अजवाइन और सेब का सलाद. अजवाइन और सेब के साथ सलाद

आज, जब बहुत से लोग स्वस्थ भोजन के शौकीन हैं, वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले व्यंजनों का स्थान सब्जियों से बने स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन ले रहे हैं। इनमें अजवाइन के साथ सलाद भी शामिल है। शाकाहारी व्यंजनों के अनुयायियों के लिए, वे सबसे महत्वपूर्ण जीवन साथी भी बन जाएंगे।

ऐसा माना जाता है कि अजवाइन में जादुई शक्तियां होती हैं जो किसी व्यक्ति को अच्छी आत्माओं और अच्छे मूड से भर सकती हैं। और यह जादुई सब्जी यौवन और सुंदरता की रक्षा करती है। अजवाइन में मौजूद विटामिन ई (एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट) शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है। इसका हृदय और तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, सफाई और टॉनिक प्रभाव पड़ता है। और अजवाइन और उससे बने सलाद के लाभकारी गुणों की सूची यहीं खत्म नहीं होती है।

अजवाइन के साथ क्लासिक सलाद

"वाल्डोर्फ"
वाल्डोर्फ सलाद सबसे लोकप्रिय सलादों में से एक है, जिसका मुख्य घटक अजवाइन है। इस व्यंजन को अमेरिकी व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह डंठल वाली अजवाइन, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई, मीठे और खट्टे हरे सेब और अखरोट से तैयार किया जाता है। ड्रेसिंग क्लासिक मेयोनेज़ है।

किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, वाल्डोर्फ सलाद में कई बदलाव हुए हैं, इसमें अंगूर, किशमिश, क्रैनबेरी, चिकन, झींगा, सौंफ और अन्य सामग्रियां शामिल की गई हैं। सलाद तैयार करते समय, डंठल वाली अजवाइन को अक्सर जड़ वाली अजवाइन से बदल दिया जाता है। सब्जी की जड़ों में कोमल और सुगंधित गूदा होता है, जो पकवान का स्वाद खराब नहीं कर सकता। इसलिए, दोनों संस्करणों में, वाल्डोर्फ सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है।

सलाद के लिए अजवाइन तैयार करना

सलाद तैयार करने के लिए पत्ती, डंठल और जड़ अजवाइन का उपयोग किया जाता है। वे सुगंध में समान हैं, और बनावट और स्वाद विशेषताओं में भिन्न हैं। दूसरा अंतर तैयारी का है। काटने से पहले, डंठल वाली अजवाइन को अच्छी तरह से धोया जाता है और नसें हटा दी जाती हैं। खाना पकाने के प्रयोजनों के लिए पुराने डंठलों का उपयोग न करना बेहतर है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो उन्हें एक कप में रखा जाता है और कुछ मिनटों के लिए बर्फ के पानी से भर दिया जाता है।

अजवाइन की जड़ सलाद के लिए भी उपयुक्त है, लेकिन इस मामले में ड्रेसिंग अधिक पौष्टिक होनी चाहिए। इसे कच्चा और उबालकर दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। सफाई के बाद कंद को एक कप पानी में डाल दिया जाता है, अगर ऐसा तुरंत नहीं किया गया तो वह काला हो जाएगा। पत्ता अजवाइन तैयार करना सबसे आसान है; बस इसे बहते पानी के नीचे धो लें और अपने हाथों से काट लें या फाड़ लें।

सलाद में अजवाइन का सामंजस्यपूर्ण संयोजन

सभी प्रकार की अजवाइन सब्जियों, मांस, जड़ी-बूटियों, समुद्री भोजन और मछली के साथ अच्छी लगती है। सलाद में अजवाइन का सबसे सफल संयोजन:
*तना अजवाइन, उबला हुआ चिकन पट्टिका, नमक, घर का बना मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही;
*पेटिओल अजवाइन, उबले आलू, प्याज, टूना, ताजी जड़ी-बूटियाँ, पाइन नट्स या कटे हुए हेज़लनट्स, नमक और वनस्पति तेल;
*अजवाइन की जड़, मसालेदार खीरे, केपर्स, एंकोवी, अजमोद, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और जैतून का तेल, वाइन सिरका और सरसों की ड्रेसिंग;
*तना अजवाइन, मीठा और खट्टा सेब, हार्ड पनीर, नींबू का रस और घर का बना मेयोनेज़;
*पत्ती अजवाइन, गाजर, सफेद गोभी, ताजी जड़ी-बूटियाँ, चीनी, नमक और जैतून का तेल, नींबू का रस और सरसों की ड्रेसिंग;
*तना अजवाइन, उबला हुआ वील, आम, धनिया, नमक और प्राकृतिक दही।

सेब के साथ स्टेम अजवाइन का सलाद निस्संदेह एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है, हालांकि, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इसे मुख्य व्यंजन के रूप में नियमित रूप से खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इसका उपयोग मांस व्यंजनों के पूरक के रूप में और केवल कभी-कभी मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में किया जाता है।

अजवाइन और सेब के साथ सलाद तैयार करते समय याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात उत्पादों का सही विकल्प है।

सेब और डंठल वाली अजवाइन मांस, विशेषकर चिकन के साथ अद्भुत रूप से मेल खाते हैं। इन्हें अधिकांश फलों और कई सब्जियों के साथ सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है। आपको समुद्री भोजन, सेब और अजवाइन को एक डिश में बहुत सावधानी से मिलाना चाहिए।

सेब के साथ डंठल वाली अजवाइन का सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

यह सलाद उन लोगों के लिए बिल्कुल आदर्श है जो उपवास करते हैं और स्वस्थ खाने का प्रयास करते हैं। यह बहुत हल्का है और साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है।

सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी।
• अजवाइन की जड़ - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• नींबू - 1 पीसी।
• हरी प्याज, नमक, काली मिर्च, अखरोट, शहद - स्वाद के लिए

सामग्री:

गाजर और अजवाइन की जड़ को छीलकर धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सेब को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सेबों को काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें और हिलाएं।

एक अलग कंटेनर में शहद, जैतून का तेल, सेब का तरल पदार्थ, नमक, काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

एक उथली प्लेट पर सेबों को एक समान परत में रखें, ऊपर गाजर की एक परत और अंत में अजवाइन की एक परत रखें। अब तैयार सलाद को तैयार ड्रेसिंग के ऊपर डालें और कटे हुए प्याज और अखरोट छिड़कें।

नीचे वर्णित सलाद रेसिपी को यह नाम दिया गया है क्योंकि इसमें केकड़े की छड़ें शामिल हैं। इस व्यंजन के लिए उच्चतम गुणवत्ता वाली केकड़े की छड़ें चुनने की अनुशंसा की जाती है। यदि आप इन्हें केकड़े के मांस से बदल दें तो यह और भी बेहतर है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम।
• सेब - 1 पीसी।
• अजवाइन डंठल - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 2 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम, नमक, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

सेब और अजवाइन को धोकर बारीक काट लीजिये. केकड़े की छड़ियों को बड़े टुकड़ों में काट लें. मक्के से अतिरिक्त तरल निकाल दें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

इस सलाद का नाम ही बहुत कुछ कहता है। यह बहुत हल्का है. आप इसे देर शाम भी खा सकते हैं और पेट की परेशानी से परेशान नहीं होंगे.

सामग्री:

• अजवाइन डंठल - 3 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• कम वसा वाला दही - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

सेब और अजवाइन को छीलकर धो लें. सेब को छोटे त्रिकोण में और अजवाइन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। सेब और अजवाइन को एक कंटेनर में मिलाएं, नमक डालें, दही डालें और मिलाएँ। सलाद तैयार. बॉन एपेतीत!

सलाद में सबसे आम सामग्री होती है। इसकी सारी विशेषता प्रस्तुति की विधि में निहित है।

सामग्री:

• सेब - 2 पीसी।
• अजवाइन डंठल - 4 पीसी।
• अखरोट - 70 ग्राम।
• नींबू का रस - स्वादानुसार

तैयारी:

सेब और अजवाइन को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अखरोट को सुखाकर काट लीजिये. सेब को एक रिंग के आकार में एक सपाट चौड़े बर्तन पर रखें। सेब की अंगूठी के अंदर हम अजवाइन की अंगूठी रखते हैं। मेवों को अजवाइन की अंगूठी के बीच में रखें। सेब के गोले पर नींबू का रस छिड़कें और पकवान परोसें।

इस सलाद में तले हुए चिकन मांस का उपयोग किया जाता है।

यह याद रखना बहुत ज़रूरी है कि मांस भूनते समय उसमें नमक अवश्य होना चाहिए। यदि वांछित है, तो मांस को अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिलाया जा सकता है या पकाया जा सकता है।

मांस को ठंडा होने पर ही सलाद में डालें।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 60 ग्राम।
• हरा सेब - 1 पीसी।
• अजवाइन का डंठल - 1 पीसी।
• प्राकृतिक दही - 3 बड़े चम्मच। एल
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• शहद - 1 चम्मच।
• डिजॉन सरसों - 1 चम्मच।
• लहसुन, सलाद - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन पट्टिका को धो लें, बड़े स्ट्रिप्स में काट लें और एक फ्राइंग पैन में भूनें। एक छोटे कंटेनर में दही, सोया सॉस, शहद सरसों और कटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम अजवाइन और सेब को साफ और धोते हैं। सेब को स्ट्रिप्स में और अजवाइन को छोटे टुकड़ों में काट लें। सलाद को धोइये, सुखाइये और हाथ से टुकड़ों में तोड़ लीजिये.

सेब, अजवाइन और सलाद को डिश में रखें। भोजन में लहसुन की ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ऊपर चिकन के टुकड़े रखें। डिश परोसने के लिए तैयार है.

आलू, अजवाइन और सेब का सलाद एक गर्म व्यंजन है। इसे पकाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, जबकि यह अभी भी गर्म है। यदि पकवान को ठंडा होने दिया जाए, तो आलू द्वारा उत्पन्न गर्मी के कारण इसकी सामग्री नरम हो सकती है।

सामग्री:

• आलू - 6 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• अजवाइन डंठल - 4 पीसी।
• लीक - ¼ डंठल
• सेब - 1 पीसी।
• सूरजमुखी के बीज - 2 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल, काली मिर्च, समुद्री नमक - स्वाद के लिए
• नींबू - ½ पीसी।

तैयारी:

आलू उबालें, थोड़ा ठंडा करें, छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें। प्याज और लीक को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। सेब को धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. प्रसंस्कृत उत्पादों को एक गहरे कंटेनर में रखें, समुद्री नमक छिड़कें, आधे नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम अजवाइन के डंठल को साफ करते हैं, धोते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं और अन्य उत्पादों में मिलाते हैं। वहां और गरम आलू डालें.

अब सलाद को फिर से मिलाया जाना चाहिए, जैतून का तेल, काली मिर्च के साथ मिलाया जाना चाहिए, हिलाया जाना चाहिए और सूरजमुखी के बीज के साथ छिड़का जाना चाहिए। सलाद तैयार है!

इस व्यंजन को कम कैलोरी वाला नहीं कहा जा सकता। सबसे पहले, इसमें पनीर होता है, जिसमें एक निश्चित वसा सामग्री होती है। दूसरे, इस सलाद की ड्रेसिंग को भी दुबला नहीं कहा जा सकता।

सामग्री:

• अजवाइन डंठल - 5 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• हरी मटर - 1 जार
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• नमक, वनस्पति तेल, सेब साइडर सिरका, सरसों - स्वाद के लिए

तैयारी:

हम अजवाइन और सेब को साफ और धोते हैं। हमने सेब को पतली स्ट्रिप्स में, अजवाइन को मध्यम मोटाई के अर्धवृत्त में काटा। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। मटर से अतिरिक्त तरल निकाल दीजिये.

सभी सामग्री को एक कंटेनर में मिला लें। एक छोटे कटोरे में, वनस्पति तेल, सिरका और सरसों को मिलाएं। इन सबको मिला लें.

मटर, पनीर, सेब और अजवाइन मिलाएं, तैयार ड्रेसिंग डालें, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

कुछ लोग यह तर्क दे सकते हैं कि सेब, खीरा और अजवाइन बहुत समान उत्पाद हैं। सबसे पहले, उनका स्वाद काफी हल्का और ताज़ा होता है। इसके अलावा, वे नमी से भरपूर होते हैं। यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि ऐसे उत्पादों के मिश्रण से एक अद्वितीय स्वाद वाला व्यंजन तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• अजवाइन डंठल - 3 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• जैतून का तेल, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

खीरा, अजवाइन और सेब को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें. फिर हम इन उत्पादों को एक कंटेनर में मिलाते हैं, नमक डालते हैं, जैतून का तेल डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। बॉन एपेतीत!

ऐसा सलाद तैयार करना बेहद सरल है और इसमें बहुत कम समय लगेगा। इन्हीं कारणों से आपको इसे तब पकाना चाहिए जब समय कम हो और आपको मेज पर कुछ स्वादिष्ट परोसना हो।

सामग्री:

• अजवाइन डंठल - 5 पीसी।
• बड़ा सेब - 1 पीसी।
• पाइन नट्स - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

हम अजवाइन को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काट लेते हैं. सेब को धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. अजवाइन, सेब और मेवे को एक कंटेनर में मिलाएं। अब उत्पादों को नमकीन किया जाना चाहिए, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। बॉन एपेतीत!

इस सलाद में, "सही" सामग्री की उपस्थिति सुनिश्चित करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। काली मिर्च पीली और सेब लाल होना चाहिए। तभी सलाद बहुत उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण होगा।

सामग्री:

• पीली शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• अजवाइन का डंठल - 1 पीसी।
• लाल सेब - 1 पीसी।
• जैतून - 1 मुट्ठी
• नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए

तैयारी:

काली मिर्च, अजवाइन और सेब धो लें. सेब और काली मिर्च से कोर हटा दें। सेब को पतले टुकड़ों में काट लें. काली मिर्च को मध्यम आकार की स्ट्रिप्स में काटें। अजवाइन को आधा छल्ले में काट लें। जैतून को छल्ले में काटें। हम सभी उत्पादों को एक गहरी प्लेट में मिलाते हैं, नमक, काली मिर्च डालते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और परोसते हैं।

ऐसे असामान्य नाम वाला सलाद बिल्कुल बिना नमक और न्यूनतम मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। नमक की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह व्यंजन नमकीन नहीं होना चाहिए, और कम से कम मेयोनेज़ की आवश्यकता है, क्योंकि अनानास पहले से ही सलाद में महत्वपूर्ण नमी जोड़ता है।

सामग्री:

• हरा सेब - 2 पीसी।
• अजवाइन - 1 गुच्छा
• डिब्बाबंद अनानास - ½ कैन
• लेंटेन मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

अजवाइन और सेब धो लें. अजवाइन को मध्यम मोटाई के अर्धवृत्तों में काटें। सेब को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें. अनानास को सेब के आकार के क्यूब्स में काटें।

सभी तैयार सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पकवान तैयार है. हम इसे सुंदर भागों वाली प्लेटों में रखते हैं और मेज पर परोसते हैं।

"बगीचे में बकरी" सलाद एक सार्वभौमिक व्यंजन है। ऐसा भोजन मानता है कि एक व्यक्ति स्वतंत्र रूप से अपनी थाली में उन खाद्य पदार्थों को रखता है जो उसे पसंद हैं और उसी अनुपात में जो वह चाहता है।

सामग्री:

• अजवाइन डंठल - 3 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• किशमिश - 100 ग्राम
• अखरोट (छिला हुआ) - 100 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 150 जीआर।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

अजवाइन को धोकर सुखा लें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। सेबों को धोएं, मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, एक नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। किशमिश को गर्म पानी में कुछ देर भिगोकर रखें, फिर धोकर सुखा लें। अखरोट को पीस लीजिये.

तैयार सामग्री को एक-एक करके एक सपाट, चौड़े, रिंग के आकार के डिश पर रखें। रिंग के केंद्र में खट्टा क्रीम रखें। इसे नमकीन और कालीमिर्च किया जा सकता है।

नीचे वर्णित सलाद की विधि "ऑल अबाउट टेस्टी एंड हेल्दी फ़ूड" पुस्तक से ली गई है। यदि आप इसमें वनस्पति तेल के बजाय जैतून का तेल मिलाएंगे तो यह सलाद और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा।

सामग्री:

• सफेद गोभी - ¼ पीसी।
• अजवाइन का डंठल - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काट, चीनी - स्वाद के लिए

तैयारी:

पत्तागोभी, सेब और अजवाइन को धो लें. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.

- काटने के बाद गोभी को हल्के हाथ से मसल लीजिए.

सेब को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. अजवाइन को बहुत बारीक काट लीजिये.

गूंदने के बाद पत्तागोभी से रस निकलना चाहिए, जिसे छान लेना चाहिए। फिर हम गोभी में नमक डालते हैं, सिरका, स्वादानुसार चीनी डालते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए पकने देते हैं। जब पत्तागोभी का स्वाद बदल जाए और नरम हो जाए, तो इसमें एक सेब और अजवाइन डालें, सलाद में वनस्पति तेल डालें और फिर से मिलाएँ।

यह सलाद बिल्कुल वही है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए आवश्यक है। इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है और साथ ही यह एक सुखद स्वाद अनुभूति भी दे सकता है।

सामग्री:

• मूली - 300 ग्राम।
• अजवाइन के डंठल - 3 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

मूली, अजवाइन और सेब धो लें. मूली को पतली स्लाइस में, सेब को पतली स्ट्रिप्स में और अजवाइन को छोटे स्लाइस में काटें। - अब सब्जियों को एक बाउल में मिला लें. एक अलग कंटेनर में शहद, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। - तैयार ड्रेसिंग को सलाद में डालकर अच्छी तरह मिला लें. पकवान तैयार है!

नीचे वर्णित रेसिपी के अनुसार सलाद का दूसरा नाम "रूबी" है। यह इसके अनूठे रंग के कारण है, जो चुकंदर के कारण प्राप्त होता है।

सामग्री:

• चुकंदर - 3 पीसी।
• अजवाइन डंठल - 2 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• साग, वनस्पति तेल, नींबू का रस - स्वाद के लिए

तैयारी:

चुकंदर को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अजवाइन और सेब को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और चुकंदर में मिला दें। साग-सब्जियों को धोएं, सुखाएं, बारीक काट लें और अन्य उत्पादों में भेज दें। अब इन सभी में वनस्पति तेल, नमक डालें, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार.

चरण 1: अजवाइन तैयार करें।

अजवाइन के डंठलों को अच्छी तरह धो लें और यदि आवश्यक हो तो ऊपर की फिल्म को चाकू से उठाकर हटा दें। तैयार सामग्री को पतले, लगभग पारदर्शी स्लाइस में काटें। मेरी राय में, इस सलाद के लिए जितनी छोटी सामग्री काटी जाएगी, यह उतना ही स्वादिष्ट होगा।

चरण 2: सेब तैयार करें।

सेबों को सिंक में रखें और, गर्म पानी चालू करके, चिपकी हुई गंदगी को हटाने के लिए एक विशेष ब्रश का उपयोग करके उन्हें अच्छी तरह से धो लें। बेशक, यदि आप केवल फल छीलने जा रहे हैं, तो आपको उन्हें इतनी अच्छी तरह से धोने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन मैं हमेशा त्वचा को बचाता हूं, क्योंकि इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं।
धुले हुए सेबों को छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। बीज के साथ कोर को भी साफ करना और पूंछ को हटाना न भूलें।

चरण 3: सेब के साथ अजवाइन का सलाद मिलाएं।

सलाद के कटोरे में अजवाइन और सेब के टुकड़े रखें। आधा नींबू लें और उसे जोर से दबाकर रस सीधे सलाद में डालें। खट्टे फल के गूदे और बीजों को तुरंत एक बड़े चम्मच से सहारा देना सबसे अच्छा है ताकि वे प्लेट में न गिरें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और इसमें कुछ चम्मच शहद मिलाएं। ड्रेसिंग की अन्य सभी सामग्री के बाद सबसे अंत में जैतून का तेल मिलाना चाहिए। सलाद को फिर से अच्छी तरह मिलाएं और आप सुरक्षित रूप से इसे परोसना शुरू कर सकते हैं।

चरण 4: सेब के साथ अजवाइन का सलाद परोसें।

अजवाइन और सेब का सलाद, जैसा कि मैंने शुरुआत में कहा था, दिन की एक शानदार शुरुआत है। आख़िरकार, सुबह अपने आप को पूरे दिन के लिए ऊर्जा और अच्छे मूड से तरोताजा करना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि सब कुछ ठीक हो जाए और आपके लिए सब कुछ अच्छी तरह से और आसानी से हो जाए! अपने शरीर का ख्याल रखें, केवल उचित, स्वस्थ भोजन को प्राथमिकता दें, जो न केवल आपको नुकसान पहुंचाता है, बल्कि आपको आवश्यक पदार्थों से भी संतृप्त करता है। इसके अलावा, ऐसा भोजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है, है ना?
बॉन एपेतीत!

आपके द्वारा चुने गए सेब खट्टे हैं या मीठे, इसके आधार पर स्वाद अलग होगा।

कभी-कभी आप इस सलाद में संतरे या छिले और तले हुए सूरजमुखी के बीज भी मिला सकते हैं।

यदि शहद में थोड़ी चीनी है, तो आप इसे पानी के स्नान में गर्म कर सकते हैं, फिर यह फिर से चिपचिपा और पारदर्शी हो जाएगा।

आप इस सलाद से हल्की, ताज़ा स्मूदी भी बना सकते हैं, बस सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें और थोड़ी सी बर्फ के साथ मिला लें।

यदि आप वजन घटाने को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करके नए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो आपको सलाद के चयन की आवश्यकता होगी जिसमें अजवाइन मुख्य सामग्रियों में से एक है। पेटिओल अजवाइन वाले सलाद में कैलोरी कम होती है, लेकिन साथ ही यह बहुत रसदार और स्वादिष्ट भी होता है। इन्हें तैयार करना आसान है और इन्हें किसी भी मांस व्यंजन के साथ परोसा जा सकता है या भोजन को पूरी तरह से इस हल्के हरे सलाद से बदला जा सकता है।

अजवाइन के डंठल के उपयोगी गुण

इस तथ्य के अलावा कि अजवाइन के डंठल का स्वाद अच्छा होता है, इस सब्जी में अविश्वसनीय संख्या में लाभकारी गुण होते हैं। अकेले जड़ में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन - बी, सी, ए, ई, प्लस फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम होते हैं। ये सभी सूक्ष्म तत्व पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं, जो तुरंत आपकी सेहत और फिगर को प्रभावित करता है। यह उत्पाद लाभकारी अमीनो एसिड से भी समृद्ध है, जिसकी बदौलत यह उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है।

पाचन के लिए अपने अद्वितीय गुणों के अलावा, यह उत्पाद परिसंचरण तंत्र में उल्लेखनीय रूप से सुधार करता है, जो अनिद्रा से लड़ने में मदद करता है, और इसमें एंटी-एलर्जी गुण होते हैं। जड़ वाली सब्जी पूरी तरह से टोन करती है, शक्ति में सुधार करती है, शरीर में पानी के संतुलन और ग्लूकोज के स्तर को बहाल करने में मदद करती है। सभी विविधताओं में, सलाद उन लोगों के लिए एक अनिवार्य व्यंजन बन जाएगा जो अपने आहार पर नज़र रखते हैं।

अजवाइन स्टेम सलाद रेसिपी

इसके कई लाभकारी गुणों को देखते हुए, इस सब्जी का उपयोग अक्सर कम कैलोरी वाले व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है, क्योंकि इसके तने में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 16 किलो कैलोरी होती है। स्नैक्स न केवल वजन घटाने के लिए प्रभावी हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं, इसलिए चरण-दर-चरण फ़ोटो या वीडियो निर्देशों के साथ अजवाइन के साथ सलाद के कुछ व्यंजनों को छुट्टियों की मेज पर परोसने के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि केवल ताजी जड़ वाली सब्जियां ही चुनें: यह सख्त और हल्के हरे रंग की होनी चाहिए।

सेब के साथ स्टेम अजवाइन का सलाद

• समय: 15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 52 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

सेब के साथ पेटिओल अजवाइन का एक साधारण सलाद आपके शरीर को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ करने और उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध करने में मदद करेगा। वे आहार के दौरान भोजन को पूरी तरह से बदल सकते हैं, क्योंकि उनमें कैलोरी कम होती है, लेकिन साथ ही वे बहुत पौष्टिक भी होते हैं। ड्रेसिंग के लिए, हल्के किण्वित दूध उत्पाद - दही या केफिर का उपयोग करें।

सामग्री:

• सेब और शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• अजवाइन के डंठल - 200 ग्राम;
• प्राकृतिक दही (या केफिर) - 110 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. काली मिर्च को धोइये, बीज हटाइये, स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
2. सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
3. डंठलों को धोकर मध्यम टुकड़ों में काट लीजिए.
4. सामग्री को दही के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।

खीरे के साथ अजवाइन के डंठल का सलाद

• समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

यह कुरकुरा और रसदार सलाद उन सभी लोगों को पसंद आएगा जो अखरोट के व्यंजन पसंद करते हैं, क्योंकि यहां कटे हुए अखरोट का उपयोग किया जाता है। यह हार्दिक क्षुधावर्धक चिकन पट्टिका और शैंपेनोन से बनाया गया है, और जड़ वाली सब्जी और ककड़ी एक अनिवार्य भूमिका निभाते हैं: वे पूरे पकवान को रसदार बनाते हैं। ड्रेसिंग के लिए, खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है, जिसे मेयोनेज़ से नहीं बदला जाना चाहिए, अन्यथा आप डिश के सभी लाभकारी गुणों को खो देंगे।

सामग्री:

• अजवाइन का डंठल - 4 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• अखरोट - 30 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को बारीक काट लीजिये.
2. मशरूम को स्लाइस में काटें और तब तक भूनें जब तक सारी नमी वाष्पित न हो जाए।
3. चिकन को छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये.
4. मेवों को काट लें.
5. सभी सामग्रियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। शीर्ष पर मेवे डालें।

चुकंदर के साथ

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

यह लहसुन के स्वाद के साथ चुकंदर और अजवाइन से बना एक स्वादिष्ट, सस्ता सब्जी सलाद है। अपने रेचक गुणों के कारण, चुकंदर शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है, जो वजन कम करते समय एक अनिवार्य प्रभाव होगा। इस व्यंजन में कई सूक्ष्म तत्व, फाइबर, विटामिन होते हैं और इसमें कैलोरी बहुत कम होती है। यह नाश्ता कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित है।

सामग्री:

• उबले हुए चुकंदर - 300 ग्राम;
• लहसुन लौंग;
• अजवाइन का डंठल - 220 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• सलाद के पत्ते - 5 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तियों और जड़ों को धो लें. पत्तियों को तोड़ लें और तनों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. चुकंदर को तेज चाकू से हाथ से बारीक काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. लहसुन को काट लें.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नींबू का रस डालें और तेल डालें। मिश्रण.

टमाटर के साथ

• समय: 15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 50 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

यह हल्का सलाद न केवल आहार के दौरान, बल्कि मांस व्यंजन के लिए क्षुधावर्धक के रूप में भी अपूरणीय है। सर्दियों में, चेरी टमाटर को बदलना बेहतर होता है क्योंकि उनका स्वाद अधिक होता है, लेकिन गर्मियों में बगीचे की सब्जियों से सलाद बनाने से बेहतर कुछ नहीं है। ड्रेसिंग के लिए आप अपनी इच्छा और पसंद के अनुसार खट्टा क्रीम या किसी वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• टमाटर - 250 ग्राम;
• अजवाइन के डंठल - 5 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 100 ग्राम;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटरों को मध्यम क्यूब्स में काट लें.
2. पत्ते तोड़ो.
3. डंठलों को पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
5. खीरे को बड़े क्यूब्स में काट लें.
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं और तेल डालें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

• समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

एक नाजुक, स्वादिष्ट सलाद जिसे छुट्टियों की मेज पर ऐपेटाइज़र के रूप में सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। आप इसे खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं, लेकिन दूसरे मामले में यह अधिक पौष्टिक होगा। खाना पकाने के लिए आपको जमे हुए केकड़े की छड़ें या मांस की आवश्यकता होगी। पकाने से दो घंटे पहले उन्हें फ्रीजर से निकाल लें ताकि वे डीफ्रॉस्ट हो सकें।

सामग्री:

• अजवाइन के डंठल - 5 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• मक्का - 1 ख.;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम या हल्का मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. तनों को पतले टुकड़ों में काट लें.
2. केकड़े की छड़ियों को मोटा-मोटा काट लीजिये.
3. टमाटर को आधा काट लीजिये.
4. शिमला मिर्च को अंदर से छीलकर काट लीजिये.
5. प्याज काट लें.
6. लहसुन को पीस लें.
7. सभी सामग्रियों को मिलाएं, डिब्बाबंद मक्का डालें, सीज़न करें।

नट्स के साथ

• समय: 15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 90 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

यदि आप सब्जियों में अखरोट मिलाते हैं तो एक हल्का, लेकिन साथ ही बहुत पौष्टिक सलाद प्राप्त होता है। इन्हें सूखे फ्राइंग पैन में पहले से तलने से आपको न केवल बेहतर स्वाद मिलेगा, बल्कि सुखद सुगंध भी मिलेगी। सलाद वसंत ऋतु में विशेष रूप से उपयोगी होगा, जब सर्दियों के बाद विटामिन की कमी महसूस होने लगती है, और गर्मी के मौसम के लिए तैयारी जोरों पर होती है।

सामग्री:

• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• अजवाइन के डंठल - 4 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अखरोट - 40 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चीनी गोभी - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को बारीक काट लीजिये.
2. मेवों को सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में सुखाएं और काट लें।
3. नींबू से रस निचोड़ें (1 बड़ा चम्मच)।
4. सामग्री को मिलाएं, तेल और नींबू का रस मिलाएं।

चिकन ब्रेस्ट के साथ

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 120 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

हरी सब्जी चिकन ब्रेस्ट के साथ बहुत अच्छी लगती है। चिकन का मांस, विशेष रूप से कमर का हिस्सा, थोड़ा सूखा होता है, लेकिन जड़ वाली सब्जी का रसदार तना इसकी पूरी तरह से भरपाई करता है। इसके अलावा, अजवाइन और चिकन सलाद को आपकी पसंद के आधार पर मक्खन, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सजाया जा सकता है। आप चाहें तो चिकन ब्रेस्ट को उबाल नहीं सकते, बल्कि इसे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं.

सामग्री:

• चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• अजवाइन - 150 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
• सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को पकने तक उबालें या भूनें। ठंडा करें और फिर मांस को रेशों के साथ मध्यम टुकड़ों में तोड़ लें।
2. तनों को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. चेरी को दो हिस्सों में काट लें.
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, तेल डालें, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें।

• समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 130 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

यह सलाद उन लोगों के लिए दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए संपूर्ण भोजन हो सकता है जो जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आलू को पहले ही उबाल लें। ड्रेसिंग के लिए आपको डिजॉन सरसों की आवश्यकता होगी, जो ऐपेटाइज़र को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाता है। बेझिझक इस व्यंजन को बीफ़ या पोर्क स्टेक के साथ परोसें।

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी ।;
• अजवाइन के डंठल - 4 पीसी ।;
• अजमोद, डिल - एक गुच्छा;
• लीक - 1 पीसी ।;
• डिजॉन सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 1 चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सेब साइडर सिरका - 2 चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छिलके सहित नरम होने तक उबालें। छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. जड़ वाली सब्जी, अजमोद और प्याज को बारीक काट लें।
3. सारे घटकों को मिला दो।
4. एक अलग कंटेनर में सरसों, तेल, शहद, सोया सॉस और सिरका मिलाएं। इस मिश्रण से सब्जियों को सीज़न करें।

पनीर के साथ

• समय: 15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 80 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

एक और नुस्खा जो सभी हल्के नाश्ते के प्रेमियों का ध्यान आकर्षित करने योग्य है वह है पनीर और अजवाइन के साथ सलाद। इसकी संरचना हर किसी के पसंदीदा ग्रीक सलाद के समान हो सकती है, क्योंकि इसमें टमाटर, मिर्च, क्रीम चीज़ और जैतून भी शामिल हैं। कोई भी मलाईदार उत्पाद चुनें: फ़ेटा, फ़ेटा चीज़ या मोज़ेरेला सलाद - इनमें से प्रत्येक किस्म हरे सलाद में पूरी तरह फिट बैठती है।

सामग्री:

• अजवाइन के डंठल - 4 पीसी ।;
• टमाटर, शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• जैतून - 10-15 पीसी ।;
• क्रीम पनीर - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक काली मिर्च;
• नींबू का रस - 1 चम्मच।

रास्तातैयारी:

1. सब्जियाँ धो लें. टमाटर को क्यूब्स में काटें, डंठल को मध्यम टुकड़ों में और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
2. सामग्री मिलाएं, जैतून डालें।
3. पनीर को 1 सेमी किनारों वाले क्यूब्स में काट लें।
4. सलाद में तेल डालें, स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें।

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 60 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय.
• कठिनाई: आसान.

अजवाइन के साथ सब्जी सलाद जिसे "ब्रश" कहा जाता है, में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र की दीवारों पर जमा हुए भोजन के अवशेषों को आंतों से साफ करने में मदद करता है। उपवास के दिनों के लिए यह नुस्खा चुनें, और आपको भूख नहीं लगेगी। ब्रश तैयार करने की ख़ासियत यह है कि इसमें कच्ची सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जो विशेष रूप से कब्ज के लिए अनुशंसित है।

सामग्री:

• गोभी - 3 पत्ते;
• अजवाइन - 1 डंठल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चुकंदर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हरी मटर - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• साग - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धो लें.
2. पत्तागोभी के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. चुकंदर और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. डंठलों को बारीक काट लीजिये.
5. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं।
6. कटा हुआ प्याज, जड़ी-बूटियाँ, मटर डालें।
7. सलाद में तेल और नींबू का रस मिलाएं।

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छुट्टियों की मेज में विविधता लाने के लिए, एक महिला अक्सर यथासंभव विभिन्न सलाद तैयार करने की कोशिश करती है। इसलिए, हम आपके ध्यान में व्यंजनों के लिए 4 व्यंजन लाते हैं जिनमें अजवाइन और सेब शामिल हैं। सलाद अद्भुत बनते हैं, इसलिए वे निश्चित रूप से सभी मेहमानों को प्रसन्न करेंगे। सभी व्यंजन बनाने में बहुत आसान हैं, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं।

इस डिश को कम समय में आसानी से तैयार किया जा सकता है. यह सलाद विटामिन से भरपूर है और देखने में काफी अच्छा लगता है। वह कुछ लोगों को उदासीन छोड़ सकता है।

सामग्री:

• 2 मध्यम सेब (अधिमानतः लाल);
• लगभग 100 ग्राम अजवाइन;
• 0.5 कप छिलके वाले अखरोट;
• कई सलाद पत्ते;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ (संभवतः कम वसा);
• स्वादानुसार मसाले.

अजवाइन और नट्स के साथ सलाद. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. सेब को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए। फिर छिलका और बीज हटा दें। मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। एक छोटे कटोरे में डालें.
2. सलाद अजवाइन को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं, छीलें और छोटे पतले स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। सेब के ऊपर डालें.
3. अखरोट को छील लीजिये. त्वचा को हटाने के लिए आप उन्हें उबलते पानी से उबाल सकते हैं। थोड़ा विवरण दीजिए, लेकिन इतना कि वे छोटे न हों। सेब और अजवाइन डालें।
4. स्वाद और इच्छा के लिए, आप नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं, फिर सलाद को कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. सलाद के कई पत्ते धो लें।
6. एक अच्छी प्लेट लें और उसमें हरे पत्ते बिछा दें। फिर सावधानी से सलाद को ही बिछा दें।

इस प्रकार, आप बहुत जल्दी अजवाइन और सेब के साथ-साथ अखरोट के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं। यह डिश बहुत स्वादिष्ट लगती है और आपके मुंह में पिघल जाएगी. हैप्पी कुकिंग!

स्वादिष्ट मांस सलाद तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी। नतीजतन, एक स्वादिष्ट, संतोषजनक, बस उत्कृष्ट व्यंजन प्राप्त करना फैशनेबल है।

सामग्री:

• चिकन स्तन - लगभग 300-400 ग्राम;
• अजवाइन की जड़ - लगभग 120-150 ग्राम;
• 1 बड़ा सेब या 2 मध्यम आकार;
• उबला अंडा - 2 टुकड़े;
• सलाद ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल;
• 1 नींबू (रस);
• स्वादानुसार थोड़ा सा नमक, काली मिर्च।

अजवाइन के साथ मांस का सलाद. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. चिकन या ब्रॉयलर ब्रेस्ट को बहते पानी के नीचे धोएं और पकाएं। पानी को थोड़ा नमकीन होना चाहिए। पकाने के बाद, मांस को ठंडा करना होगा और फिर लंबे टुकड़ों में काटना होगा।
2. अजवाइन की जड़ लें और अच्छी तरह धो लें। - फिर छीलकर स्लाइस में काट लें, फिर इसके ऊपर 1 मीडियम नींबू का रस निचोड़ लें.
3. धुले हुए सेब का छिलका और अंतड़ियां हटा दें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
4. अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें, बहुत छोटे नहीं।
5. सभी सामग्रियों को मिलाना होगा और वनस्पति (जैतून का तेल) तेल के साथ डालना होगा, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च मिलानी होगी।

कुछ मामलों में, अजवाइन और सेब और चिकन के साथ सलाद को मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है, लेकिन वनस्पति या जैतून के तेल के साथ पकवान अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा। स्वस्थ रहो!

दुनिया में कई स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद हैं जिन्हें लोग रोजमर्रा की जिंदगी में खाते हैं या विशेष छुट्टियों के लिए तैयार करते हैं। दोनों मामलों के लिए एक बढ़िया विकल्प अजवाइन और पनीर के साथ सलाद होगा।

सामग्री:

• 100 ग्राम सलाद अजवाइन की जड़;
• 1 मध्यम सेब;
• लगभग 100 ग्राम हार्ड पनीर (अधिमानतः डच);
• मसाले इच्छानुसार;
• 0.5 मध्यम नींबू का रस;
• सजावट के लिए हरियाली का एक गुच्छा (कोई भी);
• पकवान में मसाला डालने के लिए थोड़ी सी मेयोनेज़।

पनीर के साथ अजवाइन का सलाद. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. अजवाइन की जड़ को छीलें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, फिर इसे कद्दूकस पर (अधिमानतः मोटा) कद्दूकस कर लें।
2. सेब को धोइये और गुठली निकाल लीजिये, छिलका हटा दीजिये. साथ ही कद्दूकस कर लें. यदि यह थोड़ा गहरा रंग ले ले तो कोई बात नहीं।
3. हार्ड पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कसा जाता है और सेब और अजवाइन के साथ मिलाया जाता है।
4. सभी चीजों पर आधे नींबू का रस छिड़कें।
5. हल्का सा नमक और काली मिर्च डालें और मिश्रण में मेयोनेज़ डालें।
6. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि डिश थोड़ी ठंडी जगह पर रहे, ताकि सलाद को रेफ्रिजरेटर तक सीधा रास्ता मिले। इसे कम से कम एक घंटे तक भीगने दें।

यदि वांछित है, तो आप तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों की टहनियों या पत्तियों से सजा सकते हैं। अजवाइन और सेब और पनीर के साथ यह सलाद अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनता है और आपके मुंह में पिघल जाता है। बॉन एपेतीत!

ऐसा विटामिन व्यंजन तैयार करने के लिए जिसका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, आपको सबसे सामान्य उत्पादों की आवश्यकता होगी। परिणाम एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद सलाद है जिसे आप हर दिन तैयार कर सकते हैं और हर दिन आप इसके बेहतरीन स्वाद से चकित हुए बिना नहीं रहेंगे।

सामग्री:

• अजवाइन का डंठल;
• लगभग एक चौथाई पत्तागोभी (नियमित सफेद पत्तागोभी);
• ताजा बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• 1 मध्यम आकार का ताज़ा खीरा;
• कुछ ताजे छोटे टमाटर;
• 1 छोटा सेब;
• पकवान में मसाला डालने के लिए जैतून का तेल;
• अपने स्वाद के लिए मसाले (आप नमक, पिसी काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च ले सकते हैं);
• थोड़ा नींबू का रस;
• एक चुटकी चीनी.

खीरे के साथ अजवाइन का विटामिन सलाद। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. अजवाइन को अच्छी तरह से धोकर छील लेना चाहिए और फिर टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
2. सफेद पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
3. काली मिर्च को अच्छी तरह धोकर उसका कोर निकाल दीजिये. फिर स्ट्रिप्स में काट लें.
4. सबसे पहले ताजे खीरे को धोकर कद्दूकस कर लीजिए.
5. टमाटरों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, और उनका तरल कोर नहीं लिया जाता है ताकि सलाद सूख न जाए।
6. सेब को छीलकर बीज निकाला जाता है और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।
7. इसके बाद, सभी सामग्रियों को मिला दिया जाता है।
8. अगला कदम सलाद ड्रेसिंग तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, आपको जैतून का तेल, मसाले (जैसा आप चाहें), थोड़ी चीनी और नींबू का रस जैसे तत्वों को मिलाना होगा। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और उत्पादों में मिलाया जाता है।

इसके तत्वों की अखंडता बनाए रखने के लिए सभी सामग्रियों को सावधानीपूर्वक मिश्रित किया जाना चाहिए। सलाद में अजवाइन, सेब और खीरा शामिल करना अनिवार्य है - यही सलाद का आधार है, इसकी ख़ासियत है। यदि आप चाहें, तो आप डिश को अजमोद की हरी-भरी टहनियों से सजा सकते हैं या नीचे हरी सलाद की कुछ पत्तियाँ रख सकते हैं। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है, इसलिए हर गृहिणी को इसे पकाने का प्रयास अवश्य करना चाहिए। आपको कामयाबी मिले!