यदि आप नहीं जानते कि आप तोरी से कौन सा अन्य व्यंजन बना सकते हैं, तो मैं आपको एक बढ़िया विचार प्रस्तुत करता हूँ!
तोरी के साथ चिकन पुलाव बहुत ही सरलता से और जल्दी तैयार हो जाता है। बेकिंग के साथ-साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने में आपको एक घंटे से भी कम समय लगेगा।
मुझे अच्छा लगता है कि पका हुआ व्यंजन स्वादिष्ट बनता है, और इसके लिए मेरे अपने रहस्य हैं :))
रहस्य बहुत सरल हैं और मुझे उन्हें आपके साथ साझा करने में खुशी होगी:
सब्जियों के साथ चिकन में बेझिझक मक्खन का एक टुकड़ा डालें - यह डिश को एक नाजुक मलाईदार स्वाद देगा।
पके और स्वादिष्ट टमाटर लें - वे पुलाव में रस डाल देंगे।
युवा तोरी के साथ, पुलाव अधिक कोमल बनेगा (यदि आपके पास युवा तोरी नहीं है तो क्या करें, मैंने नुस्खा में लिखा है)।
और पुलाव को ओवन में बहुत देर तक न रखें - जैसे ही भराई अच्छी तरह से गाढ़ी हो जाए - पकवान पर पनीर छिड़क कर परोसा जा सकता है!
अब आप निश्चित रूप से, अपने हाथ की हल्की सी हरकत से, लगभग अपनी आँखें बंद करके, घर पर चिकन और तोरी के साथ इस सबसे नाजुक पुलाव को पकाएँगे और अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन से प्रसन्न करेंगे!
और मैं ईमानदारी से आपके साथ खुश हूं, दोस्तों, और आपके परिवारों के लिए खुशी और भलाई की कामना करता हूं!

अवयव

09.06.2018

चिकन ब्रेस्ट तोरी आहार. मांस के साथ तोरी पुलाव। तोरी का स्वादिष्ट आहार व्यंजन: पकी हुई नावें।

हालांकि वजन घटाने के लिए स्क्वैश आहार काफी कम कैलोरी वाला माना जाता है, लेकिन इसके पालन की अवधि एक सप्ताह से एक महीने तक हो सकती है। यह इसे वजन घटाने के अन्य तरीकों से महत्वपूर्ण रूप से अलग करता है जिसका उद्देश्य आहार को काफी हद तक प्रतिबंधित करना है, क्योंकि अक्सर अनुशंसित अवधि केवल कुछ दिनों से लेकर एक सप्ताह तक भिन्न होती है। वजन घटाने के लिए तोरी से आहार व्यंजन न केवल उनके उत्कृष्ट स्वाद और तृप्ति से, बल्कि उनकी उपयोगिता से भी प्रतिष्ठित हैं।

इस पोषण प्रणाली के लिए धन्यवाद, आप अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं और अपने शरीर को विटामिन सी, बी1 और बी3 से संतृप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, तोरी का नियमित सेवन चयापचय प्रक्रियाओं पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है और अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने को बढ़ावा देता है, जिसके परिणामस्वरूप आप सेल्युलाईट गठन को खत्म कर सकते हैं।

4. प्रोटीन मत भूलना.
स्क्वैश आहार के दौरान पर्याप्त प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन करना बहुत महत्वपूर्ण है। प्रोटीन दुबली मछली और दुबला मांस बनाएगा। खाना पकाने के तरीके बहुत अलग हो सकते हैं: आप इन उत्पादों को उबाल सकते हैं, भाप में पका सकते हैं, ओवन में या ग्रिल पर पका सकते हैं, आदि। केवल वनस्पति तेल और अन्य वसा के साथ तलने से बचना चाहिए। साथ ही, बेकिंग के दौरान उत्पादों में कोई सॉस या तेल नहीं मिलाया जाना चाहिए। केवल थोड़े से नींबू के रस की अनुमति है।

5. आहार से हानिकारक और उच्च कैलोरी वाली सभी चीज़ों को हटा दें।
प्रतिबंध में मुख्य रूप से कन्फेक्शनरी, चीनी, मादक पेय, सॉसेज, सॉसेज, बेकरी उत्पाद और स्मोक्ड मीट शामिल हैं।

तोरी आहार मेनू का नमूना लें

• पहला नाश्ता - 250 ग्राम उबली हुई तोरी और 150 ग्राम अन्य सब्जियाँ, एक कप बिना चीनी वाली हरी चाय;
• दूसरा नाश्ता - एक सेब, एक गिलास ठंडा पानी या ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस;
• दोपहर का भोजन - 300 ग्राम पकी हुई तोरी, 200 ग्राम उबला हुआ मांस, एक कीवी या कुछ आलूबुखारा, एक कप बिना चीनी वाली हरी चाय;
• दोपहर का नाश्ता - 250 ग्राम ओवन-बेक्ड तोरी, 150 ग्राम सफेद गोभी और गाजर का सलाद, एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस;
• रात का खाना - 100 ग्राम आलूबुखारा या कुछ ताज़े आलूबुखारे, एक कप बिना चीनी वाली हरी चाय या एक गिलास ताज़ा निचोड़ा हुआ सेब का रस।

ऐसे आहार के लिए एक और मेनू विकल्प है:

• पहला नाश्ता - 150 ग्राम सफेद पत्तागोभी और हरे सेब का सलाद, एक कप बिना चीनी वाली हरी चाय;
• दूसरा नाश्ता - 300 ग्राम पकी हुई तोरी, कुछ कीनू, एक गिलास ठंडा पानी या टमाटर का रस;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम मछली, कीवी और एक कप बिना चीनी वाली हरी चाय के साथ 200 ग्राम तोरी;
• दोपहर का नाश्ता - 100 ग्राम किशमिश, एक हरा सेब, एक गिलास ठंडा पानी या ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस;
• रात का खाना - 150 ग्राम अन्य सब्जियों के साथ पकाई गई 300 ग्राम तोरी, एक कप बिना चीनी वाली हरी चाय।

हालाँकि यह आहार स्वास्थ्य के लिए बहुत स्वस्थ और अपेक्षाकृत सुरक्षित माना जाता है, लेकिन इसे वर्ष में एक बार से अधिक नहीं करने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, भविष्य में, आप जंक हाई-कैलोरी खाद्य पदार्थों के बजाय अपने मेनू में तोरी व्यंजन शामिल करना जारी रख सकते हैं। फिर आपको इस कोर्स को दोबारा दोहराने या किसी अन्य आहार का पालन करने की कोई आवश्यकता नहीं होगी।

तस्वीरों के साथ तोरी से आहार व्यंजन

तोरी से आप विभिन्न प्रकार के विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। हमारा सुझाव है कि आप अच्छे आहार व्यंजनों से परिचित हों, जहां तोरी मुख्य सामग्री है।

बिना आटे के तोरी से बने डाइट पैनकेक

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 2 मध्यम आकार की तोरई।
2. 2 गाजर और 2 अंडे.
3. एक प्याज और दो लहसुन की कलियाँ।
4. वनस्पति तेल।
5. स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

तोरी को धोइये और मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लीजिये, गाजर के साथ भी ऐसा ही कीजिये. सब्जियों को कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। फिर आपको द्रव्यमान को निचोड़ने की ज़रूरत है, इससे सब्जियों द्वारा दिए गए अतिरिक्त रस से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। अंडे जोड़ें और भविष्य के पैनकेक को वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में धीरे-धीरे फैलाना शुरू करें। इसे धीमी आंच पर तलने की जरूरत है, एक तरफ 5 मिनट का समय दें।

उबली हुई तोरी

आवश्यक सामग्री:

• 1 छोटी तोरी;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• मसाले, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तोरी को छोटे क्यूब्स में काटें, और प्याज, मीठी मिर्च और गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें। - फिर सब्जियों में तोरी डालें और सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर थोड़ा और भून लें, फिर पैन में थोड़ा गर्म पानी डालें. सब्जियों को ढक्कन से ढक दें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

टमाटरों को उबलते पानी में डालकर छील लीजिये. गूदा काट लें.

कुतिया को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें और इसे तब तक सुखाएं जब तक यह हल्के पीले रंग का न हो जाए। फिर आटे को पानी से पतला करें और टमाटर के गूदे के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मसाले डालें। फिर परिणामी मिश्रण को उबली हुई सब्जियों में भेजें और इस द्रव्यमान में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। उबलने के बाद, डिश को लगभग 10 मिनट तक ढक्कन के नीचे रखा जाना चाहिए।

ओवन में आहार तोरी पुलाव

किसी भी अन्य पुलाव की तरह, तोरी में सभी सामग्रियों को पीसना, उन्हें सॉस या अंडे के मिश्रण के साथ मिलाना और फिर ओवन में पकाना शामिल है। अक्सर, तोरी को हलकों में काटा जाता है, कद्दूकस किया जाता है, या पहले से ही मसले हुए आलू के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके बाद, तोरी को अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है। हालाँकि, तोरी पुलाव पकाने के कई तरीके हैं, लेकिन सिद्धांत आम तौर पर एक ही है।

अग्नाशयशोथ के साथ तोरी से आहार व्यंजन पकवान के अतिरिक्त घटकों में एक दूसरे से भिन्न हो सकते हैं: आप पुलाव में टमाटर, पनीर, सलुगुनि पनीर, आलू, कीमा बनाया हुआ मांस, बेल मिर्च और यहां तक ​​​​कि रोटी भी जोड़ सकते हैं!

यदि आप पुलाव के लिए पके फलों का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें खुरदरे छिलके से छीलना होगा। पुलाव में पनीर डालते समय, बहुत नमकीन किस्मों का चयन करना बेहतर नहीं है।

नुस्खा #1

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया पुलाव बहुत स्वादिष्ट और रसदार बनेगा! यह निस्संदेह वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा, हालांकि वे आमतौर पर इस तरह के व्यंजनों का विशेष रूप से स्वागत नहीं करते हैं। इसके अलावा, पुलाव तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है, जिसका अर्थ है कि आपको मेज पर रात का खाना परोसने के लिए घंटों तक स्टोव पर खड़ा नहीं रहना पड़ेगा।

यदि आप चाहते हैं कि पकवान अधिक संतोषजनक हो, तो आप इसमें कुछ बेकन मिला सकते हैं। विविधता और परिपक्वता की डिग्री की परवाह किए बिना, कोई भी तोरी पुलाव के लिए उपयुक्त है। हालाँकि, अधिक पके फलों का उपयोग करते समय, उन्हें मोटे बीज और छिलके से छुटकारा पाना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• 1 किलोग्राम तोरी;
• प्याज के 2 सिर;
• 4 चिकन अंडे;
• 300 ग्राम फ़ेटा चीज़ (नरम पनीर से बदला जा सकता है);
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• वनस्पति तेल;
• आपके स्वाद के लिए किसी भी साग का एक गुच्छा;
• किसी भी सख्त पनीर के 50 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए, वनस्पति तेल में थोड़ा सा तला जाना चाहिए और सचमुच 10 मिनट के लिए अलग रख देना चाहिए ताकि अतिरिक्त तरल को निकलने का समय मिल सके (आप एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं)। प्याज को बारीक काट कर लाल होने तक भून लिया जाता है। फिर इसमें बेकन मिलाया जाता है (यदि आप पुलाव को अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं)।

अंडे फेंटें, उनमें तोरी, तले हुए प्याज डालें, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और पनीर काटें, थोड़ा नमक डालें और मिलाएँ।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, उसमें परिणामी मिश्रण डालें, पनीर छिड़कें और आधे घंटे के लिए 190 डिग्री पर गर्म ओवन में रखें।

नुस्खा #2

यह पुलाव सबसे पहले मांस प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। वास्तव में, इसे सुरक्षित रूप से एक पूर्ण दूसरा कोर्स कहा जा सकता है, क्योंकि यहां सब्जियां और मांस दोनों मौजूद हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 3 युवा तोरी छोटे आकार;
• 300-500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी, आपके विवेक पर);
• 2-3 टमाटर;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 150 ग्राम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच);
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• 100 ग्राम तक सख्त पनीर।

तोरी को पतले हलकों में काटें, नमक डालें और कटे हुए लहसुन के साथ तेल डालें। आप चाहें तो स्वाद के लिए कुछ मसाले और मसाला भी डाल सकते हैं. तोरी का आधा भाग बेकिंग डिश में रखें।

कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च डालें, गूंधें और तोरी के ऊपर रखें। शीर्ष पर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई करें, और फिर आधे घंटे के लिए ओवन में रखें (180-200 डिग्री तक गर्म करें)। कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें और ओवन में अगले 10 मिनट के लिए रखें ताकि पनीर को पिघलने का समय मिल सके और एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे।

नुस्खा #3

यह पुलाव सचमुच आपके मुँह में पिघल जाता है! यह बहुत कोमल और हल्का बनता है - आहार भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प। प्रति 100 ग्राम भोजन में 100 किलो कैलोरी से थोड़ा ही अधिक होता है। पुलाव को कड़ाही और बेकिंग शीट दोनों में तैयार किया जा सकता है, या आप छोटे कपकेक टिन का उपयोग कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• मध्यम आकार की युवा तोरी;
• प्याज का 1 छोटा सिर;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला (पनीर से बदला जा सकता है);
• 2 बड़े चम्मच कसा हुआ हार्ड पनीर;
• आधा गिलास आटा;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• कम प्रतिशत वाले दूध का एक छोटा गिलास;
• वनस्पति तेल का एक चम्मच;
• 2 चिकन अंडे;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. जब यह गर्म हो रहा हो, तो प्याज (प्याज और हरा) को बारीक काट लें, और मोत्ज़ारेला और तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और पहले से तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें।

अब आटा तैयार करने का समय आ गया है. आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं और दूध डालें, लगातार हिलाते रहें और गांठों से छुटकारा पाएं। परिणामी आटे में अंडे फेंटें, काली मिर्च, नमक और वनस्पति तेल डालें। द्रव्यमान को मिलाएं और बेकिंग डिश में डालें, जिसमें तोरी पहले से ही रखी हुई है। कैसरोल के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें। डिश को 35 मिनट के लिए ओवन में रखें। सतह पर एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग की पनीर परत बनने तक बेक करें।

आहार तोरी सूप

आवश्यक सामग्री:

• 1.5 लीटर सब्जी शोरबा;
• 130 ग्राम तोरी;
• प्याज का सिर;
• सेब साइडर सिरका के 3 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच;
• कई उबले अंडे का प्रोटीन;
• कसा हुआ अदरक की जड़ का आधा चम्मच;
• ताजा अजमोद और डिल;
• नमक।

प्याज को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में हल्का सा भून लें, तोरी डालें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, सेब का सिरका डालें और फिर ढककर 10 मिनट तक उबालें।

एक सॉस पैन में आटा गरम करें, उसमें धीरे-धीरे सब्जी का शोरबा या पानी डालें, लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक उबालें। इसके बाद, सब्जियां डालें, उबाल लें। 10 मिनट के बाद, कटे हुए अंडे का सफेद भाग, जड़ी-बूटियाँ और हल्का नमक डालें।

तोरी-सब्जी का सूप

आवश्यक सामग्री:

• स्वीडन;
• सब्जी का कुम्हाड़ा;
• मूली;
• गाजर;
• शलजम;
• सफेद बन्द गोभी;
• कम वसा वाले केफिर का आधा गिलास;
• नमक, अजवायन, मार्जोरम, तुलसी, लहसुन (स्वादानुसार)।

सब्जियों को कद्दूकस कर लें (अधिमानतः दरदरा), ठंडा पानी या सब्जियों का काढ़ा डालें, सभी सामग्री तैयार होने तक पकाएं। केफिर को मसालों और कटे हुए लहसुन के साथ मिलाएं - सूप परोसने से पहले इस सॉस को एक बार में एक चम्मच प्लेट में डालें।

तोरी के साथ चावल का सूप प्यूरी

आवश्यक सामग्री (एक सर्विंग के लिए):

• 300 मिलीलीटर सब्जी शोरबा;
• 160 ग्राम तोरी;
• 20 ग्राम चावल;
• 1/3 अंडा;
• 70 ग्राम क्रीम या दूध;
• 15 ग्राम मक्खन;
• नमक स्वाद अनुसार)।

चावल और तोरी, पहले से कटे हुए, पानी में उबालें, ठंडा होने दें, फिर छलनी से छान लें और सब्जी शोरबा डालें। उबाल लें और आँच कम कर दें। अंडे में क्रीम या दूध मिलाएं, नमक, मक्खन डालें, मिलाएँ। इस मिश्रण से सूप को सीज़न करें।

तोरी पर आहार: समीक्षाएँ और परिणाम

स्क्वैश आहार 2 सप्ताह में 14 किलोग्राम का वादा करता है, और कई लोग जो वजन कम कर रहे हैं, जिन्होंने पहले से ही वजन कम करने की प्रस्तुत विधि का परीक्षण किया है, इस संकेतक की पुष्टि करते हैं। लेकिन वांछित परिणाम प्राप्त करने के बाद, स्क्वैश आहार से सही निकास के बारे में मत भूलना। जैसे ही कोर्स खत्म हो जाता है, पहली बार स्वस्थ आहार बनाए रखने, तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करने की सलाह दी जाती है। इससे यह सुनिश्चित होगा कि खोया हुआ किलोग्राम दोबारा वापस नहीं आएगा।

तोरी सबसे कम कैलोरी वाली और सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है, इसलिए जो लोग कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते हैं या सिर्फ सही खाना चाहते हैं उन्हें इस पर विशेष ध्यान देना चाहिए और इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए। तोरी पचाने में आसान होती है, और पाचन और त्वचा की स्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव डालती है।

इस स्वस्थ सब्जी का ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम केवल 24 किलोकलरीज है, और यह वास्तव में एक छोटा आंकड़ा है, क्योंकि एक वयस्क के लिए औसत दैनिक कैलोरी सेवन लिंग, वजन और शारीरिक प्रशिक्षण की मात्रा के आधार पर 2000 और 4000 किलोकलरीज के बीच भिन्न होता है। इसके अलावा, तोरी में पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और समूह बी और सी के विटामिन जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं।

तोरई के कई प्रकार होते हैं, लेकिन आहार संबंधी भोजन के लिए तोरई या किसी अन्य प्रकार की युवा तोरई सबसे अच्छा विकल्प है।

तथ्य यह है कि वे पूरी तरह से पके हुए बड़े तोरी की तुलना में तेजी से और आसानी से तैयार हो जाते हैं, क्योंकि आप उनसे त्वचा नहीं काट सकते हैं, और फल स्वयं कोमल और रसदार होते हैं।

तोरी पकाने के कई विकल्प हैं, आप उनसे लगभग कुछ भी बना सकते हैं, पहले कोर्स से लेकर डेसर्ट तक। तोरी को पकाया जा सकता है, उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, बेक किया जा सकता है, उनसे स्नैक्स और व्यंजन बनाए जा सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, तोरी का स्वाद काफी अधिक हो।

वजन घटाने के लिए तोरी का आहार संबंधी पहला कोर्स

सूप को परंपरागत रूप से सबसे कम कैलोरी वाले, फिर भी संतोषजनक व्यंजनों में से एक माना जाता है, इसलिए वे उन लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं जो वजन कम करना चाहते हैं और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। तोरी से विभिन्न प्रकार के सूप तैयार किए जाते हैं, लेकिन वे सभी कम कैलोरी सामग्री और एक सुखद, यादगार स्वाद से एकजुट होते हैं।

मसालेदार स्क्वैश क्रीम सूप

यह सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि खूबसूरती से परोसा भी जाता है, इसलिए इसे मेहमानों के लिए पकाना और उत्सव की मेज पर रखना भी शर्म की बात नहीं होगी। इसे पकाना काफी सरल और तेज है। इस सूप की 2 सर्विंग बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम तोरी (बेहतर - तोरी की किस्में);
• 100-200 मिलीलीटर क्रीम (अधिमानतः कम वसा सामग्री, उदाहरण के लिए, 10%);
• 1 चम्मच (चाय) नमक;
• एक चुटकी करी पाउडर;
• ताजा डिल - 2-3 टहनी;
• 15 ग्राम पटाखे.

कितना पकाना है: 20 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 54 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

- सबसे पहले तोरई को धोकर बारीक कद्दूकस कर लें. अगर तोरई छोटी है तो आपको उनका छिलका काटने और बीज निकालने की जरूरत नहीं है।

कसा हुआ द्रव्यमान एक खाना पकाने के कंटेनर में डालें, थोड़ा पानी डालें और ढक्कन से ढककर 5 मिनट तक पकाएं। नमक डालें और ब्लेंडर से पीस लें। परिणामी मिश्रण में क्रीम और करी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। डिल से सजाएँ, क्राउटन डालें और परोसें।

तोरी और अन्य सब्जियों के साथ सूप

खाना पकाने के लिए, सामग्री लें: कुछ अंडे, तोरी (600 ग्राम), आटा (150 ग्राम), सोडा, वनस्पति तेल, मसाला, ब्रेडक्रंब।

तोरी को कद्दूकस कर लें, अंडे, प्याज, आटा, सोडा डालें और आटा गूंथ लें। इसके बाद इसे दस मिनट के लिए डबल बॉयलर में रखें। उसके बाद, पैनकेक को तेल में तला जा सकता है और अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए चर्मपत्र पर रखा जा सकता है, क्योंकि हमारा व्यंजन आहारयुक्त होना चाहिए। इसे कम वसा वाले सॉस या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

मसालेदार तोरी

कुछ युवा तोरी को पतले टुकड़ों में काटने की जरूरत है। इसके बाद, आपको वनस्पति तेल, काली मिर्च और बाल्समिक का सॉस तैयार करना चाहिए। कटी हुई सब्जियों को परिणामी मिश्रण के साथ डालें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

तोरी रैगआउट

तोरी से आहार स्टू कैसे पकाएं? ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

1. कुछ अंडे.
2. ब्रेडक्रम्ब्स।
3. चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (कम वसा)।
4. ½ किलोग्राम बैंगन और तोरी।
5. मसालेदार जड़ी बूटियाँ.

सब्जियों को धोया जाता है, छीला जाता है और ओवन में पकाया जाता है। फिर अंडों को खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों और पटाखे डालकर फेंटना चाहिए। सब्जियों को एक मिश्रण के साथ डाला जाता है और नरम होने तक बेक किया जाता है। तोरी का डाइट स्टू तैयार है.

नौकाओं

पकी हुई नावों के लिए, हमें चाहिए: तोरी (0.5 किग्रा), जैतून का तेल, नमक, पनीर (300 ग्राम), मसाले, लहसुन, टमाटर (1 किग्रा), कोहलबी (2 पीसी), गाजर (2 पीसी)।

तोरी को अच्छी तरह धोकर लम्बाई में काट लेना चाहिए। बीच को हटा देना चाहिए. बाकी सब्जियों के साथ गूदा भी अलग काट लें. प्याज और लहसुन को काट कर तेल में भून लें. फिर सब्जियाँ डालें और कुछ और मिनटों तक उबालें। साग-सब्जियों को धोकर और काट कर तैयार कर लीजिये. हम सब्जी मिश्रण को तैयार स्क्वैश "नावों" में डालेंगे। प्रत्येक के ऊपर आप पनीर का एक टुकड़ा रख सकते हैं। फिर हम डिश को पच्चीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

तोरी पुलाव

ओवन में तोरी के साथ पुलाव एक अद्भुत हल्का और आहार संबंधी व्यंजन है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. तीन बड़े चम्मच आटा.
2. तीन अंडे।
3. हरियाली.
4. एक किलोग्राम तोरी।
5. एक बल्ब.

तोरी और प्याज से मसले हुए आलू तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आप सब्जियों को मीट ग्राइंडर से गुजार सकते हैं। परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी में डालना और इसे कुछ समय तक खड़े रहने देना बेहतर है ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए। एक अंडे को उबालकर सीधे काट कर प्यूरी बना लेना चाहिए। वहां साग, कुछ कच्चे अंडे, काली मिर्च, नमक, आटा भी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को एक सांचे में डालें और पचास मिनट तक बेक करें। पुलाव के ऊपर कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़का जा सकता है। आप अलग-अलग सब्जियाँ भी डाल सकते हैं: उबले आलू, टमाटर, शिमला मिर्च, पनीर।

तोरी के साथ दलिया

दलिया तैयार करने के लिए, हमें आधा तोरी और आधा लीटर दूध, 150 ग्राम चावल, काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ, मशरूम (0.3 किग्रा) और प्याज (1 पीसी) चाहिए।

कुछ सब्जियों को कद्दूकस करके मोटे तले वाले पैन के तले पर एक परत में डालना होगा। ऊपर चावल की एक परत रखें और फिर से सब्जियाँ। दलिया में नमक डालें और दस मिनट तक पकाएं, लेकिन मिश्रण न करें। फिर दूध डालें और उबाल लें। तैयार दलिया को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

तोरी और टमाटर

अवयव:

1. प्याज - 3 पीसी।
2. टमाटर - 1.5 किलो।
3. तोरी - ½ किलो।
4. मिर्च।
5. नमक।
6. पनीर - 145 ग्राम.

टमाटरों को धोइये, ऊपर से काटिये और बीच का हिस्सा, काली मिर्च और नमक हटा दीजिये. तोरी को छीलिये, बारीक काटिये और प्याज के साथ भूनिये. इस मिश्रण को टमाटरों में भरें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें. फिर डिश को ओवन में दस से पंद्रह मिनट तक बेक किया जाता है। इसका उपयोग अकेले या साइड डिश के साथ किया जा सकता है।

आहार संबंधी व्यंजनों के लिए, युवा तोरी सबसे उपयुक्त हैं। गहरे हरे छिलके वाली सब्जियां लेना बेहतर है, क्योंकि इसमें अधिकांश उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसलिए, खाना पकाने के दौरान इसे हटाना हमेशा उचित नहीं होता है।

यदि आप बर्तनों को भाप में पका रहे हैं या पका रहे हैं, तो बहुत अधिक पानी जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि उपयोगी गुण न खोएं।

तोरी बिल्कुल सभी उत्पादों के साथ अच्छी लगती है, इसलिए आप इसे सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

सब्जियों को अधिक मात्रा में न तलें, वे उबली हुई अवस्था में अधिक उपयोगी होंगी।

तोरी पर आहार: समीक्षाएँ और परिणाम

क्या आप सचमुच तोरई आहार पर अपना वजन कम कर सकते हैं? यह जितना अविश्वसनीय लग सकता है, तोरी वजन घटाने वाले आहार व्यंजन वास्तव में काम करते हैं। इसकी पुष्टि उन लोगों की समीक्षाओं से होती है जो पहले ही चमत्कारी सब्जी का स्वाद चख चुके हैं। दरअसल, इस तरह के आहार से आप अपने स्वास्थ्य को बिना किसी जोखिम और नुकसान के दो से छह किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। चूँकि सब्जी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, सल्फर, फॉस्फोरस, आयरन और विटामिन से भरपूर है, शरीर को आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति होगी और साथ ही सफाई भी होगी।

आहार को वर्ष में एक बार 1-4 सप्ताह के लिए लागू किया जा सकता है। हालाँकि, तोरई को पूरे वर्ष नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। कोई भी आहार एक असंतुलित प्रकार का पोषण है, और इसलिए शरीर को लंबे समय तक सीमित रखना असंभव है।

समीक्षाओं को देखते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अतिरिक्त पाउंड का नुकसान कच्ची सब्जियों के उपयोग से अच्छी तरह से प्रभावित होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, शरीर में पानी-नमक प्रक्रियाओं को बहाल करता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है और सेल्युलाईट से सक्रिय रूप से लड़ता है।

इस तथ्य के अलावा कि तोरी वजन कम करने में मदद करती है, वे जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करते हैं, मधुमेह से निपटने में मदद करते हैं और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं।

जिन लोगों ने आहार का अनुभव किया है, उन्होंने अलग-अलग मात्रा में वजन कम किया है। हालाँकि, यह तथ्य बिल्कुल निश्चित है कि वजन धीरे-धीरे कम हो रहा है।

आहार नियम

स्क्वैश आहार काफी लोकप्रिय और व्यापक है। अधिक प्रभावी कार्रवाई के लिए विशेषज्ञ कुछ नियमों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। आहार का उपयोग करने का इष्टतम समय गर्मी और शुरुआती शरद ऋतु है। चूंकि उत्पाद कम कैलोरी वाली सब्जी है, आप प्रति दिन डेढ़ किलोग्राम तक खा सकते हैं। ऐसे में आप बिल्कुल भी ठीक नहीं हो पाएंगे.

भाग छोटे होने चाहिए, प्रति दिन भोजन की संख्या बढ़ाना बेहतर है। भूख महसूस करने की कोई ज़रूरत नहीं है: जैसे ही आप खाना चाहते हैं, तो बेझिझक एक ज़ूचिनी डिश ले लें।

छुट्टी के लिए आहार तोरी पकवान

ओवन-बेक्ड चिकन किसी भी भोज के लिए गर्म व्यंजन के रूप में एक जीत-जीत विकल्प है। और खट्टा क्रीम सॉस में तोरी के साथ, ऐसा व्यंजन और भी अधिक वांछनीय होगा, क्योंकि यह इतना कोमल और स्वादिष्ट है कि आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

अवयव

• चिकन ब्रेस्ट - 0.8 किलो;
• युवा तोरी - 1 किलो;
• प्याज शलजम - 130 ग्राम;
• मेयोनेज़ "कैल्व लाइट" - 40 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 10% - 40 ग्राम;
• लहसुन नमक - स्वाद के लिए;
• अनाज सरसों - 5 ग्राम।

ओवन में डाइट तोरी कैसे पकाएं

1. स्तन को भागों में काटें। हम प्याज को साफ करते हैं और आधा छल्ले में बारीक काटते हैं।
2. इस रेसिपी के लिए, आपको पतली हरी तोरई लेनी होगी, क्योंकि हम उन्हें 10 मिमी मोटे हलकों में काटेंगे। यदि आपने एक बड़ी तोरी ली है, और साफ करने और काटने के बाद आपको बड़े छल्ले मिलते हैं, तो बस प्रत्येक छल्ले को 4 भागों में काट लें।
3. हम सॉस तैयार कर रहे हैं. मेयोनेज़ और सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, स्वाद के लिए लहसुन नमक डालें, सब कुछ मिलाएं।
4. एक गहरे कटोरे में, चिकन, प्याज और तोरी को एक साथ मिलाएं, सॉस के साथ डालें, मिलाएं और भिगोने के लिए 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. 120 मिनट के बाद, ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें (190 डिग्री सेल्सियस), चिकन को तोरी के साथ आग प्रतिरोधी रूप में रखें और डिश को 40 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
6. यदि वांछित है, तो खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, आप कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़क सकते हैं, लेकिन इस मामले में पकवान की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।

आप हमारी वेबसाइट पर तोरी के साथ और भी अधिक आहार व्यंजन पा सकते हैं:

ओवन में तोरी से आहार पेनकेक्स

ऐसे पैनकेक को सुरक्षित रूप से कटलेट कहा जा सकता है, क्योंकि वे आटे के बिना तैयार किए जाते हैं और इसके अलावा, ओवन में बेक किए जाते हैं। अतुलनीय स्वाद, फ्लैटब्रेड की नाजुक बनावट, त्वरित तैयारी और मनमोहक चटनी आपको इस व्यंजन का प्रशंसक बनाने की गारंटी देती है।

अवयव

• हरी तोरी - 2 पीसी;
• चयनित चिकन अंडे - 3 पीसी;
• गाजर - 120 ग्राम;
• बल्ब - 130 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• क्लासिक दही 0% - 0.1 किग्रा;
• मिश्रित साग - ½ छोटा गुच्छा;
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी;
• लहसुन की कली - 10 ग्राम।

1. खाना बनाना शुरू करने से पहले, हम तुरंत ओवन को 185 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने के लिए चालू कर देते हैं, क्योंकि आटा बहुत जल्दी बनता है, और पैनकेक को तुरंत पहले से ही गर्म ओवन में भेजा जाना चाहिए ताकि आटे को पानीदार होने का समय न मिले।
2. हम बेकिंग डिश भी पहले से तैयार करते हैं। एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उसके ऊपर तेल की एक पतली परत लगा दें।
3. अब चलिए परीक्षण की ओर बढ़ते हैं। तीन छिली हुई तोरी और गाजर को कद्दूकस पर डालें, सब्जी के द्रव्यमान से रस डालें और निचोड़ें।
4. प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें और बाकी सब्जियों में मिला दें, जहां आपको अंडे भी फेंटने चाहिए और स्वाद के लिए थोड़ा और नमक मिलाना चाहिए। सब कुछ जल्दी से मिलाएं और पैनकेक को चम्मच से चर्मपत्र पर फैलाएं।
5. हम बेकिंग शीट को 20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं और इस समय हम सॉस तैयार करेंगे।
6. सभी हरी सब्जियाँ, अचार खीरा और लहसुन को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें, दही डालें। सभी चीजों को फिर से फेंटें और सॉस तैयार है।

इस सॉस के लिए आप किसी भी रेसिपी के अनुसार पैनकेक बना सकते हैं. और आप "योर कुक" के इस पैनकेक चयन में तोरी केक के विभिन्न विकल्पों से परिचित हो सकते हैं:

ओवन में लहसुन के साथ आहार तोरी

यदि आप एक शौकीन माली हैं, और आपने तोरई को पूरी सर्दियों में घर पर सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया है, तो आप वर्ष के किसी भी समय इस स्वादिष्ट और बहुत ही सरल नाश्ते के साथ खुद को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं।

अवयव

• मध्यम आकार की हरी तोरी - 3 पीसी;
• क्लासिक दही 0% - 200 मिली;
• लहसुन - 2 लौंग;
• कम वसा वाला पनीर - 70 ग्राम;
• कोई भी साग - 1 गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार।

ओवन में डाइट तोरी कैसे पकाएं

1. पतली त्वचा को छीले बिना, तोरी को धोने के बाद 1 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काट लें और बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रख दें।
ऐपडेटा: यह फ़ोल्डर क्या है

ओवन में तोरी और चिकन के साथ पुलाव

वसंत-गर्मियों की अवधि के आगमन के साथ, जब पहली ताजी सब्जियां दुकानों और बाजारों की अलमारियों पर दिखाई देने लगीं, मैं कुछ सब्जी पकाना चाहता हूं, लेकिन संतोषजनक। यह आप ही हैं जो बिना किसी परेशानी के अपने परिवार को स्वादिष्ट भोजन खिला सकते हैं। कोमल त्वचा वाली छोटी तोरई लेने की सलाह दी जाती है और बीज बिल्कुल नहीं बने होते हैं। और चिकन मांस के बजाय, आप दुबला सूअर का मांस, टर्की या खरगोश ले सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी होगा!

चिकन और तोरी पुलाव

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम

तोरी - 1 पीसी।

चेरी टमाटर - 6 पीसी।

चिकन अंडे - 4 पीसी।

हार्ड पनीर - 100 ग्राम

मक्खन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

अजमोद (साग) - 0.5 गुच्छा

पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच

नमक - 1 चम्मच

तैयारी का समय - 10 मिनट

खाना पकाने का समय - 30 मिनट

सर्विंग्स - 4

सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें.

चिकन के साथ तोरी पुलाव, फोटो के साथ रेसिपी:

चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

तोरी को धोइये, उसके छिलके की एक पतली परत काट लीजिये और क्यूब्स में भी काट लीजिये.

गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फ़िललेट क्यूब्स डालें और 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें। तलने के अंत में काली मिर्च, नमक डालें और मिलाएँ।

एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, उसमें फ़िललेट डालें और समतल करें।

जिस पैन में फ़िललेट्स तले हुए थे, उसमें तोरी डालें और उन्हें भी 5 मिनिट तक भून लें.

तोरी को फॉर्म में फ़िललेट के ऊपर व्यवस्थित करें।

टमाटरों को धोइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

तोरी को टमाटर से ढक दें.

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, अंडे और नमक के साथ मिला लें।

एक छोटा झाग दिखाई देने तक द्रव्यमान को फेंटें।

पनीर-अंडे के मिश्रण के साथ फ़िललेट और सब्ज़ियाँ डालें।

मोल्ड को ओवन में रखें. यदि आप बेकिंग के लिए कांच या सिरेमिक मोल्ड का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें ठंडे ओवन में रखना होगा ताकि वे समान रूप से गर्म हो जाएं और फटे नहीं। यदि फॉर्म धातु का है, तो इसे गर्म ओवन में रखा जा सकता है। लगभग 15 मिनट तक 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें, लेकिन बेकिंग का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप मोल्ड को ठंडे या गर्म ओवन में रखते हैं या नहीं। पहले मामले में, यह 10 मिनट अधिक समय तक बेक होगा।

क्या आप दोपहर के भोजन के लिए कुछ नया आज़माना चाहते हैं? क्या आप चाहते हैं कि यह स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक हो? क्या आपके पास चिकन पट्टिका और तोरी है? फिर, हम आपको हमारी नई डिश पकाने की सलाह देते हैं। आज - चिकन के साथ तोरी पुलाव।

फ़िललेट को रसदार बनाने के लिए, हम टमाटर मिलाते हैं।

दही पकवान को एक असामान्य नरम बनावट देगा। बिना किसी मिलावट के प्राकृतिक दही लेने की सलाह दी जाती है।

पुलाव के लिए आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप अपना वजन कम कर रहे हैं, तो 5% से अधिक वसा सामग्री वाला उत्पाद न लें।

यदि आपके पास चावल का आटा नहीं है, तो साबुत अनाज और जई के आटे का 50/50 मिश्रण का उपयोग करें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि तोरी पुलाव समान रूप से पके, जब आप इसे ओवन में रखें तो इसे पन्नी से ढक दें। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, पन्नी को हटा दें ताकि एक सुनहरा परत दिखाई दे।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• तोरी - 200 ग्राम
• टमाटर - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• प्राकृतिक दही - 60 ग्राम
• दही 1% - 150 ग्राम
• चावल का आटा - 40 ग्राम
• साग - स्वाद के लिए
• मसाले, काली मिर्च - स्वाद के लिए

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम: 84.13/10.62/1.51/6.43

तोरी पुलाव कैसे पकाएं:

पनीर को एक बड़े कटोरे में डालें, अंडा तोड़ें, दही डालें। मसाले और काली मिर्च - स्वाद के लिए. चिकना होने तक हैंड ब्लेंडर से ब्लेंड करें।

टमाटर को स्लाइस में काटें, साग काट लें।

चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें.

तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

दही द्रव्यमान में फ़िललेट्स, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, तोरी और आटा जोड़ें।

चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ और बेकिंग डिश में डालें, समान रूप से वितरित करें। मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 40-45 मिनट के लिए रखें।

चिकन के साथ तैयार तोरी पुलाव को ओवन से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, भागों में विभाजित करें और परोसें।

अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश करें. बॉन एपेतीत!

शायद सबसे सरल, हल्के और एक ही समय में स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक पुलाव है। इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह है कि इसे लगभग किसी भी सब्जी से तैयार किया जा सकता है। और तैयारी में सरलता के बावजूद, पुलाव को एक उत्कृष्ट व्यंजन माना जाता है। यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके पास आते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से पुलाव पकाना शुरू कर सकते हैं। आइए देखते हैं चिकन के साथ तोरी पुलाव की रेसिपी.

सबसे आसान नुस्खा

तो, चिकन के साथ तोरी पुलाव नामक एक अद्भुत व्यंजन तैयार करने के लिए, हमें उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है:

• छोटी युवा तोरी, लगभग 2-3 टुकड़े;
• ताजा चिकन का एक टुकड़ा, स्तन सबसे अच्छा है;
• 1 मध्यम आकार का प्याज;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• खट्टा क्रीम, आप वसा के एक छोटे प्रतिशत के साथ ले सकते हैं;
• कुछ सख्त पनीर;
• हरियाली.

चरण 1. आपको तोरी को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीसना है और फिर 20 मिनट के लिए छोड़ देना है ताकि उनमें से सारा रस निकल जाए।

चरण 2. चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोएं, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज भी इस प्रकार तैयार करें: छीलकर टुकड़ों में काट लें.

चरण 3. चिकन और प्याज के टुकड़ों को मांस की चक्की से गुजारना चाहिए। तेज़ स्वाद के लिए, आप लहसुन की कुछ कलियाँ मिला सकते हैं।

चरण 4. परिणामी कीमा में एक अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 5. अब आप तोरी से रस निकाल सकते हैं, उन्हें निचोड़ सकते हैं, नमक डाल सकते हैं। फिर कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। फिर से नमक, आप पिसी हुई काली मिर्च डाल सकते हैं।

चरण 6. यदि आप बारीक कटी हुई सब्जियाँ (डिल या अजमोद) मिलाते हैं, तो सुगंध अधिक तीव्र हो जाएगी।

चरण 7 बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें। फिर परिणामी द्रव्यमान को एक समान परत में फॉर्म पर फैलाएं। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके पूरी सतह को धीरे से खट्टा क्रीम से ब्रश करें। ऊपर से पनीर कद्दूकस कर लें.

चरण 8 पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

ओवन पुलाव रेसिपी

अक्सर, इसमें पुलाव पकाया जाता है, क्योंकि यह सुविधाजनक, तेज़ होता है और परिणाम हमेशा गृहिणियों को प्रसन्न करता है। आइए देखें कि ओवन में चिकन के साथ तोरी पुलाव कैसे तैयार किया जाता है। इस नुस्खा के लिए, हमें उत्पादों के एक मानक सेट की आवश्यकता है: ये हैं तोरी (युवा, 3 टुकड़े लेना बेहतर है), चिकन (स्तन), खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियाँ, पनीर और मसाले।

आपको तोरी को साफ करके गोल आकार में काटना होगा। चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें और तोरी में डालें। खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, नमक और काली मिर्च। इस मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें. ऊपर से पनीर कद्दूकस कर लें. 190 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन में रखें। सावधान रहें: पुलाव को केवल बहुत गर्म ओवन में ही रखा जाना चाहिए!

तैयार पकवान को मुख्य व्यंजन के साइड डिश के रूप में भागों में परोसें।

एक और मूल नुस्खा

बेशक, हर गृहिणी के पास चमत्कारिक पुलाव बनाने की अपनी विधि होती है। हालाँकि, यदि आप पहले से ही हर बार एक निर्देश पकाकर थक चुके हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप निम्नलिखित उपाय आज़माएँ। धीमी कुकर में पकाने पर चिकन के साथ तोरी पुलाव बहुत कोमल बनेगा। तो, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• तोरी - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल., इसे छानना आवश्यक होगा;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मसाले, नमक.

चरण 2. स्तन को धोएं, लंबाई में लंबे पतले स्लाइस में काटें। - फिर इनमें हरा प्याज, अंडे और छना हुआ आटा मिलाएं. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

चरण 3. तोरी में नमक डालें और चिकन के टुकड़ों में मिला दें। काली मिर्च और नमक.

चरण 4. मल्टीकुकर के सांचे को मक्खन से चिकना करें, और फिर वर्कपीस को एक समान परत में बिछाएं। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें.

चरण 5. "बेकिंग" मोड चालू करें, और 50 मिनट के लिए खाना पकाने का समय चुनें।

यह व्यंजन मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, लेकिन एक स्वतंत्र रात्रिभोज के रूप में भी परोसा जा सकता है। इस मामले में, टमाटर और खीरे का सलाद "चिकन के साथ तोरी पुलाव" पकवान के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।

आलू के साथ स्वादिष्ट पुलाव. इसे कैसे पकाएं?

चिकन ज़ूचिनी पुलाव किसी को बहुत हल्का लग सकता है, इसलिए आप इसमें आलू भी मिला सकते हैं। ऐसे व्यंजन को पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन इसका स्वाद और तृप्ति काफी बढ़ जाएगी। तो, पकवान और तोरी के लिए "इन उत्पादों को तैयार करें: तोरी (2 पीसी।), चिकन (1 स्तन), मध्यम आकार के आलू (4 पीसी।), खट्टा क्रीम (5 बड़े चम्मच एल), दूध (आधा गिलास), आटा (2 बड़े चम्मच एल), पनीर (150 ग्राम), साग, मसाला और नमक।

चरण 1. तोरी को छीलें, पतले छल्ले में काटें और एक सांचे में रखें। नमक डालना मत भूलना.

चरण 2. ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काटें, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। फॉर्म पर दूसरी परत बिछाएं।

चरण 3. आलू छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें। चिकन के ऊपर लेट जाओ. बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजवायन या अजमोद) डालें।

स्टेप 4. अब दूध में आटा डालकर मिलाएं. उनके साथ वर्कपीस डालें, और ऊपर से पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

चरण 5. फॉर्म को पन्नी से ढक दें और लगभग 50 मिनट के लिए 190 डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए ओवन में रखें।

इस डिश का क्या फायदा है?

फाइबर के मामले में तोरई सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है। इसमें पानी, प्रोटीन और खनिज लवण (पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम) होते हैं, जो मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसीलिए तोरी पकाते समय इस सब्जी के सभी विटामिनों को संरक्षित करना महत्वपूर्ण है। यह रिकॉर्ड कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है, इसलिए इन्हें सबसे कठोर आहार पर भी सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।

उपरोक्त व्यंजनों के अनुसार खाना पकाने के दौरान, सभी विटामिन और लाभकारी गुण तलने की तुलना में अधिक हद तक संरक्षित रहते हैं, इसलिए चिकन के साथ तोरी पुलाव वास्तव में एक आहार व्यंजन है जिसमें भारी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं।

तोरी पकाते समय कुछ रहस्य

तोरई इतनी बहुमुखी सब्जी है कि इसकी तैयारी के विकल्पों की गिनती करना असंभव है। इन सब्जियों को तला हुआ और भाप में पकाया जाता है, मांस और मछली के साथ पकाया जाता है, इनसे पैनकेक और मीटबॉल बनाए जाते हैं, इन्हें अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर पकाया जाता है, और युवा तोरी से एक कैवियार की क्या कीमत है!

एक परिचारिका के लिए जो इस सब्जी की कई विशेषताओं को जानती है, तोरी के साथ कोई भी व्यंजन दिखने में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आकर्षक होगा!

तोरई एक बहुत ही पानी वाली सब्जी है जो बहुत सारा रस छोड़ती है। इस कारण से, जब भी किसी रेसिपी में कद्दूकस की हुई तोरी का उपयोग किया जाता है, तो जो भी रस निकलता है उसे निचोड़ लें और निकाल दें। यह पुलाव को टूटने से बचाएगा।

यदि नुस्खा में तोरी को स्लाइस या हलकों में काटने की आवश्यकता है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप पहले उन्हें एक पैन में हल्का भून लें। इस प्रक्रिया से सब्जियों का आकार सुंदर बना रहेगा।

तोरी पुलाव एक ऐसा व्यंजन है जिसकी आप कल्पना और सुधार कर सकते हैं, इसलिए बेझिझक प्रयोग करें, अपनी खुद की सब्जियों के विकल्प जोड़ें और अपने घर को स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ भोजन से प्रसन्न करें!