसरे या तीसरे दिन पहले से ही निकलते हैं और बुवाई के लिए तैयार होते हैं।

नियम चार - पानी देना

मूली को पानी देना बहुत पसंद है, यह पक्का है। नम मिट्टी एक नियमित, रसदार जड़ फसल के सफल निर्माण में योगदान करती है। इसलिए, बिखरे हुए खांचे में बीज बोना आवश्यक है, और पहले अंकुर को छिड़कना छोड़ना अवांछनीय है, और आगे की देखभाल नियमित, उदार पानी में होती है। बेशक, यह मत भूलो कि नम मिट्टी का मतलब मिट्टी में स्थिर पानी नहीं है। अत्यधिक नमी हमेशा जड़ सड़न की ओर ले जाती है।

सलाह! 25-30 डिग्री के तापमान पर गर्म पानी के साथ फिल्म ग्रीनहाउस में मूली की मार्च फसलों को पानी देना बेहतर होता है। इस तरह की एक शाम "शावर" न केवल पौधों को पानी देगी, बल्कि आपको रात की ठंडक के दौरान भी गर्म रखने की अनुमति देगी।

नियम पाँच - उर्वरक

मूली - इस फसल को लगाने और इसकी देखभाल करने में अधिक समय नहीं लगता है। बिस्तरों की उचित तैयारी और पर्याप्त उपजाऊ मिट्टी के साथ, मूली के रोपण के लिए अतिरिक्त निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। इसके छोटे बढ़ते मौसम के लिए उपलब्ध पोषण पर्याप्त होगा। यदि मिट्टी की उर्वरता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है, तो पहले अंकुर दिखाई देने के एक सप्ताह बाद, मूली को जैविक उर्वरकों के साथ थोड़ा खिलाया जा सकता है। आमतौर पर सिंचाई के लिए पानी में खाद का आसव या किण्वित खाद का आसव डाला जाता है। पिछले साल के सूखे धरण या कटी हुई घास को गीली घास के रूप में बगीचे के बिस्तर पर डाला जाता है। मूली को निषेचित करने में मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है! मिट्टी में पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा मूली के साग की रसीली वनस्पति की ओर ले जाती है, डंठल और जड़ की फसल के आकार और स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

वसंत फसलों के लिए मूली की सर्वोत्तम किस्में

बुवाई के समय के आधार पर मूली की सर्वोत्तम किस्मों का भी चयन किया जाता है।

• फ्रेंच नाश्ता-जल्दी पकने वाली किस्म। अंकुरण से लेकर पकने तक 20-25 दिन से अधिक का समय नहीं लगता है। फल का आकार लम्बा होता है, 3-4 सेंटीमीटर लंबा, सफेद सिरे के साथ चमकीले लाल रंग का।
• जल्दी लाल - 27-30 दिनों में परिपक्व हो जाती है। शूटिंग के प्रतिरोध में मुश्किल। जड़ वाली फसलें गोल, गहरे लाल रंग की और सफेद रसदार कोर वाली होती हैं।
• हेलियोस।औसत पकने की अवधि, लगभग 30 दिन . उत्कृष्ट स्वाद और जड़ के असामान्य, पीले रंग ने इस किस्म को लोकप्रियता हासिल करने की अनुमति दी।
• सोरा।फल बड़े (व्यास में 4-5 सेमी तक), घने, रसदार, गहरे लाल रंग के होते हैं। यह उच्च तापमान और रोगों के प्रतिरोध की विशेषता है, यह रिक्तियों का निर्माण नहीं करता है। इसके लिए धन्यवाद, इसे मई के अंत में और जून में भी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। इस किस्म की लोकप्रियता इसकी उच्च उपज है।

पहली वसंत सब्जी, इसकी त्वरित फसल और देखभाल में आसानी मूली को पसंदीदा उद्यान फसलों में से एक बनाती है। और सही ढंग से चयनित किस्में और मूली की बुवाई की तारीखें आपके परिवार को लंबे समय तक विटामिन सलाद प्रदान करती हैं।