चॉकलेट के साथ नरम दलिया कुकीज़। ओटमील चॉकलेट कुकीज़, ओटमील चॉकलेट कुकीज़ कैसे बनाएं

सहमत हूं कि दुकान से खरीदी गई मिठाइयों की तुलना कभी भी घर के बने व्यंजनों से नहीं की जा सकती। और अगर ज्यादातर महिलाएं विभिन्न फिलिंग के साथ चार्लोट, पिज्जा और पाई पकाना जानती हैं, तो सभी गृहिणियां चॉकलेट या अन्य फिलिंग के साथ ओटमील कुकीज़ नहीं बना सकती हैं। और भले ही इस तरह के व्यंजन में कैलोरी की मात्रा अधिक होगी, इसका नाजुक और पिघलने वाला स्वाद लंबे समय तक स्मृति में रहेगा। तो कम से कम एक बार अपना इलाज क्यों न करें?

सामान्य तौर पर, आइए जानें कि चॉकलेट और दलिया से अन्य सामग्री के साथ स्वादिष्ट कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं।

पकाने की विधि एक: नरम चॉकलेट कुकीज़

अनाज के व्यंजन में विभिन्न सामग्रियां शामिल हो सकती हैं: कैंडीड फल के टुकड़े, मेवे, चॉकलेट, आदि। लेकिन यह चॉकलेट के टुकड़ों के साथ दलिया कुकीज़ थी जिसने बहुत पहले ही बच्चों और वयस्कों का दिल जीत लिया था। इसलिए, आइए ऐसी ही एक स्वादिष्टता की रेसिपी से शुरुआत करें।

एक पाक कृति बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जई के टुकड़े, दानेदार चीनी और मक्खन, सभी 100 ग्राम;
• ताजा चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 120 ग्राम;
• कोको - 30 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।

आइए तैयारी के सभी चरणों पर बात करें:

• मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे थोड़ा पिघलने दें;
• मक्खन के नरम हो जाने पर इसे चीनी के साथ पीस लीजिये.
• दलिया, आटा डालें, अंडा फेंटें, कोको और बेकिंग पाउडर डालें। सब कुछ मिलाएं;
• कुचली हुई मीठी फिलिंग को एक प्लेट में डालें, परिणामी द्रव्यमान को फिर से हिलाएं;
• एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और उस पर आटे के टुकड़े रखें। ऐसा करने के लिए, लगभग 1 बड़ा चम्मच लें। एल रिक्त स्थान बनाएं और गोले बनाएं। फिर एक सपाट आकार बनाने के लिए उन्हें हल्के से दबाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें;
• डिश को 170 डिग्री के तापमान पर सवा घंटे तक बेक करने के लिए भेजें।

पकाने की विधि दो - मेवे डालें

चॉकलेट और नट्स के साथ ओटमील कुकीज़ एक और स्वादिष्ट उपचार विकल्प है। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनता है, और पके हुए माल में मिलने वाले नट्स के टुकड़े इसे एक असामान्य स्वाद देते हैं।

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• तत्काल दलिया - 2.5 कप;
• मक्खन - 1 पैक (200 ग्राम);
• गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
• सफेद दानेदार चीनी - आधा गिलास;
• भूरी दानेदार चीनी - 1 कप;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• वैनिलिन - 10 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• ताजा दूध - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पसंदीदा मेवे - 200 ग्राम;
• कोई भी चॉकलेट - 1 बार।

दलिया व्यंजन तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

• एक गहरी प्लेट में नमक, सोडा और आटा मिलाएं। एक छलनी से लैस, मिश्रण को दूसरे कटोरे में छान लें;
• मक्खन को नरम करें और सफेद और भूरे चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें। जब एक हवादार झाग बन जाए, तो वैनिलिन डालें;
• फिर एक-एक करके अंडे फेंटें। पहले के बाद, प्लेट की सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें, और फिर दूसरा अंडा डालें;
• जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए तो दूध डालें। 60 सेकंड के लिए सभी चीज़ों को एक साथ हिलाएँ;
• मिक्सर को न्यूनतम गति से चालू करें और धीरे-धीरे नमक और सोडा के साथ छना हुआ आटा मिलाना शुरू करें;
• अन्य सामग्री के साथ दलिया को एक कटोरे में डालें, कटे हुए मेवे और चॉकलेट डालें, पहले से छोटे टुकड़ों में तोड़ दें;
• आटा गूंधना;
• एक बेकिंग पैन पर बेकिंग पेपर बिछा दें। चम्मच से आटे को कागज पर रखें। भविष्य की कुकीज़ के बीच एक अंतर छोड़ दें, अन्यथा वे एक साथ चिपक जाएंगे;
• ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम करें और वहां एक बेकिंग शीट रखें;
• इस व्यंजन को तैयार करने में लगभग 10 मिनट का समय लगता है. यदि आप अपनी कुकीज़ सूखी पसंद करते हैं, तो समय बढ़ाकर 15 मिनट कर दें;
• इसके बाद आप डिश को ओवन से निकाल सकते हैं, पके हुए माल को थोड़ा ठंडा होने दें और एक बड़ी प्लेट में निकाल लें.

यह व्यंजन छोटे पेटू और वयस्क मीठे प्रेमियों को पसंद आएगा। आप नई किस्मों के मेवे डालकर और कुकीज़ के लिए अलग-अलग चॉकलेट चुनकर, उदाहरण के लिए, सफेद या कड़वी, स्वादिष्ट चॉकलेट का स्वाद बदल सकते हैं।

रेसिपी नंबर तीन - केला डालें

केले और चॉकलेट के साथ दलिया कुकीज़ का स्वाद बहुत ही असामान्य, लेकिन बहुत सुखद होता है। इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक रखें:

• जई का आटा और आटा 100 ग्राम;
• भूरी दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
• केला - 1 पीसी। (इसे बहुत पका हुआ लेने की सलाह दी जाती है);
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• चॉकलेट - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

यदि आपने सभी सामग्री तैयार कर ली है, तो आप आटा तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इन अनुशंसाओं का पालन करें:

• केले को छीलें और एक गहरे कटोरे में पीसकर शुद्ध होने तक पीस लें;
• फलों में पिघला हुआ मक्खन डालें और चीनी डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं;
• एक अलग कटोरे में, अंडे को चिकना होने तक फेंटें और इसे केले, चीनी और मक्खन के मिश्रण में डालें;
• वहां नमक, बेकिंग पाउडर और ओटमील डालें. आटे को छान लें और कुल द्रव्यमान में मिला दें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
• चॉकलेट को टुकड़ों में काट लें और आटे के साथ कटोरे में डालें। सब कुछ सावधानी से मिलाएं;
• बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर रखें और एक चम्मच लेकर उस पर आटा रखें। कुकीज़ के बीच जगह छोड़ना महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे एक साथ चिपक कर एक बड़ी गांठ बन जाएंगी।

स्वादिष्ट व्यंजन को कम से कम एक चौथाई घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाया जाना चाहिए। उपस्थिति से तत्परता निर्धारित की जा सकती है: कुकीज़ को थोड़ा भूरा होना चाहिए।

ओटमील कुकीज़ का स्वाद हर किसी को बचपन से याद है। बड़ा, गोल और मुलायम. किशमिश या चॉकलेट चिप्स के साथ. नरम दलिया मीठी चॉकलेट कुकीज़ एक अमेरिकी पाक क्लासिक हैं। गृहिणियां इसे कोको या चॉकलेट के पूरे टुकड़ों के साथ बेक करती हैं, तरल पदार्थ भरती हैं या इसे चमकाती हैं। अमेरिकी और यूरोपीय दुकानों में यह उत्पाद बड़ी मात्रा में उपलब्ध है, और मिठाई की गुणवत्ता उच्च है। हमारे स्टोर में वास्तव में अच्छी मिठाई खरीदना बहुत मुश्किल है। कुकीज़ का स्वाद या तो कच्चे दलिया जैसा होता है या आपके हाथों में उखड़ जाता है, और उनमें किशमिश या चॉकलेट की मात्रा बहुत कम होती है। वहीं, ऐसी मिठाई को घर पर पकाना बहुत आसान है. सभी सामग्री उपलब्ध हैं और, अक्सर, किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती हैं। यहां कुछ सरल व्यंजन दिए गए हैं जिनसे आप खुद को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं।

चॉकलेट के टुकड़ों के साथ स्वादिष्ट दलिया कुकीज़

इस रेसिपी के अनुसार, डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ ओटमील कुकीज़ बहुत मीठी नहीं होंगी, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होंगी। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. चीनी – 200 ग्राम.
2. जई के टुकड़े "मिनुत्का" - 200 ग्राम।
3. मक्खन या मार्जरीन - 150 ग्राम।
4. प्रीमियम गेहूं का आटा - 100 ग्राम।
5. बिना एडिटिव्स के अच्छी चॉकलेट का एक बार (अधिमानतः गहरा)।
6. अंडा - 1-2 पीसी।
7. बुझा हुआ सोडा.
8. नमक चाकू की नोक पर है.
9. वेनिला अर्क या वैनिलिन - स्वाद के लिए।

दलिया और आटे को बुझे हुए सोडा के साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें। चीनी को मक्खन (मार्जरीन) और अंडे के साथ फेंटें। बेहतर होगा कि इसे ब्लेंडर से करें और खाना पकाने से पहले तेल को थोड़ा गर्म कर लें। तरल और सूखे भागों को मिला लें, अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गांठ न रह जाए। बारीक कटी चॉकलेट डालें.

अब आप ओटमील कुकीज़ को स्वादिष्ट चॉकलेट चिप्स के साथ बेक कर सकते हैं। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें या सिलिकॉन बेकिंग मैट बिछा दें। आटे को सावधानी से फैलाएं, टुकड़ों के बीच जगह छोड़ दें, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे 1.5-2 गुना बढ़ जाएंगे। 20-30 मिनट बाद आप इसे बाहर निकाल सकते हैं.

मीठी ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज़ रेसिपी

यह रेसिपी मीठे कोको के प्रेमियों के लिए है। बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा क्योंकि यह बहुत मीठा बनता है और चॉकलेट का स्वाद ओटमील के स्वाद पर हावी हो जाता है. नुस्खा नियमित कोको को बिना योजक या मिठास के निर्दिष्ट करता है, लेकिन यदि आप चीनी और दूध पाउडर के साथ तत्काल संस्करण लेते हैं, तो स्वाद के लिए आटे में चीनी की मात्रा को समायोजित करें। इन ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज रेसिपी को बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करें:

1. आटा - 1 कप.
2. दलिया (तत्काल दलिया नहीं) - 0.5 कप।
3. कोको पाउडर - ¼ कप।
4. बेकिंग पाउडर या सोडा.
5. मार्जरीन - 100 ग्राम।
6. ब्राउन शुगर (यदि नहीं, तो आप नियमित चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ब्राउन शुगर का स्वाद बेहतर होता है) - 1 कप।
7. अंडा - 1-2 पीसी।
8. बिना एडिटिव्स वाली डार्क या मिल्क चॉकलेट की एक पट्टी।

यह मिठाई सचमुच आधे घंटे में तैयार हो जाती है. - सबसे पहले मैदा, रोल्ड ओट्स, कोको और बेकिंग पाउडर को मिक्स कर लें. यदि आप बेकिंग सोडा का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे डुबो देना चाहिए, लेकिन सावधान रहें कि इसे सिरके के साथ ज़्यादा न डालें।

नरम मार्जरीन को चीनी के साथ फेंटें। अंडे डालें और फिर से फेंटें। धीरे-धीरे मार्जरीन में सूखी सामग्री डालें, गांठ बनने से रोकने के लिए नियमित रूप से हिलाते रहें। अगर आप किसी बच्चे के लिए खाना बना रहे हैं तो बेहतर होगा कि रोल्ड ओट्स के टुकड़ों को ब्लेंडर में थोड़ा सा क्रश कर लें। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो - हमें दलिया के टुकड़े चाहिए, दलिया नहीं।

नाजुक चॉकलेट चिप्स के साथ ओटमील कुकीज़ को स्वादिष्ट बनाने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट चुनना बेहतर है। आपको इस घटक पर कंजूसी नहीं करनी चाहिए, क्योंकि यह स्वाद को दिव्य बना सकता है, या इसे पूरी तरह से बर्बाद कर सकता है। अंत में छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई चॉकलेट मिलानी चाहिए। इसे थोड़ा जमा देना बेहतर है ताकि यह आटे में पिघलना शुरू न कर दे। आटे को चर्मपत्र कागज पर या सिलिकॉन मोल्ड में रखें और आधे घंटे के लिए बेक करें। परोसने से पहले मिठाई को ठंडा करना सुनिश्चित करें। चाहें तो ऊपर से पिसी चीनी या दालचीनी छिड़क सकते हैं. चूंकि पके हुए सामान बहुत मीठे होते हैं, इसलिए उन्हें दूध या चाय के साथ खाना बेहतर होता है।

चॉकलेट दलिया केला कुकीज़

लिटिल चॉकलेट चिप्स के साथ ओटमील कुकीज़ की यह तीसरी रेसिपी है। यहां चीनी और मार्जरीन की जगह स्वस्थ केले ने ले ली है, इसलिए आप इन ओटमील कुकीज़ को 18.00 बजे के बाद भी खा सकते हैं और अपने फिगर के बारे में चिंता न करें। ये कुकीज़ उन छोटे बच्चों को भी दी जा सकती हैं जिन्हें पाचन संबंधी समस्या है। सभी सामग्रियां प्राकृतिक हैं, इसलिए शिशु के स्वास्थ्य के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. एक मिनट का दलिया - 2 कप।
2. केले का वजन दलिया के बराबर ही होता है।
3. दूध - 1 गिलास.
4. बेकिंग के लिए कटी हुई चॉकलेट या विशेष "बूंदें" - स्वाद के लिए।
5. पिसी हुई दालचीनी और वैनिलिन - ½ चम्मच प्रत्येक।

इसे तैयार करना आसान बनाने के लिए, फोटो के साथ चरण दर चरण स्वस्थ चॉकलेट ओटमील कुकीज़ की रेसिपी नीचे देखें।

केले छीलें, दलिया और दूध डालें।

सभी चीजों को कांटे से चिकना होने तक मैश करें।

"आटा" काफी मोटा होगा, इसलिए कुकीज़ बनाने के लिए, आपको पहले गेंदों को रोल करना होगा, और जब आप उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, तो उन्हें थोड़ा चपटा करें।

इस मिठाई के लिए, गर्म ओवन में 20 मिनट पर्याप्त हैं।

केला जितना पका होगा, कुकीज़ उतनी ही मीठी होंगी। लेकिन आपको पूरी तरह से अंधेरा नहीं लेना चाहिए - तैयार पकवान में सड़ा हुआ स्वाद दिखाई दे सकता है।

नाजुक चॉकलेट ग्लेज़ में ओटमील कुकीज़

स्टोर शायद ही कभी ग्लेज़्ड ओटमील कुकीज़ बेचता है। लेकिन अगर निर्माताओं को पता होता कि यह कितना स्वादिष्ट हो सकता है, तो सभी अलमारियाँ केवल इससे भर जातीं। नाजुक चॉकलेट ग्लेज़ वाली ये ओटमील कुकीज़ पहली बार में ही आपका दिल जीत लेंगी। इसे तैयार करने के लिए, लें:

1. दलिया - 2 कप.
2. मक्खन - 50 ग्राम.
3. अंडे - 1 पीसी।
4. चीनी – 1 गिलास.
5. अखरोट – ½ कप.
6. टाइल.

सबसे पहले ओट्स को पीसकर मोटा आटा बना लें। आगे आपको मेवों को काटने की जरूरत है।

एक अलग कंटेनर में, दलिया और मेवे मिलाएं, मक्खन और अंडे को फेंटें, उनमें पिघली हुई चीनी डालें और फिर से फेंटें।

सूखी और तरल सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लें। कुकीज़ बनाएं और उन्हें लगभग आधे घंटे के लिए 180-200 डिग्री पर बेक करें।

जब कुकीज़ ठंडी हो जाएं, तो उन्हें पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट से ढक देना चाहिए और ठंडे स्थान पर रख देना चाहिए ताकि शीशा जम जाए।

साबुत जई के गुच्छे और चॉकलेट मक्खन के साथ कुकीज़

स्टोर से खरीदे गए चॉकलेट बटर के साथ ओटमील कुकीज़ उन लोगों के लिए एकदम सही विकल्प हैं जो एक ऐसी मिठाई चाहते हैं जो थोड़ी चॉकलेटी हो और जिसकी मिठास पके हुए माल के स्वाद पर हावी न हो। इस विकल्प को तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

• दलिया - 1 कप.
• चॉकलेट मक्खन - 100 ग्राम।
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी – ½ कप.
• भुने हुए बीज या मेवे - ¼ कप।
• बेकिंग पाउडर या सोडा.

ओटमील को बेकिंग पाउडर और कोको के साथ मिलाएं।

मक्खन और चीनी को चिकना होने तक फेंटें, अंडे डालें और फिर से मिलाएँ। कुछ बीज या मेवे काट लें और दलिया में मिला दें। सूखी और तरल सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह आटा गूंथ लें. कुकीज़ बनाएं और उन्हें 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें। बेकिंग शीट से मिठाई निकालने से पहले, आपको इसे ठंडा होने देना होगा। साबूत ओटमील और मक्खन के साथ हॉट चॉकलेट चिप कुकीज़ नरम होती हैं और आप उन सभी के टूटने का जोखिम उठाते हैं।

गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट ओटमील कुकीज़

पिछले सभी व्यंजनों में, कुकीज़ बहुत मीठी नहीं थीं, लेकिन यह नुस्खा मीठा खाने वालों के लिए है। "मीठे दाँत का आनंद" पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• हरक्यूलिस ("त्वरित दलिया" नहीं) - 200 ग्राम।
• प्रीमियम आटा - 100 ग्राम।
• चीनी – 100 ग्राम.
• उबला हुआ गाढ़ा दूध (इसे घर पर पकाना बेहतर है) - 70 ग्राम।
• कोको - 6 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 100 ग्राम प्रत्येक।
• अंडा - 1-2 पीसी।
• कुचली हुई चॉकलेट (बिना किसी एडिटिव के डार्क या मिल्क चॉकलेट लेना बेहतर है) - स्वाद के लिए।
• बेकिंग पाउडर या सोडा (बाद वाले को बुझा देना चाहिए)।
• नमक चाकू की नोक पर है.

घर पर बनी मीठी चॉकलेट ओटमील कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले पिघले हुए मक्खन, अंडे और गाढ़े दूध को एक साथ फेंटें। इसे घर पर पकाना बेहतर है, लेकिन यदि आप स्टोर से खरीदते हैं, तो वह चुनें जिसकी गुणवत्ता के बारे में आप आश्वस्त हों। चीनी को थोड़े से पानी के साथ पिघलाएं, तुरंत मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आधे दलिया को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, आटा और सारा दलिया मिलाएं, कोको, वेनिला, बेकिंग पाउडर (सोडा) और नमक डालें। मक्खन वाले हिस्से और सूखे हिस्से को मिलाएं, कुचली हुई चॉकलेट डालें, कुकीज़ बनाएं। भूरे होने तक आधे घंटे तक बेक करें और एक गिलास दूध या एक कप कड़क चाय के साथ ठंडा परोसें।

नो-बेक चॉकलेट ओटमील कुकीज़: एक त्वरित रेसिपी

एक त्वरित नो-बेक चॉकलेट ओटमील कुकी रेसिपी - विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो ओवन के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि कुछ भी न जले। या फिर उनके लिए जिनके पास ओवन नहीं है. इस मिठाई का स्वाद ताजी पकी हुई मिठाई जितना ही अच्छा होता है। खाना पकाने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगता है। खाना पकाने का सबसे लंबा चरण भागों में काटने के लिए मिश्रण के सख्त होने की प्रतीक्षा करना है। लेकिन इसके लिए रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे काफी हैं। इसे तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री लें:

• दानेदार चीनी - 1 कप.
• दलिया - 1 कप.
• दूध - 100 ग्राम.
• मक्खन - 100 ग्राम।
• कोको पाउडर - ¼ कप।

स्पष्टता के लिए, चॉकलेट ओटमील कुकीज़ की रेसिपी उन तस्वीरों के साथ दी गई है जो तैयारी के प्रत्येक चरण को चरण दर चरण दिखाती हैं।

एक कंटेनर में चीनी, दूध, कोको और आधा मक्खन मिलाएं।

मिश्रण को लगातार हिलाते हुए उबाल लें। एक बार जब बुलबुले दिखाई दें, तो 1-2 मिनट के लिए आंच पर रखें और हटा दें।

वेनिला और बचा हुआ तेल डालें।

दलिया डालें.

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें। - इसके बाद कुकीज बनाकर चर्मपत्र या सिलिकॉन मैट पर रखें.

रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। कुकीज़ सेट हो जाएंगी और आप परोस सकते हैं.

घर में बने बेक किए गए सामान से पकाएं, प्रयोग करें और अपने परिवार का मनोरंजन करें। पारिवारिक आराम स्वादिष्ट भोजन और भावपूर्ण "सभाओं" से बनता है।

बच्चों के लिए, चॉकलेट चिप कुकीज़ एक छुट्टी है। स्वाद में कोमल, चमकीला और स्वादिष्ट! खाना पकाने के कई विकल्प हैं। हम सबसे सरल, लेकिन साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन पेश करते हैं।

दलिया व्यंजन कई परिवारों में सबसे लोकप्रिय है। हम चॉकलेट के साथ ओटमील कुकीज़ बनाने का सुझाव देते हैं जो बच्चों को प्रसन्न करेंगी।

• आटा - 160 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• जई का आटा - 110 ग्राम;
• चॉकलेट बार;
• चीनी - 110 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.

तैयारी:

1. टाइल्स काटें. टुकड़े छोटे होने चाहिए.
2. मक्खन को अतिरिक्त चीनी के साथ फेंटें। अंडा डालो. मिश्रण.
3. आटे में दलिया डालिये. बेकिंग पाउडर और चॉकलेट क्यूब्स डालें। हिलाना।
4. सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण में डालें। मिश्रण.
5. गोले बनाकर थोड़ा चपटा करें। एक पकाने वाले शीट पर रखें। सवा घंटे तक बेक करें। ओवन मोड 180 डिग्री.

इस प्रकार की विनम्रता कई फिल्मों से परिचित है। हर उम्र के लोग इस अद्भुत मिठाई को खाने का आनंद लेते हैं। हम आपको स्वादिष्ट अमेरिकन चॉकलेट कुकीज़ तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

सामग्री:

• मक्खन - 120 ग्राम;
• चीनी - 110 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• सोडा - 1 चम्मच (बुझाना);
• वैनिलिन;
• आटा - 320 ग्राम;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चॉकलेट बूंदें - 2 टुकड़े।

तैयारी:

1. बूंदों को पहले से ही फ्रीजर में रख दें।
2. नमक में आटा, सोडा, वैनिलिन और स्टार्च मिलाएं।
3. मक्खन नरम होना चाहिए. मिक्सर से फेंटें. चीनी डालें। पांच मिनट तक मारो. अंडे डालो. मारो।
4. दोनों द्रव्यमानों को मिला लें। बूँदें डालें और मिलाएँ। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
5. ओवन को पहले से गरम करो। यह 180 डिग्री लेगा.
6. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें। गेंदों में रोल करें. चपटा करके बेकिंग शीट पर रखें।
7. सवा घंटे तक बेक करें।

नाजुक चॉकलेट के टुकड़ों के साथ एक सरल और स्वादिष्ट अखरोट का व्यंजन, आपके परिवार में पसंदीदा बन जाएगा।

सामग्री:

• आटा - 430 ग्राम;
• कटे हुए अखरोट - 220 ग्राम;
• सोडा - 0.4 चम्मच;
• दूध चॉकलेट - 240 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 140 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 220 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• चीनी – 160 ग्राम.

तैयारी:

1. - आटे में बेकिंग सोडा डालें और नमक डालें.
2. नरम मक्खन में चीनी (दो प्रकार की) और वेनिला डालें। मारो। अंडे डालें और मिलाएँ।
3. आटे का मिश्रण डालें. मारो।
4. चॉकलेट को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. मिठाई के लिए कड़वा लें. मेवों के साथ आटे में मिलाएँ। मिश्रण. परिणाम एक गाढ़ा, बहने वाला द्रव्यमान होगा।
5. टुकड़ों को बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें। ओवन में रखें. सवा घंटे तक बेक करें। 180 डिग्री मोड.

चॉकलेट के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़

यह कुरकुरा, तुरंत तैयार होने वाला व्यंजन पारिवारिक चाय के समय के लिए आदर्श है। पकाते समय एक नाजुक सुगंध आपके घर में भर जाएगी, और आपका पूरा परिवार उस पल का इंतजार करेगा जब वे कुकीज़ के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकेंगे।

सामग्री:

• मार्जरीन - 200 ग्राम;
• चॉकलेट बार;
• आटा - 450 ग्राम;
• चीनी - 160 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी।

तैयारी:

1. आपको नरम मार्जरीन की आवश्यकता होगी। चीनी डालें। एक कांटा लें और मैश करें।
2. अंडे डालो. आटा (आधा) डालें। बेकिंग पाउडर डालें. मिश्रण.
3. चॉकलेट को काट लें. टुकड़े छोटे होने चाहिए.
4. आटा डालें और सख्त आटा गूंथ लें। चॉकलेट में डालो. गूंधना. एक बैग से ढकें और ठंडा करें। इसमें आधा घंटा लगेगा.
5. रोल आउट करें और रिक्त स्थान काट लें। एक पकाने वाले शीट पर रखें।
6. 180 डिग्री पर सवा घंटे तक बेक करें। केवल पहले से गरम ओवन में ही रखें।

कोको के साथ सरल रेसिपी

यदि आप नहीं जानते कि छुट्टी वाले दिन आपको कौन सी स्वादिष्ट चीज़ खिलानी है, तो हम सबसे सरल कुकीज़ बनाने की सलाह देते हैं। चॉकलेट की बूंदें स्वाद को भरपूर और लुक को असली बना देंगी।

सामग्री:

• नमक - एक चुटकी;
• आटा - 200 ग्राम;
• वेनिला चीनी - एक बैग;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• सोडा - 0.4 चम्मच;
• चॉकलेट बूँदें - 100 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी।

तैयारी:

1. मक्खन को चीनी के साथ पीस लें. द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए। अंडा डालो. हिलाना।
2. आटे में नमक डाल दीजिये. वेनिला चीनी डालें। सोडा डालो. हिलाएँ और तेल मिश्रण में डालें।
3. बूंदें डालें. गूंधना. सॉसेज को रोल करें. हलकों में काटें. एक पकाने वाले शीट पर रखें।
4. सवा घंटे तक बेक करें।

चॉकलेट के साथ कुकीज़

कार्यदिवस के दौरान नाश्ते या नाश्ते के लिए आदर्श।

सामग्री:

• मक्खन - 170 ग्राम;
• चॉकलेट बूँदें - 210 ग्राम;
• आटा - 260 ग्राम;
• नमक;
• चीनी - 90 ग्राम;
• कोको - 35 ग्राम;
• वेनिला अर्क - 2 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• ब्राउन शुगर - 230 ग्राम।

तैयारी:

1. ओवन को 160 डिग्री पर सेट करें।
2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें. पिघल जाने पर पांच मिनट तक पकाएं. तली पर भूरे रंग के गुच्छे बनने चाहिए। गर्मी से हटाएँ। ठंडा।
3. दो प्रकार की चीनी को एक अलग बर्तन में रखें। ठंडा किया हुआ तेल डालें. हिलाना।
4. अंडे डालो. वेनिला अर्क मिलाएं। हिलाना। परिणामी द्रव्यमान को दो भागों में काटें।
5. पहले एक में आटा (140 ग्राम), सोडा और नमक डालें। आधी बूँदें डालें। गूंधना.
6. दूसरे में बूँदें डालें। बचा हुआ आटा, कोको, सोडा। थोड़ा नमक डालें. गूंधना.
7. दो गेंदें बेलें. ठंडा।
8. प्रपत्र रिक्त. बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा प्रबंधनीय है और कुकीज़ बनाना आसान है, आटे को कम से कम आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें।

दरारों के साथ सामान्य विनम्रता

मिठाई अपनी दिलचस्प बनावट से आंखों को प्रसन्न कर देगी। अविस्मरणीय सुगंध और स्वाद आपको बार-बार कुकीज़ पकाने पर मजबूर कर देगा।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 25 ग्राम;
• कोको - 25 ग्राम;
• कॉन्यैक - 1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• आटा - 50 ग्राम;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• चीनी – 90 ग्राम.

तैयारी:

1. चीनी में आटा डालिये. बेकिंग पाउडर और कोको डालें। टुकड़ों में कटा हुआ नरम मक्खन डालें। पिसना। अंडे डालें, फिर कॉन्यैक। आपको एक नरम द्रव्यमान मिलना चाहिए। आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छिपा दें।
2. ओवन को पहले से गरम कर लें (200 डिग्री)। बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें। आटे की लोई बना लीजिये. चपटा करें और पाउडर में डुबाएँ। तैयारियों को बेकिंग शीट पर रखें।
3. सवा घंटे तक बेक करें।

चॉकलेट आइसिंग के साथ

यह एक बहुमुखी कुकी विकल्प है. आप चाहें तो प्रस्तावित आटे के आधार पर स्वादिष्ट केक बेस तैयार कर सकते हैं.

सामग्री:

• आटा - 420 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 170 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चॉकलेट - 100 ग्राम डार्क;
• चीनी - 140 ग्राम;
• चॉकलेट बूँदें - 50 ग्राम;
• समुद्री नमक - 1 चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी।

तैयारी:

1. ओवन को प्रीहीट पर रखें. 180 डिग्री मोड.
2. मक्खन को नरम होना होगा. चीनी डालें और फेंटें।
3. अंडे डालें और फेंटना जारी रखें। आटा, बूँदें और बेकिंग पाउडर डालें। गूंधना. एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
4. प्रपत्र रिक्त. एक पकाने वाले शीट पर रखें। सवा घंटे तक बेक करें।
5. चॉकलेट तोड़ो. - दूध उबालें और चॉकलेट के टुकड़े डालें. हिलाते हुए घोलें.
6. कुकीज़ को ठंडा करें. एक सिलिकॉन ब्रश लें. चॉकलेट मिश्रण में डुबोएं और कुकीज़ को कोट करें। एक घंटे के लिए छोड़ दें.

दरअसल, आप अपने पसंदीदा सूखे मेवे भी डाल सकते हैं। मेरी पसंदीदा चेरी हैं, जिन्हें मैं मौसम के दौरान खुद सुखाता हूं। मेरे पास वे बहुत जल्दी खत्म हो जाते हैं क्योंकि मैं उनका अक्सर उपयोग करता हूं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कितना सुखाते हैं (प्रक्रिया काफी श्रम-गहन है), वे हमेशा जल्दी चले जाते हैं। फिर मैं उन्हें सूखे क्रैनबेरी से बदल देता हूं। इसका स्वाद किशमिश से भी ज्यादा दिलचस्प है. आप बारीक कटी हुई सूखी खुबानी, अंजीर और आलूबुखारा भी डाल सकते हैं। मुख्य बात वजन सीमा बनाए रखना है।

जहां तक ​​चॉकलेट की बात है, अगर आपको कोई चॉकलेट चिप्स नहीं मिल रही है, तो कुछ अच्छी डार्क चॉकलेट लें और उसे चाकू से काट लें, न ज्यादा बारीक, न ज्यादा मोटा। हालाँकि, यह एक श्रमसाध्य कार्य है। लेकिन कुकीज़ इसके लायक हैं.

20 पीसी.

सामग्री

• 110 ग्राम गेहूं का आटा
• 120 ग्राम जई का आटा
• 130 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स (या बहुत बारीक कटी हुई चॉकलेट नहीं)
• 60 ग्राम सूखे चेरी (क्रैनबेरी या किशमिश)
• 1/4 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर)
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच. जमीन दालचीनी
• 110 ग्राम मक्खन, कमरे का तापमान
• 180 ग्राम चीनी
• 1 अंडा

1) ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें।

2) एक बड़े कटोरे में अनाज, आटा, दालचीनी, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अंडा और मक्खन डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।

3) चेरी और चॉकलेट चिप्स डालें।

अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे पूरे आटे में समान रूप से वितरित हो जाएं।

4) बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें और चम्मच के उत्तल भाग से थोड़ा दबाते हुए चम्मच से कुकीज़ निकाल लें।

5) बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें. कुकीज़ अच्छे से सेट हो जानी चाहिए और सुनहरी हो जानी चाहिए. कुकीज़ अंततः ठंडी होने पर सख्त हो जाएंगी।

6) एक स्पैटुला का उपयोग करके, कुकीज़ को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें (यदि आपके पास एक नहीं है, तो कुकीज़ को बेकिंग शीट पर ठंडा करना सबसे अच्छा है) और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

हमें ज़रूरत होगी:

1 छोटा चम्मच। दलिया, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 2 बड़े चम्मच। आटा, मक्खन की 1 छड़ी, 3 अंडे, 0.5 चम्मच। सोडा, 1 चम्मच। दालचीनी, चॉकलेट बार.

मक्खन नरम होना चाहिए. जब प्रतीक्षा करने का समय नहीं होता, तो मैं बस इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ देता हूं।

चीनी डालें।

सभी चीजों को चिकना होने तक पीस लें.

अंडे डालें.

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और हल्का सा फेंट लें।

चॉकलेट बार को लगभग 1x1 सेमी के टुकड़ों में तोड़ें या काटें।

- तैयार मिश्रण में चॉकलेट मिलाएं. आप कुछ चॉकलेट चिप्स छोड़ सकते हैं और बाद में बेकिंग शीट पर कुकीज़ के शीर्ष को सजा सकते हैं।

सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें.

मिश्रण में आटा, दलिया, बेकिंग सोडा और दालचीनी मिलाएं।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. द्रव्यमान अपना आकार बनाए रखने के लिए पर्याप्त गाढ़ा होना चाहिए। अगर यह पतला है तो थोड़ा और आटा मिला लें।

हम तैयार आटे से छोटी-छोटी गेंदें बनाते हैं और उन्हें नॉन-स्टिक चटाई या चर्मपत्र कागज पर बेकिंग शीट पर रखते हैं।

ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। यदि कुकीज़ ऊपर से बहुत ज्यादा भूरे रंग की हो गई हैं, तो आंच को 170-180 डिग्री तक कम कर दें।

कुकीज़ को बेकिंग शीट से सावधानीपूर्वक निकालें और एक प्लेट में रखें।

चॉकलेट के साथ ओटमील कुकीज़ तैयार हैं.

अपनी चाय का आनंद लें!

आज नहीं? बेकिंग अनुभाग से कोई अन्य नुस्खा चुनें

घर का बना दलिया कुकीज़ घर पर बनी ओटमील कुकीज़ बहुत कोमल, हवादार, थोड़ी कुरकुरी बनती हैं - स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की तुलना उनसे नहीं की जा सकती!

वही सेब चार्लोट... चार्लोट के लिए खट्टे किस्म के सेब लेना सबसे अच्छा है, फिर मीठे आटे और खट्टे सेब का संयोजन एक अद्भुत स्वाद देता है।

अखरोट कुकीज़ खैर, कभी-कभी मैं खुद को कुछ पके हुए सामान खिलाना चाहता हूं। ताकि यह जल्दी भी बने और स्वादिष्ट भी. मेरी स्वादिष्ट कुकी रेसिपी पेकन कुकीज़ है।

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चॉकलेट के साथ दलिया कुकीज़

हालाँकि ओटमील कुकीज़ को स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक माना जाता है, लेकिन कोई भी मुट्ठी भर चॉकलेट चिप्स, या शायद केले या मेवे जोड़ने से मना नहीं करता है। नीचे दिए गए व्यंजनों में हम यही करेंगे।

ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज़ - रेसिपी

सामग्री:

• जई का आटा - 135 ग्राम;
• दलिया - 65 ग्राम;
• सोडा, दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच प्रत्येक;
• बड़ा अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 85 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 125 मिलीलीटर;
• चॉकलेट चिप्स - 60 ग्राम.

तैयारी

जबकि ओवन मानक 180 डिग्री तक गर्म हो रहा है, हम एक साधारण दलिया बेस तैयार करना शुरू कर देंगे। इसके लिए, दलिया और आधे दलिया को एक साथ मिलाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। मिश्रण को बचे हुए ओटमील, बेकिंग सोडा और चॉकलेट चिप्स के साथ मिलाएं।

अलग-अलग चीनी, मक्खन और अंडे का तरल मिश्रण तैयार करें। सूखी सामग्री में तरल पदार्थ डालें और आटा तैयार करें। आटे को आधे घंटे के लिए या उसके गोले बनने तक ठंडा होने दें। बाद में, जई के मिश्रण को 15 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को चर्मपत्र कागज पर रखें। ओवन में 10 मिनट और ओटमील चॉकलेट कुकीज़ चखने के लिए तैयार हो जाएंगी।

सफेद चॉकलेट के साथ दलिया कुकीज़ - नुस्खा

सामग्री:

• वनस्पति तेल - 230 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 185 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 160 ग्राम;
• दलिया - 65 ग्राम;
• स्टार्च - 35 ग्राम;
• सोडा - 1 1/2 चम्मच;
• दलिया - 85;
• चॉकलेट चिप्स - 120 ग्राम;
• नारियल के बुरादे - 40.

तैयारी

मिक्सर का उपयोग करके, वनस्पति तेल, चीनी और चिकन अंडे का एक चिकना, सजातीय मिश्रण तैयार करें। सभी प्रकार के आटे को ओटमील, नारियल के गुच्छे और चॉकलेट चिप्स के साथ अलग-अलग मिला लें। ओवन में कुकीज़ को थोड़ा ऊपर उठाने में मदद करने के लिए सूखी सामग्री में थोड़ा बेकिंग सोडा मिलाएं। सूखी सामग्री में तरल डालें और आटा गूंथ लें। आटे को कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडा करें, फिर 48 बराबर भागों में बांटकर बेल लें। कुकीज़ को 180 डिग्री पर 11-13 मिनट तक या किनारों को हल्का भूरा होने तक बेक करें।

केला, चॉकलेट और नट्स के साथ ओटमील कुकीज़

सामग्री:

• आटा - 180 ग्राम;
• जई का आटा - 70 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• मक्खन - 85 ग्राम;
• चीनी - 170 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मुट्ठी भर अखरोट की गिरी;
• केला - 130 ग्राम;
• चॉकलेट चिप्स - 1 1/2 बड़ा चम्मच।

तैयारी

मक्खन को अंडे, मसले हुए केले और चीनी के साथ मिलाने के बाद, तरल सामग्री को आटे, बेकिंग पाउडर और दलिया के मिश्रण में डालें। परिणामी आटे में चॉकलेट चिप्स और मेवे मिलाएं। कुकीज़ को 180 डिग्री पर 12-13 मिनट तक बेक करें।

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ओटमील कुकीज़ तैयार करने के लिए आपको किसी विशेष ज्ञान या पेस्ट्री कौशल की आवश्यकता नहीं है। आपको बस अपनी इच्छा की आवश्यकता है! बाकी इस रेसिपी फोटो में दिए गए सभी निर्देशों का सख्ती से और सख्ती से पालन करना है।

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हर कोई बचपन से जानता है कि दलिया कुकीज़ क्या हैं और वे कितनी स्वादिष्ट हैं। और दलिया से बनी घर की बनी कुकीज़, और यहां तक ​​कि चॉकलेट की बूंदों के साथ, एक वास्तविक विनम्रता है, दोगुनी स्वादिष्ट। और यह स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसमें कोई मार्जरीन नहीं है, केवल मक्खन है। घर पर बनी ओटमील कुकीज़ और स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ के बीच यह एक महत्वपूर्ण अंतर है।

कुकीज़ बनाने में आसान और त्वरित हैं और बहुत स्वादिष्ट हैं: हल्के से भुने हुए दलिया के हल्के पौष्टिक स्वाद के अलावा, दलिया कुकीज़ में वेनिला और दालचीनी होती है।

कुकीज़ में गेहूं का आटा नहीं होता है, और इसलिए गर्मी के मौसम की पूर्व संध्या पर नुस्खा निश्चित रूप से महिला आधे द्वारा ध्यान नहीं दिया जाएगा। इसके अलावा, आप काम करने के लिए या अपने बच्चे को स्कूल देने के लिए हमेशा दलिया कुकीज़ अपने साथ ले जा सकते हैं - यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता है जो आपको लंबे समय तक ऊर्जा से भर देगा।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा. उपज: 16-18 पीसी। व्यास में लगभग 7 सेमी.

रेसिपी सामग्री

दलिया कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 कप जई का आटा
• 1.5 कप दलिया
• 200 ग्राम नरम मक्खन
• 6 बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच
• 6 बड़े चम्मच. चॉकलेट की बूंदें या 100 ग्राम कटी हुई डार्क चॉकलेट के चम्मच
• वेनिला, दालचीनी - स्वाद के लिए

घर पर ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं

दलिया कुकीज़, रेसिपी और फोटो © मैजिक फ़ूड.आरयू

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