कार्बोहाइड्रेट में प्रोटीन आहार कम। हम कम कार्ब आहार पर एक सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार करते हैं - निषिद्ध और अनुमत खाद्य पदार्थ, स्वस्थ व्यंजनों और वजन कम करने के अन्य टोटके

यदि वजन कम करने की प्रक्रिया धीमी हो रही है, हालांकि उचित पोषण के सिद्धांतों का उल्लंघन नहीं किया गया है, तो आप शरीर को कम कार्ब आहार से धक्का दे सकते हैं। विशेषज्ञ इसे उन लोगों के लिए सुझाते हैं जो पहले से ही अपना वजन कम कर चुके हैं, लेकिन अभी भी कम वसा वाले जमा के साथ एक नरम शरीर है, क्योंकि ऐसा आहार अच्छी तरह से सूख जाता है, स्थानीय रूप से वसा के भंडार को प्रभावित करता है और मांसपेशियों को नुकसान नहीं पहुंचाता है। हालाँकि, यह कितना उपयोगी है और किसके लिए उपयुक्त है?

कम कार्ब आहार क्या है

खेल के माहौल में, वजन घटाने की योजना का सक्रिय रूप से अभ्यास किया जाता है, जिसके अनुसार एक व्यक्ति चमड़े के नीचे के भंडार को जलाने के लिए केवल कार्बोहाइड्रेट के बिना या न्यूनतम सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करता है। यह आहार सख्त है, इसमें बड़ी संख्या में मतभेद और दुष्प्रभाव हैं, इसलिए, जिन लोगों को खेल के लिए बलिदान की आवश्यकता नहीं है, उनके लिए एक कम कार्बोहाइड्रेट आहार विकसित किया गया है जो एक समान परिणाम देता है। फैट बर्न होने से अतिरिक्त वजन दूर हो जाता है, क्योंकि:

• कम कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन प्राप्त करते समय, शरीर को यह देखने के लिए मजबूर किया जाता है कि ऊर्जा प्राप्त करने के लिए "ईंधन" की कमी को पूरा करने के लिए और मौजूदा वसा जमा में बदल जाता है।
• कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थों (जब तक आप एक किलोग्राम मांस नहीं खाते हैं) के साथ उच्च कैलोरी का सेवन करना मुश्किल होता है, जिससे कैलोरी की कमी हो जाती है, जिससे वसा जलने लगती है।

नियम

कम कार्ब आहार को धीरे-धीरे अपनाना चाहिए, खासकर यदि आप मेनू में बहुत अधिक जंक फूड खाने के आदी हैं। सबसे पहले, आपको मिठाई को बाहर करना चाहिए और डेढ़ सप्ताह तक इस आहार का पालन करना चाहिए। फिर आप एक नया प्रतिबंध दर्ज करते हैं और नए मेनू के लिए फिर से अभ्यस्त हो जाते हैं। उसके बाद, कम कार्ब आहार के बुनियादी नियम लागू होते हैं:

• चीनी के सभी स्रोत - ताला और चाबी के नीचे: फैक्ट्री और घर का बना - जैम, कंफर्ट, जैम।
• आटे को छोड़ दें: साबुत अनाज की रोटी भी लाभ नहीं देगी।
• उच्च कैलोरी सामग्री और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के कारण सूखे मेवों के बारे में भूल जाइए। फलों के लिए समान आवश्यकता, लेकिन उच्च चीनी सामग्री के कारण, विशेष रूप से केले, अंगूर, ख़ुरमा में।
• पानी के संतुलन का पालन करें: आपको 2 से 2.5 लीटर शुद्ध पानी पीने की जरूरत है और कॉफी के बारे में भूल जाएं।
• कार्बोहाइड्रेट का दैनिक मान 20 ग्राम है।

फायदे और नुकसान

कम कार्ब आहार आहार का मुख्य लाभ वसा जलने के माध्यम से वजन घटाना है, तरल पदार्थ या आंतों के उत्सर्जन से नहीं। यदि आप अव्यवस्थित खाने की ओर नहीं लौटते हैं तो आपको आहार के बाद वजन बढ़ने की चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। भूख की कमी और चयापचय में तेजी भी एक प्लस है। हालाँकि, यह बिजली आपूर्ति प्रणाली भी इसकी कमियों के बिना नहीं है:

• कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का दावा करने वाले उत्पादों में अनाज शामिल नहीं है, लेकिन उन्हें तंत्रिका तंत्र, पाचन और मस्तिष्क की आवश्यकता होती है।
• कम कार्बोहाइड्रेट आहार का मतलब संतुलित आहार नहीं है, इसलिए यह स्वास्थ्य की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, खासकर महिलाओं में।
• हाइपोकार्बोहाइड्रेट आहार में प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा प्रोटीन चयापचय के उल्लंघन, गुर्दे में पत्थरों की उपस्थिति को भड़काती है।
• मोटे फाइबर की कमी, जो अनाज की कमी के कारण उत्पन्न हुई, जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, पाचन तंत्र में समस्या पैदा करती है।
• आहार आहार में धीमी कार्बोहाइड्रेट की कम सामग्री होती है, इसलिए मिठाई की लालसा होती है, भलाई में गिरावट आती है।

मतभेद

अग्न्याशय और कई आंतरिक अंगों पर उच्च भार के कारण, कोई भी प्रणाली जिसमें कम कार्बोहाइड्रेट आहार और प्रोटीन की खुराक में वृद्धि शामिल है, शरीर के लिए सहन करना मुश्किल है। इस कारण से, डॉक्टर निम्नलिखित contraindications घटाते हैं:

• गर्भावस्था;
• स्तनपान;
• मधुमेह;
• गुर्दा रोग;
• जिगर की बीमारी का गहरा होना;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम में विकार।

कम कार्ब खाद्य पदार्थ

यदि आप हाइपोकार्ब आहार पर वजन कम करने का प्रयास करने का निर्णय लेते हैं, तो यह पता लगाना कि कौन से खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट में कम हैं और उनकी सूची को याद रखना आपका मुख्य कार्य है। पहले हफ्तों के लिए, अपने दैनिक राशन की सही गणना करने के लिए हाथ में एक टेबल रखने की सलाह दी जाती है: यह एकमात्र तरीका है जिससे आहार प्रभावी होगा। उसके बाद, आपको इसकी आदत हो जाएगी और आप सीखेंगे कि बिना देखे एक सप्ताह के लिए कम कार्ब वाला आहार मेनू कैसे बनाया जाए। यह मांस, मछली, समुद्री भोजन और किण्वित दूध समूह के कुछ तत्वों पर आधारित होगा।

कम कार्ब आहार मेनू

ऊपर वर्णित उत्पाद पौष्टिक हैं, लेकिन उनसे आहार मेनू बनाना मुश्किल है, इसलिए आपको सबसे पहले खुद को विशेषज्ञों के उदाहरणों से परिचित कराना चाहिए। इसके अलावा, आपको इस तरह के भोजन के लिए अपने शरीर की प्रतिक्रिया को समझना चाहिए और आप किस तरह की जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं: उच्च शारीरिक गतिविधि के साथ, आहार में पशु प्रोटीन की उच्च सामग्री होनी चाहिए, और कम - सब्जी, डेयरी के साथ।

विकल्प 1

यदि आपके पास एक प्रशिक्षण कार्यक्रम है जिसमें उच्च शारीरिक गतिविधि शामिल है, तो आहार आपको पशु प्रोटीन की सामग्री को बढ़ाने और वनस्पति कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करने की अनुमति देता है: सब्जियां, बिना पके फल। मेनू हार्दिक निकला, आहार आसानी से सहन किया जाता है, लेकिन इसकी अवधि 2 सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए। दिन के लिए एक उदाहरण योजना है:

• नाश्ता। वसा रहित पनीर, एक गिलास केफिर, साग का एक गुच्छा।
• रात का खाना। उबले हुए हरी बीन्स के साथ गार्निश किए गए गोमांस के कम वसा वाले टुकड़े।
• दोपहर की चाय। दालचीनी के साथ एक गिलास केफिर।
• रात का खाना। नींबू के रस और ताजे खीरे के साथ बेक किया हुआ ट्राउट।

विकल्प 2

यदि आप पशु उत्पाद नहीं खाते हैं, लेकिन कम कार्ब मेनू का प्रयास करना चाहते हैं, तो फलियां समूह पर ध्यान दें और अपने आहार में लैक्टोज मुक्त डेयरी उत्पादों को शामिल करना सुनिश्चित करें। पनीर की भी अनुमति है, लेकिन कम मात्रा में। मेनू ऐसा दिखाई दे सकता है:

• नाश्ता। लैक्टोज मुक्त दूध और जड़ी बूटियों के साथ अंडे का सफेद आमलेट।
• रात का खाना। ब्रेज़्ड लाल बीन्स, ताज़े टमाटर की एक जोड़ी।
• दोपहर की चाय। हार्ड पनीर का एक टुकड़ा, एक हरा सेब।
• रात का खाना। एक चम्मच जैतून के तेल के साथ बेल मिर्च, अजवाइन के डंठल और प्याज का सलाद।

विकल्प 3

अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए, कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार की सिफारिश की जाती है जो पशु प्रोटीन पर जोर नहीं देता है, लेकिन इसे पूरी तरह समाप्त नहीं किया जाएगा। मांस का उपयोग प्रति दिन 1 बार किया जाता है, यह वांछनीय है कि यह चिकन हो, बाकी समय, पोषण विशेषज्ञ इसे कम वसा वाले डेयरी उत्पादों, कम कार्बोहाइड्रेट वाली सब्जियों और समुद्री भोजन से भरने की सलाह देते हैं।

नमूना दैनिक मेनू:

• नाश्ता। अंडे की सफेदी, हरी चाय के साथ कम वसा वाला पनीर पुलाव।
• रात का खाना। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ सब्जियों का सूप (त्वचा को हटा दें)।
• दोपहर की चाय। अंगूर, ताजा ककड़ी और पनीर के साथ चीनी गोभी का सलाद।
• रात का खाना। टमाटर और तोरी के साथ ग्रील्ड झींगा और व्यंग्य के छल्ले।

लो कार्ब डाइट रेसिपी

कम (13 ग्राम तक) कार्बोहाइड्रेट सामग्री के साथ तालिका में सूचीबद्ध उत्पादों के अलावा, किसी भी मसाले और मसाले, नींबू का रस, इस खाद्य प्रणाली के आहार में 1 चम्मच से अधिक नहीं मिल सकता है। जैतून का तेल (ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ के विकल्प के रूप में), इसलिए वजन घटाने की अवधि के लिए भोजन बेस्वाद नहीं होगा। कुछ आसान नुस्खे:

• क्लासिक कार्ब-मुक्त आमलेट: 3 अंडे का सफेद भाग, 1/3 कप लैक्टोज-मुक्त दूध, साग का गुच्छा। व्हीप्ड द्रव्यमान को ओवन में या सूखे फ्राइंग पैन में पकाएं।
• कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के साथ हल्की मिठाई: 100 ग्राम पनीर को मैश करें और पीटा अंडे की सफेदी के साथ उतनी ही मात्रा में रिकोटा डालें, एक चुटकी दालचीनी, आधा कद्दूकस किया हुआ सेब डालें। 190 डिग्री पर क्रस्टी होने तक बेक करें।
• हल्का सूप: 0.5 लीटर चिकन ब्रेस्ट शोरबा पकाएं, 300 ग्राम फूलगोभी, कसा हुआ लहसुन लौंग, कटा हुआ हरा प्याज डालें। गोभी को नरम होने तक उबालें, ब्लेंडर से प्यूरी करें।

वीडियो

कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार आकर्षक है क्योंकि यह आपको खुद को भूखा रखे बिना प्रभावी रूप से वजन कम करने की अनुमति देता है। लेख आपको आहार के नियमों से परिचित कराएगा, आपको बताएगा कि यह किसके लिए हानिकारक है, वजन घटाने के लिए आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, आप कम कार्ब आहार से कितना चिपक सकते हैं और इसके साथ वास्तविक वजन घटाने क्या है एक महीने के लिए एक आहार, और हर दिन के लिए एक अनुमानित मेनू के बारे में भी बात करें, स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की विधि और उन महिलाओं की समीक्षा जो इस आहार का अभ्यास करती हैं।

लो-कार्ब डाइट कैसे काम करती है

कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार में कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन के आहार में महत्वपूर्ण कमी शामिल है। उन्हें दैनिक आहार का 30%, प्रोटीन - 30% और वसा - 40% से अधिक नहीं बनाना चाहिए।इस आहार से शरीर की चर्बी तेजी से टूटती है।

कार्बोहाइड्रेट हमें ऊर्जा देते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं और डीएनए अणुओं के संश्लेषण, हार्मोन और एंजाइम का एक अभिन्न अंग हैं। लेकिन इनकी अधिकता बेकार बॉडी फैट में बदल जाती है। यदि आप कम कार्बोहाइड्रेट पोषण का अभ्यास करते हैं, तो शरीर ऊर्जा के लिए पहले से मौजूद वसा का उपयोग करना शुरू कर देगा, इसे सक्रिय रूप से तोड़ देगा।

इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की तुलना में प्रोटीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पचाना अधिक कठिन होता है। आहार में वसा और प्रोटीन के अनुपात में वृद्धि के साथ, शरीर को उन्हें संसाधित करने में अधिक प्रयास करना होगा, जो वजन घटाने में भी योगदान देता है।

आहार नियम

कम कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ, यह भोजन की कैलोरी सामग्री नहीं है जो मायने रखती है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की सामग्री होती है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की सूची

उत्पादों को 3 समूहों में बांटा गया है।

वर्जित आहार:

1. बेकिंग, पास्ता।
2. अनाज - सूजी, गेहूं, मक्का।
3. सफेद चावल।
4. कन्फेक्शनरी, मिठाई।
5. तले हुए आलू और मैश किए हुए आलू, चिप्स।
6. अर्ध-तैयार उत्पाद और तैयार उत्पाद - सॉसेज, पकौड़ी, डिब्बाबंद भोजन।
7. मीठे फल - अनानास, केला, नाशपाती, अंगूर, खरबूजे, तरबूज, अंजीर।
8. गाजर और चुकंदर।
9. डिब्बाबंद फलों का रस।
10. सूखे मेवे।
11. चीनी।
12. मेयोनेज़।
13. चीनी के साथ डेयरी उत्पाद - तैयार किए गए स्टोर से खरीदे गए दही द्रव्यमान, मीठे योगर्ट और डेसर्ट, आइसक्रीम।

खाद्य पदार्थ जिनका कभी-कभी सेवन किया जा सकता है:

1. अनाज - दलिया, एक प्रकार का अनाज (प्रति सप्ताह 2 सर्विंग)।
2. भूरे रंग के चावल
3. फल (बहुत मीठे नहीं) - कीनू, संतरा, अंगूर, नींबू, कीवी, सेब, जामुन।
4. वनस्पति तेल।
5. सब्जियां - बल्गेरियाई काली मिर्च, मूली, बैंगन और उबचिनी, एवोकैडो।
6. दाने और बीज।

दैनिक खपत के लिए कम कार्ब खाद्य पदार्थ:

1. सभी प्रकार के मांस - वील, बीफ, लीन पोर्क और मेमने, चिकन, टर्की, हंस, बत्तख, खरगोश।
2. सालो और हैम।
3. मछली।
4. समुद्री भोजन।
5. डेयरी उत्पाद (कम वसा वाली सामग्री के साथ चुनें) - दूध, मक्खन, केफिर, पनीर, खट्टा क्रीम, क्रीम, प्राकृतिक दही।
6. अंडे (1-2 प्रति दिन)।
7. सब्जियां - गोभी, खीरा, टमाटर, सलाद, प्याज, लहसुन।
8. मशरूम।

मांस और सब्जियों को तलना नहीं चाहिए - आपको उबालने, भाप देने या बेक करने की जरूरत है।

आहार के दौरान जीरा, सिरका, नमक, सरसों, नींबू का रस, काली मिर्च, डिल, तुलसी, अदरक, मेंहदी के साथ भोजन किया जा सकता है। अनुमत फल प्रति दिन 1 सर्विंग (एक सेब या एक संतरा, आदि) से अधिक नहीं खाया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए पीने का आहार

यह न केवल महत्वपूर्ण है कि आप क्या खाते हैं, बल्कि यह भी कि आप क्या और कितना पीते हैं। कम कार्ब वाले आहार के साथ सही पेय आहार वजन घटाने को बढ़ावा देने में उतना ही प्रभावी है जितना कि सही भोजन। आपको अपने स्वास्थ्य और वजन के आधार पर प्रतिदिन 1.5-2 लीटर तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता है। जितना अधिक वजन, उतना अधिक तरल आपको पीने की जरूरत है।

आप क्या पी सकते हैं:

1. साफ पानी (फ़िल्टर्ड या उबला हुआ)।
2. खनिज पानी (गैस के बिना)।
3. कॉफी (चीनी नहीं, लेकिन आप क्रीम जोड़ सकते हैं)।
4. अनुमत फलों से ताजा निचोड़ा हुआ रस।
5. गुलाब का काढ़ा।
6. चीनी के बिना बेरी की खाद।

क्या न पियें:

1. कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।
2. शराब, बीयर।
3. संकुल में रस (उनमें रंजक और चीनी की उच्च सामग्री होती है)।

विटामिन हर दिन

कुछ उत्पादों के सेवन पर प्रतिबंध के कारण शरीर कुछ पोषक तत्वों से वंचित रह जाता है। इससे कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली, बालों का झड़ना, भंगुर नाखून, दृश्य हानि आदि हो सकते हैं। इसलिए, अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको आहार के दौरान विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की आवश्यकता होती है।

उनमें विटामिन ए, सी, डी, ई, ग्रुप बी, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम होना चाहिए।

डाइट के फायदे और नुकसान

लो-कार्ब डाइट के फायदे और नुकसान दोनों हैं।

आहार लाभ:

1. भूखे रहने की जरूरत नहीं - प्रोटीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थ बहुत संतोषजनक होते हैं।
2. भूख के कारण कोई मनोवैज्ञानिक परेशानी और टूटने का खतरा नहीं है।
3. विविध मेनू।
4. उच्च दक्षता कम कार्ब आहार।
5. सरलता और सुविधा - कैलोरी गिनने की जरूरत नहीं, रिकॉर्ड और कैलकुलेटर के साथ गड़बड़।

लो कार्ब डाइट के नुकसान:

1. सब्जियों और फलों की मात्रा में कमी के कारण आहार में कम फाइबर - इससे आंतों की समस्या हो सकती है।
2. विटामिन की कमी।
3. कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले ग्लूकोज की मात्रा में कमी तंत्रिका तंत्र की थकावट, अवसाद और बार-बार मिजाज को भड़काती है।

सप्ताह के लिए आहार मेनू

नीचे एक नमूना साप्ताहिक लो-कार्ब मेनू है। इसका सख्ती से पालन करना आवश्यक नहीं है, आप अपना समायोजन कर सकते हैं, लेकिन केवल अनुमत आहार उत्पादों की सूची के अनुसार।

सोमवार:

1. नाश्ता - मशरूम और प्याज के साथ तले हुए अंडे, कोलस्लाव, चाय।
2. स्नैक - सब्जी का सलाद।
3. दोपहर का भोजन - गार्निश के लिए लीन पोर्क चॉप्स, स्टू वाली सब्जियां।
4. स्नैक - बिना चीनी या केफिर के एक गिलास घर का बना दही।
5. रात का खाना - प्याज और पनीर के साथ बेक्ड ट्राउट।

मंगलवार:

1. नाश्ता - एक सेब या जामुन, चाय के साथ कम वसा वाला पनीर।
2. स्नैक - समुद्री भोजन के साथ अजवाइन का सलाद।
3. दोपहर का भोजन - गोमांस के एक अच्छी तरह से पके हुए टुकड़े के साथ सब्जी का सूप।
4. स्नैक - मुट्ठी भर बीज या मेवे।
5. रात का खाना - सब्जी का सूप, उबले हुए वील कटलेट।

बुधवार:

1. नाश्ता - पनीर, उबला अंडा, चाय।
2. स्नैक - संतरा या सेब।
3. दोपहर का भोजन - पनीर, कटा हुआ खीरे और टमाटर के साथ पके हुए चिकन पट्टिका।
4. स्नैक - पनीर का हलवा।
5. रात का खाना - सब्जी साइड डिश के साथ दम किया हुआ समुद्री भोजन।

गुरुवार:

1. नाश्ता - जामुन, चाय के साथ पनीर।
2. स्नैक - एक गिलास केफिर।
3. दोपहर का भोजन - उबला हुआ मांस (वील या बीफ), सलाद पत्ता।
4. स्नैक - पनीर, चाय के साथ काली ब्रेड का सैंडविच।
5. रात का खाना - मशरूम का सूप।

शुक्रवार:

1. नाश्ता - पनीर और टमाटर के साथ तले हुए अंडे, 100 ग्राम पनीर।
2. स्नैक - अंगूर।
3. दोपहर का भोजन - उबले हुए चिकन के साथ पत्ता गोभी और ब्राउन / ब्राउन राइस।
4. स्नैक - पनीर, कॉफी के साथ सैंडविच।
5. रात का खाना - सेब के साथ दलिया, हर्बल चाय।

शनिवार:

1. नाश्ता - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज।
2. स्नैक - मुट्ठी भर जामुन।
3. दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, बेक्ड मछली, कटा हुआ ताजा खीरे और टमाटर।
4. दोपहर का नाश्ता - 2-3 कीनू।
5. रात का खाना - स्क्वीड सलाद, पनीर सैंडविच, गुलाब का शोरबा।

रविवार:

1. नाश्ता - मशरूम के साथ तले हुए अंडे, टमाटर का सलाद, क्रीम के साथ कॉफी।
2. स्नैक - मक्खन और पनीर के साथ सैंडविच, क्रीम के साथ कॉफी।
3. लंच - चिकन चॉप, उबला अंडा।
4. स्नैक - पनीर पनीर पुलाव।
5. रात का खाना - पके हुए सामन जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

टिप्पणी:

1. हर दिन आपको 200 ग्राम से अधिक नहीं परोसने वाला मांस या मछली का व्यंजन खाने की आवश्यकता होती है।
2. आप चाय में एक चुटकी दालचीनी या अदरक पाउडर मिला सकते हैं - इससे वसा जलने की गति तेज होगी।

कम कार्ब आहार के परिणाम: आप एक महीने में कितना वजन कम कर सकते हैं

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है और वही आहार किसी को वजन कम करने में मदद करेगा, जबकि दूसरे के लिए यह अप्रभावी होगा। यह कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर भी लागू होता है। अगर आप एक महीने तक डाइट फॉलो करते हैं तो आप 3-4 किलो वजन कम कर सकते हैं। छह महीने के लिए - 20-25 किग्रा। एक हफ्ते में आपका करीब एक किलो वजन कम हो जाएगा।

आहार को रोकने के बाद, वजन स्थिर हो जाता है, शरीर नए के लिए अभ्यस्त हो जाता है, भोजन को अधिक कुशलता से पचाता और आत्मसात करता है, मिठाई की लालसा गायब हो जाती है।

सामान्य आहार पर स्विच करना

आपको धीरे-धीरे आहार से बाहर निकलने की जरूरत है। आप तुरंत और अचानक सामान्य भोजन पर नहीं लौट सकते। शरीर को एक अलग मोड में काम करने के लिए उपयोग किया जाता है, और यदि आप अचानक सामान्य पोषण पर लौटते हैं, तो इसमें पोषक तत्वों को संसाधित करने का समय नहीं होता है, प्रभावी रूप से उन्हें ऊर्जा जारी करने के लिए तोड़ दिया जाता है, और नए वसा जमा की गारंटी होती है।

कम कार्ब आहार से बाहर निकलने के नियम:

1. धीरे-धीरे - हर हफ्ते, आहार में थोड़ी मात्रा में निषिद्ध खाद्य पदार्थों का परिचय दें। उदाहरण के लिए, एक मीठा फल या सफेद चावल, पास्ता, या आलू परोसना।
2. ज़्यादा मत खाओ।
3. अनिश्चित काल के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल न करें - अपने आप को सप्ताह में 3-4 बार अनुमति दें, और नहीं।
4. अपने विटामिन लेते रहें।

महत्वपूर्ण:आहार से कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से हटाना अस्वीकार्य है, और उन्हें हमेशा के लिए मना करना असंभव है। इससे शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के अपूरणीय उल्लंघन हो सकते हैं। अतिरिक्त वजन के आधार पर, कम कार्ब आहार की अवधि एक सप्ताह से एक महीने तक हो सकती है।

एक कम कार्बोहाइड्रेट आहार नियमों का एक समूह है जिसके द्वारा अतिरिक्त वसा और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद के लिए एक भोजन आहार बनाया जाता है। कुछ प्रतिबंधों को देखने के परिणामस्वरूप, शरीर वसा के भंडार को संसाधित करता है और भूख या अनावश्यक तनाव से पीड़ित हुए बिना अपने लिए एक सामान्य वजन प्राप्त करता है। ऐसा माना जाता है कि आहार में अनिवार्य रूप से भुखमरी होती है, वसा युक्त हर चीज में एक तेज प्रतिबंध, लेकिन यह हमेशा ऐसा नहीं होता है।

अतिरिक्त वसा शरीर के ऊतकों में इस तथ्य के कारण होता है कि कुछ प्रकार के कार्बोहाइड्रेट यौगिकों (उन्हें "फास्ट कार्बोहाइड्रेट" कहा जाता है) को बहुत तेज़ी से संसाधित किया जाता है, लेकिन परिणामी ऊर्जा को अवशोषित होने का समय नहीं मिलता है, यही कारण है कि यह है रिजर्व में छोड़ दिया। इस तरह के "संचय" के परिणाम ड्रॉपिंग साइड, सेल्युलाईट त्वचा और अत्यधिक सुडौल रूप हैं। क्या ये "भंडार" वास्तव में आवश्यक हैं? उन्हें जमा न करने के लिए, आपको आहार से कुछ प्रकार के उत्पादों को हटाने की जरूरत है जिनमें हानिकारक कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।

कम कार्ब आहार का सार कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों को खाना बंद करना है जो अस्वास्थ्यकर कार्बोहाइड्रेट यौगिकों में बहुत अधिक हैं। साथ ही, कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह त्यागना भी असंभव है, क्योंकि यह पूरे शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। सामान्य महसूस करने के लिए, शरीर को प्रतिदिन एक सौ से एक सौ पचास ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है, अन्यथा बौद्धिक भार महत्वपूर्ण कठिनाइयों का कारण होगा। जो भारी खेलों में सक्रिय रूप से शामिल हैं वे इस मूल्य को दोगुना कर सकते हैं।

कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार का मेनू प्रोटीन से भरपूर और वसा में मध्यम होता है, जिससे शरीर अच्छी तरह से संतृप्त होता है और भूख का अनुभव नहीं होता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिन्हें उपवास सहना बहुत कठिन लगता है। इस शासन का पालन करते हुए वसा को पूरी तरह से त्यागने की अनुशंसा नहीं की जाती है, हालाँकि, आपको उन्हें ज़्यादा नहीं खाना चाहिए।

खूब सारा पानी पीने की सलाह दी जाती है ताकि शरीर जमा हुए सभी विषाक्त पदार्थों और शरीर की चर्बी से आसानी से छुटकारा पा सके। मानक का पालन करने की सिफारिश की जाती है - डेढ़ से दो लीटर। इसी समय, पानी को सभी प्रकार के कार्बोनेटेड और विशेष रूप से मादक पेय से बदलना असंभव है। सोडा में वह सब कुछ होता है जो कम कार्ब आहार द्वारा निषिद्ध होता है, जबकि शराब गुर्दे, यकृत और रक्त वाहिकाओं को गंभीर रूप से प्रभावित करती है, जो इस आहार के दौरान सबसे अधिक सक्रिय होती हैं।

विटामिनों को याद रखना चाहिए, क्योंकि बहुत सी सब्जियों और कुछ प्रकार के फलों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, जिससे बेरीबेरी हो सकती है। जब खाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो जाती है, तो शरीर से पोटेशियम और सोडियम सहित विभिन्न पदार्थों का उत्सर्जन शुरू हो जाता है, और उनके बिना, सामान्य हृदय क्रिया मुश्किल होती है, इसलिए प्रति दिन दो से तीन ग्राम नमक का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

कम कार्ब आहार का पालन करने से शरीर का पुनर्निर्माण शुरू हो जाएगा, एक प्रक्रिया जिसमें आमतौर पर एक से दो सप्ताह लगते हैं। इस दौरान आपको वजन कम होने का इंतजार नहीं करना चाहिए, यह बढ़ भी सकता है - इससे पानी जमा हो जाएगा। इससे डरने की जरूरत नहीं है, यह बाहर आ जाएगा, इसके साथ शरीर में जमा होने वाली सभी हानिकारक चीजों को धो देगा।

शारीरिक गतिविधि में वृद्धि ठीक दो सप्ताह की अवधि के बाद शुरू होनी चाहिए, जब शरीर बदली हुई परिस्थितियों के अनुकूल हो जाता है। यहीं से असली चमत्कार शुरू होते हैं। वास्तव में प्रभावशाली परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको कम से कम एक महीने के लिए इस नियम का पालन करना होगा। सही तरीके से किया गया, कम कार्ब वाला आहार आपको दुबला, स्वस्थ और यहां तक ​​कि युवा होने में मदद कर सकता है। त्वचा मुँहासे से साफ हो जाएगी, कस जाएगी, ताज़ा हो जाएगी, शारीरिक परिश्रम के लिए धन्यवाद, शरीर और भी स्वस्थ हो जाएगा, धीरज विकसित करेगा और बड़ी संख्या में बीमारियों से खुद को बचाएगा, जिसमें नैदानिक ​​​​अवसाद जैसे मानसिक रोग भी शामिल हैं।

यह आहार सबसे कोमल में से एक माना जाता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए भी निर्धारित है जिन्हें मधुमेह है।

निषेध और अनुमतियाँ

तो, कम कार्ब आहार पर वास्तव में क्या नहीं खाया जा सकता है? मेनू में लगभग कोई भी मांस और डेयरी उत्पाद, सब्जियों और फलों की एक बड़ी सूची और कुछ अनाज भी शामिल हो सकते हैं। बेकरी उत्पादों, सभी प्रकार की पेस्ट्री, लगभग किसी भी मिठाई को खाने से मना किया जाता है, क्योंकि वे चीनी, ग्लूकोज और इसी तरह के पदार्थों से भरपूर होते हैं, जिससे अतिरिक्त वजन बनता है। तालिका में उत्पादों की एक विस्तृत सूची प्रस्तुत की गई है:

जैसा कि आप देख सकते हैं, इतने निषेध नहीं हैं, जो संभव है उसकी सूची काफी बड़ी है। आप इसे मछली और जड़ी बूटियों के साथ भी पूरक कर सकते हैं, जिसके लिए आप एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट मेनू प्राप्त कर सकते हैं जो स्मृति से मिठाई और सभी प्रकार के केक को भी विस्थापित कर सकता है। यह जल्दी से मिठाई पर भी खींचना बंद कर देगा क्योंकि कार्बोहाइड्रेट के अत्यधिक सेवन के परिणामस्वरूप अतिरिक्त वसा जलने पर पदार्थ बनते हैं जो भूख की भावना को खत्म करते हैं।

संभावित जटिलताओं

कम कार्बोहाइड्रेट आहार पर स्विच करते समय, शरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थों के संतुलन में बदलाव से जुड़े कुछ अप्रिय क्षण हो सकते हैं। सबसे पहले, पाचन तंत्र में परिवर्तन हो सकते हैं। प्रोटीन खाद्य पदार्थों की प्रचुरता और फाइबर की कमी से चयापचय में मंदी हो सकती है और इसके परिणामस्वरूप कब्ज हो सकता है। इससे बचने के लिए, मुफ्त दिनों के साथ आहार के दिनों को वैकल्पिक करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, सप्ताह में पांच दिन, आहार के सभी नियमों का सख्ती से पालन करें, और शेष दो के लिए किसी भी कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें, या "का पालन करें" दो बटा दो" नियम।

इसके लिए धन्यवाद, शरीर अच्छे आकार में रहेगा, उसके पास चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा करने का समय नहीं होगा, जबकि एक लाभकारी आहार प्रभाव दिखाई देगा। शरीर को साफ करने से इसमें से उपयोगी पदार्थ भी निकल सकते हैं, उदाहरण के लिए, कुछ ट्रेस तत्व और विटामिन, इसलिए स्वास्थ्य और मनोदशा की स्थिति अस्थिर हो सकती है। आपको मेनू का चयन इस तरह से करना है कि शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम और कैल्शियम मिले, जिसकी कमी हो सकती है।

मतभेद

बच्चों और किशोरों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार लेना मना है, क्योंकि उन्हें शरीर की वृद्धि और भ्रूण के समुचित विकास के लिए बड़ी मात्रा में विभिन्न प्रकार के पदार्थों की आवश्यकता होती है। उन लोगों के लिए इस आहार का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो रक्त वाहिकाओं और हृदय के साथ-साथ गुर्दे और यकृत के रोगों से पीड़ित हैं। मधुमेह रोगियों को भी बेहद सावधानी बरतने की जरूरत है, इस आहार को डॉक्टर से पूरी तरह परामर्श के बाद ही लें।

अनुमानित मेनू

यदि आप कम कार्ब आहार का पालन करते हैं, तो सप्ताह का मेनू बहुत विविध हो सकता है, संभावित व्यंजनों की संख्या बहुत बड़ी है। आप आहार के निम्न प्रकार को सेवा में ले सकते हैं।

• सोमवार। नाश्ते के लिए, आप दो सौ ग्राम पनीर खा सकते हैं, एक सेब और एक कप बिना चीनी वाली कॉफी या चाय के साथ नाश्ता कर सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, सब्जियों के साथ पकी हुई मछली अच्छी होती है, और रात के खाने के लिए - मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया का स्वाद। दोपहर में आप संतरे या सेब के साथ नाश्ता कर सकते हैं।
• मंगलवार। नाश्ते में एक सेब खाने से पहले आप दो अंडे वाला दूध का आमलेट खा सकते हैं और एक कप चाय या कॉफी पी सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, आप सब्जियों के सलाद के साथ दो सौ ग्राम दम किया हुआ बीफ़ खा सकते हैं, और रात के खाने के दौरान मशरूम या मांस सूप का आनंद ले सकते हैं। दोपहर के नाश्ते के लिए, अनुमत लोगों की सूची से प्राकृतिक दही या फल करेंगे।
• बुधवार। आप दिन की शुरुआत 100 ग्राम वसा रहित पनीर, एक संतरा और सामान्य चाय या कॉफी पेय के साथ कर सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, आप चिकन सूप पका सकते हैं, रात के खाने के लिए, मांस के साथ पत्ता गोभी खा सकते हैं, और दोपहर में एक सेब या बिना पका हुआ दही "वाक्य"।
• गुरुवार। आप सुबह की शुरुआत एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ कर सकते हैं, दोपहर के भोजन के लिए सब्जियों के साथ दो सौ ग्राम मांस, रात के खाने के लिए ब्राउन राइस और मछली पका सकते हैं। आप रात के खाने और दोपहर के भोजन के बीच का समय कुछ फलों के साथ गुजार सकते हैं।
• शुक्रवार। नाश्ते के लिए, आप एक सौ ग्राम पनीर और कुछ कठोर उबले अंडे खा सकते हैं, आपको कॉफी और चाय नहीं छोड़नी चाहिए, याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि उन्हें मीठा नहीं किया जा सकता है। दोपहर के भोजन के लिए आप दो सौ ग्राम कम वसा वाले सूअर का मांस और सब्जी का सलाद खरीद सकते हैं। आप एक गिलास केफिर और एक सेब के साथ दोपहर का नाश्ता कर सकते हैं, और रात के खाने के लिए सब्जियां और चिकन उबाल सकते हैं।
• शनिवार। जैसे सोमवार को आप पनीर के साथ नाश्ता कर सकते हैं, दो सौ ग्राम पर्याप्त होगा, आप इसे कॉफी या चाय के साथ पी सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए कुछ मांस का सूप उपयुक्त होगा। दोपहर में, किसी भी अनुमत फल का आनंद लेना और रात के खाने के लिए दो सौ ग्राम चावल और मछली सेंकना अच्छा है।
• रविवार। आप इस दिन की शुरुआत नाश्ते में एक प्रकार का अनाज के साथ कर सकते हैं, दोपहर के भोजन के लिए मशरूम सूप और दोपहर की चाय के लिए संतरे और दही के साथ जारी रख सकते हैं, और बेक्ड पोर्क और सब्जियों के सलाद के साथ समाप्त कर सकते हैं।

एक कम कार्ब आहार आपको किसी भी प्रस्तावित व्यंजन को धीमी कुकर में या ओवन में पकाने की अनुमति देता है। तलते समय, कम तेल का उपयोग करना बेहतर होता है, जबकि अलसी के तेल के साथ सलाद को सीज़न करने की सलाह दी जाती है, इससे सही विटामिन संतुलन बनाए रखने और स्वस्थ पाचन तंत्र बनाए रखने में मदद मिलेगी। सब्जियों के सलाद में खीरे और टमाटर, गोभी (लेकिन फूलगोभी नहीं, यह अनुशंसित नहीं है), शतावरी, चुकंदर, लहसुन, बैंगन, कद्दू शामिल हो सकते हैं। उन्हें जड़ी-बूटियों के साथ पूरक करना अच्छा होता है, उदाहरण के लिए, पुदीना, हरा प्याज, अंकुरित स्प्राउट्स। सूप न केवल मांस और मशरूम, बल्कि सब्जियों से भी पकाया जा सकता है।

आहार से बाहर निकलने का सही तरीका

• सबसे पहले, अपने कैलोरी सेवन को धीरे-धीरे बढ़ाएं, एक दिन में 50 कैलोरी। इस वजह से, बाहर निकलने में कुछ महीने लग सकते हैं, लेकिन पुनर्बीमा बार-बार वजन घटाने से बच जाएगा।
• दूसरे, मेनू में कार्बोहाइड्रेट लौटाते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है कि उनमें वसा की तुलना में अधिक हो।
• तीसरा, ज़्यादा खाना अभी भी असंभव है।
• चौथा, आपको भोजन को सावधानी से पीसने की जरूरत है। तो आप तेजी से खा सकते हैं, और आंतों के काम को आसान बना सकते हैं।
• पांचवां, विचलन से परहेज, चीनी और कोलेस्ट्रॉल की निगरानी के लायक है।
• और अंत में, छठा, आपको मसालों और नमक का कम उपयोग करने की आवश्यकता है ताकि वे शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ जमा न करें।

इन सरल निर्देशों के लिए धन्यवाद, कम कार्ब आहार के बाद, आने वाले लंबे समय तक दर्पण आपको एक परिपूर्ण प्रतिबिंब के साथ प्रसन्न करेगा।

2015 में, कम कार्ब आहार को अन्य वजन घटाने प्रणालियों के बीच पसंदीदा नामित किया गया था। उसने खुद पर परीक्षण किया और गायिका जेसिका सिम्पसन, अभिनेत्री मेगन फॉक्स, फैशन मॉडल किम कार्दशियन जैसी मशहूर हस्तियों के परिणामों का प्रदर्शन किया। उनके अनुसार, यह आहार में कार्बोहाइड्रेट का प्रतिबंध था जिसने उन्हें गर्भावस्था के बाद अपने पूर्व आकर्षक रूपों में लौटने की अनुमति दी।

कई लोगों ने इस पर ध्यान दिया है और अपने अनुभव से प्रोटीन भुखमरी की प्रभावशीलता को देखा है। कुछ परिणामों से काफी संतुष्ट थे, कुछ ने दुष्प्रभाव और सामान्य स्वास्थ्य में गिरावट की शिकायत की। एक तरह से या किसी अन्य, लेकिन कम कार्बोहाइड्रेट आहार की उपयोगिता के बारे में अभी भी कोई स्पष्ट राय नहीं है।

स्लिमिंग तंत्र

वास्तव में, वजन घटाने के लिए कम कार्ब आहार, सही दृष्टिकोण के साथ, वास्तव में काम करता है, और यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है। चूंकि शरीर को पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट प्राप्त नहीं होता है जिससे वह ऊर्जा प्राप्त करता था, अब इसे यकृत में ग्लाइकोजन स्टोर से उधार लेना पड़ता है (लेकिन वे जल्दी खत्म हो जाते हैं) या वसा जमा को आरक्षित करते हैं। यह इंसुलिन के उत्पादन को रोकता है, जो कैलोरी को वसा में परिवर्तित करता है। तो प्रोटीन पोषण वजन घटाने की उच्च दर की ओर जाता है।

इसके आधार पर, कई लोग कम कार्ब आहार के सकारात्मक पहलुओं पर ध्यान देते हैं:

• गंभीर भूख की कमी;
• मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए इस तरह से वजन कम करने की क्षमता (लेकिन केवल उपस्थित चिकित्सक की अनुमति से और बहुत सावधानी से);
• स्थिर वजन गारंटी;
• मूल वजन पर उपवास के बाद तेज वापसी की कमी;
• महिलाओं और पुरुषों के लिए समान रूप से उपयुक्त;
• तरल और भोजन में कोई गंभीर प्रतिबंध नहीं।

इन तमाम फायदों के बावजूद लो कार्ब डाइट के नुकसान भी कम नहीं हैं। लंबे समय तक वजन घटाने के साथ, यह विधि पुराने घावों को बढ़ा देती है और नए दिखाई देते हैं - पाचन संबंधी समस्याएं। बहुत से लोग पोटेशियम और सोडियम की कमी का विकास करते हैं, जिससे निर्जलीकरण या कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की खराबी होती है।

साइड इफेक्ट में अक्सर चिड़चिड़ापन, नींद की गड़बड़ी और चक्कर आना शामिल होते हैं। ग्लूकोज की कमी मस्तिष्क की गतिविधि को धीमा कर देती है, इसलिए ज्ञान कार्यकर्ताओं के लिए यह सबसे अच्छा है कि वे कार्ब्स को अपने आहार से बाहर रखें। और यह इस आहार के लिए एकमात्र contraindication नहीं है।

मतभेद

कम कार्ब आहार के बाद वजन कम करने के आश्चर्यजनक परिणामों का अनुभव हर कोई नहीं कर सकता। ऊर्जा की कमी से शरीर की कई प्रणालियों का काम बढ़ जाता है। और अगर शुरू में उन्हें कुछ समस्याएँ थीं, तो भविष्य में वे केवल बदतर होती जाएँगी और गंभीर स्वास्थ्य जटिलताओं को जन्म देंगी।

विरोधाभास हैं:

• बच्चों की उम्र (18 तक) और बुजुर्ग (60 के बाद);
• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना;
• गुर्दे, यकृत, हृदय, रक्त वाहिकाओं के पुराने रोग;
• जोड़ों में दर्द;
• कब्ज की प्रवृत्ति;
• डिस्बिओसिस और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कमियां (गैस्ट्राइटिस, हाइपरएसिडिटी, कोलाइटिस, अल्सर, नियमित सूजन, आदि);
• शारीरिक और मानसिक तनाव में वृद्धि;
• प्रोटीन एलर्जी;
• जननांग प्रणाली की विकृति;
• संक्रमण और वायरल प्रक्रियाओं का विस्तार;
• अनुचित चयापचय;
• संचालन के बाद पुनर्वास अवधि;
• मानसिक विकार और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि से जुड़ी अन्य समस्याएं।

कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के लिए contraindications की सूची काफी व्यापक है, लेकिन यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि उनमें से लगभग सभी पूर्ण नहीं हैं, लेकिन सापेक्ष हैं। उदाहरण के लिए, कुछ गर्भवती महिलाओं के लिए जिनका वजन बहुत अधिक बढ़ गया है, डॉक्टर महत्वपूर्ण रियायतों के साथ समान पोषण प्रणाली की सलाह दे सकते हैं।

इसलिए, जब आप इस सूची में अपनी समस्या देखें तो निराश न हों। विशेषज्ञों से सलाह लें: शायद इस आहार की विविधताओं में से एक वजन घटाने के लिए आपके अनुरूप होगी।

आहार विकल्प

वजन घटाने के लिए अलग-अलग कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार हैं: कठिन और कोमल, लोकप्रिय और पूरी तरह से अज्ञात, आदि। यह विविधता आपको एक पोषण विकल्प चुनने की अनुमति देती है जो आपके शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं से मेल खाती है।

यहाँ केवल सबसे प्रभावी हैं:

• प्रोटीन संतुलित - हल्के शारीरिक व्यायाम के साथ;
• कठिन कम कैलोरी - 2 सप्ताह के लिए, दिन में तीन बार भोजन बिना स्नैक्स और भरपूर मात्रा में पीने के साथ;
• चिकित्सा - मधुमेह रोगियों के लिए;
• चार-स्टेप हाई-फैट एटकिन्स सिस्टम;
• - एथलीटों और तगड़े लोगों के लिए, वसा द्रव्यमान में कमी और मांसपेशियों के द्रव्यमान के संरक्षण के साथ;
• (इसे शरीर को "सुखाना" भी कहा जाता है) - गंभीर शक्ति प्रशिक्षण के दौरान शरीर की चर्बी को निर्दयता से जलाना;
• अधिक वजन वाली गर्भवती महिलाओं के लिए।

यदि आप मदद के लिए एक पोषण विशेषज्ञ की ओर मुड़ते हैं, तो वह आपको निश्चित रूप से बताएगा कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए कौन से विकल्प आपके मामले में प्रभावी और तेजी से वजन घटाने में योगदान करेंगे। उनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं, जिन्हें इस शक्ति प्रणाली का अनुभव करने से पहले ध्यान में रखा जाना चाहिए।

आम तौर पर कई विवादास्पद बिंदुओं को पोषण विशेषज्ञों के निकट संपर्क में ही हल किया जा सकता है। ऐसे जिम्मेदार और गंभीर मामले में उनकी पेशेवर सलाह गलतियों से बचने में मदद करती है।

कम कार्ब आहार के नियम हैं जिनका वजन कम करने के लिए पालन किया जाना चाहिए। विशेषज्ञों की सिफारिशों पर ध्यान न दें - परिणाम उम्मीदों पर खरे नहीं उतर सकते।

इस प्रणाली के कुछ सिद्धांत बहुत आसान और महत्वहीन प्रतीत होंगे, इसके विपरीत, हर कोई पूरा नहीं कर पाएगा। लेकिन केवल एक जटिल में ये सभी उपाय तराजू पर वांछित संख्या देंगे।

1. खेलकूद जरूरी है। यह जिम, मॉर्निंग जॉग और यहां तक ​​कि प्राथमिक व्यायाम में पावर लोड हो सकता है। अपने शरीर को ऊर्जा खर्च करने के लिए मजबूर करें ताकि वह इसे वसा भंडार से खींचना शुरू कर दे।
2. मेनू बनाते समय, उपभोग किए गए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना करें। दैनिक खुराक 120 से 150 ग्राम है (तुलना के लिए: कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के साथ, यह केवल 40 ग्राम है)।
3. कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर वजन कम करने के लिए एक उपयुक्त पीने के आहार की सुविधा होगी। शुद्ध जल प्रचुर मात्रा में होना चाहिए।
4. चयनित कम कार्बोहाइड्रेट आहार विकल्प के आधार पर, आहार कठिन हो सकता है (दिन में 3 बार नाश्ते के अधिकार के बिना) या कम (सामान्य रूप से दिन में पांच बार)।
5. बिस्तर पर जाने से पहले - प्रोटीन के स्रोत के रूप में कम वसा वाले केफिर का एक पारंपरिक गिलास। इसे प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है।
6. कार्बोहाइड्रेट मुक्त उपवास की अवधि भी व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है। यदि स्वास्थ्य अनुमति देता है, तो आप पूरे एक महीने तक इस तरह अपना वजन कम कर सकते हैं। 7 और 14 दिनों के लिए डिज़ाइन किए गए सिस्टम भी हैं।
7. उत्पादों को स्टू, उबला हुआ, स्टीम्ड, बेक किया जा सकता है, लेकिन तला हुआ नहीं।
8. विटामिन-खनिज परिसरों और पोषक तत्वों की खुराक (एल-कार्निटाइन, सेलेनियम, मछली का तेल) वसा कोशिकाओं के जलने में तेजी लाते हैं और कम कार्ब आहार के दौरान शरीर के तनाव के स्तर को कम करते हैं।
9. व्यंजनों से सावधान रहें ताकि आप अनजाने में उच्च कार्ब वाले खाद्य पदार्थों को शामिल न करें।

और कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार की एक और विशेषता, जिसे उन सभी को ध्यान में रखना चाहिए जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं। जब यह देखा जाता है, तो सबसे पहले, कूल्हों और पैरों का वजन कम होता है। सबसे अंत में कमर और बाजू से चर्बी आती है। लेकिन एक ही समय में, बट और छाती लोचदार हो जाती है, क्योंकि प्रोटीन मांसपेशियों पर श्रमसाध्य रूप से काम करते हैं। तो यह बिजली व्यवस्था उन लोगों के लिए आदर्श है जिनके पास पूर्ण तल है।

परिणामों के अनुसार, वे इस बात पर निर्भर करेंगे कि आप अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूचियों का वास्तव में कैसे पालन करते हैं।

उत्पाद सूची

इस खाद्य प्रणाली में अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की एक छोटी लेकिन विशाल तालिका एक सक्षम, कम कार्बोहाइड्रेट मेनू बनाने में मदद करेगी।

इसके अलावा, वजन घटाने के लिए कम कार्ब आहार के मेनू से सूखे मेवों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे बहुत मीठे होते हैं। आहार का संकलन करते समय, पोषण विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए संकेतकों पर ध्यान दें। पोषण निम्नानुसार संतुलित होना चाहिए: 10% - कार्बोहाइड्रेट, 30% - वसा, 60% -। यह कैसा दिखना चाहिए, निम्न तालिका बताएगी।

मेन्यू

यदि आप अपनी क्षमताओं पर भरोसा नहीं रखते हैं, तो पहले एक सप्ताह के लिए कम कार्ब मेनू का प्रयास करें ताकि बहुत लंबा आहार आपकी भलाई को नकारात्मक रूप से प्रभावित न करे। यदि सब कुछ ठीक रहा, तो आप इसे हमेशा जारी रख सकते हैं।

यह टेबल कम कार्ब आहार के लिए एक महीने के लिए मेनू बनाने में भी आपकी मदद करेगी। ऐसा करने के लिए, आप इस आहार को दोहरा सकते हैं, लेकिन मामूली बदलाव के साथ। उदाहरण के लिए, चिकन को टर्की या खरगोश के मांस से बदलें। लगातार अलग-अलग फल और मेवे खाएं, तरह-तरह की सब्जियों का सलाद बनाएं। इसके अलावा, लो-कार्ब व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है।

व्यंजनों

स्वादिष्ट, पौष्टिक कम ग्लाइसेमिक व्यंजनों से आप कम कैलोरी वाले आहार का आनंद ले सकेंगे और ऐसी भूख हड़ताल से थकान महसूस नहीं करेंगे।

• लो कार्ब सूप रेसिपी

एक लीटर उबलते चिकन शोरबा में 400 ग्राम ब्रोकोली डुबोएं, 5 मिनट के लिए पकाएं। 1 पीसी डालें। पिघला हुआ पनीर, क्यूब्स में काट लें। पूरी तरह से घुलने तक, हिलाते हुए पकाएं। नमक काली मिर्च। 2 बड़े चम्मच क्रीम डालें।

• सलाद नुस्खा

12 अंडे उबालें और उन्हें आलू मैशर से मैश कर लें। 450 ग्राम छिलके वाली झींगा को सुखा लें। उन्हें मिलाएं, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और पेपरिका के साथ स्वाद लें।

• कम कार्ब स्टू

मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में एक बड़ा चम्मच कनोला तेल गरम करें। इसमें 2 कुचली हुई लहसुन की कलियां और एक बड़ा चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ डालें। उन्हें आधे घंटे के लिए उबाल लें। 100 ग्राम कटा हुआ मशरूम, एक बड़ा चम्मच अखरोट का तेल, उतनी ही मात्रा में सोया सॉस, ¼ चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, 350 ग्राम छिलके वाली और सूखी झींगा डालें। 5 मिनट तक आग पर रखें.

इन स्वादिष्ट कम कैलोरी व्यंजनों के साथ, आपका आहार अधिकतम आनंद लाएगा, ताकि आपको भूख से पीड़ित न होना पड़े। यह स्वास्थ्य को सामान्य करने और कुछ किलोग्राम (5-6 प्रति सप्ताह) से छुटकारा पाने का एक शानदार तरीका है।

यह शक्ति प्रणाली गंभीर प्रतिबंधों (इसके क्लासिक संस्करण में) से अलग नहीं है और साथ ही यह बहुत प्रभावी है, जैसा कि कई हॉलीवुड हस्तियां दावा करती हैं।

एक सप्ताह के लिए कम कार्ब आहार मेनू से खाद्य पदार्थों का संयोजन आपको ऐसे व्यंजन पकाने की अनुमति देता है जो पतले होते हैं और अच्छे स्वाद वाले होते हैं। एक स्वस्थ आहार की तैयारी यह सुनिश्चित करने पर आधारित होनी चाहिए कि शरीर को पूर्ण जीवन के लिए आवश्यक सभी पदार्थ प्राप्त हों। इसी समय, उनके उपयोग को सीमित करके कार्बोहाइड्रेट की कमी पैदा की जाती है, लेकिन स्वस्थ मानदंड से नीचे नहीं, जो भलाई में गिरावट से बचने में मदद करता है।

कम कार्ब आहार क्या है

कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबंधित आहार का सार इसके नाम से पूर्व निर्धारित है। शरीर में तेजी से कार्बोहाइड्रेट का कम सेवन स्वास्थ्य से समझौता किए बिना वजन कम करने के सिद्धांत का आधार है। आहार प्रणाली के विकासकर्ता आर. एटकिन्स के शोध के दौरान कम कार्बोहाइड्रेट पोषण ने खुद को अच्छी तरह से दिखाया है। आहार विशेषज्ञ की सिफारिशों का पालन करके पुरुषों और महिलाओं के समूह अतिरिक्त वजन कम करने में समान रूप से प्रभावी थे। एक कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबंधित आहार वसा और प्रोटीन की खपत को प्रतिबंधित नहीं करता है, और भूख की भावना नहीं होती है।

ऐसे उत्पादों का उपयोग करते समय शरीर में होने वाली प्रक्रियाओं को समझना महत्वपूर्ण है। हाइपोकार्बोहाइड्रेट आहार का उपयोग करके वजन कम करने की इच्छा में अत्यधिक उत्साह नर्वस ब्रेकडाउन और खराब स्वास्थ्य से भरा होता है। जल्दी वजन कम करने से काम नहीं चलेगा - शरीर को पुनर्निर्माण के लिए समय चाहिए। आहार के एक महीने के बाद, परिणाम तेजी से दिखाई देने लगेगा। यदि आप एक उचित संतुलन बनाए रखते हैं, तो कम कार्बोहाइड्रेट वाला पोषण जीवन का एक तरीका बन सकता है, न कि एक दर्दनाक प्रक्रिया।

लो कार्ब टेबल

कम किए गए किलोग्राम की संख्या के रूप में आहार की सफलता आत्म-नियंत्रण और अनुशासन से ही संभव है। अंकों की संख्या वाले मुख्य निम्न-कार्ब खाद्य पदार्थ नीचे प्रस्तुत किए गए हैं। इससे आपको अपने दैनिक अधिकतम सेवन की गणना करने में मदद मिलेगी। आहार के पहले दो हफ्तों में, आपको 40 अंक की सीमा से अधिक नहीं होने देना चाहिए। तालिका में प्रत्येक उत्पाद के लिए अंकों की संख्या निर्दिष्ट करें:

अलग-अलग, प्रतिबंधित उत्पादों की अनुमानित सूची का अध्ययन करना आवश्यक है, जिन्हें प्रतिबंधों की अवधि के दौरान नहीं खाया जा सकता है। वजन सामान्य होने पर वे धीरे-धीरे आहार में प्रवेश करेंगे। यह:

• आलू किसी भी तरह से पकाया जाता है;
• अनाज;
• बेकरी;
• मिठाइयाँ;
• चीनी और मिठास;
• मादक पेय।

कम कार्ब आहार मेनू

एक सप्ताह के लिए कम कार्ब आहार मेनू का संकलन कम कार्ब व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के संतुलित संयोजन पर आधारित है। आहार आहार का आधार प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं, जो जल्दी से तृप्ति की भावना देते हैं। सुबह में, नींद के दौरान उपवास के बाद ऊर्जा को फिर से भरने के लिए कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी मात्रा स्वीकार्य होती है। मुख्य भोजन के बीच, शून्य कार्बोहाइड्रेट स्कोर वाले उत्पादों के साथ छोटे स्नैक्स की व्यवस्था की जानी चाहिए।

सोमवार

नाश्ते में 2 अंडे की जर्दी और 3 सफेद, 100 ग्राम मशरूम और 50 ग्राम कसा हुआ पनीर 45% वसा पर आधारित सलाद होता है। पेय से - चाय या कॉफी (यदि आप मीठा करना चाहते हैं, तो आप लो-कार्ब स्टीविया का उपयोग कर सकते हैं)। दोपहर के भोजन में पर्याप्त मात्रा में उबला हुआ खरगोश का मांस और संतृप्त करने के लिए नींबू-लहसुन की चटनी के साथ सलाद शामिल होता है। आहार भागों के वजन को सीमित करने के लिए प्रदान नहीं करता है, आप उन्हें अपने विवेकानुसार कर सकते हैं।

कम कार्ब वाले दोपहर के नाश्ते के लिए वसा रहित पनीर एकदम सही है। आप इसे थोड़े से दही के साथ सीज़न कर सकते हैं। रात का खाना हल्का होना चाहिए, एक अलग आधार पर सूप आदर्श होगा। आहार के पहले दिन यह चिकन शोरबा हो सकता है। सूप को पहले से तैयार नहीं किया जाना चाहिए: वे अपने पौष्टिक गुण खो देते हैं और लाभ नहीं लाते हैं।

मंगलवार

कम कार्ब आहार के दूसरे दिन सुबह के भोजन में गोभी पुलाव और प्राकृतिक गाजर का रस होता है। दोपहर के भोजन के लिए, नींबू के रस और जैतून के तेल के मिश्रण के साथ अनुभवी चिंराट उपयुक्त हैं। हरी सब्जी का सलाद एक अच्छा जोड़ होगा। आहार दोपहर के नाश्ते में मुट्ठी भर काजू या बादाम और एक गिलास दही होता है। उस दिन रात के खाने के लिए, एक सब्जी "तकिया" पर टर्की या बतख स्टू।

बुधवार

कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबंधित आहार पर नाश्ते के लिए, पनीर के साथ बेक्ड सब्जियां और क्रीम के साथ एक कप कॉफी की सिफारिश की जाती है। दोपहर के भोजन के लिए - मछली का एक हिस्सा, भाप में या ओवन में, और 150 ग्राम की मात्रा में उबले हुए ब्राउन राइस। पहले दो भोजन के हार्दिक आहार को देखते हुए, दोपहर का नाश्ता कम कार्ब वाले फलों तक सीमित होना चाहिए। इस दिन रात का खाना मांस या मछली शोरबा में हल्का सब्जी का सूप होना चाहिए।

गुरुवार

कम कार्ब आहार के दिनों में से एक पर, तंत्रिका तनाव को दूर करने और टूटने से बचने के लिए रियायतें स्वीकार्य हैं। नाश्ते के लिए, आप चॉकलेट का एक उच्च कोको सामग्री और आधा अंगूर के साथ खा सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, टमाटर के साथ पके हुए पोर्क का एक टुकड़ा एक प्रकार का अनाज दलिया के अतिरिक्त काम करेगा। दोपहर के नाश्ते में एक गिलास दही के साथ मुट्ठी भर जामुन होते हैं। रात के खाने के लिए, सोया सॉस के साथ दम किया हुआ फूलगोभी की सिफारिश की जाती है।

शुक्रवार

एक बख्शते आहार के अगले दिन, भोजन की मात्रा कम होनी चाहिए। नाश्ते में एक उबला अंडा और 50 ग्राम पनीर होता है। दोपहर के भोजन के लिए, बिना साइड डिश के 200 ग्राम उबले हुए मैकेरल खाने की अनुमति है। दोपहर के नाश्ते में एक उबला अंडा और एक हरा सेब शामिल होता है। आपको बिना मसाले और ड्रेसिंग के डाइटरी बेक्ड बैंगन के साथ डिनर करना होगा। यदि आप एक सप्ताह के लिए कम कार्ब आहार वाले मेनू में कटौती करके खुद को यातना नहीं देना चाहते हैं, तो आपको रियायतें छोड़नी होंगी।

शनिवार

सप्ताहांत में कम कार्ब आहार का पालन करना सबसे कठिन होता है, इसलिए इस अवधि के दौरान मेनू में विविधता लाना बेहतर होता है। नाश्ते के लिए, कम कार्ब वाले पनीर पुलाव और नींबू पानी का आनंद लें। दोपहर के भोजन में लहसुन की चटनी के साथ कोई भी मांस और सलाद होता है। दही और संतरे का हलवा एक बेहतरीन दोपहर का नाश्ता है। रात के खाने के लिए - मशरूम और टमाटर के साथ दम किया हुआ गोभी। बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास केफिर पीने की अनुमति है।

रविवार

इस दिन, आहार में कम कार्ब, लेकिन फाइबर से भरपूर, आंत्र समारोह को सामान्य करने के लिए भोजन शामिल होना चाहिए। नाश्ते में ताजी सब्जियों का सलाद और उबला हुआ चिकन होता है। दोपहर के भोजन के लिए जड़ी बूटियों के साथ मशरूम का सूप पकाना बेहतर है। दोपहर के नाश्ते के लिए, आप एक गिलास केफिर या कम कार्ब वाली स्मूदी पी सकते हैं जो बिना मीठे वाले बेरीज पर आधारित हो। ओवन में पकी हुई सब्जियों के साथ रात का खाना खाने की सलाह दी जाती है।

कम कार्ब आहार के लिए व्यंजन विधि

लो-कार्ब भोजन तैयार करना आसान है और इसके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, मुख्य बात यह है कि मूल बातें जान लें:

• सूखे मसालों का प्रयोग न करें;
• ओवन या धीमी कुकर में केवल एक जोड़े के लिए पकाएं;
• नींबू या नीबू के रस के साथ मौसमी सलाद;
• सूप स्पष्ट होना चाहिए।

लो-कार्ब ग्रिल्ड फिश रेसिपी में आधे घंटे के लिए नींबू-डिल के मिश्रण में मैरिनेटिंग पार्टलेट शामिल हैं। मछली को सुनहरा क्रस्ट बनने तक ग्रिल पर पकाना आवश्यक है, ताकि यह फोटो में जैसा हो जाए। तैयार लो-कार्ब डिश को स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें। तैयारी की इस विधि के साथ मसालों और नमक की अनुपस्थिति किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगी, और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों का उपयोग करते समय लाभकारी पदार्थों को बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाएगा।

लो-कार्ब सीफूड सूप के लिए, आपको झींगा या व्यंग्य, चेरी टमाटर, प्याज, नींबू या चूना और लहसुन की आवश्यकता होगी। नींबू को छोड़कर सभी सामग्री, प्रारंभिक सफाई और पीसने के बाद, पानी से भरे सॉस पैन में डालें। उबलने के बाद, खाना पकाने का समय 20-25 मिनट है। कुचले हुए लहसुन के साथ मिश्रित नींबू के रस के साथ कम कार्ब सूप का मौसम।

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