आलू की रेसिपी से क्या बनाया जा सकता है। स्वादिष्ट आलू के व्यंजन (तला हुआ, बेक किया हुआ, उबला हुआ, मसला हुआ, दम किया हुआ, फ्रेंच फ्राइज़) - जल्दी में घर पर खाना पकाने की चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सरल और उत्सव की रेसिपी

आलू उन उत्पादों में से एक है, व्यंजनों की गणना जिसमें व्यंजनों के बहु-मात्रा संग्रह में फिट नहीं हो सकता है। चार सौ से अधिक वर्षों के लिए, उनमें से कई रूस में जमा हुए हैं। और कैसे - आलू एक राष्ट्रीय उत्पाद बन गया है. प्रश्न "आलू से क्या पकाया जा सकता है" का एक उत्तर है: लगभग सब कुछ।

ऐसा लगता है कि आलू चुनना कोई मुश्किल काम नहीं है। मुख्य बात सड़ा हुआ नहीं है। यह यहाँ नहीं था। आलू, एक नियम के रूप में, मध्यम चुना जाता है। एक बड़ा खाली या अंदर सड़ा हुआ हो सकता है। और इसे साफ करना बहुत आसान नहीं है। कंद को थोड़ी सी बाहरी क्षति - एक तरफ रख दें। हरा छिलका - तुरंत हटा दें। हरे रंग से पता चलता है कि जड़ की फसल बीमार है और सोलनिन से अधिक संतृप्त है, एक जहर जिसे आसानी से जहर दिया जा सकता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि प्रत्येक ग्रेड एक विशिष्ट प्रकार के ताप उपचार के लिए बेहतर अनुकूल है। उदाहरण के लिए, गुलाबी तलने के लिए आदर्श है, पीला सूप और स्टू बनाने के लिए है, सफेद उत्कृष्ट मैश किए हुए आलू का आधार है। आलू के व्यंजन की तैयारी में शामिल बाकी उत्पादों को सामान्य सिद्धांत के अनुसार चुना जाना चाहिए। उन्हें यथासंभव ताजा होना चाहिए, अधिमानतः बिना किसी हानिकारक योजक और क्षति के। सीधे शब्दों में कहें, यदि आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं तो सभी सामग्री उच्च गुणवत्ता वाली होनी चाहिए।

"अकॉर्डियन आलू"

खाना पकाने के समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी

एक हार्दिक, सरल व्यंजन जो न केवल मेहमानों को खिला सकता है, बल्कि मेज को भी सजा सकता है। आलू - अकॉर्डियन असामान्य, सुंदर और रोमांचक रूप से स्वादिष्ट लगता है।

तकनीकी:

बच्चों और वयस्कों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक आलू पैटीज़ हैं, जो खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम सॉस के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

अवयव	मात्रा
आलू	1 किलोग्राम
गेहूं का आटा	100 ग्राम
मुर्गी का अंडा	5 टुकड़े
मशरूम	500 ग्राम
बल्ब प्याज	120 ग्राम
नमक	स्वाद
मूल काली मिर्च	स्वाद
ब्रेडक्रम्ब्स	1 गिलास
परिशुद्ध तेल	100 ग्राम

खाना पकाने का समय: 80 मिनट

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 144.26 किलो कैलोरी

तकनीकी:

1. मशरूम (शैंपेन, सीप मशरूम) और प्याज को अच्छी तरह से धोएं, प्रोसेस करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। स्पैसर सभी एक साथ वनस्पति तेल में एक सॉस पैन में। नमक काली मिर्च। प्याज को ठंडा करें - मशरूम द्रव्यमान;
2. कठोर उबले चिकन अंडे, छीलें, बारीक काट लें या मोटे grater पर पीस लें;
3. कटा हुआ अंडे प्याज के साथ मिलाएं - मशरूम कीमा बनाया हुआ मांस। अच्छी तरह से हिलाओ;
4. अच्छी तरह से धुले हुए कंदों को उनकी खाल में उबालें। पानी निथार लें, आलू को छील लें। मांस की चक्की के माध्यम से इसे गर्म रूप में पंच करें। परिणामी द्रव्यमान में दो अंडे चलाएं। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए। अच्छी तरह से मलाएं;
5. अगला, परिणामी आलू द्रव्यमान से छोटे केक बनाएं। प्रत्येक के बीच में प्याज़-मशरूम कीमा रखें। कनेक्ट करें और किनारों को जकड़ें। क्यू बॉल को गोलाई दें;
6. प्रत्येक गेंद को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं। अगला, ब्रेडक्रंब में कोट करें। गर्म वनस्पति तेल में पकाएं, सुनहरा रंग दिखाई देने तक दोनों तरफ से तलें;
7. गर्म - गर्म परोसें। कोई भी खट्टा क्रीम सॉस या सिर्फ खट्टा क्रीम मीटबॉल के लिए उपयुक्त है।

मीटबॉल बनाने की प्रक्रिया में, समय-समय पर अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला कर लें। तब आलू का द्रव्यमान आपके हाथों में नहीं टिकेगा।

व्यंजन एक सार्वभौमिक व्यंजन है जिसका उपयोग रूसियों को जहाँ संभव हो वहाँ पकाने के लिए किया जाता है। घर पर - ओवन में, बाहर - आग में, काम पर - संवहन ओवन में। और हर बार स्वाद अलग होता है। नीचे दी गई रेसिपी को आजमाएं और आपकी खुशी का कोई ठिकाना नहीं रहेगा।

अवयव	मात्रा
आलू	1 किलोग्राम
सख्त पनीर	50 ग्राम
मीठा पपरिका	30 ग्राम
प्रोवेनकल जड़ी बूटी	30 ग्राम
लहसुन चूर्ण	3 जी
धनिया	1 ग्राम
सूखी सरसों	1 ग्राम
ब्रेडक्रम्ब्स	100 ग्राम
समुद्री नमक	5 ग्राम
मूल काली मिर्च	स्वाद
मुर्गी का अंडा	1 पीसी

खाना पकाने का समय: 60 मिनट

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 111 किलो कैलोरी

तकनीकी:

1. ठंडे पानी में आलू को ब्रश से धोएं। आधा पकने तक उबालें;
2. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
3. एक अलग कटोरे में, मसाले, ब्रेडिंग, नमक, जड़ी बूटियों का मिश्रण एक समान होने तक मिलाएं;
4. एक कप में, मुर्गी के अंडे को फोर्क या व्हिस्क से फेंटें;
5. तैयार कंदों को चार भागों (स्लाइस) में काटें;
6. प्रत्येक वेज को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रम्ब्स और मसालों के मिश्रण में डालें। चर्मपत्र से ढके एक बेकिंग डिश में फैलाएं;
7. 35 मिनट के लिए 180 डिग्री Ϲ पर ओवन में मसालेदार पनीर ब्रेडिंग में आलू सेंकना;
8. सब्जियों और पनीर सॉस (वैकल्पिक) के साथ गरम परोसें।

यह व्यंजन फ्रेंच व्यंजन का एक बच्चा है। स्वादिष्ट, सुगंधित और बनाने में आसान, यह निश्चित रूप से उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो इसे पहली बार आजमाते हैं। और उत्सव की मेज पर उसे एक योग्य स्थान मिलेगा।

अवयव	मात्रा
आलू (मध्यम कंद)	1 किलोग्राम
मुर्गी का अंडा	1 पीसी
दूध	250 मिली
सख्त पनीर	200 ग्राम
लहसुन (बड़ा)	2 लौंग
मक्खन	50 ग्राम
कद्दूकस करा हुआ जायफल	1 ग्राम
मूल काली मिर्च	स्वाद
नमक	स्वाद
आलू के लिए मसाला	स्वाद

खाना पकाने का समय: 75 मिनट

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 117.15 किलो कैलोरी

तकनीकी:

1. परमेसन चीज़ को एक अलग बाउल में कद्दूकस कर लें। पन्नी के साथ कस लें और एक तरफ सेट करें;
2. लहसुन को प्रोसेस करें, कुल्ला करें, लौंग को आधी लंबाई में काटें;
3. जमे हुए मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक अलग कटोरे में रखो, रेफ्रिजरेटर में डाल दो;
4. दूध को एक छोटे कंटेनर में डालें, एक अंडे में फेंटें। फिर ¾ कसा हुआ पनीर, जायफल, काली मिर्च, नमक और मसाले डालें;
5. एक कांटा के साथ वर्दी तक मारो;
6. अच्छी तरह से धोए हुए आलू को छील लें। फिर से धो लें। प्रत्येक आलू को किचन टॉवल से सुखाएं। फिर हलकों (2 मिमी) में काट लें। एक अलग कंटेनर में रखो;
7. लहसुन की लौंग के साथ बेकिंग डिश (नीचे और किनारे) को पीस लें। फिर मक्खन से स्मियर करें;
8. अवन को 200°Ϲ तक गरम करें;
9. एक सर्कल में फॉर्म में, आलू डालना शुरू करें। हलकों को थोड़ा ओवरलैप किया जाना चाहिए। बीच से शुरू करने के लिए आलू का गठन बेहतर है, धीरे-धीरे मोल्ड के किनारों पर जा रहा है;
10. लेआउट पूरा होने के बाद, पनीर-दूध मिश्रण के साथ आलू डालें। बाकी मक्खन को सतह पर फैलाएं। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के शेष तीसरे भाग को छिड़कें;
11. आलू के साथ डिश को ओवन में रखें। 45 मिनट बेक करें। आपको रंग द्वारा तत्परता में नेविगेट करने की आवश्यकता है - यह एक कांस्य रंग होना चाहिए;
12. आलू को सर्विंग प्लेट में परोसें। इसे स्पैटुला के साथ फैलाना अधिक सुविधाजनक है। पकवान तला हुआ मांस, मछली या सिर्फ एक सब्जी सलाद के साथ पूर्ण सद्भाव में है।

आलू "जल्दी में"

कभी-कभी जल्दी भोजन की आवश्यकता होती है। आपको इसकी तुरंत आवश्यकता है, आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि क्या करें। आलू यहाँ भी बचाव के लिए आते हैं। जल्दी से आलू पकाने की कोशिश करें और यह व्यंजन आपके मेनू में नियमित रूप से शामिल हो जाएगा।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 230.65 किलो कैलोरी

तकनीकी:

1. प्रसंस्कृत, धुले, छिलके वाले आलू को मोटे grater पर पीस लें;
2. कसे हुए आलू के साथ एक कटोरी में अंडे मारो;
3. पैन को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गरम करें;
4. एक पैन में आलू के द्रव्यमान को बहुत मोटी पैनकेक के रूप में फैलाएं;
5. दोनों तरफ 2.5 मिनट के लिए "पेनकेक्स" भूनें। एक सुनहरी पपड़ी दिखाई देनी चाहिए;
6. तैयार "पेनकेक्स" एक दूसरे के ऊपर एक डिश पर रखे। प्रत्येक टॉप को मक्खन के साथ स्मियर किया जा सकता है;
7. अगला, भाग वाली प्लेटों पर व्यवस्थित करें, कई भागों में काटें और परोसें।

शहद आलू:छोटे आलू के कंद उबालें, कांटे से हल्का चपटा करें, तेल में तलें। मसाले, नमक छिड़कें और शहद छिड़कें।

आलू वफ़ल: अगर आपके घर में वफ़ल आयरन है तो आलू वफ़ल बनाकर देखें. आलू को कद्दूकस करें, मैदा, नमक डालें, मसाले मिलाएँ और वफ़ल आयरन में बेक करें।

भरवां आलू:आलू को पन्नी में लपेटें और बेक करें। आधा काटें, एक चम्मच से बीच से निकाल लें, इसे किसी फिलर (हैम, खीरा, पनीर, जैतून) के साथ मिलाएं और थोड़ी देर के लिए ओवन में रखें।

आलू वास्तव में एक दिलचस्प उत्पाद है। कितने व्यंजनों का आविष्कार हो चुका है, कितने व्यंजन लिखे जा चुके हैं। लेकिन इस भरोसे में कोई कमी नहीं है कि यह अंत से बहुत दूर है। आलू के व्यंजन के नए व्यंजन हमेशा दिखाई देंगे। और उनमें से कुछ के लेखक वे होंगे जो इस लेख को पढ़ते हैं। प्रयोग करें, कल्पना करें और आप सफल होंगे। यह मत भूलो कि किसी भी व्यंजन की तैयारी में मुख्य चीज गुणवत्ता वाले उत्पादों और आपकी इच्छा का उपयोग है।

घर पर स्वादिष्ट आलू के व्यंजन बनाने का राज

आलू के व्यंजन- यह दुनिया भर में साइड डिश की सबसे लोकप्रिय श्रेणियों में से एक है। सबसे पहले, खाना पकाने की किसी भी विधि के साथ, आलू बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं, दूसरे, वे बेहद उपयोगी होते हैं, तीसरे, इस सब्जी को घर पर पकाना काफी सरल है, और चौथा, यह उत्पाद बहुत सस्ता है।

आप आलू से, हर दिन के लिए साधारण व्यंजन और काफी मूल अवकाश दोनों बना सकते हैं। इसके अलावा, यह लगभग किसी भी उत्पाद के साथ एक या दूसरे रूप में संयुक्त है: मांस, मुर्गी पालन, मछली, समुद्री भोजन, मशरूम, सब्जियों के साथ।

खाना पकाने के लिए आलू को एक सार्वभौमिक सब्जी कहा जा सकता है, हालांकि, इसकी लोकप्रियता और मांग को पूर्व निर्धारित किया।

आलू और इससे बने व्यंजन का एकमात्र नुकसान उच्च कैलोरी सामग्री और विशेष रूप से तले हुए रूप में कहा जा सकता है। इस सूचक के अनुसार, सब्जी पास्ता और आटे के उत्पादों से भी आगे है। इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए, नहीं तो स्वादिष्ट आलू का शौक जल्द ही वजन बढ़ाने का कारण बनेगा।

न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ आलू पकाने का मुख्य रहस्य, जो आपको कोई भी नुस्खा नहीं बताएगा, आलू के छिलके को जितना संभव हो उतना पतला छीलना है। तथ्य यह है कि यह इसके अंतर्गत है कि उपयोगी तत्वों की सबसे बड़ी संख्या केंद्रित है। इसके अलावा, इन पदार्थों के नुकसान से बचने के लिए, आलू को पकाने से तुरंत पहले काट लेना चाहिए और पानी में एक घंटे से अधिक समय तक नहीं रखना चाहिए।

किसी भी तरह के खाना पकाने में आलू के व्यंजन अक्सर जल्दबाजी में बनाए जा सकते हैं। इसलिए, वे उन परिचारिकाओं के लिए आदर्श हैं, जो काम पर एक लंबे दिन के बाद, अपने परिवार को जल्दी से खिलाने की जरूरत है और साथ ही यह सुनिश्चित करें कि यह स्वादिष्ट और संतोषजनक हो।

चूंकि आलू को खाना पकाने के विभिन्न तरीकों के अधीन किया जा सकता है, प्रत्येक मामले में, प्रत्येक नुस्खा की अपनी विशेषताओं और खाना पकाने के रहस्य होते हैं। हम उन्हें सामान्यीकृत नहीं करेंगे, लेकिन हम घर पर तले हुए, पके हुए, उबले हुए, दम किए हुए आलू, साथ ही मैश किए हुए आलू और फ्रेंच फ्राइज़ को व्हिप करने के तरीके पर बाद में करीब से नज़र डालेंगे।

उबले आलू और मसले हुए आलू

खाना पकाने के लिए आलू उबालने के दो मुख्य तरीके हैं: छिलके के रूप में और वर्दी में। पहली विधि का उपयोग साइड डिश तैयार करने के लिए किया जाता है, और दूसरा सबसे अधिक बार व्यंजनों में किसी अन्य व्यंजन को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है जिसमें आलू एक घटक घटक के रूप में शामिल होता है।

उबले हुए आलू को छिलके के रूप में पकाने के लिए, उन्हें पहले क्रमशः छीलना चाहिए। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, शीर्ष परत को जितना संभव हो उतना पतला काटा जाना चाहिए। छोटे आकार के छिलके वाले कंद पूरे छोड़े जा सकते हैं, जबकि बड़े को काट देना चाहिए। इस मामले में, आलू के टुकड़े लगभग समान होने चाहिए। यह सुनिश्चित करेगा कि वे समान रूप से पकें। और खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। हालांकि, यह टुकड़ों में पीसने के लायक नहीं है, क्योंकि इस मामले में सब्जी के उपयोगी पदार्थों का नुकसान बहुत अधिक होगा।

इसलिए, छिलके और कटे हुए आलू को ठंडे पानी से डाला जाता है ताकि यह केवल सब्जी को ढके। पानी को तेज आंच पर उबालें। आलू नमकीन हैं और आग को कम करते हुए पकाना जारी रखते हैं। चाकू से तत्परता की जाँच की जाती है। अगर यह उबले आलू में आसानी से चला जाता है तो सब्जी बनकर तैयार है.

कई व्यंजन, जैसे विनैग्रेट या फर कोट के नीचे हेरिंग, आलू को उनकी वर्दी में उबालने की पेशकश करते हैं। पिछले मामले की तुलना में ऐसा करना अधिक कठिन नहीं है। तो, आलू को अच्छी तरह से धोया जाता है और ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में भेजा जाता है। वहां तुरंत नमक डाला जाता है। वह पकाने के दौरान आलू को अलग नहीं होने देगी। पूरा होने तक पकाएं।

वर्दी में उबले हुए आलू को छीलना आसान होगा, अगर पकाने के बाद उन्हें तुरंत बर्फ के पानी से भर दिया जाए।

मैश किए हुए आलू के लिए, इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। हालाँकि, इसकी तैयारी के लिए अभी भी कुछ सामान्य सिफारिशें हैं। तो, स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित मैश किए हुए आलू निकलेंगे, अगर आलू उबालते समय, इसके साथ पैन में एक पूरी, लेकिन छिलके वाली प्याज डालें। वैसे, इस तरह से पकाए गए आलू को दूध से नहीं, बल्कि आलू-प्याज के शोरबे से पकाया जा सकता है। यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

मैश किए हुए आलू जैसे व्यंजन के लिए परिश्रम की आवश्यकता होती है। तैयार सब्जी को क्रश के साथ जितना संभव हो उतना लंबा होना चाहिए।

अपने घर के बने मैश किए हुए आलू में मक्खन पर कभी कंजूसी न करें, और फिर यह एक पेशेवर शेफ द्वारा तैयार किए जाने से कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

तला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ

तले हुए आलू के व्यंजन अन्य सभी आलू के व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। वे बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं, और इसके अलावा, वे काफी उच्च कैलोरी वाले होते हैं। इसलिए, बेहतर है कि इनके सेवन से ईर्ष्या न करें।

घर पर तले हुए आलू बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। सबसे पहले, यह सब्जी की विविधता की पसंद से शुरू करने लायक है। सबसे उपयुक्त वे हैं जिनमें कम स्टार्च होता है। यह एक ऐसा आलू है जो कुरकुरी पपड़ी के साथ तल कर निकलता है। हालाँकि, स्टार्च वाली किस्मों का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन फिर ऐसी सब्जी को पहले पानी में भिगोकर कई बार धोना चाहिए।

तलने के लिये आलूओं को एक ही आकार और आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. टुकड़ों का आकार बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत छोटा नहीं होना चाहिए।

आलू को अच्छी तरह से गर्म तवे पर फैलाएं, और औसत से थोड़ा कम आग पर भूनें। इस मामले में, पर्याप्त मात्रा में तेल का उपयोग करना आवश्यक है, लेकिन ऐसा नहीं है कि इसमें सब्जी तैरती है।

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया के लिए, आलू को तीन से चार बार से ज्यादा नहीं हिलाया जाता है। यदि आप इसे अधिक बार करते हैं, तो यह बस अलग हो जाएगा। उसी कारण से, इसे तैयार होने से कुछ मिनट पहले नमकीन किया जाता है। मसाले भी सबसे आखिर में डाले जाते हैं, नहीं तो वे ज्यादा पक जाएंगे और जल जाएंगे।

तले हुए आलू पकाने की विधि के सभी मुख्य रहस्य हैं!

दम किया हुआ आलू एक अद्भुत त्वरित व्यंजन है जिसे तैयार करने के लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। यह तले हुए आलू के समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है, केवल तेल की प्रचुरता को पानी से बदल दिया जाता है। यदि इस तरह के पकवान के लिए नुस्खा में रसदार सब्जियां शामिल हैं, तो तरल बिल्कुल नहीं जोड़ा जाता है। मांस के साथ दम किया हुआ आलू विशेष रूप से अच्छे होते हैं।

आलू स्टू को नमक खाना पकाने के अंत के करीब होना चाहिए, अन्यथा खाना पकाने के दौरान सब्जी अलग हो सकती है।

पके हुए आलू के लिए, आप इसे पूरी तरह से अलग व्यंजनों के अनुसार पका सकते हैं - छिलके में, आस्तीन में, पन्नी में, सॉस या वनस्पति तेलों और मसालों के साथ। बहुत सारे विकल्प हैं। घर पर आलू पकाने की इस या उस विधि की सभी विशेषताएं संबंधित व्यंजनों में पाई जा सकती हैं। यहाँ, एक महत्वपूर्ण नियम है, जैसा कि पिछले दो मामलों में, गैर-स्टार्च वाली सब्जियों की किस्मों का उपयोग।

रोस्टिंग, स्टूइंग, बेकिंग - ये आलू पकाने के तरीके हैं जो उन्हें विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाते हैं। आप साइट के इस भाग के चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ संबंधित व्यंजनों में उनके बारे में अधिक जान सकते हैं।

गहरे तले हुए आलू

हाल ही में, फास्ट फूड के आगमन के साथ, फ्रेंच फ्राइज़ विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए हैं। परंपरागत रूप से, इसे विशेष उपकरणों - डीप फ्राई में पकाया जाता है। तैयारी का सिद्धांत इस प्रकार है - आलू को एक विशेष जाल में डाला जाता है और उबलते तेल के साथ एक कंटेनर में उतारा जाता है। जब तैयार हो जाए तो बाहर निकालकर नमक डालें। यहाँ ऐसी ही एक सरल रेसिपी है। हालाँकि, ऐसे आलू तले हुए आलू की तुलना में अधिक वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले होते हैं।

हालाँकि, घर पर वास्तव में स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज़ पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित बारीकियों पर विचार करने की आवश्यकता है:

1. आलू बहुत अधिक स्टार्चयुक्त नहीं होना चाहिए, अन्यथा वे पकाने के दौरान अलग हो जाएंगे;
2. खाना पकाने के लिए, डीप-फ्राइंग के लिए विशेष तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो कोई भी परिष्कृत और दुर्गन्धित वनस्पति तेल करेगा;
3. इससे पहले कि आप आलू को डीप फैट में भेजें, उन्हें सुखाया जाना चाहिए, और इसके अलावा, डीप फैट में तेल को 170-190 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए;
4. फ्रेंच फ्राइज़ को डीप फ्राई से निकालने के बाद ही नमक और मसाले डालें।

स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज़ न केवल गहरे वसा का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है, बल्कि एक साधारण फ्राइंग पैन, धीमी कुकर, माइक्रोवेव भी तैयार किया जा सकता है। घर पर इसे ओवन में भी पकाया जा सकता है।

फ्रेंच फ्राइज़ पकाने के लिए चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ बहुत सारे विस्तृत व्यंजनों को साइट के इस भाग में पाया जा सकता है।

हिरासत में…

जो भी आलू व्यंजन आप साइड डिश के रूप में पकाने का निर्णय लेते हैं, वह निश्चित रूप से स्वादिष्ट बनेगा। मुख्य बात यह है कि चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ-साथ इस आलेख में दी गई सिफारिशों के साथ चयनित नुस्खा की सभी सिफारिशों का पालन करना है।

घर पर जल्दी में कुछ आलू के व्यंजन पकाने के बारे में अधिक जानकारी साइट के इस भाग में एकत्रित चरण-दर-चरण फोटो व्यंजनों में पाई जा सकती है।

आलू के व्यंजन

आलूअक्सर दूसरी रोटी कहा जाता है और इसलिए आलू के व्यंजनबहुत लोकप्रिय हैं - वे वयस्कों और बच्चों दोनों से प्यार करते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि जब पीटर मैं रूस में आलू लाया, तो किसानों को उन्हें बलपूर्वक बोने के लिए मजबूर होना पड़ा। अब इसके साथ सूप पकाया जाता है, तला हुआ, उबला हुआ और बेक किया जाता है।

लेकिन खाना बनाना काफी संभव है असामान्य आलू के व्यंजन- यह साधारण उत्पाद। उदाहरण के लिए, पिज्जा। आश्चर्य हो रहा है? नीचे हम प्रस्तुत करते हैं मूल आलू के व्यंजन के लिए 11 व्यंजनों.

आलू कैनपे

आलू कैनपेस

तो, पहला व्यंजन - canapé. कैनपेस छोटे सैंडविच होते हैं, जिन्हें अंजीर या नियमित स्लाइस में काटा जाता है, और फिर सुविधा के लिए कटार पर रख दिया जाता है।

आलू और बेकन एक बहुत ही संतोषजनक स्नैक बनाते हैं। हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं। अगर कोई एयर ग्रिल है, तो हम उसका इस्तेमाल करेंगे।
फिर हम आलू को छोटे वाशर में काटते हैं या पूरे छोटे आलू लेते हैं। ध्यान दें कि आप उन्हें इच्छानुसार साफ कर सकते हैं। आप बस ब्रश कर सकते हैं और नमक के साथ रगड़ सकते हैं।

अगला, आलू को बेकन या नियमित लार्ड के टुकड़ों के साथ लपेटें, फिर उन्हें कटार पर रखें और ओवन में बेक करें जब तक कि बेकन या लार्ड सुनहरा न हो जाए। आप इस व्यंजन को लहसुन के साथ टमाटर या खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोस सकते हैं।

आलू सैंडविच

आलू सैंडविच

आलू के साथ सैंडविच.जी हां, चौंकिए मत। तले हुए आलू के एक टुकड़े के साथ सबसे साधारण गर्म सैंडविच स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक होगा।

विकल्प एक - सॉसेज और पनीर के साथ। हम तले हुए आलू का टुकड़ा, ब्रेड के टुकड़े पर सॉसेज का एक टुकड़ा, पनीर का एक टुकड़ा शीर्ष पर रखते हैं। ओवन, एयर ग्रिल या माइक्रोवेव में पाँच मिनट तक बेक करें।

विकल्प दो - टमाटर और बेकन के साथ। आलू का एक टुकड़ा और बेकन का एक टुकड़ा फ्राइये। हम इसे रोटी के टुकड़े पर रख देते हैं, फिर टमाटर का एक टुकड़ा, शीर्ष पर आप मेयोनेज़ के साथ चिकना कर सकते हैं और पनीर के साथ छिड़क सकते हैं। हम भी बेक करते हैं।

विकल्प तीन - आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस (आलू के पैनकेक की तरह) पर रगड़ें। लहसुन को आलू के द्रव्यमान में निचोड़ें, काली मिर्च थोड़ी, नमक डालें। ब्रेड स्लाइस पर कद्दूकस किए हुए आलू बिछाएं। अगला, आपको उन्हें मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल में एक पैन में तलना होगा। ऐसा करने के लिए, सैंडविच को आलू के साथ नीचे रखें। पांच मिनट के लिए आलू के साथ साइड फ्राई करें, पलट दें और ब्रेड को थोड़ा और फ्राई करें। यह एक स्वादिष्ट सैंडविच बन जाता है, जो गर्मागर्म खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

सामान्य तौर पर, आपके स्वाद के अनुसार कई प्रकार के विकल्प हो सकते हैं। तले हुए प्याज, मशरूम, मसालेदार खीरे, हैम, लेट्यूस जैसे एडिटिव्स केवल मसाला जोड़ेंगे। कल्पना कीजिए, क्योंकि जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से घर में आते हैं तो गर्म सैंडविच मदद कर सकते हैं।

भरवां आलू

भरवां आलू

के लिए भरवां आलू पकाएंहम काफी बड़े आलू लेते हैं।

विकल्प एक - आलू को अच्छी तरह धोकर ब्रश से साफ कर लें। नाव बनाने के लिए आधे में काटें और अंदर से खुरचें।

हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं। इसके लिए कुछ भी उपयुक्त है - तले हुए प्याज, मशरूम, लार्ड या सॉसेज के तले हुए स्लाइस, पनीर, मेयोनेज़।

हम बीच से आलू के साथ स्टफिंग मिलाते हैं और नाव को स्टफ करते हैं। गर्म ओवन में तैयार होने तक बेक करें।

दूसरा विकल्प एक पूरे आलू को पन्नी में सेंकना है, फिर इसे काटकर तैयार सामग्री के साथ भरना है। इस तरह के हार्दिक व्यंजन को पहले से तैयार किया जा सकता है और अपने साथ पिकनिक पर ले जाया जा सकता है। और आप हमारे छोटे आलू को पन्नी में कोयले पर गर्म कर सकते हैं।

आलू के रसगुल्ले

आलू के रसगुल्ले

बेक्ड मैश्ड आलू रोसेट. कल के मैश किए हुए आलू को रीसायकल करने का एक शानदार तरीका।

हम आलू को बेहतर तरीके से मैश करते हैं (यदि मैश किए हुए आलू नहीं हैं, तो तदनुसार, हम आलू को छीलते हैं, उबालते हैं, मैश करते हैं)। आप थोड़ा और तेल और लहसुन डाल सकते हैं। इसके बाद, एक बेकिंग शीट पर पन्नी या बेकिंग पेपर रखें और आलू के गुलाब को चम्मच से फैलाएं या गुलाब को पेस्ट्री सिरिंज से सजाएं। आप ऊपर से कुछ पनीर छिड़क सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है। क्रिस्पी होने तक बेक करें।

आलू के छल्ले

आलू के छल्ले

मैश किए हुए आलू के छल्ले. एक और रीसाइक्लिंग विकल्प। हमने तैयार प्यूरी को थोड़े समय के लिए फ्रीजर में रख दिया। फिर हम रिंग बनाते हैं। यह सरल है - पतले सॉसेज को रोल करें और उन्हें एक सर्कल के आकार में कनेक्ट करें, फिर उन्हें अंडे और ब्रेडक्रंब में रोल करें और भूनें। बीयर चिप्स का बढ़िया विकल्प!

आलू वफ़ल

आलू वफ़ल

आलू वफ़ल।हैरान? वफ़ल आयरन के साथ, आप बचे हुए मैश किए हुए आलू से भी एक बढ़िया नाश्ता बना सकते हैं।

तो, प्यूरी में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, कुछ साग, आप सॉसेज या प्याज के स्लाइस डाल सकते हैं। एक पीटा हुआ अंडा और थोड़ा सा मैदा डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। अगला, नियमित वफ़ल की तरह बेक करें। गरमा गरम नाश्ता तैयार है।

मिनी आलू पिज्जा

मिनी आलू पिज्जा

आलू को आधा काट लें। हम बीच में से खुरच कर निकालते हैं और मैश किए हुए आलू या फेस मास्क पकाने के लिए उपयोग करते हैं। और आलू में हम आपके लिए सामान्य पिज़्ज़ा फिलिंग डालते हैं। एक विकल्प के रूप में - हैम, जैतून, अचार, प्याज और पनीर। कई विकल्प हैं। आलू के पकने तक बेक करें।

आलू सलाद

यूरोप में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन। हमारे देश में यह इतना आम नहीं है क्योंकि इसमें आलू ठंडे होते हैं। लेकिन अगर आप कोशिश करना चाहते हैं, कृपया। तो, आलू को उबाल लें, ठंडा करें, किसी भी आकार के स्लाइस में काट लें। अगला, इसे मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों के साथ सीज़न करें। आप चाहें तो लहसुन या मसालेदार प्याज डाल सकते हैं। इसे थोड़ा पकने दें और सर्व करें।

आलू गनोच्ची

आलू गनोच्ची

विभिन्न कैफे में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन। Gnocchi मैश किए हुए आलू के गोले हैं या बिना भरे हुए हैं। इन्हें या तो तला जाता है या उबाला जाता है। तो, आलू को उबाल लें, पानी को नमक कर दें। इसे गूंधने के बाद, एक लोचदार आटा बनाने के लिए एक अंडा, मैदा मिलाएं। अगर आप स्टफ्ड गनोची बना रहे हैं, तो हम केक को रोल करते हैं और स्टफिंग को पाई के सिद्धांत के अनुसार केंद्र में रखते हैं। यदि नहीं, तो बस गोले बना लें।

एक आहार विकल्प हमारे गेंदों को पानी में उबालना है, आप कुछ काली मिर्च और थोड़ा लहसुन मिला सकते हैं। टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें। अगर आप उन्हें तलना चाहते हैं, तो आपको गेंदों को आटे या ब्रेडक्रंब में लपेटने और क्रस्टी तक तलने की जरूरत है।

आलू ट्रफल्स

जी हां, आपने सही सुना। मैश किए हुए आलू, चॉकलेट चिप्स और वेनिला से असली चॉकलेट ट्रफल बनाया जा सकता है। हम मिठाई बनाते हैं और कोको या नारियल के गुच्छे में रोल करते हैं।

आलू केक

आलू केक

उसके लिए हमें चाहिए:

• तीन मध्यम आकार के उबले आलू;
• 2 अंडे;
• आधा गिलास चीनी;
• कोको पाउडर के 2 बड़े चम्मच;
• किशमिश और वेनिला।

झागदार होने तक चीनी के साथ अंडे मारो। कोको डालें और आलू से रगड़ें। पूरे द्रव्यमान को शराबी होने तक मारो और तेल से सना हुआ मोल्ड में डालें। हम लगभग 180 डिग्री के तापमान पर लगभग एक घंटे तक बेक करते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आलू जैसे सस्ते उत्पाद से मूल स्नैक्स और मिठाई भी बनाई जा सकती है। वे आपकी ताकत या पैसा नहीं छीनेंगे। और यह कुछ स्थितियों में बहुत महत्वपूर्ण है।

बॉन एपेतीत!

महान( 9 ) बुरी तरह( 0 )

जल्दी और स्वादिष्ट आलू से क्या पकाना है: 8 चम्मच.ru पर फोटो के साथ व्यंजनों

मेरी दादी हमेशा कहती हैं: आलू दूसरी रोटी है। यदि परिचारिका साधारण आलू के व्यंजन बनाना जानती है, तो परिवार हमेशा भरपेट खाएगा। मेरे परिवार में, गर्म आलू के व्यंजन एक विशेष स्थान रखते हैं। मैं अक्सर पारंपरिक आलू के व्यंजन पकाता हूं, और पाक रुचि को संतुष्ट करने और नए आलू के व्यंजन तैयार करने के लिए रसोई में प्रयोग करने का अधिकार भी सुरक्षित रखता हूं।

विशेष रूप से आपके लिए, प्यारे दोस्तों, मैंने आलू को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के सभी व्यंजनों को एक अलग खंड में एकत्र किया है। यहां आपको आलू से जल्दी और स्वादिष्ट, त्वरित आलू के व्यंजन, ओवन में आलू के व्यंजन, साथ ही नए आलू के व्यंजन पकाने के लिए मिलेगा। आपकी सुविधा के लिए, साइट पर प्रस्तुत सभी चरण-दर-चरण फ़ोटो और खाना पकाने की प्रक्रिया का विस्तृत विवरण के साथ हैं।

मैं आपको 8 चम्मच साइट के साथ बोन एपीटिट और सुखद पाक रचनात्मकता की कामना करता हूं!

देहाती तरीके से सुगंधित आलू सरल और हार्दिक व्यंजनों के सभी प्रेमियों को पसंद आएंगे। बेशक, पकवान काफी उच्च कैलोरी निकला, लेकिन साथ ही इतना स्वादिष्ट कि आप कुख्यात कैलोरी के बारे में भूलना चाहते हैं और एक अतिरिक्त भाग खाते हैं। देहाती आलू न केवल ओवन में पकाया जा सकता है। आसान रेसिपी…

यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास रेफ्रिजरेटर में केवल आलू, सॉसेज और कुछ कठोर पनीर बचे हैं, तो आप पूरे परिवार या अप्रत्याशित मेहमानों के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन बना सकते हैं। नहीं, हम आलू नहीं उबालेंगे, सॉसेज तलेंगे या सैंडविच नहीं बनाएंगे ...

हम एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पारिवारिक दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार कर रहे हैं - धीमी कुकर में सूअर के मांस के साथ आलू। इस तरह से तैयार किए गए आलू बहुत कोमल और सुगंधित होते हैं, जबकि मांस रसदार और मुलायम रहता है। नुस्खा के लिए, आप बिना दुबला सूअर का मांस का उपयोग कर सकते हैं ...

यदि आप एक ऐसी डिश की तलाश कर रहे हैं जो तैयार करने में आसान हो, लेकिन दिखने में शानदार हो, तो मेरी आज की डिश पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। पोर्क मांस के साथ फ्रेंच शैली के आलू के लिए नुस्खा एक उत्सव के रूप, उत्कृष्ट स्वाद और अतुलनीय सुगंध को जोड़ती है। इसके साइड डिश…

पाई आलू हमारे बीच फ्रेंच फ्राइज़ या मैश किए हुए आलू या देहाती आलू की तरह आम नहीं हैं। यह अफ़सोस की बात है, क्योंकि यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है - ऐसे आलू का स्वाद चिप्स जैसा होता है, हालाँकि घर पर आलू पाई बनाना बहुत आसान है और ...

बेलारूसी व्यंजनों में, कसे हुए कच्चे आलू से कई व्यंजन बनाए जाते हैं। उनमें से एक ओवन में आलू दादी है - पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक पुलाव। आमतौर पर, बाबका बीफ, पोर्क या चिकन के साथ बनाया जाता है। पोस्ट में आलू...

सबसे सरल व्यंजन आमतौर पर सबसे स्वादिष्ट होते हैं। एक ज्वलंत उदाहरण खस्ता पपड़ी के साथ ओवन में पके हुए आलू हैं। छिलका आलू को रसदार रखता है और अधिकांश विटामिन और पोषक तत्वों को बचाने में मदद करता है। मैं कोशिश करने की सलाह देता हूं: मैश किए हुए आलू पेनकेक्स इस तरह से तैयार किए गए आलू अच्छे हैं ...

अमेरिकी शैली का आलू का सलाद एक सरल और हार्दिक व्यंजन है जो आपके दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा। वैसे, सलाद छुट्टी के लिए भी उपयुक्त है यदि आप इसे ताजा सलाद के पत्ते, ब्रेड टोस्ट या मुनाफाखोर में परोसते हैं। अब थोड़ा इस बारे में कि अमेरिकी में क्या शामिल है ...

यदि आपके पास कुछ उबले हुए आलू बचे हैं या तैयार मैश किए हुए आलू हैं, तो इस रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट हार्ड पनीर पैनकेक बनाएं। मसाले और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ पेनकेक्स को विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनाती हैं, और सख्त पनीर एक खस्ता सुनहरा क्रस्ट बनाता है। ऐसे पैनकेक...

खूबसूरत सोवियत फिल्म "गर्ल्स" में, नायिका ने कहा कि आलू से बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। आधुनिक खाना पकाने न केवल इस तथ्य की पुष्टि करता है, बल्कि इसे असंभव सीमाओं तक फैलाता है। अब तक, यह आलू है जो कई लोगों के मेनू में सबसे लोकप्रिय सब्जी है और निश्चित रूप से इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है।

आलू से व्यंजन क्या पकाना है? साइट के इस खंड में एक विशाल वर्गीकरण में तस्वीरों के साथ व्यंजन सरल और स्वादिष्ट हैं। कई आधुनिक पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में आलू एक अवांछनीय उत्पाद है। वास्तव में, यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो कभी-कभार, सप्ताह में कम से कम एक बार, आप स्वयं को लाड़-प्यार कर सकते हैं। वैसे, हाल के अध्ययनों से पता चला है कि आलू में स्टार्च सबसे हानिकारक तत्व होता है। लेकिन आप इससे छुटकारा पा सकते हैं अगर आप सिर्फ 10-25 मिनट के लिए आलू को पानी में भिगो दें।

तो आलू से जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या विकल्प हैं? उदाहरण के लिए, आप आलू को विभिन्न रूपों में बेक कर सकते हैं। मान लीजिए कि ओवन में हलकों में छिलके और कटा हुआ कंद आपके परिवार में कोई व्यंजन है। तो फिर इसमें विविधता क्यों नहीं। उदाहरण के लिए, आप आलू को पूरे और उनकी खाल में सेंक सकते हैं - यह आपके स्वाद के लिए पूरी तरह से असामान्य व्यंजन होगा। आप एक विकल्प के रूप में, आलू को चार भागों में काट सकते हैं, मसाले और जैतून के तेल में मैरीनेट कर सकते हैं - पहले से ही भूमध्यसागरीय पके हुए आलू का एक प्रकार होगा।

इस घटक पर आधारित विभिन्न पेनकेक्स के बिना, स्वादिष्ट और सरल आलू के व्यंजनों की कल्पना करना मुश्किल है। यह सिर्फ आलू के पैनकेक हो सकते हैं, एक विकल्प के रूप में, उन्हें मशरूम या मांस भरने के साथ, सॉस के साथ, विभिन्न प्रकार के योजक - तोरी, गाजर और यहां तक ​​​​कि बीट्स के साथ बनाया जा सकता है। यहां, सबसे महत्वपूर्ण कारक ताकि पकवान ठीक से निकल सके, सही सामग्री की खोज होगी।

हम जल्दी में आलू के व्यंजन पकाते हैं, साइट के इस भाग में तस्वीरों के साथ व्यंजनों की पेशकश की जाती है, और हम अपने फिगर के लिए डरते नहीं हैं। यदि आप आलू से स्टार्च को सही तरीके से धोते हैं - बस इसे पानी में 20-30 मिनट के लिए छील कर छोड़ दें, तो इस सब्जी का कोई भी व्यंजन कई गुना अधिक उपयोगी हो जाता है और वास्तव में, पोषण विशेषज्ञ को अब आपत्ति करने की कोई बात नहीं है।

16.07.2018

ओवन में फ्रेंच फ्राइज़

अवयव:आलू, अंडा, नमक, काली मिर्च, पेपरिका

आप ओवन में स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज़ बना सकते हैं। यह करना काफी आसान है और काफी तेज है।

अवयव:

- 7-8 आलू,
- 2 अंडे,
- नमक,
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,
- 1 चम्मच ग्राउंड पैपरिका।

12.07.2018

माइक्रोवेव में बेक्ड आलू (एक बैग में)

अवयव:आलू, नमक, वनस्पति तेल, सूखे पपरिका, पिसी हुई काली मिर्च, दानेदार लहसुन, जड़ी-बूटियाँ डे प्रोवेंस

माइक्रोवेव में आलू भूनने से आपका काफी समय बचेगा। लेकिन साथ ही, डिश का स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं होगा। छुट्टी के लिए या परिवार के खाने के लिए - एक बढ़िया साइड डिश।

- 8-10 आलू कंद;
- थोड़ा सा नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- एक चुटकी पिसी हुई पपरिका;
- एक चुटकी काली मिर्च;
- 1/3 छोटा चम्मच दानेदार लहसुन;
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों का एक चुटकी।

30.06.2018

मांस के साथ रूबर्ब सूप

अवयव:सूअर का मांस, एक प्रकार का फल, आलू, प्याज, गाजर, टमाटर, काली मिर्च, नमक, चीनी, तेल, मसाला

मीट के साथ रूबर्ब सूप खट्टा, हार्दिक और स्वादिष्ट होता है। खाना पकाने में, पौधे के केवल पेटीओल्स का उपयोग किया जाता है, रूबर्ब के पत्ते भोजन के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

अवयव:

- 500 ग्राम सूअर का मांस;
- 250 ग्राम रूबर्ब;
- 300 ग्राम आलू;
- 150 ग्राम प्याज;
- 120 ग्राम गाजर;
- 80 ग्राम टमाटर;
- 80 ग्राम बेल मिर्च;
- नमक;
- चीनी;
- वनस्पति तेल;
- शोरबा के लिए मसाला।

20.06.2018

चिकन के साथ गाँव का आलू

अवयव:चिकन पैर या जांघ, आलू, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक, पिसी हुई धनिया, पिसी हुई अदरक, पिसी हुई मीठी पपरिका, पिसी हुई काली मिर्च

देहाती आलू हमेशा स्वादिष्ट होते हैं! और अगर आप इसे चिकन लेग्स या जांघों से सेंकते हैं, तो यह दोगुना स्वादिष्ट होगा। इसके अलावा, यह विकल्प हार्दिक और सुंदर है, बस आपको परिवार के लंच या डिनर के लिए क्या चाहिए।
अवयव:
- 600-700 ग्राम चिकन पैर या जांघ;
- 1 किलो बड़े आलू;
- लहसुन का 1 सिर;
- 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 0.5 छोटा चम्मच धनिया;
- 1 चम्मच अदरक;
- 1.5 बड़ा चम्मच मीठी जमीन पपरिका;
- 1 चम्मच मूल काली मिर्च।

17.06.2018

शैम्पेन के साथ तले हुए आलू

अवयव:आलू, प्याज, ताजा शैम्पेन, नमक, वनस्पति तेल, मसाला, मसाले, डिल, हरा प्याज

तले हुए आलू हमेशा स्वादिष्ट होते हैं। और अगर आप इसे शैम्पेन के साथ पकाते हैं, तो यह दोगुना स्वादिष्ट होगा। इसके अलावा, यदि आप उपवास कर रहे हैं तो यह व्यंजन आपकी मदद कर सकता है, लेकिन आप कुछ संतोषजनक और दिलचस्प चाहते हैं।
अवयव:
- 5-6 आलू कंद;
- 1 प्याज;
- 200 जीआर ताजा शैम्पेन;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 5-6 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- स्वाद के लिए मसाला;
- स्वाद के लिए मसाले;
- सेवा करते समय डिल वैकल्पिक;
- हरा प्याज - परोसते समय वैकल्पिक।

17.06.2018

एक पैन में स्टू के साथ तला हुआ आलू

अवयव:आलू, प्याज, लहसुन, स्टू, तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

तले हुए आलू मेरे परिवार की पसंदीदा डिश है। आज मैंने आपके लिए स्टू के साथ एक पैन में स्वादिष्ट और हार्दिक तले हुए आलू की एक सरल रेसिपी का वर्णन किया है।

अवयव:

- 3-4 आलू;
- 1 प्याज;
- लहसुन का जवा;
- 200 ग्राम गोमांस स्टू;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 5 ग्राम साग।

17.06.2018

माइक्रोवेव में 5 मिनट में फ्रेंच फ्राइज़

अवयव:आलू, काली मिर्च, नमक, मसाला

माइक्रोवेव में आप सिर्फ 5 मिनट में बिना तेल के स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज बना सकते हैं। यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट और पेट भरने वाली होती है।

अवयव:

- 500 ग्राम आलू,
- मिर्च,
- मसाले,
- नमक।

16.06.2018

एक पैन में अंडे के साथ तला हुआ आलू

अवयव:आलू, प्याज, अंडा, तेल, नमक, काली मिर्च, मसाला, डिल

बहुत बार मैं तले हुए आलू पकाती हूँ और हर बार मैं एक अलग रेसिपी का उपयोग करती हूँ। आज मैं आपके ध्यान में अंडे के साथ तले हुए आलू की रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ।

अवयव:

- 1 किलोग्राम। आलू,
- 1 प्याज,
- 2-3 अंडे,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- नमक,
- मिर्च,
- मसाले,
- दिल।

16.06.2018

सलाद "देहाती"

अवयव:मशरूम, प्याज, आलू, ककड़ी, चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च, तेल, मेयोनेज़, डिल

देहाती सलाद हर दिन और उत्सव की मेज दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। नुस्खा बहुत ही सरल है।

अवयव:

- 250 ग्राम शैम्पेन;
- 1 प्याज;
- युवा आलू के 6-7 टुकड़े;
- 4-6 खीरा;
- 150 ग्राम चिकन पट्टिका;
- नमक;
- मिर्च;
- 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़;
- 40 मिली। वनस्पति तेल;
- 3-5 ग्राम डिल।

31.05.2018

मांस और आलू के साथ Echpochmak

अवयव:आटा, नमक, चीनी, पानी, अंडा, खट्टा क्रीम, मक्खन, बीफ, आलू, प्याज, नमक, काली मिर्च, डिल

मेरा सुझाव है कि आप एक स्वादिष्ट पारंपरिक तातार व्यंजन पकाएँ। मांस और आलू के साथ इचपोचमक संसा जैसा दिखता है, और अनुवाद में इसका मतलब त्रिकोण है। दरअसल, केक ऐसा ही दिखता है।

अवयव:

- 500 ग्राम आटा,
- 1 चम्मच नमक,
- 1 चम्मच सहारा,
- 100 मिली। पानी,
- 1 अंडा,
- 6 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- 50 ग्राम मक्खन,
- 250 ग्राम बीफ,
- 3 आलू,
- 2 प्याज,
- नमक,
- काली मिर्च,
- दिल।

31.05.2018

चिकन मीटबॉल सूप

अवयव:चिकन ब्रेस्ट, पानी, साग, अंडा, सूजी, नमक, काली मिर्च, प्याज, मक्खन, गाजर, आलू, लहसुन, पास्ता

चिकन मीटबॉल सूप बनाना आसान है। बहुत बार मैं इसे रात के खाने के लिए पकाती हूं, मेरा परिवार इसे दोनों गालों पर चबाता है। मैं कृपया आपके साथ सूप की रेसिपी साझा करता हूं।

अवयव:

- 1 चिकन ब्रेस्ट;
- 2 लीटर पानी;
- साग का एक गुच्छा;
- 1 अंडा;
- 1 छोटा चम्मच सूजी;
- नमक;
- मिर्च;
- 1 प्याज;
- पिघलते हुये घी;
- 1 गाजर;
- 3 आलू;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 10 ग्राम पास्ता।

30.05.2018

हैम और पनीर के साथ ड्रैनिकी

अवयव:आलू, अंडा, हैम, पनीर, डिल, नमक, काली मिर्च, मक्खन, आटा

हैम और पनीर के साथ आलू पैनकेक तैयार करें और मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि वे अधिकतम 5 मिनट के भीतर फैल जाएंगे। पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

अवयव:

- 2 आलू,
- 1 अंडा,
- 70 ग्राम हैम,
- 60 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 ग्राम डिल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच आटा।

02.05.2018

एक बैग में आलू के साथ सूअर का मांस

अवयव:पोर्क पट्टिका, आलू, मसाला, नमक, लहसुन

लंच या डिनर के लिए आप इस बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से और जल्दी से बना सकते हैं। हम एक बैग में ओवन में आलू के साथ सूअर का मांस पकाएंगे, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। मांस बहुत रसदार और मुलायम होगा।

अवयव:

- 500 ग्राम सूअर का मांस,
- 5 आलू,
- आधा छोटा चम्मच मांस के लिए मसाले
- आधा छोटा चम्मच नमक,
- लहसुन का जवा।

26.04.2018

ओवन में एक जार में आलू के साथ चिकन

अवयव:चिकन, आलू, प्याज, गाजर, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

जैसा कि आप नुस्खा के नाम से अनुमान लगा सकते हैं, हम आलू के साथ चिकन को मूल रूप से एक जार में पकाएंगे। चिंता न करें, तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। डिश बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

अवयव:

चिकन जांघ - 500 ग्राम,
- आलू - 300 ग्राम,
- प्याज - 100 ग्राम,
- गाजर - 1 पीसी ।,
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच,
- नमक,
- काली मिर्च।

14.04.2018

आलू और बैंगन के साथ मूसका

अवयव:कीमा बनाया हुआ मांस, बैंगन, आलू, प्याज, पनीर, टमाटर का पेस्ट, दूध, आटा, मक्खन

मेरा सुझाव है कि आप कीमा बनाया हुआ मांस, आलू और बैंगन के साथ एक स्वादिष्ट पुलाव पकाएं। नुस्खा सरल है, इसलिए आप आसानी से खाना पकाने का सामना कर सकते हैं।

अवयव:

- 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- 1 बैंगन,
- 3-4 आलू,
- 1 प्याज,
- पनीर,
- 1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 50 ग्राम दूध,
- 1 चम्मच आटा,
- 1 चम्मच तेल।