बच्चों के लिए एंटीपीयरेटिक्स एक बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाता है। लेकिन बुखार के लिए आपातकालीन स्थितियां होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की जरूरत होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। शिशुओं को क्या देने की अनुमति है? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएं सबसे सुरक्षित हैं?
क्या है रोटेशन डाइट? हाल के वर्षों में यह न केवल एथलीटों, बल्कि आम लोगों के बीच भी इतना लोकप्रिय क्यों हो गया है? अब इसका पता लगाते हैं। वैकल्पिक आहार एक पोषण प्रणाली है जिसे कई चरणों में बांटा गया है। नतीजतन, पोषक तत्वों का सेवन चरणों में वैकल्पिक होता है। इस लेख में हम विभिन्न प्रकार के ऐसे आहारों पर विचार करेंगे। हम सबसे आम व्यंजनों का भी वर्णन करेंगे जो आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
कार्बोहाइड्रेट का विकल्प
तो, आहार क्या है अब इसका पता लगाते हैं। वैकल्पिक आहार आज एथलीटों के बीच ही नहीं, बहुत लोकप्रिय हो रहा है। हम सभी जानते हैं कि जब हम लंबे समय तक किसी एक आहार प्रणाली पर बैठते हैं तो हमारी मांसपेशियां सुस्त हो जाती हैं। चूंकि कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति उन्हें लोच से वंचित करती है। हालांकि ये ट्रेस तत्व हमारे शरीर के लिए दूसरों की तरह ही आवश्यक हैं, लेकिन केवल मॉडरेशन में। और अगर हम सभी वसा को आहार से बाहर कर देते हैं, तो हमारा शरीर कमजोर हो जाएगा और शारीरिक गतिविधि को सहन नहीं कर पाएगा। इससे भंगुर बाल, सैगिंग त्वचा भी हो जाएगी।
बाकी सब चीजों के ऊपर, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार मज़ेदार नहीं है। आखिरकार, आपका वजन कम होना बंद हो जाएगा। तब आपका शरीर टोंड नहीं दिखेगा, और आपकी त्वचा स्वस्थ रहेगी। यह मत भूलो कि कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार अधिक वजन वाले लोगों के लिए इस तथ्य के कारण contraindicated है कि वे शरीर में बड़ी मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन करते हैं।
आहार। दिनों का प्रत्यावर्तन (प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट)। मूलरूप आदर्श
इसका नाम इस तथ्य के कारण पड़ा कि इसके दौरान कार्बोहाइड्रेट उत्पादों के साथ हेरफेर होता है। आहार को कई चक्रों में बांटा गया है। कोई चार दिन या उससे अधिक समय तक रह सकता है। चक्र के दौरान, आपको खाए गए भोजन की मात्रा को सख्ती से नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। पहले 2 दिनों में, कार्बोहाइड्रेट का सेवन सामान्य से आधा होना चाहिए। तीसरे दिन कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को तीन गुना तक बढ़ाया जा सकता है। लेकिन साथ ही प्रोटीन की मात्रा कम करना जरूरी है। चौथे दिन, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सेवन सामान्य हो जाना चाहिए। अब उन्हें समान मात्रा में सेवन करने की आवश्यकता है।
पहले दो दिनों में, आपका शरीर ग्लाइकोजन प्राप्त करना बंद कर देता है, और इसके भंडार समाप्त हो जाते हैं। साथ ही, वह पहले से जमा वसा को तीव्रता से खर्च करना शुरू कर देता है। और दूसरे दिन के अंत तक, वे आवंटित अवधि के लिए पूर्ण उत्पादन पर आ जाते हैं। लेकिन याद रखें कि किसी भी हालत में आपको इस तरह के आहार का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। अन्यथा थकावट शुरू हो सकती है। ऐसा भी हो सकता है कि शरीर तनाव का अनुभव करने लगे। फिर शेष वसा "रिजर्व में" जमा हो जाएगी। इस मामले में, शरीर अपनी गतिविधियों के कारण मांसपेशियों को खर्च करना शुरू कर देगा। नतीजतन, शरीर अपनी राहत खो सकता है।
इसीलिए चक्र के तीसरे दिन कार्बोहाइड्रेट का सेवन अपने अधिकतम तक पहुँच जाता है। उन्हें शरीर में जमा करने के लिए यह आवश्यक है। लेकिन एक दिन में खोए हुए ग्लाइकोजन की मात्रा को फिर से भरना असंभव है। इसलिए, चौथे दिन, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा, हालांकि यह घट जाती है, फिर भी मध्यम रहती है।
वैकल्पिक आहार के साथ व्यायाम करें
आहार के लिए धन्यवाद, चयापचय प्रक्रियाएं बढ़ जाती हैं, और शरीर के पास किसी एक कैलोरी प्रणाली के अभ्यस्त होने का समय नहीं होता है। साथ ही, यह इस सिद्धांत के लिए धन्यवाद है कि आप शारीरिक गतिविधि की अनुमति दे सकते हैं। इससे शरीर के स्वर में काफी वृद्धि होगी। लेकिन आपको सही दिन चुनना चाहिए जब आपको बेहतर प्रशिक्षण की आवश्यकता हो। कई विशेषज्ञों का मानना है कि यह तीसरा है। लेकिन यह दृष्टिकोण मौलिक रूप से गलत है। चूंकि इस अवधि के दौरान आप दो दिन के उपवास के बाद शरीर को कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त करना शुरू कर रहे हैं। चौथे दिन के अंत तक गहन प्रशिक्षण शुरू करना सबसे अच्छा है। इस अवधि के दौरान, शरीर कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त होता है और उन्हें सुरक्षित रूप से बर्बाद कर सकता है, उन्हें मांसपेशियों में बदल सकता है। अगर आप दुबले, टोंड फिगर की तलाश में हैं, तो कार्ब का सेवन बहुत जरूरी है। प्रशिक्षण में, यह आपको मांसपेशियों को बर्बाद करने की अनुमति नहीं देगा, बल्कि इसके विपरीत, संग्रहीत वसा खर्च करके इसे बनाने के लिए।
पहले दो दिनों के लिए मेनू
अब वैकल्पिक आहार मेनू पर विचार करें। सबसे पहले, भोजन प्रति दिन कम से कम छह होना चाहिए। सुबह आप बिना स्टार्च वाली सब्जियों के सलाद में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर खा सकते हैं।
इस डिश के साथ आपको तीन जर्दी और चार सफेद खाने की जरूरत है। दूसरी खुराक के दौरान आप प्रोटीन शेक पी सकते हैं। इसे कम कैलोरी वाले दूध के साथ ही पकाएं। तीसरे भोजन के लिए चिकन ब्रेस्ट का सेवन करें। एक अंगूर भी खा लें। चौथे भोजन के लिए, बीन्स और गोमांस का एक टुकड़ा उबाल लें। पांचवें भोजन के लिए, एक सलाद खाएं, जैसा आपने सुबह तैयार किया था। सफेद मछली के बुरादे भी डालें। और छठी खुराक के लिए वही प्रोटीन शेक पिएं। उन लोगों के लिए जो इसे पकाना नहीं जानते, हम आपको अभी बताएंगे।
सबसे पहले दो सौ ग्राम पनीर, दो सौ मिलीलीटर दूध, कुछ दलिया लें और उसमें अपने मनपसंद फल मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, आप मसाले भी डाल सकते हैं, जैसे कि दालचीनी। लेकिन यह वैकल्पिक है। एक ब्लेंडर में सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें। बस इतना ही, कॉकटेल तैयार है। तो, जैसा ऊपर बताया गया है, यह पहले दो दिन खाने लायक है।
पिछले दो दिनों के लिए मेनू
आहार का तीसरा दिन उच्च कार्बोहाइड्रेट है। भोजन की संख्या पाँच तक सीमित है। इसलिए सुबह आप तीन प्रोटीन वाले दलिया का सेवन कर सकते हैं। दूसरे भोजन के लिए, आप अपने लिए चिकन पट्टिका के साथ किसी भी चावल की प्लेट बना सकते हैं। साथ ही साबुत रोटी का एक टुकड़ा। तीसरे भोजन के दौरान सख्त पिसा हुआ पास्ता खाएं। चौथे पर, मुट्ठी भर उबले हुए चावल और आधा उबला हुआ चिकन पट्टिका फिर से करेंगे। शाम के लिए, ब्रेड के कुछ स्लाइस और सफेद मछली का बुरादा तैयार करें।
पांचवें दिन, छोटी खुराक में कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना चाहिए। भोजन भी पांच से अधिक नहीं होगा। सुबह अपने आप को किशमिश और तीन प्रोटीन के साथ दलिया पकाएं। अगला भोजन ब्रेड के तीन स्लाइस के साथ प्रोटीन शेक है। फिर उबले हुए चावल, चिकन पट्टिका और सब्जी का सलाद। अंतिम भोजन के दौरान, आप सब्जी का सलाद, मछली का बुरादा और ब्रेड के तीन स्लाइस खा सकते हैं। बाद के लिए, केवल एक प्रोटीन शेक उपयुक्त है।
फायदे और नुकसान
चार दिवसीय वैकल्पिक आहार एक पूर्ण हठधर्मिता नहीं है। दिनों की संख्या को अपने लिए व्यक्तिगत रूप से चुना जा सकता है। कई एथलीट पांच दिन प्रोटीन लेते हैं, और आखिरी दो दिनों में वे शरीर को कार्बोहाइड्रेट से लोड करते हैं। आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं।
वैकल्पिक आहार का एक और निश्चित प्लस है। यह इस तथ्य में निहित है कि इस तरह की पोषण प्रणाली से मानसिक स्थिति सामान्य रहती है। कई लोग जो लो-कार्ब डाइट पर हैं, वे जानते हैं कि उन्हें अपना पसंदीदा खाना छोड़ना होगा। जो निस्संदेह बहुत निराशाजनक है। और कार्बोहाइड्रेट के विकल्प के साथ आपको कुछ ही दिन सहना होगा। तब आप अपनी पसंदीदा मिठाई खरीद सकते हैं, लेकिन, निश्चित रूप से, मॉडरेशन में।
खैर, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आहार वास्तव में काम करता है, न कि केवल एथलीटों के लिए।
अगर हम कमियों की बात करें तो ऐसे पोषण से सिरदर्द और जी मिचलाने की समस्या हो सकती है। साथ ही, BUCH पोषण प्रणाली विभिन्न रोगों के विकास को भड़का सकती है, जैसे कि मधुमेह या हृदय रोग, गुर्दे की बीमारी।
प्रोटीन प्रणाली
प्रोटीन उत्पादों का आहार-विकल्प कार्बोहाइड्रेट के सिद्धांत पर काम करता है। केवल उच्च प्रोटीन सामग्री वाले भोजन पर जोर दिया जाता है। इन खाद्य पदार्थों में अमीनो एसिड की मात्रा अधिक होती है।
वे जमा वसा को तोड़ने में भी मदद करते हैं। इस आहार के लिए धन्यवाद, मांसपेशियां अधिक लोचदार और टिकाऊ हो जाती हैं। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि बड़ी मात्रा में प्रोटीन भोजन में बहुत अधिक वसा होती है। इसलिए, इसकी न्यूनतम सामग्री वाले उत्पादों को चुनना आवश्यक है।
इनमें चिकन सफेद मांस, कम वसा वाला दूध, चिकन प्रोटीन, समुद्री मछली का बुरादा शामिल हैं। यह आहार युवा लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं। मांस प्रेमी ऐसी पोषण प्रणाली से अच्छा महसूस करेंगे।
डुकन प्रणाली के अनुसार पोषण
डुकन आहार एक खाद्य प्रणाली है जिसमें मेनू को स्वतंत्र रूप से सोचा जा सकता है। हर कोई अपने लिए अलग-अलग व्यंजन चुन सकता है। लेकिन याद रखें, चाहे आप कोई भी आहार चुनें, प्रतिदिन सेवन किए जाने वाले शुद्ध पानी की मात्रा कम से कम दो लीटर होनी चाहिए। डुकन आहार के दूसरे चरण को प्रत्यावर्तन कहा जाता है। इसमें प्रोटीन और प्रोटीन-सब्जी भोजन को अपनाने में शामिल है। आप शरीर की विशेषताओं के आधार पर अपने लिए वैकल्पिक योजना चुन सकते हैं। एक दिन प्रोटीन आहार हो सकता है, दूसरा - प्रोटीन-वनस्पति आहार। आप दो और दो के बीच वैकल्पिक कर सकते हैं। डुकन डाइट "अल्टरनेशन" के लिए रेसिपी सरल हैं (हम नीचे कुछ देखेंगे)।
इस चरण के दौरान, आपको स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। कोई भी अनाज, पास्ता, आलू, सभी फलियां प्रतिबंधित हैं। यह खीरे, टमाटर, सलाद, साग, गाजर और चुकंदर खाने की अनुमति है, लेकिन उनकी संरचना में चीनी की उच्च सामग्री के कारण केवल थोड़ी मात्रा में। आप तोरी, बैंगन भी खा सकते हैं. सलाद को जैतून के तेल या वसा रहित सॉस के साथ सीज़न करने की सलाह दी जाती है। जब आप भोजन तैयार करते हैं, तो मिठास का प्रयोग करें। व्यंजन में मसाले जोड़ने की अनुमति है।
खट्टे फलों को किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है। अंगूर, केला, एवोकाडो और अन्य उच्च कैलोरी वाले फल खाने से मना किया जाता है। आप चाय, कॉफी पी सकते हैं, लेकिन बिना चीनी के ही। किसी भी सूखे मेवे को खाने की सख्त मनाही है। सोया सॉस को सलाद में शामिल किया जा सकता है।
आहार के दूसरे चरण के दौरान, आप प्रति दिन दो बड़े चम्मच तक चोकर या एक प्रकार का अनाज (जो कोई भी प्यार करता है) की मात्रा बढ़ा सकता है। एक प्रकार का अनाज दूध, पानी में उबाला जा सकता है या बस भाप में पकाया जा सकता है। यदि आहार के दौरान आपको लगता है कि कब्ज शुरू हो जाती है, तो दिन में एक बार एक चम्मच चोकर खाने का प्रयास करें।
आहार के साथ डेयरी उत्पादों के उपयोग की अनुमति है। लेकिन आप उनके साथ जोश में नहीं हो सकते, ताकि शरीर में ठहराव शुरू न हो जाए। इसलिए, प्रति दिन एक किलोग्राम से अधिक नहीं पर्याप्त है। अपनी दिनचर्या में रोजाना कम से कम आधे घंटे की सैर जरूर शामिल करें।
अगर आप इस डाइट को चुनते हैं तो इस बात के लिए तैयार रहें कि आपका वजन धीरे-धीरे कम होने लगेगा। कम ही लोग जानते हैं कि सब्जियां खाने से शरीर में नमी बरकरार रहती है। और प्रोटीन खाद्य पदार्थ, इसके विपरीत, शरीर से पानी को अच्छी तरह से निकालते हैं। वजन घटाने में थोड़ी रुकावट आ सकती है, लेकिन घबराएं नहीं। चूंकि प्रोटीन के दिन प्रक्रिया को गति देंगे।
डुकन। आहार "वैकल्पिक": व्यंजनों
सबसे पहले हम आपको बताएंगे कि टासो सॉस में वाइट फिश कैसे तैयार की जाती है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- मछली के लिए मसाला;
- 0.5 किलो सफेद मछली;
- कला। एक चम्मच तसो और सोया सॉस;
- नींबू का रस का चम्मच;
- 0.5 चम्मच चीनी का विकल्प।
खाना बनाना:
- मछली को पीस लें, टुकड़ों में काट लें।
- मैरिनेड तैयार करें। सॉस और जूस मिलाएं। स्वीटनर डालें।
- मछली के ऊपर मैरिनेड डालें। 60 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
- फिर मसाला छिड़कें। ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।
अब एक और नुस्खे पर विचार करें। हम आपको पनीर पनीर पुलाव बनाने की विधि बताएंगे। ऐसा व्यंजन बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- दो सेंट। जई चोकर के चम्मच;
- पांच अंडे;
- 400 ग्राम वसा रहित पनीर;
- 100 मिली दूध;
- सजावट के लिए कसा हुआ नारियल
- प्राकृतिक स्वीटनर के 2-3 चम्मच।
खाना बनाना:
- गोरों को जर्म्स से अलग करें। हमें बाद की जरूरत नहीं है।
- स्वीटनर को गर्म दूध में घोलें।
- फिर एक ब्लेंडर के साथ परिणामी रचना और पनीर को हरा दें। चोटियों तक अंडे की सफेदी को फेंटें।
- ध्यान से उन्हें कुल द्रव्यमान में डालें।
- द्रव्यमान को सांचे में डालें। ओवन में पचास मिनट के लिए रख दें।
- तैयार उत्पाद को छीलन से सजाएं।
गुलाबी सामन कटलेट
डुकन डाइट "अल्टरनेशन" के व्यंजनों का वर्णन करना जारी रखते हुए, आइए गुलाबी सैल्मन कटलेट के बारे में बात करते हैं। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 150 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
- गुलाबी सामन का एक कैन;
- एक अंडा;
- कला। एक चम्मच सोया सॉस;
- मछली के लिए मसाला;
- 125 ग्राम टोफू।
खाना बनाना:
- सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं।
- परिणामी द्रव्यमान से गेंदें बनाएं।
- पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
- सोया सॉस के साथ सर्व करें।
उन लोगों के लिए जानने योग्य क्या है जो डुकन, वैकल्पिक आहार (मेनू पर नीचे चर्चा की जाएगी) में रुचि रखते हैं?
आहार के दौरान, जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, आपको बड़ी मात्रा में सब्जियां खानी होंगी। जैसा कि हम जानते हैं कि कच्चे खाद्य पदार्थों में उपयोगी पदार्थ होते हैं। लेकिन आप उन पर ज्यादा देर तक नहीं बैठेंगे। इसलिए, सब्जियों को तलने के अलावा किसी भी गर्मी उपचार के अधीन करने की अनुमति है।
और सामान्य तौर पर, आहार के दौरान किसी अन्य खाद्य पदार्थ को भूनने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसे केवल उबालने, उबालने या भाप देने की अनुमति है। बेशक, जिम में व्यायाम के साथ शरीर को लोड करने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, वजन कम करना हम जितना चाहेंगे उससे कहीं अधिक धीमा होगा। यदि आपके पास जिम जाने का समय नहीं है, तो आप घर पर शारीरिक गतिविधियों के लिए समय दे सकते हैं। इससे आपको तेजी से वजन कम करने में भी मदद मिलेगी।
डुकन आहार के साथ प्रतिदिन भोजन की संख्या पर कोई प्रतिबंध नहीं है। पोषण विशेषज्ञ और आहार के संस्थापक को यकीन है कि आप शरीर को जितनी बार आवश्यकता हो उतनी बार खा सकते हैं। लेकिन आप ज़्यादा नहीं खा सकते। नहीं तो आपका वजन कम नहीं होगा बल्कि बढ़ेगा।
बुक मेनू
हमें पता चला कि "वैकल्पिक" क्या है। आइए अब मेनू पर एक नजर डालते हैं। 4 दिनों के लिए गणना की गई। आप इसे दिनों को बढ़ाकर या घटाकर भी समायोजित कर सकते हैं।
पहला दिन। सब्ज़ी। सुबह दही। फिर गोभी को सॉसेज के साथ उबाल लें। दोपहर में आप दो मिठाई ले सकते हैं। शाम को सब्जियों के साथ चिकन खाने की अनुमति है।
दूसरा दिन। प्रोटीन। सुबह दही। दोपहर के भोजन के लिए, कम वसा वाले केफिर के साथ चिकन पट्टिका। कुछ घंटों के बाद पनीर पनीर पुलाव तैयार करें। शाम के लिए सैल्मन फिलेट कटलेट और पनीर पनीर पुलाव बनाएं।
तीसरा दिन। सब्ज़ी। अपने विवेक पर दलिया। सलाद से खुश। दोपहर के नाश्ते के लिए, आप बिना चीनी वाली चाय पी सकते हैं। शाम को दो सॉसेज के साथ मीठी मिर्च और मुनाफाखोरी वाली चाय।
चौथा दिन। प्रोटीन। सुबह में, कम वसा वाले पनीर, एक सॉसेज और पनीर सैंडविच के साथ कॉफी। दिन के दौरान, आप चिकन पेनकेक्स बेक कर सकते हैं और आधा लीटर केफिर खा सकते हैं। कुछ घंटों के बाद आपको दो सॉसेज के साथ चाय पीने की अनुमति है। शाम के लिए, एक सैंडविच के साथ चिकन शोरबा।
निष्कर्ष
संक्षेप में, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट अल्टरनेशन डाइट (BUCH) उन लोगों के लिए सबसे इष्टतम है जो जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं और शरीर के लिए बहुत अधिक तनाव के बिना एक सुंदर टोंड शरीर प्राप्त करना चाहते हैं। यह याद रखने योग्य है कि सफलता की कुंजी सिस्टम का सख्ती से पालन करना है। और, ज़ाहिर है, शारीरिक गतिविधि बहुत जरूरी है।
क्या भूख से परेशान हुए बिना अतिरिक्त पाउंड कम करना संभव है? मांसपेशियों की टोन और स्वस्थ दिखने वाली त्वचा को खोए बिना जल्दी से वजन कैसे कम करें? यह सवाल लाखों दुर्भाग्यपूर्ण लोगों द्वारा हर मिनट पूछा जाता है, जिन्होंने अल्पकालिक आहार में विश्वास खो दिया है और यह देखते हुए थक गए हैं कि कैसे, पीड़ा और पीड़ा के बाद, वसा से घृणा जल्दी से अपनी जगह पर लौट आती है। लेकिन, पोषण विशेषज्ञों ने परिचित खाद्य पदार्थों के विकल्प के आधार पर एक पोषण प्रणाली का प्रस्ताव करके हलकों में चलने का एक रास्ता खोज लिया है। यह आहार, जिसे प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार कहा जाता है, लोगों को पूर्ण और खुश छोड़ते हुए, आपको अपनी उपस्थिति से असंतोष के साथ शाश्वत संघर्ष से बचाता है। 
कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन प्रत्यावर्तन का आहार: प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट पोषण प्रणाली कैसे दिखाई दी।
वजन कम करने का यह उत्कृष्ट तरीका, जो सभी के लिए सुलभ है, संयुक्त राज्य अमेरिका के एक विश्व-सम्मानित पोषण विशेषज्ञ जेम्स हंटर द्वारा विकसित किया गया था। पेशेवर एथलीटों के लिए आहार व्यापक रूप से ज्ञात हो गया, जिसका मुख्य कार्य मांसपेशियों के द्रव्यमान से समझौता किए बिना सामान्य वजन बनाए रखना था। और यह प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट पोषण है, साथ ही साथ इसमें योगदान देता है। नतीजतन, एथलीटों और सक्रिय जीवन शैली के प्रति उत्साही लोगों की एक सेना ने कम से कम समय में इस नवाचार को पूरी दुनिया में लोकप्रिय बना दिया।
तगड़े लोगों के दाखिल होने के साथ, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का विकल्प आबादी के व्यापक भाग में बहुत लोकप्रिय हो गया है। उन सभी को संतुष्ट करने के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, आम लोगों की इच्छाओं और अनुरोधों को ध्यान में रखते हुए इस आहार के रूपांतर दिखाई देने लगे। कई प्रख्यात पोषण विशेषज्ञों ने अपने नवाचारों को पेश करना शुरू किया और मानक प्रोटीन-कार्बन सिद्धांत के आधार पर बहुत सारे नए विकल्प तैयार किए, जैसे कि मलीशेवा आहार, जिसे हमारी मातृभूमि में जाना जाता है। और यहां तक कि आप में से प्रत्येक आसानी से अपनी कमजोरियों और स्वाद को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का, अनूठा आहार विकसित कर सकता है, जो आपकी जीवनशैली और आपके शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के अनुकूल हो। मुख्य बात यह समझना है कि इस तकनीक के मूल सिद्धांत कैसे काम करते हैं।
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट पोषण के मुख्य सिद्धांत
इस प्रणाली का मूल सिद्धांत कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का वैकल्पिक उपयोग है। इसके लिए धन्यवाद, शरीर बड़ी तीव्रता के साथ संग्रहीत वसा को जलाना शुरू कर देता है और आसानी से कार्बोहाइड्रेट का सामना करता है। वजन कम करने की इस प्रणाली का लाभ यह है कि वजन कम करने से मांसपेशियों में कमी, खिंचाव के निशान और ढीली त्वचा की उपस्थिति नहीं होती है। इसके विपरीत, दिन-ब-दिन आकृति अधिक एथलेटिक और टोंड हो जाती है, जबकि त्वचा अपनी लोच और स्वस्थ सुंदर उपस्थिति को बरकरार रखती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन न केवल आपको कम से कम समय में वांछित आकार प्राप्त करने की अनुमति देगा, बल्कि नफरत वाले शरीर में वसा की वापसी को भी रोक देगा। साथ ही, ऐसा पोषण तंत्रिका तंत्र को अत्यधिक चिड़चिड़ापन और खराब मूड से बचाएगा, जो कि भूखे रहने वाले आदतन आहार के कारण होता है।
कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन रोटेशन आहार: इस आहार के लिए निम्नलिखित आहार आहार की सिफारिश की जाती है।
पहले दिन को प्रतीकात्मक रूप से मिश्रित कहा जाता है। ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जिनमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट हों;
अगले दो दिन - ज्यादातर प्रोटीन खाद्य पदार्थ;
एक दिन हम खुद को कार्बोहाइड्रेट की अनुमति देते हैं।
फिर एक कार्बोहाइड्रेट दिवस के साथ दो प्रोटीन दिनों का प्रत्यावर्तन जारी रहता है। बेशक, प्रोटीन पोषण की अवधि के दौरान किलोग्राम सक्रिय रूप से खो जाते हैं, लेकिन शरीर के सामान्य कामकाज के लिए कार्बोहाइड्रेट की खपत एक आवश्यक चरण है, इसलिए इसे उपेक्षित नहीं किया जा सकता है, भले ही यह वजन घटाने की प्रक्रिया को धीमा कर दे। अकेले प्रोटीन खाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है और कई खतरनाक बीमारियों का कारण बन सकता है। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट की कमी से तनाव, अवसाद और नर्वस ब्रेकडाउन होता है, जो जीवन की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। यदि आप उत्पादों को सही ढंग से मिलाते हैं, तो आहार बहुत समृद्ध और विविध हो जाता है।
BUCH (प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट अल्टरनेशन) की इंटरनेट पर संतुष्ट लोगों से कई सकारात्मक समीक्षाएं हैं, जिन्होंने खुद को भूखे रहने या खुद को शारीरिक परिश्रम से थकाए बिना अधिक पीड़ा के बिना अधिक वजन का सामना किया है। वे आत्मविश्वासी हैं और किलोग्राम की त्वरित वापसी से डरते नहीं हैं।
कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन प्रत्यावर्तन का आहार: बीच कार्यक्रम का मेनू
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना एक कोमल और पूरी तरह से हानिरहित प्रक्रिया है। फैट धीरे-धीरे गायब हो जाता है और दोबारा वापस नहीं आता है। परिणाम काफी हद तक वजन कम करने के शुरुआती वजन पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, 100 किलो से अधिक वजन वाले लोग 14 दिनों में बिना तनाव के 8 किलोग्राम से अधिक वजन कम कर सकते हैं।
तो, एक सप्ताह के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट मेनू का एक उदाहरण:
सोमवार (मिश्रित भोजन):
नाश्ता: एक गिलास केफिर और दलिया;
दोपहर का भोजन - उबली या बेहतर उबली हुई मछली, एक प्रकार का अनाज या मसला हुआ आलू;
रात का खाना - टर्की मांस, चाय (अधिमानतः हरा) के साथ सब्जी स्टू
रात में - केफिर।
कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन प्रत्यावर्तन का आहार: मंगलवार (प्रोटीन दिवस):
नाश्ता - पनीर के कुछ स्लाइस, 1 उबला अंडा, बिना चीनी की कॉफी;
दोपहर का भोजन - दाल के साथ बेक्ड या ग्रिल्ड चिकन;
रात का खाना - उबली हुई मछली, कोलस्लाव, हर्बल चाय।
प्रोटीन वैकल्पिक आहार: बुधवार (प्रोटीन दिवस):
नाश्ता - केफिर या कम वसा वाले दही के साथ पनीर;
दोपहर का भोजन - भाप कटलेट, ताजा सब्जी का सलाद;
रात का खाना - पनीर, फल (अधिमानतः केले और अंगूर नहीं), चीनी के बिना चाय;
गुरुवार के लिए आहार (कार्बोहाइड्रेट आहार):
नाश्ता - क्रोइसैन, 1 केला, कॉफी (मीठा हो सकता है);
दोपहर का भोजन - मांस, चाय, मिठाई के साथ रोटी या दलिया का एक टुकड़ा बोर्स्ट;
रात का खाना - चावल का पुलाव, सलाद, संतरे का रस।
शुक्रवार आहार (प्रोटीन मेनू):
नाश्ता - पनीर पनीर पुलाव, चीनी के बिना कॉफी;
दोपहर का भोजन - बेक्ड मछली, गोभी और गाजर का सलाद;
रात का खाना - स्टू या उबली हुई सब्जियों के साथ ग्रिल्ड मीट, गुलाब का शोरबा।
शनिवार (दूसरा प्रोटीन दिवस):
नाश्ता - तले हुए अंडे, ब्लैक कॉफी;
दोपहर का भोजन - टर्की मांस, ताजी सब्जियां,
रात का खाना - सफेद मछली कटलेट, चुकंदर का सलाद, हर्बल चाय।
रविवार (कार्बोहाइड्रेट आहार):
नाश्ता - दही के साथ मूसली;
दोपहर का भोजन - ब्रेड के साथ मछली का सूप, मीटबॉल के साथ उबले हुए आलू या मसले हुए आलू, ताजा सब्जी का सलाद;
रात का खाना - गोभी रोल, चाय (मीठा हो सकता है)
कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन आहार मेनू
सोमवार से, हम 2 प्रोटीन और एक कार्बोहाइड्रेट दिवस को बारी-बारी से एक घेरे में ले जाना जारी रखते हैं। यह याद रखना चाहिए कि अपने आप को उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए मजबूर करना बिल्कुल जरूरी नहीं है जिन्हें आप बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, या इससे भी ज्यादा, जो आपको एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, वांछित परिणाम प्राप्त नहीं होने के डर के बिना, आप मछली के व्यंजनों को मांस के साथ बदल सकते हैं।
आप व्यंजनों की अदला-बदली कर सकते हैं या कुछ और पका सकते हैं, लेकिन सामग्री को आहार के सिद्धांतों का पालन करना चाहिए। यदि भोजन के बीच भूख पूरी तरह से असहनीय हो जाए तो आप नाश्ता भी कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक प्रोटीन दिवस पर, आप अतिरिक्त रूप से एक गिलास केफिर और एक कार्बोहाइड्रेट दिवस पर एक बन भी खरीद सकते हैं।
सही डाइट का पालन करना बहुत जरूरी है। उठने के लगभग आधे घंटे बाद नाश्ता करने की सलाह दी जाती है। दोपहर का भोजन छोड़ने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह दिन का मुख्य भोजन है। आपको इसे रात के खाने में भी शामिल नहीं करना चाहिए। दिन का अंतिम भोजन सोने से कम से कम 2 घंटे पहले किया जाना चाहिए।
वजन घटाने के लिए प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट आहार
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन की यह योजना क्लासिक और काफी कोमल है। आजकल इंटरनेट पर आपको बीच डाइट के कई विकल्प मिल सकते हैं। अक्सर कार्बोहाइड्रेट दिनों के साथ प्रोटीन दिनों के प्रत्यावर्तन का एक अलग क्रम होता है, उदाहरण के लिए, आप एक मेनू पा सकते हैं जिसमें 5 प्रोटीन दिन और 2 कार्बोहाइड्रेट दिन वैकल्पिक होते हैं, या तीन प्रोटीन दिनों के बाद एक कार्बोहाइड्रेट और एक फांसी होती है। आप जो भी विकल्प चुनेंगे, वह बहुत अच्छा काम करेगा। यह सब आपकी आदतों, स्वाद वरीयताओं और आपकी जीवन शैली की विशेषताओं पर निर्भर करता है। यदि आप पूरी लगन से इस प्रणाली का पालन करते हैं तो सभी संयोजन वांछित परिणाम लाएंगे।
डॉ मालिशेवा से आहार
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार का एक अन्य लेखक का संस्करण स्वास्थ्य कार्यक्रमों के टीवी प्रस्तोता ऐलेना मालिशेवा द्वारा विकसित किया गया था। उनका डाइट प्लान आपको 10 दिनों में 6 किलोग्राम से अधिक वजन कम करने में मदद करेगा, लेकिन आपको इस तरह के आहार का उपयोग केवल आपातकालीन मामलों में ही करना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आप शादी या किसी अन्य उत्सव की तैयारी कर रहे हैं, तो आप जल्दी से वांछित आकार प्राप्त कर लेंगे। लेकिन चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर और शिक्षा के डॉक्टर मालिशेवा और उनके सहयोगियों ने चेतावनी दी है कि इस तकनीक का लगातार उपयोग स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। इस अनलोडिंग डाइट का दुरुपयोग न करें, और आप हमेशा अपने फिगर से संतुष्ट रहेंगे और बहुत अच्छा महसूस करेंगे।
आहार स्वयं 10 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जहां प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने का एक दिन कार्बोहाइड्रेट के एक दिन के साथ वैकल्पिक होता है। यह नमक सहित विभिन्न मसालों और सीज़निंग की पूर्ण अस्वीकृति भी प्रदान करता है। इस तरह के प्रतिबंध आपको तेजी से वसा जलाने में मदद करेंगे।
ऐलेना मालिशेवा का आहार मेनू
प्रोटीन डे: 
1. खाली पेट एक गिलास गर्म पानी पिएं;
2. नाश्ते के लिए - 1 उबला हुआ अंडा और कुछ साग (हरी सब्जियां, सलाद पत्ता, अजवायन, डिल);
3. आगे का भोजन - उबला हुआ चिकन 700-800 ग्राम बिना नमक के चिकन को पकाएं, बचे हुए वसा को पानी से धो लें, त्वचा को हटा दें।
कार्बोहाइड्रेट दिवस - हम केवल "ब्रश" सलाद खाते हैं (प्रति दिन 6-8 भोजन)। अंतिम नियुक्ति शाम 7 बजे के बाद नहीं
चमत्कार सलाद "ब्रश" के लिए नुस्खा।
इस सलाद का नाम बहुत प्रतीकात्मक है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर इसकी क्रिया को ब्रश की क्रिया से सुरक्षित रूप से तुलना की जा सकती है जो सभी हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ कर देगी जिनकी हमें आवश्यकता नहीं है। इसकी तैयारी के लिए कच्ची सब्जियां जैसे गोभी, गाजर और चुकंदर का विशेष रूप से उपयोग किया जाता है। सलाद का रहस्य इसकी सामग्री में है। उनमें से प्रत्येक का आधा किलोग्राम कसा हुआ या बारीक कटा हुआ होना चाहिए, ध्यान से निचोड़ा जाना चाहिए ताकि रस बाहर खड़ा हो और फिर नींबू के रस के साथ सीजन हो।
यदि आपको किसी एक सामग्री से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो आप अंतिम आलू को छोड़कर सुरक्षित रूप से इसे किसी अन्य सब्जी से बदल सकते हैं, जिसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है और अतिरिक्त कैलोरी जलाने की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देगा। प्रति दिन कम से कम 1.5 - 2 लीटर शुद्ध पानी पीना भी जरूरी है।
अब, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प के आधार पर आहार के संभावित विकल्पों के साथ खुद को परिचित करने के बाद, आप सुरक्षित रूप से चुन सकते हैं कि आपके लिए क्या सही है और भुखमरी और थकाऊ वर्कआउट के बिना अपना फिगर लगाना शुरू करें।
पाठ: ओल्गा नतोलिना
बहुत से लोग लोकप्रिय प्रोटीन आहार के बारे में जानते हैं, जो आहार में कार्बोहाइड्रेट की कमी पर आधारित है। पोषण विशेषज्ञों ने इसका संशोधन भी विकसित किया है - "प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार", या दूसरे शब्दों में - प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन (या संक्षेप में - बीच आहार)। यह अधिक विविध है और आपको आहार में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को संयोजित करने की अनुमति देता है।
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार कैसे काम करता है?
एक प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार का मतलब है कि आप उन दिनों को वैकल्पिक करेंगे जब आपको कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों में केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत होगी, जिसके दौरान आपको कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत होगी। इस प्रकार, सप्ताह के लिए आपकी योजना इस प्रकार होगी: पहले दिन मिश्रित प्रकार का भोजन है, फिर दो दिनों के लिए आप पनीर, मांस, मछली, बिना किसी कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करें। और अगले एक दिन, अपने आप को एक प्रकार का अनाज, ताजी गैर-स्टार्च वाली सब्जियां या फल खिलाएं। यहाँ तक कि साबुत अनाज की ब्रेड और बेक्ड आलू की भी अनुमति है। फिर दो दिन के लिए आपको फिर से प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने पर लौट जाना चाहिए। इस योजना के अनुसार (1 मिश्रित + 2 प्रोटीन + 1 कार्बोहाइड्रेट + 2 प्रोटीन + 1 कार्बोहाइड्रेट) एक सप्ताह का निर्माण होता है। आहार की अवधि सीमित नहीं है - सिद्धांत रूप में, खाने की यह शैली न केवल धीरे-धीरे वजन घटाने के लिए बल्कि सामान्य रूप से जीवन के लिए भी उपयुक्त है।
प्रोटीन दिनों की विशेषताएं
यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो प्रोटीन के दिनों में आपको खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री पर नजर रखने की जरूरत है। अपने आहार के लिए कम वसा वाले खाद्य पदार्थ चुनें: वसा रहित पनीर, टूना, दुबला मांस या मछली। न केवल कार्बोहाइड्रेट, बल्कि वसा की कमी के कारण, शरीर को आस्थगित भंडार खर्च करने के लिए मजबूर किया जाएगा - तदनुसार, आप हमेशा अतिरिक्त वजन कम करेंगे।
प्रोटीन के दिनों में आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रोटीन की मात्रा की सही गणना करना भी महत्वपूर्ण है। कार्बोहाइड्रेट और वसा को गिनने की आवश्यकता नहीं है - आपको आमतौर पर थोड़ी देर के लिए कार्बोहाइड्रेट को बाहर करना पड़ता है, और वसा को कम से कम किया जाता है। प्रोटीन की गणना इस प्रकार की जाती है: आप अपना वजन लेते हैं और इसे 3 से गुणा करते हैं। यह प्रति दिन ग्राम में प्रोटीन दर है। यदि आपका वजन बहुत अधिक है, तो पहले से ही कम किए गए संकेतक को ध्यान में रखें, जिसके लिए आप प्रयास कर रहे हैं, लेकिन 10 किलो से अधिक न लें। मूल्य प्राप्त करने के बाद, आप एक आहार बनाएंगे और समझेंगे कि इसमें कितने प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल करने हैं। सुविधा के लिए, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पादों की कैलोरी सामग्री की तालिका हाथ में रखना अच्छा होगा।
कार्बोहाइड्रेट दिवस के दौरान, आपको गणना करने की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जिनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जैसे कि अनाज, अनाज, सब्जियां, ड्यूरम गेहूं पास्ता। उनमें बस थोड़ा वसा होता है, जो मायने रखता है। यह पता लगाने के लिए कि किसी उत्पाद में तेज़ (खाली) कार्बोहाइड्रेट हैं या स्वस्थ धीमे (जटिल) कार्बोहाइड्रेट हैं, ग्लाइसेमिक इंडेक्स टेबल का उपयोग करें। तालिका में जीआई जितना अधिक होगा, उत्पाद उतना ही अधिक अनुपयोगी होगा। प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प के आहार के लिए, आपको सबसे कम संभव जीआई वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए। संयुक्त दिन के दौरान, आप सुबह कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, दोपहर में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट वाले प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ और शाम को केवल प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं।
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन के लाभ
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट के प्रत्यावर्तन का मुख्य लाभ स्पष्ट रूप से संतुलित आहार के साथ आसानी से वजन कम करना है। स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्या नहीं है, जैसे कई फास्ट डाइट। इसके अलावा, वजन कम करने की इस पद्धति में खाने वाले खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की कोई जटिल गणना नहीं होती है। यह समझना काफी आसान है कि अपने आहार की योजना कैसे बनाएं। ऐसे आहार से वसा के जलने के कारण वजन कम होता है, न कि शरीर से तरल पदार्थ निकालने के कारण। जब आप अपने सामान्य आहार पर लौटते ही परिणाम गायब हो जाते हैं।
यदि आप अपना वजन कम करने और मांसपेशियों का निर्माण करने का लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो आपको प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प की आवश्यकता होती है। आपकी मांसपेशियों में वृद्धि होगी और आपके शरीर की चर्बी कम होगी। लेकिन इसके लिए उच्च शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता होती है। यह आहार एथलीटों के बीच लोकप्रिय है, क्योंकि इस पर आप कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण कमजोर और अस्वस्थ महसूस नहीं करते हैं। आप खेल सहित एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व कर सकते हैं। और प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट के प्रत्यावर्तन के दौरान खपत होने वाले प्रोटीन की मात्रा मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए पर्याप्त है।
यदि आप एक महीने से अधिक समय तक प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करते हैं, तो आप शरीर को केक और विभिन्न हानिकारक उत्पादों के बिना करने का आदी बना लेंगे। भविष्य में आहार छोड़ने के बाद आप संतुलित, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से अपना आहार बनायेंगे। क्या आपके वजन को वापस नहीं आने देगा, और स्वास्थ्य की कुंजी होगी।
आहार विपक्ष
हालाँकि, कई पोषण विशेषज्ञ प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट के विकल्प के नुकसान के बारे में भी बात करते हैं। वे तीन महीने से अधिक समय तक इस तरह के आहार की प्रभावशीलता पर सवाल उठाते हैं। चूंकि हमारा शरीर अच्छी तरह से अनुकूलन करता है, और पोषण में परिवर्तन का जवाब देना बंद कर देगा। इसलिए, मोटापे की समस्या वाले लोगों के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार उपयुक्त नहीं है। यहां अधिक कठोर आहार की आवश्यकता है, और पोषण विशेषज्ञ के लिए पोषण प्रणाली विकसित करना बेहतर है।
साथ ही, प्रति दिन प्रोटीन का एक बड़ा सेवन प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन का ऋण माना जाता है। आखिरकार, आपके वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए 3 ग्राम प्रोटीन खाना वास्तव में शरीर के लिए असामान्य मात्रा है, और इसे पचाना मुश्किल होगा। इसलिए, नियमित व्यायाम के साथ-साथ इस आहार की सलाह दी जाती है। तब चयापचय में तेजी आएगी, और प्रोटीन बेहतर अवशोषित होंगे। इस प्रकार, शरीर पर भार कम हो जाएगा।
प्रोटीन के दिनों में, बहुत अधिक प्रोटीन आपको उल्टी जैसा महसूस करा सकता है। इसके अलावा, मुंह में अप्रिय गंध दिखाई दे सकती है और सांस अपनी ताजगी खो देगी।
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार: दिन के हिसाब से नमूना मेनू
प्रोटीन दिनों के दौरान, आपका मेनू ऐसा दिखाई दे सकता है:
- सुबह: कम वसा वाले पनीर और चीनी के बिना चाय;
- दूसरा नाश्ता: 2 अंडे से आमलेट;
- दोपहर के भोजन के लिए: उबले हुए टूना, आप कुछ खीरे जोड़ सकते हैं;
- स्नैक: कम वसा वाला दही या केफिर;
- रात का खाना - उबले हुए चिकन स्तन या उबला हुआ बीफ़;
- बिस्तर पर जाने से पहले: चीनी और एडिटिव्स के बिना दही पीना, या एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध।
कार्बोहाइड्रेट के दिनों में आप इस तरह खा सकते हैं:
- सुबह: मूसली, आप मलाई निकाला हुआ दूध और शहद, या सूखे मेवे मिला सकते हैं;
- स्नैक: 1 सेब, या कुछ खुबानी;
- दोपहर का भोजन: एक प्रकार का अनाज, चावल, टमाटर सॉस या मशरूम के साथ पास्ता, जैतून का तेल के साथ सब्जी का सलाद, राई की रोटी एक टुकड़ा;
- स्नैक - शहद और ब्रेड के साथ कम वसा वाला दही;
- रात का खाना - पत्तेदार सब्जियों के सलाद के साथ जैतून के तेल या मछली में तला हुआ मांस;
- सोने से 30 मिनट पहले: एक गिलास दही वाला दूध।
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट दिनों के दौरान, मेनू इस तरह दिख सकता है:
- नाश्ते के लिए: सूखे मेवों के साथ दलिया, कम वसा वाला दही;
- स्नैक: सेब;
- दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली, चावल या एक प्रकार का अनाज का साइड डिश;
- स्नैक: शहद के साथ एक गिलास केफिर;
- रात का खाना: स्टू, गार्निश के लिए दाल;
- सोने से पहले: दही, या एक गिलास किण्वित पके हुए दूध का सेवन करें।
हाल ही में, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार (बीयूसीएच) वजन घटाने के अन्य तरीकों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो गया है। यह मूल रूप से तगड़े लोगों के लिए एक कम कार्ब आहार से प्राप्त किया गया था, लेकिन समय के साथ, पोषण विशेषज्ञ किसी को भी, जो मांसपेशियों को नष्ट किए बिना प्रभावी रूप से अपना वजन कम करना चाहते हैं, इसकी सिफारिश करने लगे। एक वैकल्पिक आहार के साथ एक पूर्ण आहार आपको पर्याप्त शक्ति और ऊर्जा प्राप्त करने की अनुमति देता है, साथ ही उपयोगी पदार्थों, विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की बदौलत आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
वैकल्पिक आहार का आधार उपभोग किए गए भोजन की संरचना को वैकल्पिक रूप से बदलना है: कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन। उदाहरण के लिए, अगर आपको 2 महीने में 10 किलो वजन कम करना है, तो पूरी अवधि को चार दिनों के चक्र में विभाजित कर देना चाहिए। उसी समय, पहले 2 दिन आपको केवल कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत होती है, तीसरे दिन उच्च कार्बोहाइड्रेट और 4 मिश्रित (लगभग समान मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन खाएं)।
कार्बोहाइड्रेट रोटेशन आहार के लाभ। 4 दिन की अवधि के दौरान शरीर में क्या होता है?
जैसे ही आप रोटेशन के आहार पर बैठते हैं, पहले 2 दिनों के दौरान, शरीर लगभग पूरी तरह से ग्लाइकोजन स्टोर को समाप्त करना शुरू कर देता है। साथ ही, वह संचित वसा को अधिक तीव्रता से खर्च करता है, इसे एक नए "ईंधन" के रूप में उपयोग करता है। ग्लाइकोजन की पूर्ण कमी के बाद, वसा की खपत अधिकतम तक पहुंच जाती है, और इस अवधि के दौरान, एक नियम के रूप में, अतिरिक्त वसा की मुख्य मात्रा निकल जाती है।
हालांकि, प्रोटीन वैकल्पिक आहार को 2 दिनों से अधिक समय तक जारी रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि शरीर को गंभीर तनाव प्राप्त हुआ है, ऊर्जा लागत को कवर करने के लिए अचानक "बचत" मोड में स्विच कर सकता है। इस मामले में, वह फिर से वसा जमा करेगा, और साथ ही मांसपेशियों की कोशिकाओं को खर्च करेगा।
इसलिए, ऐसा होने से रोकने के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार का तीसरा उच्च कार्बोहाइड्रेट दिवस प्रदान किया जाता है। आहार की समान कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, प्रोटीन की मात्रा कम करें और वसा की मात्रा कम करें। इस मामले में, आप अंत में शरीर को धोखा दे सकते हैं, और यह मांसपेशियों को छुए बिना वसा को जलाना जारी रखेगा। ग्लाइकोजन भंडार को फिर से भरने के लिए, आपको वैकल्पिक आहार के चौथे दिन की भी आवश्यकता होगी, जिसके दौरान आप प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट संतुलन की संरचना को सामान्य करने में सक्षम होंगे। वैकल्पिक आहार के 4 दिनों के बाद, वांछित परिणाम प्राप्त होने तक चक्र फिर से दोहराता है।
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार के मुख्य लाभ:
- आवश्यक मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सेवन के कारण भूख की कमी;
- भस्म कार्बोहाइड्रेट शरीर को मांसपेशियों के ऊतकों को "ईंधन" के रूप में खर्च करने की अनुमति नहीं देते हैं;
- चयापचय धीमा नहीं होता है, लेकिन तेज होता है;
- एक समृद्ध आहार और नीरस भोजन की अनुपस्थिति के लिए धन्यवाद, शरीर को मोनोन्यूट्रिशन की आदत नहीं होती है;
- आहार के उपयोग में आसानी: छोटे चक्रों से वजन कम करना शुरू करना और समाप्त करना आसान हो जाता है;
- कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार को अलग पोषण की विधि के साथ जोड़ा जा सकता है;
- कम समय में स्लिमिंग।
प्रोटीन वैकल्पिक आहार के लिए नमूना मेनू और गणना सिद्धांत
रोटेशन आहार के दौरान सफलतापूर्वक वजन घटाने के लिए, आपको शरीर की स्वस्थ शारीरिक स्थिति को बनाए रखने के लिए जितना आवश्यक हो उतना खाना खाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:
- चक्र के पहले और दूसरे दिन, प्रति 1 किलो वजन कम करने पर 3-4 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना आवश्यक है, और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 1-1.5 ग्राम प्रति 1 किलो वजन कम करना आवश्यक है।
- तीसरे दिन, इसके विपरीत - कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 5-6 ग्राम तक बढ़ जाती है, और प्रोटीन की मात्रा 1-1.5 ग्राम तक कम हो जाती है।
- चौथा दिन क्रमशः प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट - 2-2.5 और 2-3 ग्राम का लगभग समान सेवन करता है।
कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंध के संदर्भ में, प्रोटीन वैकल्पिक आहार कुछ अन्य आहारों की तुलना में बहुत हल्का होता है, क्योंकि पारंपरिक प्रोटीन प्रणालियां कार्बोहाइड्रेट सेवन को 40 या 20 ग्राम (क्रेमलिन और एटकिंस आहार) तक सीमित कर देती हैं। वैकल्पिक आहार में, खपत कार्बोहाइड्रेट की मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाती है, जो शरीर के लिए लगभग अदृश्य हो जाती है।
कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार मेनू का निर्धारण करने के लिए, उपभोग किए गए भोजन की प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट संरचना को ठीक से जानना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आप उत्पादों के पोषण मूल्य की तालिका का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आपके वजन के आधार पर आपके शरीर को प्रतिदिन 210 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। 100 ग्राम लीन बीफ में लगभग 18.9 ग्राम प्रोटीन होता है। आवश्यक 210 ग्राम प्राप्त करने के लिए, आपको उन्हें 100 से गुणा करना होगा और 18.9 से विभाजित करना होगा। इस प्रकार, हम सीखते हैं कि 1 किलो बीफ़ में 111 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए आपको प्रति दिन लगभग 2 किलो बीफ़ मांस खाने की आवश्यकता होगी। इसी तरह की गणना किसी भी उत्पाद के लिए की जा सकती है। और अब हम वैकल्पिक आहार मेनू का पहले से ही परिकलित उदाहरण देते हैं।
चक्र का पहला और दूसरा दिन:
नाश्ता: वनस्पति तेल के साथ ताजी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों का सलाद, 3 जर्दी और 5 अंडे का सफेद भाग।
दूसरा नाश्ता: कम वसा वाले दूध से बना प्रोटीन शेक।
दोपहर का भोजन: 1 चिकन स्तन और 1 अंगूर।
स्नैक: बीफ और एक कप उबली हुई फलियाँ।
रात का खाना: वनस्पति तेल के साथ ताजा सब्जी का सलाद, कम वसा वाली मछली के 2 टुकड़े।
सोने से पहले: कम वसा वाले दूध से बना प्रोटीन शेक।
चक्र का तीसरा दिन:
दूसरा नाश्ता: 1/2 चिकन ब्रेस्ट, ब्राउन राइस की एक प्लेट, राई ब्रेड का एक टुकड़ा।
दोपहर का भोजन: दुरुम गेहूं पास्ता की एक प्लेट।
दोपहर का नाश्ता: 1/2 चिकन ब्रेस्ट और एक कटोरी चावल।
रात का खाना: दुबली मछली का एक टुकड़ा, राई की रोटी के 3 स्लाइस।
चक्र का चौथा दिन:
नाश्ता: किशमिश के साथ 3 अंडे का सफेद भाग और 1 कप दलिया।
दूसरा नाश्ता: कम वसा वाले दूध से बना प्रोटीन शेक, राई ब्रेड के 3 स्लाइस।
लंच: 1 चिकन ब्रेस्ट, ब्राउन राइस, वेजिटेबल सलाद।
स्नैक: कम वसा वाली मछली के टुकड़े के साथ सब्जी का सलाद, राई की रोटी के 3 स्लाइस।
रात का खाना: बिना वसा वाले दूध से बना प्रोटीन शेक।
5 में से 4.1 (7 वोट)
वजन घटाने के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प, या BEACH आहार का शरीर सौष्ठव से जुड़ा अपना इतिहास है। पहले, इसका उपयोग वसा जलाने के लिए मांसपेशियों को प्राप्त करने के बाद किया जाता था।
आजकल, आहार न केवल एथलीटों के बीच लोकप्रिय है।
प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दिनों के प्रत्यावर्तन के आधार पर, यह पोषण कार्यक्रम असुविधा पैदा नहीं करता है, और सहनशीलता के आधार पर आहार की अवधि भिन्न हो सकती है।
वैकल्पिक का मतलब मिश्रण नहीं है
वजन घटाने के लिए प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट विकल्प में प्रोटीन खाद्य पदार्थों और कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थों का वैकल्पिक उपयोग शामिल है।
साप्ताहिक भोजन योजना एक मिश्रित दिन के साथ शुरू होती है, जिसके दौरान सुबह में कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है, दिन के दौरान कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन खाद्य पदार्थ, और शाम को केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थ। अगले दो दिनों में आहार में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करें: मछली, मांस, पनीर।
इन दिनों के बाद एक है, जिसके आहार में एक प्रकार का अनाज दलिया, साबुत अनाज की रोटी, सब्जियाँ (बेक्ड आलू की अनुमति है) और ताज़े फल हैं। फिर दो प्रोटीन दिनों की बारी आती है, और अंतिम दिन कार्बोहाइड्रेट होता है।
ध्यान!
नतीजतन, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट के विकल्प में 7 दिन शामिल हैं: 1 मिश्रित - 2 प्रोटीन - 1 कार्बोहाइड्रेट - 2 प्रोटीन - 1 कार्बोहाइड्रेट।
कार्बोहाइड्रेट रोटेशन आहार समय को सीमित नहीं करता है। शरीर और सहनशीलता की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर (और कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के नियोजित संतुलन के परिणामस्वरूप, आहार काफी आसानी से सहन किया जाता है), साप्ताहिक अवधि को चार सप्ताह तक बढ़ाया जा सकता है और यहां तक कि मुख्य पोषण का सिद्धांत भी बनाया जा सकता है। नमूना।
यह याद रखना चाहिए कि संयुक्त दिन के शेड्यूल में कार्बोहाइड्रेट के विकल्प का अर्थ है, हालांकि, अलग-अलग भोजन में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अलग-अलग उपयोग, किसी भी स्थिति में उन्हें मिलाना नहीं। कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण, शरीर वसा भंडार का उपभोग करना शुरू कर देता है। , और अतिरिक्त वजन दूर हो जाता है।
एक कार्बोहाइड्रेट रोटेशन आहार में अधिकतम कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को चुनना शामिल होता है, जो कि शरीर को आत्मसात करने के लिए अधिक फायदेमंद होता है। विशेषज्ञों द्वारा विकसित जीआई टेबल आपको इन उत्पादों को चुनने में मदद करेगी।
प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की गिनती
प्रोटीन दिनों के लिए, प्रोटीन मानदंड (वे कम वसा वाले पनीर, मछली, दुबला मांस में पाए जाते हैं) की गणना निम्नानुसार की जाती है: आपका वजन, तीन से गुणा, दैनिक प्रोटीन सेवन में परिणाम होता है।
आहार को डिज़ाइन किया गया है ताकि आहार में न्यूनतम मात्रा में वसा हो। इसलिए, कार्बोहाइड्रेट के दिनों में, आपको थोड़ी मात्रा में कैलोरी के साथ भोजन करने की आवश्यकता होती है, जिसमें अनाज, सब्जियां और पास्ता में निहित जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो कि ड्यूरम गेहूं के आटे से बने होते हैं।
कैलोरी सामग्री की गणना उन तालिकाओं का उपयोग करके भी की जाती है जो प्रति 100 ग्राम कैलोरी की संख्या की गणना करती हैं।
इस घटना में कि वजन बहुत अधिक है, तो शुरुआती बिंदु के रूप में कम संकेतक लें, जिस परिणाम के लिए आप प्रयास कर रहे हैं। लेकिन 10 किलो से ज्यादा न लें।
आहार + व्यायाम
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट का विकल्प दुनिया भर के एथलीटों, तगड़े लोगों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला आहार है, जिसमें रूसी भी शामिल हैं। सावधानीपूर्वक शोध के बाद, इसे घरेलू विशेषज्ञों का अनुमोदन प्राप्त हुआ।
बेशक, इस आहार का पालन आम लोग कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए कार्बोहाइड्रेट के विकल्प को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ने की सलाह दी जाती है। शारीरिक व्यायाम का एक विशेष सेट मांसपेशियों की टोन बनाए रखने में मदद करता है।
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार का नमूना मेनू
प्रोटीन दिन:
- नाश्ते में कम वसा वाला पनीर और एक कप चाय शामिल है।
- दूसरा नाश्ता दो अंडों का आमलेट है।
- दोपहर का भोजन: दुबली मछली और ककड़ी और टमाटर का सलाद।
- दोपहर में - कम वसा वाले केफिर।
- रात का खाना: उबला हुआ पोल्ट्री पट्टिका या लीन बीफ।
- सोने से कुछ देर पहले आप एक गिलास केफिर, दही वाला दूध या किण्वित बेक किया हुआ दूध पी सकते हैं।
कार्बोहाइड्रेट दिन:
- नाश्ते के लिए आप शहद के साथ दलिया, दूध मिला सकते हैं।
- दूसरा नाश्ता एक सेब है।
- दोपहर का भोजन - स्टू वाली सब्जियों या मशरूम के साथ पास्ता या एक प्रकार का अनाज, ताजी सब्जी का सलाद, काली रोटी का एक टुकड़ा।
- स्नैक: एक गिलास केफिर या दही।
- रात का खाना: मछली या बीफ स्टू, सलाद या ताजा ककड़ी का सलाद।
- सोने से आधा घंटा पहले एक गिलास केफिर या दही पिएं।
संयुक्त (प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट दिन):
- नाश्ते के लिए, सूखे मेवे के साथ दलिया और एक गिलास दही।
- दूसरा नाश्ता: खुबानी के एक जोड़े।
- लंच: लीन फिश, स्टीम्ड या ग्रिल्ड चावल के साइड डिश के साथ।
- दोपहर का नाश्ता: एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध।
- रात का खाना: दाल गार्निश के साथ बीफ स्टू।
- सोने से पहले: कम वसा वाला दही।
उच्च प्रोटीन आहार के लाभ
कई अल्पकालिक आहारों की तरह प्रोटीन-कार्ब रोटेशन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। पोषण संतुलित है और आपको आसानी से वजन कम करने की अनुमति देता है।
खाए गए भोजन की कैलोरी सामग्री की जटिल गणना किए बिना आहार की योजना स्वयं बनाई जा सकती है। साथ ही, आहार के दौरान, आपको भूख की कमजोर भावना को दबाने की ज़रूरत नहीं है, अगले भोजन की प्रतीक्षा कर रही है, क्योंकि प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प तृप्ति की भावना देता है।
निम्नलिखित आहार की उपस्थिति को नुकसान नहीं होगा, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार शरीर को सभी आवश्यक ट्रेस तत्व और विटामिन, फाइबर प्रदान करता है। और इसका मतलब है कि नाखून, बाल और त्वचा स्वस्थ और अच्छी तरह से तैयार दिखेगी।
कई हफ्तों तक इस पोषण कार्यक्रम का पालन करते हुए, आप शरीर को खाने की एक नई शैली, मध्यम, संतुलित और स्वस्थ के अनुकूल बना लेंगे। इस डाइट प्लान को सालों तक फॉलो किया जा सकता है।
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार के विपक्ष
आहार को कई सकारात्मक समीक्षाएं मिली हैं। लेकिन इसके नुकसान भी हैं।
कुछ पोषण विशेषज्ञ आहार की अवधि पर सवाल उठाते हैं और मानते हैं कि इसका तीन महीने से अधिक समय तक पालन नहीं किया जाना चाहिए। उनकी राय में, शरीर शारीरिक परिवर्तनों के अनुकूल होता है और उनका जवाब नहीं देता है। इसलिए, प्रभावी वजन घटाने का पालन नहीं होगा।
प्रति किलोग्राम 3 ग्राम प्रोटीन खाना (वजन के साथ, उदाहरण के लिए, 70 किलो 210 ग्राम है) शरीर के पाचन क्रिया के लिए पर्याप्त भार है। इसलिए, चयापचय को उत्तेजित करने वाले शारीरिक व्यायामों के बारे में मत भूलना।
प्रोटीन की व्यक्तिगत सहनशीलता को ध्यान में रखना आवश्यक है: कुछ मामलों में, मतली की भावना हो सकती है।
किसी भी मामले में, आहार का उपयोग करने से पहले, डॉक्टर का परामर्श आवश्यक है।
स्रोत: http://porahudet.ru/nizkouglevodnye-diety/belkovo-uglevodnoe.html
आहार वैकल्पिक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दिन
आधुनिक दुनिया में, हर कोई स्लिम फिगर और अच्छा दिखने का प्रयास करता है - यह एक सफल करियर की कुंजी है। एक स्लिम फिगर को अलग-अलग तरीकों से हासिल किया जा सकता है: जिम में वर्कआउट करके या भोजन को सीमित करके खुद को थका देना। सबसे लोकप्रिय, प्रभावी आहारों में से एक को आज कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार कहा जाता है।
आहार मूल बातें
इस आहार का सिद्धांत भस्म प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन बनाए रखना है। खाने की इस शैली का अभ्यास कई महीनों तक किया जा सकता है, इसके लिए पूरी अवधि को चार दिनों के खंडों में विभाजित किया जाता है।
विचार यह है कि पहले दो दिन आप कम कार्बोहाइड्रेट और अधिक प्रोटीन खाते हैं, तीसरे दिन, इसके विपरीत, अधिक कार्बोहाइड्रेट और कम प्रोटीन, और चौथा दिन संतुलित होता है - प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा लगभग समान होती है।
इस संयोजन के आधार पर इस आहार को प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार भी कहा जाता है।
अब हम आपको बताएंगे कि यह क्यों और कैसे काम करता है। जब आप कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हैं, तो आपका शरीर ग्लाइकोजन की मात्रा कम कर देता है - शरीर में मुख्य ऊर्जा आरक्षित। इसलिए, जब आपातकालीन मोड में स्विच किया जाता है, तो शरीर ऊर्जा के एक अतिरिक्त स्रोत का उपभोग करना शुरू कर देता है, अर्थात। वसा कोशिकाएं।
लेकिन केवल कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ खाने से आपको वजन कम करने में मदद नहीं मिलेगी।
मुख्य ऊर्जा सामग्री की लंबी अनुपस्थिति के साथ, शरीर "घबराहट" करता है और इस तरह की भूख के दोहराए जाने की स्थिति में सक्रिय रूप से वसा जमा करना शुरू कर देता है।
और मांसपेशियों से ऊर्जा सबसे अनावश्यक भाग के रूप में निकाली जाने लगती है। इसलिए, इस प्रकार के पोषण का लंबे समय तक अभ्यास नहीं किया जा सकता है, और तीसरे दिन शरीर की कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता को पूरा करना आवश्यक है।
वे। हम कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ा देते हैं, लेकिन कैलोरी की मात्रा समान रखने के लिए हम प्रोटीन की मात्रा कम कर देते हैं। शरीर इतनी जल्दी पुनर्निर्माण करने में सक्षम नहीं है, इसलिए यह ऊर्जा स्रोत के रूप में सक्रिय रूप से वसा भंडार का उपयोग करना जारी रखता है। इस दौरान लीवर में ग्लाइकोजन जमा हो जाता है।
चौथे दिन, जब प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का संयोजन लगभग समान होता है, शरीर अपनी सामान्य ऊर्जा को संग्रहित करता रहता है। बस इतना ही। चार दिन का छोटा चक्र समाप्त हो गया है, अब इसे शुरू से दोहराया जाना चाहिए।
इस अवधि के दौरान वजन का क्या होता है? पहले दो दिनों में, आप 1 किलो तक वजन कम कर सकते हैं, तीसरे दिन वजन घटाने की प्रक्रिया जारी रहती है, लेकिन चौथे या पांचवें दिन के अंत तक, तराजू पर सामान्य आंकड़ा वापस आ जाएगा।
इसका मतलब यह नहीं है कि आहार काम नहीं करता। नया लौटा हुआ किलोग्राम पानी है जिसे कार्बोहाइड्रेट के कारण शरीर में रखा गया है, जिसमें से 1 ग्राम 4 ग्राम पानी को आकर्षित करता है और बरकरार रखता है।
दूसरे चक्र के मध्य तक, आप आहार शुरू करने से पहले के वजन पर वापस आ जाएंगे।
फायदे और नुकसान
इस डाइट के कई फायदे हैं। यह वास्तव में आपके स्वास्थ्य से समझौता किए बिना वजन कम करने में आपकी मदद करेगा, जैसा कि अक्सर अन्य आहारों के मामले में होता है।
यह शरीर के कामकाज की सभी विशेषताओं को ध्यान में रखता है और इन सुविधाओं की गणना के साथ डिज़ाइन किया गया है। सबसे पहले, आप अपने चयापचय को तेज करने में सक्षम होंगे, जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर के लिए सीधे प्रभावित करेगा।
खाया गया भोजन पेट और आंतों को बंद नहीं करता है, हानिकारक विषाक्त पदार्थ शरीर को जहर नहीं देते हैं।
यह आहार आपको कैलोरी गिनने के लिए मजबूर नहीं करता है, भोजन की कैलोरी सामग्री हमेशा विविध होती है। सभी मांसपेशियां और शरीर प्रणालियां अच्छी स्थिति में हैं, सक्रिय कार्य और भार में सक्षम हैं। सप्ताह में कई बार जिम जाना स्वागत योग्य है।
ऐसा आहार शरीर को आवश्यक कार्बोहाइड्रेट से पूरी तरह से वंचित नहीं करता है। नतीजतन, आप वसा खो देते हैं, मांसपेशी द्रव्यमान नहीं। मांसपेशियों के नुकसान से तेजी से थकान का खतरा होता है। नतीजतन, आप व्यावहारिक रूप से वजन कम करना बंद कर देते हैं और आकार खो देते हैं, आप कम खाना शुरू कर देते हैं, लेकिन वांछित परिणाम के बिना। और कार्बोहाइड्रेट के विकल्प के आहार की मदद से, आप आकृति के स्वर को बनाए रखते हैं, लेकिन साथ ही वजन कम करते हैं।
एक और निर्विवाद लाभ यह है कि कोई प्रतिबंधित उत्पाद नहीं हैं। आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, वर्जित फल मीठा होता है। यदि आहार में किसी उत्पाद पर वर्जित है, उदाहरण के लिए, रोटी पर, तो आप केवल इसके बारे में सपना देखेंगे। कार्बोहाइड्रेट रोटेशन आहार सबकुछ की अनुमति देता है, इसलिए आपका मानसिक स्वास्थ्य भी प्रभावित नहीं होगा। आपको बस यह सीखने की जरूरत है कि नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की सही योजना कैसे बनाई जाए।
और सबसे महत्वपूर्ण बात - यह आहार वास्तव में आपकी मदद कर सकता है! उत्पादों को सही ढंग से संयोजित करने से आपको वह परिणाम प्राप्त होगा जिसकी आपको आवश्यकता है। आहार में उम्र, या लिंग, या व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से कोई मतभेद नहीं है।
मेन्यू
यहाँ चार दिनों के लिए संभावित भोजन में से एक है।
आहार का पहला और दूसरा दिन (कम कार्ब)
- नाश्ता - बिना स्टार्च वाली सब्जियों का हल्का सलाद, थोड़ा सा वनस्पति तेल, 2 अंडे, आहार पनीर।
- दोपहर का भोजन - सफेद चिकन, लीन बीफ, बीन्स या सब्जियां, अधिमानतः स्टू या स्टीम्ड।
- रात का खाना - सब्जियों का हल्का सलाद जिसमें स्टार्च नहीं होता है, सलाद ड्रेसिंग के रूप में - वनस्पति तेल, मछली के कुछ टुकड़े।
दिन तीन (उच्च कार्ब)
- नाश्ता - किशमिश के साथ दलिया दलिया, पूरी रोटी।
- दोपहर का भोजन - चावल, भूरा या सादा, कुछ सफेद चिकन मांस, हल्का सलाद।
- रात का खाना - एक ड्रेसिंग के रूप में ड्यूरम गेहूं पास्ता, हल्का सॉस।
चौथा दिन (कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का संतुलन)
- नाश्ता - किशमिश के साथ दलिया दलिया, आहार पनीर।
- दोपहर का भोजन - सफेद चिकन मांस, सब्जी सलाद के साथ कुछ चावल।
- रात का खाना - सब्जी का सलाद, मछली का एक टुकड़ा, साबुत रोटी के 3 टुकड़े।
यह उन विकल्पों में से एक है जिसे आप सेवा में ले सकते हैं। इसके अलावा, आहार को आपके विवेक पर संशोधित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, कम कार्ब दिनों की संख्या जोड़ें।
मुख्य बात प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सही संतुलन हासिल करना है, जिससे आपका शरीर ऊर्जा की भरपाई के लिए वसा कोशिकाओं का उपयोग करेगा।
केवल कार्बोहाइड्रेट की कीमत पर परिणाम प्राप्त करने के लिए प्रोटीन की मात्रा को बदलना भी आवश्यक नहीं है।
स्रोत: http://stroini-e.ru/dieti/dieta_uglevodnogo_cheredovaniya.html
वजन कम करने के तरीके के रूप में वैकल्पिक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट
प्रोटीन-कार्ब रोटेशन (संक्षिप्त रूप में BUCH) एक वसा जलाने वाला आहार है जो दुबला शरीर द्रव्यमान बनाए रखता है। शरीर टोंड और पतला हो जाता है। BUCH प्रणाली शरीर सौष्ठव में बहुत लोकप्रिय है, और हाल ही में यह अपनी सुविधा और आराम के कारण वसा भंडार से छुटकारा पाने का एक फैशनेबल तरीका बन गया है।
आहार में प्रोटीन से कार्बोहाइड्रेट तक आहार का क्रमिक संक्रमण होता है, यही कारण है कि इसे प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन प्रणाली कहा जाता है।
प्रोटीन दिनों का विकल्प, जब मेनू में मांस और डेयरी व्यंजन होते हैं, और कार्बोहाइड्रेट दिन होते हैं, जिनमें से आहार में अनाज, सब्जियां और फल होते हैं, चयापचय और स्थायी वजन घटाने में तेजी आती है।
ऐसी प्रणाली का सबसे उल्लेखनीय लाभ यह है कि शरीर की चर्बी कम करने के दौरान यह मांसपेशियों को प्रभावित नहीं करती है। यह विशेष रूप से व्यवस्थित प्रशिक्षण, खेल के साथ बहुत प्रभावी है।
एक चक्र में चार दिन लगते हैं।
योजना संक्षेप में इस तरह दिखती है:
- पहले और दूसरे दिन प्रोटीन दिवस होते हैं;
- दिन तीन - कार्बोहाइड्रेट;
- चौथा दिन संतुलित है।
पहले दो दिनों में, मुख्य भोजन प्रोटीन खाद्य पदार्थ होते हैं। तीसरा दिन एक उच्च कार्बोहाइड्रेट है, लगभग कोई प्रोटीन भोजन नहीं है। चौथे दिन प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के संतुलित सेवन की अनुमति है। इन चार दिनों में कैलोरी की मात्रा अपरिवर्तित रहनी चाहिए।
पहले दो प्रोटीन दिनों के दौरान, वसा जल जाती है, अतिरिक्त द्रव का निर्वहन होता है, विशेष रूप से प्रशिक्षण की पृष्ठभूमि के खिलाफ। जब कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति समाप्त हो जाती है, तो शरीर ऊर्जा की कमी का अनुभव करता है।
ताकि "आपातकालीन मोड" न आए और मांसपेशियों को नुकसान न हो, तीसरे उच्च कार्ब दिवस पर कार्बोहाइड्रेट संतृप्ति होनी चाहिए। जड़ता से वसा अभी भी कम हो रही है, और मांसपेशियों को पहले से ही आवश्यक ऊर्जा मिल रही है।
चौथे दिन, मेनू में विभिन्न प्रकार के उत्पाद होते हैं और शरीर के प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट संतुलन को पुनर्स्थापित करते हैं।
आहार के दौरान आप कैसा महसूस करते हैं, इसके आधार पर अधिक प्रोटीन दिन हो सकते हैं।
सबसे पहले आपको भोजन कैलोरी टेबल, वज़न और कैलकुलेटर पर स्टॉक करना होगा।
सूत्र के अनुसार, आपको अपना सामान्य वजन निर्धारित करने की आवश्यकता है: सेंटीमीटर में ऊंचाई से 100 घटाएं।
विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार प्रति किलोग्राम सामान्य वजन की अनुमति है:
- पहले दो दिनों में 3 ग्राम तक प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट - 1 ग्राम तक;
- तीसरे दिन - 5 ग्राम तक कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम प्रोटीन;
- चौथे, संतुलित दिन में 1.5-2 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
एक ग्राम प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में 4 किलो कैलोरी होती है, एक ग्राम वसा में 9 किलो कैलोरी होती है।
आवश्यक गणना पहले से करना और मेनू की योजना बनाना बेहतर है। वसायुक्त खाद्य पदार्थों के उपयोग को कम करने की सलाह दी जाती है।
दैनिक कैलोरी का सेवन 1200 किलोकलरीज से कम नहीं होना चाहिए, और प्रशिक्षण लेने वालों के लिए - 1600 किलोकलरीज से नीचे।
ध्यान!
लेकिन प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए कोई सार्वभौमिक, एक आकार-फिट-सभी नुस्खा नहीं है। इसका फायदा लचीलापन और आराम है। मुख्य मानदंड कल्याण है और दुनिया में सभी आहारों पर लागू होने वाला नियम "कोई नुकसान नहीं" है। प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट के विकल्प के साथ भूखा रहना असंभव है।
ये ऐसे उत्पाद हैं जो शरीर को अधिक लाभ नहीं पहुँचाते हैं या कैलोरी में बहुत अधिक हैं:
- उच्चतम और प्रथम श्रेणी के आटे से आटा उत्पाद;
- गैर-साबुत अनाज अनाज;
- मिठाई और चीनी;
- स्मोक्ड उत्पाद और सॉसेज;
- फास्ट फूड;
- केले और अन्य मीठे फल;
- मीठे फलों का रस, शराब।
इसके अलावा नमक, मसालेदार मसालों का अत्यधिक सेवन भी प्रतिबंधित है।
दिन एक प्रोटीन:
- तले हुए अंडे या तले हुए अंडे, जड़ी बूटियों के साथ ककड़ी का सलाद, वनस्पति तेल ड्रेसिंग, नींबू;
- उबला हुआ चिकन या टर्की मांस, बेक्ड उबचिनी या बैंगन;
- कम वसा वाला पनीर;
- बेक्ड दुबली मछली, हरी सब्जी का सलाद।
दूसरा प्रोटीन दिवस:
- दुबला उबला हुआ मांस, टमाटर का सलाद और जड़ी बूटियों के साथ खीरे, जैतून का तेल ड्रेसिंग, नींबू का रस;
- कम वसा वाला पनीर;
- दम किया हुआ या बेक्ड मछली, दम किया हुआ सब्जियां;
- कम वसा वाला पनीर;
- ग्रिल्ड फिश, हरी सब्जी का सलाद।
दिन तीन कार्बोहाइड्रेट:
- किशमिश, मेवा, फल के साथ पानी पर दलिया;
- फलों का सलाद;
- कम वसा वाली मछली, सब्जी सलाद के साथ उबले हुए चावल;
- सीज़निंग के साथ पके हुए आलू, प्याज के साथ, थोड़ा सा वनस्पति तेल;
- टमाटर के साथ पास्ता.
चौथा दिन - कार्बोहाइड्रेट + प्रोटीन:
- प्राकृतिक दही, साबुत टोस्ट, थोड़ा जैम;
- नाशपाती;
- एक प्रकार का अनाज, सब्जी सलाद के साथ उबली हुई मछली;
- जामुन या संतरे के साथ पनीर;
- झींगा या समुद्री मछली, गोभी और गाजर का सलाद।
दिन एक प्रोटीन:
- उबला हुआ मांस, टोस्ट, हरा सलाद;
- कम वसा वाला पनीर;
- दम किया हुआ मछली, टमाटर या ककड़ी;
- कम चिकनाई वाला दही;
- उबले हुए टर्की पट्टिका, दम किया हुआ सब्जियां।
दूसरा प्रोटीन दिवस:
- तले हुए अंडे, मूली, खीरे, जड़ी बूटियों की सब्जी का सलाद;
- प्राकृतिक दही;
- बेक्ड चिकन पट्टिका, टमाटर;
- उबला हुआ बीफ़, बीन्स;
- मछली के दो टुकड़े, हरी सब्जियों का सब्जी का सलाद।
दिन तीन कार्बोहाइड्रेट:
- किशमिश, नट्स के साथ दलिया से पानी पर दलिया;
- खुबानी या आड़ू;
- टमाटर की ड्रेसिंग, हरी सलाद के साथ स्पेगेटी;
- पके हुए आलू जड़ी बूटियों के साथ;
- कम वसा वाली मछली के साथ उबले हुए चावल, ब्रेड के तीन स्लाइस, एक सेब।
चौथा दिन संतुलित:
- दलिया, बिना पका हुआ दही;
- बेरीज के साथ कॉटेज पनीर सूफले;
- चिकन स्तन, आलू के साथ सब्जी स्टू;
- कम वसा वाले पनीर, खुबानी के साथ रोटी;
- बेक किया हुआ मांस या मछली, ब्राउन राइस, सब्जियों का सलाद;
उचित रूप से चयनित मेनू के साथ, प्रोटीन आहार के विपरीत पूरे प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन के दौरान भलाई और भावनात्मक स्थिति स्थिर होती है, जिसमें खराब मूड, कमजोरी, चक्कर आना हो सकता है।
कुछ लोग कठोर मोनो-डायट की तुलना में शरीर के वजन में धीमी कमी को इस तरह के आहार का नुकसान मानते हैं। यह विशेषता प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन के संतुलन के कारण है। इससे उसकी गरिमा कम नहीं होती है - समीक्षाओं को देखते हुए, वसा भंडार हमेशा के लिए चला जाता है, जिसे सख्त आहार के बारे में नहीं कहा जा सकता है। एकमात्र शर्त एक स्वस्थ आहार और खेल है।
कैलोरी की निर्धारित संख्या से बाहर नहीं निकलने के लिए, आपको पहले से कैलोरी सामग्री की गणना करने और मेनू बनाने की आवश्यकता है।
आहार कम वसा वाले खाद्य पदार्थों से बना होना चाहिए।
चक्र के पहले और दूसरे दिन, मेनू में मछली, मांस, पनीर शामिल होना चाहिए। BUCH के दौरान केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, कम वसा वाला पनीर भी टेबल पर होना चाहिए।
कार्बोहाइड्रेट मेनू में एक प्रकार का अनाज, चावल, किसी भी अनाज, फलियां, सब्जियां, फल, दुरुम के आटे से बने पास्ता शामिल हैं।
कार्बोहाइड्रेट उत्पादों के लिए, एक विशेष तालिका है जो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) को इंगित करती है। प्रोटीन-कार्बन वैकल्पिक आहार के लिए, सबसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को चुनना बेहतर होता है। उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थ बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं, इसलिए शरीर उनमें से कुछ को ऊर्जा में परिवर्तित कर देता है, और बाकी वसा के भंडार में जमा हो जाता है।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि मेनू में शामिल उत्पादों के ऊर्जा मूल्य के साथ ऊर्जा लागत संतुलन में होनी चाहिए। कठिन शारीरिक श्रम के दौरान या गहन प्रशिक्षण के दौरान भोजन की कैलोरी सामग्री प्रति दिन 3500 कैलोरी तक होनी चाहिए ताकि शरीर में कोई कमी न हो।
मेनू में विटामिन और खनिज शामिल होने चाहिए।
पाचन संबंधी समस्याओं या गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को सावधानी के साथ इसका इस्तेमाल करना चाहिए।
अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट का विकल्प एक प्रभावी आहार है।
यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हो सकता है जिनके पास स्वस्थ खाने की आदत नहीं है।
एक सकारात्मक दृष्टिकोण और दृढ़ता के साथ, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट के विकल्प की मदद से, आप आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, लंबे समय तक अतिरिक्त पाउंड के साथ भाग ले सकते हैं और एक पतला शरीर बनाए रख सकते हैं।
