बच्चों के लिए ज्वरनाशक दवाएं बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित की जाती हैं। लेकिन बुखार के साथ आपातकालीन स्थितियाँ होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की आवश्यकता होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। शिशुओं को क्या देने की अनुमति है? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएँ सबसे सुरक्षित हैं?
मेरी परदादी ल्यूबोव मिखाइलोवना ट्रायखोवा 93 वर्ष की हैं। निःसंदेह, वह एक खजाना है। जिस तरह से वह इसे बताता है वह लुभावना है।
फिर मुझे किसी तरह याद आया कि उन्होंने सन को कैसे संसाधित किया। मुझे यह इतना पसंद आया कि मैं इसे बोना चाहता था और कम से कम इतने बड़े व्यवसाय में शामिल होने का प्रयास करना चाहता था।
मैंने हेल्थ शॉप से बीज खरीदे (कट्या को धन्यवाद)। मामाडेटोक
टिप के लिए)। वे रोपण के लिए नहीं, बल्कि खाने के लिए हैं। लेकिन मुझे उम्मीद है कि वे अंकुरित होंगे। कुछ सूत होना बहुत अच्छा रहेगा। ठीक है, या कम से कम गुड़िया के लिए प्लंबिंग फ़्लैक्स जैसा कुछ। कम से कम, कम से कम देखें कि वह कैसा दिखता है)
आज मैंने अपनी दादी के लिए लिखा कि उन्हें कपड़ा कैसे प्राप्त हुआ।
अगस्त में, जब शंकु पक गए और तने बजने लगे, तो सन ले लिया गया। ढेरों में बुना हुआ। ढेरों को एक ढेर में रखा गया था (कई ढेरों को एक साथ रखा गया था, ताकि हवा उन्हें इधर-उधर न उड़ा दे और बारिश सब कुछ गीला न कर दे)। उन्होंने इसे एक और सप्ताह के लिए पकने के लिए छोड़ दिया।
फिर वे उन्हें खलिहान में ले गए और बीज को अलग करने के लिए शंकुओं को लकड़ी के लकड़ी के हथौड़ों से पीटा।
बर्फ़ गिरने से एक महीने पहले, वे इसे घास के मैदानों (जहाँ घास काटने का काम होता था) में ले गए और इसे वृक्षारोपण (लंबे रास्ते) के साथ फैला दिया। सन एक और महीने तक वहीं पड़ा रहा। एक महीने बाद वे यह जाँचने आये कि तना निकल रहा है या नहीं। यदि वह हट जाए तो इसका अर्थ है कि वह स्थिर हो गया है। उन्होंने उन्हें ढेर में इकट्ठा किया और पूलों को फिर से बुना।
तब उन्होंने स्नानागारों को सन से भर दिया, और उन्हें गर्म करके सुखाया। सूखे तनों को मफिन में कुचल दिया गया
फिर उन्होंने उसे ओखली और मूसल में कूट लिया। उन्होंने इसे बाहर निकाला और कोड़े (एक विशेष छड़ी) से पीटा। यह पहले से ही सर्दियों में घर पर किया जाता था। वह कहते हैं, बेशक यह गंदा था, लेकिन आप क्या कर सकते हैं?
सन प्रसंस्करण के लिए केंद्रीय रूसी उपकरण (XIX सदी): 1 - सन मिल, 2 - हाथ मोर्टार और मूसल
आपको कंघी और तली लेने में अधिक समय लगता है। और तुम कंघी से खुजलाते हो. कंघी किया हुआ रस्सा लोबों में घाव हो गया था। लोबों को चरखे पर घुमाया जाता था। परिणाम यार्न था.
सूत को राख से सफेद किया जाता था।
और इन सबके बाद ही ताना-बाना बुना गया. और वे कपड़े सिलते थे।
मेरी परदादी 19 साल की हैं. उनकी शादी 17 साल की उम्र में बख्मुतोवो (अब पोरेत्स्की जिला, चुवाशिया) गांव में हुई और वह 36 साल की हो गईं। मैं वहां सन लेने गया था. लेकिन फिर उन्होंने इसे मैन्युअल रूप से संसाधित नहीं किया, उन्होंने इसे राज्य को सौंप दिया।
और उसे बचपन की पूरी प्रक्रिया याद है. वह कहती हैं कि उन्होंने एक बार उनकी छोटी बच्ची के लिए कैनवास से एक पोशाक बनाई थी। वह उसे बहुत पसंद नहीं करती थी - बदसूरत, कांटेदार, बैगी। उस समय वे पहले से ही सुंदर कपड़े बेच रहे थे। लिनन कैनवास को उच्च सम्मान में नहीं रखा गया था)
यहां मुझे सन के अद्भुत गुणों के बारे में भी पता चला:
http://www.naradko.ru/article/cloth/alin/
सन एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है, यह हानिकारक माइक्रोफ्लोरा को दबाता है, खुजली, जलन और अन्य सूजन संबंधी घटनाओं से राहत देता है।
लिनन का धागा सूती धागे से लगभग 2 गुना और ऊनी धागे से 3 गुना ज्यादा मजबूत होता है।
लिनन का कपड़ा हीड्रोस्कोपिक है - यह न केवल नमी को अवशोषित करता है, बल्कि "गर्मी को हटाता है", उत्कृष्ट स्वास्थ्य प्रदान करता है, खासकर गर्म और आर्द्र जलवायु में। इसमें से पानी लगभग उसी दर से वाष्पित होता है जैसे जलाशय की सतह से, जिसके परिणामस्वरूप लिनन का कपड़ा हमेशा ताजा और ठंडा रहता है। अलसी एलर्जी का कारण नहीं बनती और बैक्टीरिया के विकास को रोकती है। सन में मौजूद सिलिका इसे सड़ने से बचाता है।
वैज्ञानिकों का कहना है कि लिनन बिस्तर प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रभाव को कम करता है, स्थैतिक बिजली जमा नहीं करता है, और इसलिए लंबे समय तक साफ रहता है, शरीर से चिपकता नहीं है और झुर्रियाँ नहीं डालता है। सर्दियों में लिनन अच्छी तरह से गर्म होता है, और तपती गर्मी की रातों में यह ठंडक का अहसास कराता है, त्वचा से अतिरिक्त गर्मी को हटा देता है: लिनेन की चादर के नीचे, ऐसा लगता है कि तापमान 4-5 डिग्री तक गिर गया है। सूती सेटों के विपरीत, जो समय के साथ पीले हो जाते हैं, लिनेन सेट जितना आगे बढ़ते हैं उतने ही सफेद होते जाते हैं!
डॉक्टर समस्याग्रस्त, संवेदनशील त्वचा वाले लोगों, त्वचा संबंधी रोगों से पीड़ित लोगों, एलर्जी से पीड़ित और अस्थमा के रोगियों को लिनेन अंडरवियर पर सोने की सलाह देते हैं। और रंगीन सेटों पर नहीं, बल्कि बिना प्रक्षालित (ग्रे) सन से बने सेटों पर। क्या आपको समुद्र तट पर बहुत अधिक धूप है और अब आपका पूरा शरीर आग की तरह जल रहा है? लिनेन की चादर पर आराम करें और आप बहुत बेहतर महसूस करेंगे।
यह कोई रहस्य नहीं है कि रेडियोधर्मी रेडॉन गैस घरों में जमा हो जाती है, खासकर सीलबंद प्लास्टिक खिड़कियां लगाने के बाद। यह मिट्टी और निर्माण सामग्री में निहित यूरेनियम के क्षय के दौरान बनता है। सर्वव्यापी गैस से केवल दो ही मुक्ति हैं: शयनकक्ष में खिड़की हमेशा खुली रखें और बिस्तर पर लिनन बिछाएं - यह विकिरण के स्तर को कई गुना कम कर देता है और गामा विकिरण को आधा कर देता है।
लिनन के बाहरी वस्त्र मानव शरीर को सौर विकिरण से अच्छी तरह से बचाते हैं; लिनन और सन युक्त कपड़े और उत्पाद गर्म पानी में धोने, उबालने, धूप में सुखाने और गर्म लोहे से इस्त्री करने के लिए उपयुक्त होते हैं, जो उन्हें अधिकतम नसबंदी प्राप्त करने की अनुमति देता है।
एक दिन आप थैलियों में स्टोर से खरीदे जाने वाले सामान्य मसालों से आगे निकल जाएंगे, और आप ताजा दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, जीरा और अन्य मसालों को स्वयं पीसना चाहेंगे, जिसके लिए सबसे अच्छा उपकरण मोर्टार और मूसल है। मसाले, लहसुन, मेवे या बीज, मोर्टार में कुचले जाने पर, प्राकृतिक सुगंध और तेल छोड़ते हैं; आपको तुरंत स्वाद में अंतर नज़र आएगा! मोर्टार और मूसल का उपयोग करना सीखने के लिए पहला कदम उठाएं, और आप अपने खाना पकाने के कौशल को कई पायदान ऊपर ले जाएंगे।
कदम
ओखली और मूसल का चयन करना
मसालों को मूसल की सहायता से वांछित स्थिरता तक पीस लें।एक हाथ से ओखली पकड़ें और दूसरे हाथ से मूसल पकड़कर मसालों को तब तक घुमाते हुए पीसें जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए। मसालों को ओखली के नीचे और किनारों पर मूसल घुमाकर समान रूप से पीसें, कुचलें। तब तक जारी रखें जब तक आप वांछित पीस स्तर तक नहीं पहुंच जाते।
- मसालों को पीसने और कुचलने की अन्य तकनीकें नीचे दी गई हैं, जिनमें से प्रत्येक आपको एक अलग स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देगी, जो अंतिम उत्पाद के स्वाद और गंध को प्रभावित करेगी।
मसालों का भण्डारण करें या उपयोग करें।आप या तो ताजे पिसे हुए मसालों को टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले कांच के जार में डाल सकते हैं, या उन्हें माप सकते हैं और उन्हें अपने नुस्खा में उपयोग कर सकते हैं।
अन्य पीसने की तकनीकें
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अन्य पीसने की तकनीकों का अन्वेषण करें।यह विकल्प बेकिंग, सॉस और अन्य व्यंजन बनाने में उपयोग के लिए आदर्श है। आप मसालों को मोटा, मध्यम या बारीक पीस सकते हैं.
- सामग्री को मोर्टार में रखें और इसे अपने हाथ से पकड़ें।
- अपने दूसरे हाथ में मूसल को मजबूती से और आराम से पकड़ें।
- सामग्री पर मजबूती से दबाने के लिए मूसल के गोल सिरे का उपयोग करें और इसे अपनी धुरी के चारों ओर घुमाएँ।
- वांछित परिणाम प्राप्त होने तक पीसें।
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बड़े मसालों और बीजों को हल्के से मूसल से मारकर कुचला जा सकता है.यदि कोई भाग स्वयं उधार नहीं देता या बहुत बड़ा है, सावधानी से, लेकिन मूसल से जोर से मारो। फिर आप बेहतर पीसने के लिए अपनी तकनीक बदल सकते हैं।
- सबसे पहले सामग्री को पीस लें. इससे मजबूत कण सामने आ जाएंगे और आपके लिए उन्हें पीसना आसान हो जाएगा।
- धक्का देना या दबाना। मूसल के चौड़े सिरे का उपयोग करके जिद्दी बीज या टुकड़े को धीरे से दबाएं। प्रक्रिया को तेज़ करने और ऊर्जा बचाने के लिए छोटे और सटीक स्ट्रोक बनाएं।
- प्रक्रिया के दौरान मसालों को बाहर फैलने से रोकने के लिए, मोर्टार कटोरे को अपने हाथ या कपड़े से ढक दें।
- यदि आवश्यक हो तो दोबारा पीस लें। जब अधिकांश सामग्री पीस ली जाती है, तो मूसल के साथ कुछ हल्के, यादृच्छिक स्ट्रोक क्रशिंग को पूरा करने में मदद करेंगे।
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कुचलने की तकनीक का प्रयोग करें.यदि किसी रेसिपी में पिसे हुए मसालों के बजाय कुचले हुए मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, तो इसका मतलब है कि उन्हें पीसकर पाउडर बनाने की आवश्यकता नहीं है। नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग लहसुन के प्रसंस्करण के लिए भी किया जा सकता है।
- सामग्री को मोर्टार में रखें।
- सामग्री को चटकाने और टुकड़े-टुकड़े करने के लिए मूसल को घुमाएँ।
- तब तक जारी रखें जब तक कि सभी सामग्रियां कुचल न जाएं लेकिन पीस न जाएं।
ओखली और मूसल की सफाई
- कुछ जड़ी-बूटियों में तेल और फाइबर होते हैं जो मोर्टार की सतह पर पतली लेकिन मजबूत पट्टिका बनाते हैं जिन्हें निकालना मुश्किल होता है। यदि आप उन्हें चाकू की नोक से नहीं छील सकते हैं, तो उन्हें गर्म पानी या अल्कोहल में भिगोने का प्रयास करें। यदि पट्टिकाएं पर्याप्त सूखी हैं, तो आप उन्हें महीन सैंडपेपर से रेत सकते हैं।
- अन्य उपयोग: औषधीय उत्पादों को पीसना (जैसे कि एस्पिरिन को पानी में घोलना), प्राकृतिक रंगों को बारीक पीसना, पालतू भोजन की गोलियों को पीसना आदि।
- पत्थर या सिरेमिक ओखली और मूसलों को नुकसान पहुँचाने से बचाने के लिए पीटने के बजाय कुचल दें।
- ओखली और मूसल से आप और क्या कर सकते हैं? निम्नलिखित प्रयास करें: ताजी जड़ी-बूटियों को पीसकर बारीक पेस्ट बनाएं (जड़ी-बूटी का मक्खन बनाने के लिए बढ़िया), लहसुन के क्राउटन के लिए लहसुन को कुचलें, ह्यूमस बनाएं, बादाम का मक्खन बनाएं, या पुराने जमाने का आटा बनाएं।
- दवाओं को कुचलने से पहले अपने फार्मासिस्ट से जांच लें; कुछ दवाओं को चबाया या कुचला नहीं जा सकता और उन्हें पूरा निगल लेना चाहिए।
चेतावनियाँ
- कुचलने के बारे में एक नोट: सिरेमिक, पत्थर और लकड़ी के मोर्टार बहुत जोर से मारने पर या उनमें कुछ भी न रखे जाने पर टूट सकते हैं। अधिकांश धातु मोर्टार को गड्ढों और टूटने से बचाने के लिए अपेक्षाकृत नरम घटकों को कुचलने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- कृपया ध्यान दें कि मोर्टार और मूसल, एक बार विषाक्त या हानिकारक पदार्थों को पीसने के लिए उपयोग किए जाते थे, अब उपयोग नहीं किया जा सकताखाना पकाने के लिए. इसके बजाय, उन्हें रसोई से हटा दें और उन्हें अपने शौक, बागवानी, या रसायन विज्ञान प्रयोगों में उपयोग किए जाने वाले बाकी उपकरणों के साथ संग्रहीत करें।
- दवाओं को कुचलने से पहले अपने फार्मासिस्ट से जांच लें; कुचलने पर कुछ दवाएं बहुत जल्दी अवशोषित हो जाती हैं।
- लेपित (गैस्ट्रो-प्रतिरोधी) दवाओं को कभी भी कुचलें या चबाएं नहीं। ये दवाएँ पाउडर या तरल के साथ स्पष्ट कैप्सूल की तरह दिखती हैं। अन्यथा, आपका पेट गंभीर रूप से खराब हो सकता है।
- यदि आप अपना खुद का मोर्टार और मूसल बनाना चाहते हैं, तो कभी भी अंदर वार्निश न लगाएं।
पिलोन डी फ़ार्मेसीयन उपकरण ब्रॉयर लेस औषधियों को डालता है।
पिलोन डे मोर्टियर इंस्ट्रुमेंट डोंट ऑन सेर्ट पोर पाइलर क्वेल्के चॉइस डान्स अन मोर्टियर। पिलोन डे फेर, पिलोन डे फोंटे, पिलोन डे बोइस।
विवाह समारोहों और लोक चिकित्सा में उपयोग की जाने वाली घरेलू वस्तुएँ। एस. यौन स्त्री सिद्धांत का प्रतीक है, और पी. मर्दाना सिद्धांत का प्रतीक है। सर्बियाई रीति-रिवाजों के अनुसार, समान संख्या में लड़कों और लड़कियों को जन्म देने के लिए, एक युवा महिला को, अपने पति के घर में प्रवेश करने पर, ओरीओल प्रांत के एक हास्य गीत में पी और एस दोनों पर बैठना चाहिए। दादाजी ने महिला को बिस्तर पर लेटने के लिए आमंत्रित किया: "तुम्हारा स्तूप, मेरा पुशर, / मैं इसे अंदर रखूंगा, रोओ मत!" एस और पी के बारे में स्लाव पहेलियां स्पष्ट रूप से कामुक प्रकृति की हैं, उदाहरण के लिए: "- बाउश्का बेल्यंका! / उनमें किस प्रकार का छेद है? / - दादाजी बाज़ हैं! / आपके पास किस प्रकार का दांव है?" पोलेसी विवाह कोरस में एस और पी के विवाह का उल्लेख है: "ओह, विसिले, विसिल-लेचको / भगवान ने हमें दिया, / ओझेनियस एक धक्का देने वाला है, / मैंने मोर्टार ले लिया।" गोमेल क्षेत्र में. बच्चे कहाँ से आते हैं, इसकी एक प्रसिद्ध हास्य व्याख्या है: "3 स्वर्ग उपौ, / हाँ, स्तूप पापौ पर, / जैसे स्तूप बाहर चढ़ गया - / और अब वह बड़ा हो गया है।" कज़ान प्रांत में. दियासलाई बनाने वाले ने, दुल्हन के घर पहुंचकर, प्रवेश द्वार में एस की तलाश की और उसे तीन बार घुमाया ताकि शादी हो सके और युवा महिला को व्याख्यान कक्ष के चारों ओर तीन बार घुमाया जा सके। व्याटका प्रांत में, मंगनी को सफल बनाने के लिए, दियासलाई बनाने वाले ने एस को तीन बार संबोधित करते हुए कहा: "जैसे स्तूप जिद्दी नहीं है, वैसे ही दुल्हन भी जिद्दी नहीं होगी।" पेन्ज़ा प्रांत में. दियासलाई बनाने वाले के दूल्हे के घर से चले जाने के बाद, उसके रिश्तेदार उसके पीछे एस तक गए, जिससे यह आशा व्यक्त हुई कि दियासलाई बनाने वाला सभी समस्याओं को "सुचारू और सुचारू" कर देगा। यूक्रेन और बेलारूस में, जब दुल्हन को दूल्हे के घर ले जाया गया, तो परिचारकों ने एस और चक्की चुराने की कोशिश की। इस संबंध में, जब वे दूल्हे के पास आए, तो उन्होंने गाया: "विडी, मैट्स, पोडेवास, / हम क्या हैं टोबी, / ओह, ची ज़ोर्न, ची मोर्टार, / ची नेविस्तु-ज़ालुपु!" (वोलिन क्षेत्र)। यूक्रेन में कुछ स्थानों पर, शादी के रात्रिभोज के अंत में, दियासलाई बनाने वालों ने, संगीत के साथ, कक्ष से एक रोटी निकाली और एस के चारों ओर तीन बार नृत्य किया; रोटी को एस में विभाजित किया गया था, झोपड़ी के बीच में रखा गया था। उत्तरी रूसी विवाह समारोह में, दुल्हन को कभी-कभी एस पर बैठाया जाता था। यूक्रेनी पोलेसी में, एक शादी में, एस को एक महिला की पोशाक पहनाई जाती थी, और कीट को एक पुरुष की पोशाक पहनाई जाती थी। ज़ाइटॉमिर क्षेत्र में. शादी के आखिरी दिन, नवविवाहितों के माता-पिता एस के आसपास "शादी" कर रहे थे; उसी समय, उन्होंने एस में पानी डाला और उसे मूसल से पीटा ताकि सभी पर पानी डाला जा सके; एस. के दौरों में चर्च सेवा की नकल करते हुए हास्य संवाद और अश्लील गाने शामिल थे। पस्कोव क्षेत्र और सेराटोव प्रांत में। एक क्रिसमस गेम था, जिसके दौरान लोगों ने एस के आसपास "शादी कर ली", जिसमें एक व्याख्यान का चित्रण किया गया था। रूसियों, यूक्रेनियन और सर्बों के बीच, एस का उपयोग अक्सर लोक चिकित्सा में किया जाता था। ऐसा माना जाता था कि यह किसी बीमारी को कुचल सकता है या किसी बीमार जानवर को "पीसकर" स्वस्थ बना सकता है। कज़ान प्रांत में. बुखार के दौरे के दौरान मरीज की शर्ट, पैंट, बेल्ट और क्रॉस को एस के नीचे रखा जाता था। और उन्होंने कहा: “मरिया इद्रोव्ना, उसे जाने दो, नहीं तो मैं तुम्हें अपने पैरों के नीचे मार डालूंगा; यदि तुम नहीं जाओगे तो मैं तुम्हें बाहर नहीं जाने दूँगा!” 17वीं शताब्दी के एक षडयंत्र में लोहे और सोने के स्तूपों का उल्लेख मिलता है। ओलोनेट्स प्रांत से. 17वीं सदी के उसी हस्तलिखित संग्रह से दुश्मनों की एक साजिश में। यह सिफारिश की गई थी कि घर से बाहर निकलते समय, एस को अपने बाएं हाथ से धक्का दें और कहें: "जैसे ही यह मोर्टार गिरा, मेरे दुश्मन मेरे सामने गिर जाएंगे और गिर जाएंगे।" बचपन में अनिद्रा के लिए उत्तरी रूसी षड्यंत्रों में: "आधी रात अन्ना इवानोव्ना, रात में बाहर मत जाओ, भगवान के सेवक (नाम) को मत जगाओ!" यहाँ आपका काम है: दिन के दौरान मूसल और ओखली के साथ खेलना, और रात में चटाई के साथ खेलना। गोमेल क्षेत्र में, यदि बच्चा सोता नहीं था, तो माँ एस के चारों ओर तीन बार घूमती थी, गुस्से में उसे धक्का देती थी और कहती थी: "मैं तुम्हें दिखाऊँगी!"; ऐसा माना जाता था कि इसके बाद बच्चा शांत हो जाएगा। सर्बियाई मान्यताओं के अनुसार, जो कोई भी बुखार या पेट दर्द से पीड़ित है, उसे एस का पानी पीना चाहिए, अपने सिर को तीन बार घुमाना चाहिए, फिर लेट जाना चाहिए और सो जाना चाहिए; जब वह उठेगा तो स्वस्थ हो जाएगा और एस को रात भर उल्टा छोड़ देना चाहिए। ब्रांस्क क्षेत्र में. आग लगने के दौरान एस को उल्टा करने की सलाह दी गई ताकि हवा कम हो जाए और आग न फैले। गोमेल पोलेसी में, सूखे के दौरान, लोगों ने बारिश कराने के लिए एस, पी और गुड़ को कुएं में फेंक दिया। एस और पी का घरेलू उपयोग कई नियमों और निषेधों द्वारा नियंत्रित किया गया था। पोलेसी मान्यताओं के अनुसार, किसी को रात भर एस में पी नहीं छोड़ना चाहिए, अन्यथा रात में उन पर बुरी आत्माओं द्वारा हमला किया जाएगा; खार्कोव प्रांत के यूक्रेनियन। उन्होंने एस को भी खुला नहीं छोड़ा, क्योंकि अन्यथा मरने से पहले तुम अपना मुँह बंद नहीं कर पाओगे।
पोलिश मान्यताओं के अनुसार, किसी व्यक्ति की मृत्यु के बाद तीन दिनों तक एस में कूटना और चक्की में पीसना असंभव है, क्योंकि। मृतक की आत्मा तीन दिनों तक एस या मिलस्टोन में रहती है। रूसी परियों की कहानियों में, बाबा यागा "ओखली में सवारी करता है, मूसल के साथ आग्रह करता है, झाड़ू के साथ सड़क को आगे बढ़ाता है" या "ओखली में सवारी करता है, मूसल के साथ खुद को रोकता है, खुद को झाड़ू से मारता है, खुद को पीछे से कोड़े मारता है" तेजी से दौड़ने का आदेश।" मोगिलेव प्रांत से बेलारूसी परी कथा "लिटिल बेबी" में। बाबा यगा एक बकरी पर सवार होकर लोहे के पुशर से धक्का देते हैं। ओर्योल प्रांत के वोल्खोव जिले की मान्यताओं के अनुसार, "जादूगरों और चुड़ैलों के लिए आवश्यक उपकरण... हैं: एक मोर्टार, एक ढकेलने वाला, एक झाड़ू, एक उल्लू या एक ईगल उल्लू, एक बड़ी बिल्ली, एक तिपाई, एक पोकर और पानी का एक टब... चुड़ैलें झाडू, पकड़ या मोर्टार पर उड़ती हैं, उनके हाथों में तंबाकू के साथ एक पुशर या एक सींग होता है। चेर्निगोव प्रांत की एक यूक्रेनी परी कथा में। सबसे बड़ी, कीव, चुड़ैल सब्बाथ पर पी पर सवार होकर आती है। ग्रोड्नो प्रांत के वोल्कोविस्क जिले के बेलारूसियों की मान्यताओं के अनुसार, बाबा यगा सभी चुड़ैलों की मालकिन है, पैरों के बजाय उसके पास लोहे के मूसल हैं; जब वह जंगल से होकर गुजरती है, तो उसे तोड़ती है और अपने लिए रास्ता बनाती है। अदालत में सफलता के लिए बेलारूसी साजिश कहती है: “मैं अदालत नहीं जा रहा हूँ, लेकिन मैं जा रहा हूँ। मैं खाने जा रहा हूं, मैं टौकाच से जुताई कर रहा हूं, मैं खसखस के रास्ते को कवर कर रहा हूं। पिंस्क जिले के बेलारूसी पोलेशुक्स की मान्यताओं के अनुसार, जलपरियां नदियों के तल पर रहती हैं "और मई के महीने में, सूर्योदय से पहले, सुबह अच्छे मौसम में, वे नदियों से बाहर आती हैं और, पुशर्स के साथ नग्न होकर, राई में नाचो और गाओ।" मोगिलेव प्रांत में. आयरन वुमन से बच्चे डरते थे: वह खेतों और सब्जियों के बगीचों में अकेले चलने वाले बच्चों को पकड़ लेती है, उन्हें अपने आयरन एस में फेंक देती है, उन्हें धक्का देती है और खा जाती है। पुराने लोकप्रिय प्रिंट "बाबा यागा और मगरमच्छ" में बाबा यागा को सुअर की सवारी करते हुए दर्शाया गया है; उसके दाहिने हाथ में वह लगाम रखती है, और उसके बाएं हाथ में - पी।, जिसकी मदद से वह मगरमच्छ से लड़ने जा रही है। लिट.: टोपोर्कोव ए.एल. बाबा यगा को स्तूप कहाँ से मिला?//रूसी भाषण। 1989. नंबर 4. ए.एल. टोपोर्कोव
भाग I
यह समझने के लिए कि हमें खेत में किस प्रकार के मोर्टार की आवश्यकता है, हम पहले यह पता लगाते हैं कि इसका उद्देश्य क्या है, यह हमारे परिसर में क्या काम करता है। कुशल हाथ? इस प्रश्न का उत्तर यह निर्धारित करता है कि हमें किस प्रकार के मोर्टार की आवश्यकता है।
सच तो यह है कि किसी चीज़ को धूल में बदलने के काम में दो काम शामिल हैं - कुचलना और पीसना। जो पाशविक बल के प्रयोग की दृष्टि से मौलिक रूप से भिन्न हैं। पहले मामले में, बल लंबवत रूप से लगाया जाता है - प्रभाव, दूसरे में - क्षैतिज - घर्षण बल।
इस प्रकार मोर्टार का स्वरूप मुख्यतः दो प्रकार का हो जाता है। बिल्कुल कौन सा?
किसी भी उत्पाद को गोलाकार गति में पीसना अधिक सुविधाजनक और आसान है, इसलिए पीसने के लिए इच्छित इष्टतम मोर्टार में एक सपाट (पीसने वाला पत्थर) या अर्धगोलाकार (मोर्टार) आंतरिक सतह और एक बेलनाकार या विशाल मूसल की गोलार्ध पीसने वाली सतह के करीब होना चाहिए। .
संकीर्ण और लंबे कांच के आकार के मोर्टार, निचले और चौड़े मोर्टार के विपरीत, प्रभाव भार, यानी पीसने का सामना करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
लेकिन यह मोर्टार के लिए सभी आवश्यकताएं नहीं हैं, क्योंकि आप सूखे और अलग-अलग मात्रा में आक्रामक और कम आक्रामक तरल पदार्थ वाले पदार्थों को पीस सकते हैं और पाउडर या पेस्ट प्राप्त कर सकते हैं। और यहीं से मोर्टार सामग्री में अंतर आता है।
जाहिर है, सामग्री के गुणों को इन कार्यों को पूरा करना चाहिए - प्रभाव से अलग न होना, नमी से खराब न होना, किसी भी अनावश्यक चीज़ को अवशोषित न करना और मोर्टार में संसाधित उत्पादों को अपनी धूल से न भरना। इसलिए प्लस चिह्न के साथ मोर्टार सामग्री के महत्वपूर्ण गुण:
- कठोरता, यानी बाहरी दबाव झेलने की क्षमता, घर्षण प्रतिरोध (घर्षण का प्रतिरोध) भी इसके साथ जुड़ा हुआ है।
- प्लास्टिसिटी - बिना टूटे या नष्ट हुए विकृत होने की क्षमता
- घनत्व, यानी सामग्री की आंतरिक संरचना, जिसका सीधा संबंध प्रभाव प्रतिरोध से होता है
- रासायनिक प्रतिरोध
विपक्ष के बिना कोई भी लाभ नहीं है, जो कि फायदों की ही अगली कड़ी है:
- कोमलता
- नाजुकता
- सरंध्रता, यानी नमी, खाद्य रंग और गंध को अवशोषित करने की क्षमता
- रासायनिक गतिविधि, यानी कुचले हुए उत्पादों के साथ बातचीत करने की क्षमता
इसी चूल्हे से हम नाचेंगे.
भाग द्वितीय
आइए, वरिष्ठता के आधार पर शुरुआत करें। पत्थर के मोर्टार सबसे पहले हमारे रोजमर्रा के जीवन में सामने आए। गुफा के चारों ओर चट्टान-ग्रेनाइट और बेसाल्ट के टुकड़े इधर-उधर पड़े हुए थे, आपको बस सही टुकड़ों का चयन करना था। केवल चपटे पत्थरों को अभी तक नहीं पता था कि वे भविष्य के ओखली थे, और गोल पत्थरों को अभी तक नहीं पता था कि वे मूसल थे। एक सेब की तरह, एक गोल मूसल एक तश्तरी पर लुढ़का हुआ है, जो हाथ में आने वाली हर चीज को रगड़ता है - अनाज, बीज, जड़ें, सब्जियां, मेवे, फल। समय के साथ, सपाट पत्थरों के बीच का हिस्सा थोड़ा गहरा हो गया और किनारे ऊपर उठ गए, और मूसल बेलन की तरह कुछ में बदल गया, या यहां तक कि "जी" अक्षर के आकार में मुड़ गया। इसी तरह के पुरातन मोर्टार अभी भी संरक्षित हैं, उदाहरण के लिए, भारत में (पाटा वरवंता, सिल भट्टा), इंडोनेशिया में (कोबेक और उलेक-उलेक), मैक्सिको में (मेटेट और मेटलापिल), सब्जियों और मसालों, अनाज, चावल, मक्का को पीसने के लिए, कोको बीन्स और सब्जियों के पेस्ट जैसे गुआकामोल, संबल या मसाला और करी पेस्ट तैयार करना।
और यद्यपि मोर्टार ने समय के साथ अधिक सभ्य स्वरूप प्राप्त कर लिया - और मेक्सिको में मोलकाजेट और तेजोलोटे या थाईलैंड में क्रोक हिन जैसे बन गए, बेसाल्ट और ग्रेनाइट ने आज तक अपना महत्व बरकरार रखा है। इन सामग्रियों की कठोरता, घनत्व और घर्षण प्रतिरोध प्राकृतिक पत्थरों में सबसे अधिक है। बेसाल्ट के नुकसान में खराब पॉलिश क्षमता शामिल है, इसलिए ऐसे मोर्टार में प्राप्त मसालों और पेस्ट में एक विषम, खुरदरी संरचना होती है।
लेकिन पॉलिश किए गए ग्रेनाइट और अन्य प्राकृतिक पत्थरों से बने मोर्टार, जिन्हें कभी अर्ध-कीमती कहा जाता था: जैस्पर और चैलेडोनी - एगेट, गोमेद, कारेलियन, इसके साथ अच्छी तरह से सामना करते हैं। ये सभी पत्थर पूरी तरह से पॉलिश किए गए हैं, इनमें उत्कृष्ट कठोरता और घनत्व है, और परिणामस्वरूप, इनसे धूप और मसालों के महीन पाउडर और चिकने पेस्ट प्राप्त करना काफी आसान है।
उनमें एक आम खामी भी है - सभी पत्थर के मोर्टार दिल से टकराने पर विभाजित होने का जोखिम उठाते हैं, इसलिए आप उन्हें केवल उनमें ही पीस सकते हैं। प्राकृतिक पत्थरों में जेड के गुण सबसे अच्छे हैं - इसका प्रभाव प्रतिरोध कुछ धातुओं की तुलना में कई गुना अधिक है।
सभी पत्थर के मोर्टारों का निस्संदेह लाभ यह है कि वे पानी को अवशोषित नहीं करते हैं और फलों के खट्टे रस या रंगों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं।
एक दुखद अपवाद के साथ - संगमरमर दी गई शर्तों का सामना नहीं करता है। इसकी कठोरता अन्य पत्थरों की तुलना में बहुत कम है, यह नमी को काफी अच्छी तरह से अवशोषित करता है और कमजोर एसिड - साइट्रिक और एसिटिक के साथ भी प्रतिक्रिया करता है। क्या हमें इसकी आवश्यकता है? यदि आपके पास पहले से ही संगमरमर का मोर्टार है तो क्या करें? इसे फेंको मत. यदि आप सावधानीपूर्वक इसमें केवल सूखे मसालों को पीसते हैं और गैर-आक्रामक पेस्ट तैयार करते हैं, उदाहरण के लिए तेल आधारित पके हुए लहसुन या प्याज से, तो यह दूसरों की तुलना में खराब नहीं होगा।
भाग III
मोर्टार के लिए एक और प्राचीन प्राकृतिक सामग्री लकड़ी है। यह स्पष्ट है कि हमारे जैसे जंगली देश में, लकड़ी के मोर्टार का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था, लेकिन उन्हें पीसा नहीं जाता था, बल्कि धकेल दिया जाता था। चिपचिपे चावल से चावल का आटा और स्टार्च निकालने के लिए जापान (यूसु और काइन) में अभी भी लकड़ी के बड़े ओखली का उपयोग किया जाता है।
यहां तक कि मध्यम-कठोर लकड़ी की प्रजातियां - ओक, कनाडाई मेपल, सबसे कठोर - बॉक्सवुड और डॉगवुड - का उल्लेख नहीं करने के लिए मोर्टार-ग्लास के लिए उपयुक्त हैं, जिसमें पाउंड करना सुविधाजनक है। तथ्य यह है कि लकड़ी के गुण ऐसे हैं कि अंतिम कट की प्रभाव शक्ति अनुदैर्ध्य की तुलना में दस गुना अधिक है। अर्थात्, मानवीय भाषा में - यदि ओखली और मूसल को लट्ठे के रेशों की अनुदैर्ध्य दिशा में पिनोचियो की तरह घुमाया या खोखला किया जाए, तो मूसल और ओखली की तली की ताकत किसी धातु की तुलना में अधिक होगी वाले. इसीलिए हमने ओटमील और अन्य सभी ओटमील को मोटे तले वाले संकीर्ण और ऊंचे ओक मोर्टार में बनाया। उन्होंने उनमें खसखस के बीज भी कुचले और बीजों से अलसी और भांग का तेल निकाला।
स्पष्ट लाभों में से एक यह है कि लकड़ी खाद्य एसिड और क्षार के साथ प्रतिक्रिया नहीं करती है।
लेकिन नकारात्मक पक्ष यह है: यह गंध और भोजन के रंगों और सबसे महत्वपूर्ण नमी को पूरी तरह से अवशोषित करता है, यही कारण है कि देर-सबेर सबसे कठोर लकड़ी का मोर्टार भी टूट जाएगा।
सबसे लोकप्रिय मोर्टार, दृढ़ लकड़ी से ठोस रूप से नक्काशीदार, सूखे, अर्ध-शुष्क या तैलीय उत्पादों - जड़ी-बूटियों, बीज, नट, आदि के लिए अभिप्रेत हैं, जिनमें पर्याप्त कठोरता और ताकत होती है और न केवल कूटने, बल्कि पीसने की भी अनुमति होती है। समय के साथ लकड़ी पर बनने वाली तेल की फिल्म उसे नमी सोखने और टूटने से बचाएगी। सस्ते चिपके हुए मोर्टार सबसे कम टिकाऊ होते हैं और नमी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।
लकड़ी के मोर्टार के फायदे और नुकसान का अनुपात, किसी भी अन्य सामग्री की तरह, नस्ल की कुलीनता पर निर्भर करता है, और उनमें से सबसे अच्छा उपहार विकल्प के रूप में खेत पर वास्तव में आवश्यक से अधिक काम करता है। अर्थात्, जटिल नक्काशी से सजा हुआ एक आबनूस मोर्टार, एक प्यारी सास द्वारा दान किया गया, या एक सहकर्मी/बॉस द्वारा उपहार के रूप में लाया गया ताड़ की लकड़ी के मोर्टार का एक इंडोनेशियाई संस्करण किसी को भी उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है। चूंकि जैतून के मोर्टार अक्सर जैतून के तेल और जैतून के साथ मेल खाते उपहार सेट में पेश किए जाते हैं, इसलिए यह समझ में आता है कि जैतून टेपेनेड पेस्ट ऐसे उपहार के लिए सबसे अच्छा उपयोग है।
भाग IV
लेकिन हम प्रकृति की कृपा का इंतजार नहीं कर सकते, और हम चीनी मिट्टी के बर्तन लेकर आए, जिसमें प्राकृतिक पत्थर से कम कठोरता, ताकत, नमी और रासायनिक प्रतिरोध नहीं है। और चीनी मिट्टी के बरतन की उपस्थिति के कुछ समय बाद, फार्मासिस्टों ने इसे अपनाया, और तब से डॉक्टर और रसायनज्ञ चीनी मिट्टी के “सेट” का उपयोग कर रहे हैं। चीनी मिट्टी के मोर्टार और मूसल (सुरिबाची और सुरीकोगी) जापानी महिलाओं को, उदाहरण के लिए, बेहतरीन चावल पाउडर या सजातीय सोया मिसो पेस्ट प्राप्त करने की अनुमति देते हैं, गोमा-डीज़ियो के लिए तिल को पीसते हैं या मसाला के लिए जापानी काली मिर्च के पत्तों और बीजों को पीसते हैं - किनोम।
चीनी मिट्टी के बरतन का मुख्य नुकसान - नाजुकता - दीवार की मोटाई और इसकी सावधानीपूर्वक देखभाल के कारण काफी आसानी से दूर किया जा सकता है। चीनी मिट्टी के बरतन का इरादा किसी भी तरह से जायफल या यहां तक कि सिर्फ काले और ऑलस्पाइस को अपनी पूरी ताकत से ऐसे यंत्र में ठोकने का नहीं है। हल्के शब्दों में कहें तो यह असुविधाजनक और अव्यवहारिक है। और इसके लिए अधिक उपयुक्त सामग्री है.
भाग वी
समय के साथ, मानवता ने प्रकृति को फिर से सुधारने और सुव्यवस्थित करने का निर्णय लिया। ऐसे प्रयोगों के लिए धातुएँ एक महान उपहार थीं। काफी औसत सतह कठोरता के साथ, पत्थरों, चीनी मिट्टी के बरतन और यहां तक कि कुछ प्रकार की लकड़ी से हीन, धातु, इसकी आंतरिक संरचना के कारण, बहुत अधिक प्रभाव प्रतिरोध करती है, या प्रसंस्करण के दौरान इस बहुत ताकत और कठोरता को बढ़ाने में सक्षम है। धातु के मोर्टार की सतह को अत्यधिक पॉलिश किया जाता है, जिससे बहुत महीन पाउडर प्राप्त करना और कुचलना संभव हो जाता है, उदाहरण के लिए, जायफल या सूखे अदरक को लगभग धूल में मिला देना।
ऐतिहासिक रूप से, इस प्रतियोगिता में पहला तांबा था, और इसके व्युत्पन्न - कांस्य (मूल रूप से टिन के साथ एक मिश्र धातु) और पीतल (मूल रूप से जस्ता के साथ एक मिश्र धातु)। कांस्य और पीतल में एक बहुत ही उपयोगी गुण होता है - घर्षण के लिए उच्च प्रतिरोध। यह गुण मैनुअल कॉफी और मसाला ग्राइंडर के लिए बहुत उपयोगी है। वैसे, कॉफ़ी ग्राउंड किसी प्राचीन वस्तु में भी नहीं, बल्कि केवल एक पुरानी पीतल मिल में किसी निष्प्राण आधुनिक कॉफ़ी ग्राइंडर की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होती है। आधुनिक कारीगर काली मिर्च ग्राइंडर के लिए कांस्य और पीतल ग्राइंडर भाग भी एक अच्छा विकल्प हैं।
लेकिन जिन बीकर मोर्टारों में से हम सही मोर्टार चुनते हैं, उनके लिए घर्षण प्रतिरोध मुख्य लाभ नहीं है।
शुद्ध तांबे में उच्च लचीलापन होता है, जिसका अर्थ है कि यह प्रभाव पर आसानी से आकार बदलता है, जबकि तांबा मिश्र धातुओं में कांस्य सबसे नाजुक होता है, इसलिए पीतल के मोर्टार, जिनमें उच्च प्रभाव प्रतिरोध होता है, बेहतर होते हैं। उच्चतम ठाठ नवीनतम मिश्र धातुओं - कप्रोनिकेल (मूल रूप से तांबा-निकल मिश्र धातु) और निकल चांदी (मूल रूप से निकल और जस्ता के साथ तांबा) से बने चांदी के रंग के मोर्टार होंगे।
लेकिन यहाँ समस्या यह है - रसोई की ग्रीनहाउस स्थितियों में ऐसे मोर्टार की सतह - उच्च आर्द्रता, आक्रामक वातावरण और ऊंचा तापमान, साथ ही एसिड के संपर्क में आने पर, हरे-भूरे रंग की कोटिंग - पेटिना से ढक जाती है। कलात्मक उत्पादों और स्मारकों के लिए जो अच्छा है वह आपके और मेरे लिए बुरा है। प्लाक के घटक - मैलाकाइट, वर्डीग्रिस और अन्य - जटिल और सरल जहर हैं। इससे कैसे निपटें? यह प्राथमिक है, जैसा कि वे कहते हैं, वॉटसन - स्वच्छ, स्वच्छ और फिर से स्वच्छ। यह अकारण नहीं है कि पिछली शताब्दियों के सभी साहित्यिक स्मारकों में धातु (पढ़ें तांबा) के बर्तनों की सफाई पर इतना ध्यान दिया गया था। भोजन के संपर्क में आने वाली आंतरिक सतहें पॉलिश तांबे के बेसिन की तरह चमकनी चाहिए।
कांस्य युग के बाद लोहा, कच्चा लोहा और इस्पात का समय आया।
मोर्टार के लिए सामग्री के रूप में "कच्चा लोहा" पीतल और कांस्य से नीच है, क्योंकि हालांकि यह जिद्दी है, यह नाजुक है - यदि वांछित है, तो कच्चा लोहा मोर्टार आसानी से विभाजित किया जा सकता है। इसके अलावा, कच्चा लोहा छिद्रपूर्ण होने के कारण नमी और जंग को अवशोषित कर लेता है, जो एक बड़ा नुकसान है। लेकिन मोर्टार-ग्लास में पानी कूटना बहुत सुविधाजनक नहीं है, इसलिए धातु के मोर्टार और मिलों को उनके इच्छित उद्देश्य के लिए - केवल सूखे मसालों के लिए - उपयोग करके इस नुकसान को आसानी से नकारा जा सकता है। और सावधानीपूर्वक देखभाल से इसे आसानी से समाप्त किया जा सकता है - सूखे कपड़े या कागज से पोंछें या उपयोग के बाद सुखाएं और स्टोव से दूर रखें।
लोहा और इस्पात, हालांकि कच्चे लोहे से अधिक मजबूत होते हैं, फिर भी जल्दी और अच्छी तरह से जंग खा जाते हैं, जब तक कि यह लोहा उल्कापिंड न हो। लेकिन यह पहले से ही कल्पना के दायरे से है। वास्तविकता यह है कि तकनीकी प्रगति, जो स्थिर नहीं रह सकती, ने नियमित घरेलू काम को नजरअंदाज नहीं किया है, और स्टेनलेस स्टील ने प्राचीन मोर्टार को जटिल यांत्रिक उपकरणों - इलेक्ट्रिक मिलों और ब्लेंडर्स के स्तर पर ला दिया है।
कांच के कंटेनर और स्टील के हिस्से जो विदेशी गंध और नमी को अवशोषित नहीं करते हैं और आक्रामक वातावरण के प्रति संवेदनशील नहीं होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इन रसोई राक्षसों की आधुनिक शक्ति पीसने की प्रक्रिया को उल्लेख करने लायक भी नहीं बनाती है - खाना पकाने का समय इतना कम हो जाता है, और मोर्टार की पिछली पीढ़ियों के सभी नुकसान समाप्त हो जाते हैं। हालाँकि, यह मुझे व्यक्तिपरक रूप से लगता है कि कमियों के साथ-साथ, प्राचीन मोर्टारों को भरने वाली गर्माहट और आत्मा, चाहे वे किसी भी चीज से बने हों, चली जाती है, क्योंकि धीमी प्रक्रिया और मोर्टार में घटकों के लगातार जोड़ से सुगंध और स्वादों को ठीक से जारी किया जाना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को पीसने की प्रक्रिया के दौरान मिश्रित किया जाना चाहिए।
साहित्य और सामग्री:
1. “मिट्टी की गोलियाँ या पत्थर की गोलियाँ। अपनी याददाश्त को सदियों तक कैसे सुरक्षित रखें", क्यूनिफॉर्म पर सचित्र मैनुअल, सुमेर पब्लिशिंग हाउस, 5000 ई.पू.
2. "पिनोचियो की मानसिक क्षमताओं पर लकड़ी के घनत्व के प्रभाव पर," पत्रिका "वुडबोरर," संस्करण। एल. ऐलिस, 1827
3. "द जेड रॉड या एक पूर्व मंदारिन के संस्मरण," 1149 की एक अप्रकाशित पांडुलिपि (संभवतः) द्वीप पर एक मछली पकड़ने वाले गांव में मिली थी। ताइवान.
4. "ग्लॉस", सोसायटी ऑफ मीसेन पोर्सिलेन लवर्स की पत्रिका, जर्मनी, 1865।
5. "पत्थर का फूल - सफलता की ओर दस कदम।" शुरुआती लोगों के लिए एक गाइड, 1898, मेडनोगोर्स्क प्रिंटिंग हाउस
6. "पत्थर काटने की कला में श्री नोबेल की नई सामग्रियों का उपयोग," पत्रिका
"फ़ैक्टरी बुलेटिन", 1905, कोल्यवन
पाठ का विषय: ओखली और मूसल।
पाठ मकसद:
"स्तूप" शब्द का अर्थ प्रकट करें, रोजमर्रा की जिंदगी में इस वस्तु के उपयोग का अध्ययन करें;
कज़ाख राष्ट्रीय व्यंजनों के बारे में तार्किक सोच, ध्यान, समेकित ज्ञान विकसित करना;
विषय में रुचि पैदा करें.
पाठ का प्रकार: नई सामग्री की व्याख्या
विधियाँ, तकनीकें: दृश्य, खोज, प्रजनन, गेमिंग
उपकरण: पाठ के लिए प्रस्तुति, प्रोजेक्टर
अंतःविषय संचार: रूसी भाषा, साहित्य
कक्षाओं के दौरान
- आयोजन का समय
मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण
- ज्ञान को अद्यतन करना
A) विमान में महारत हासिल करने वाली दुनिया की पहली महिला का नाम। (यदि छात्र अनुमान नहीं लगा पाते हैं, तो दूसरी पहेली दी जाती है)
ख) घने जंगल में एक झोपड़ी खो गई थी।
एक झोपड़ी में रहती है एक मुश्किल बूढ़ी औरत -
वह झाड़ू लेकर ओखली में बैठ जाता है,
और फिर वह पक्षी की तरह जंगल में उड़ जाता है!
(बाबा यगा)
विमान का नाम क्या था?
स्तूप क्या है?
- विषय पर काम करें
1)शिक्षक का वचन
"स्तूप" शब्द के कई अर्थ हैं।
हम ऐसे शब्दों को क्या कहते हैं? (बहुमूल्यवान)
हम उनके बारे में कहां पता लगा सकते हैं? (व्याख्यात्मक शब्दकोश में)
शब्दकोशों के उपयोग के नियमों को याद रखें और "स्तूप" शब्द का अर्थ खोजें
- स्तूप - (संस्कृत में - मुकुट, पत्थरों का ढेर, मिट्टी की पहाड़ी) - भारत, नेपाल, मध्य एशिया में, गोलार्ध आकार की एक पंथ बौद्ध प्रतीकात्मक और स्मारक अखंड संरचना; एडोब, अक्सर पत्थर या पत्थर से पंक्तिबद्ध। प्रारंभिक स्तूप बुद्ध और बौद्ध संतों के अवशेषों के भंडार हैं, जबकि बाद में बौद्ध धर्म से जुड़ी घटनाओं के सम्मान में बनाए गए थे। स्तूप को खुली हवा में एक गोल या चौकोर चबूतरे पर स्थापित किया जाता था। भारतीय स्तूप का एक उत्कृष्ट उदाहरण सबसे पुराना जीवित स्तूप है - साँची में स्तूप (तीसरी-दूसरी शताब्दी ईसा पूर्व), जिसका आकार पवित्र मेरु पर्वत का प्रतीक है।
- स्तूप - हेब। शहद। स्तूप, गेहूं, जौ, बाजरा और एक प्रकार का अनाज के अपरिष्कृत अनाज से अनाज बनाने के लिए एक प्रसिद्ध घरेलू बर्तन है।
- ओखली में पानी कूटना (लाक्षणिक अर्थ में: खोखली बातें करना, बेकार का काम करना; बोलचाल की भाषा में)।
- परियों की कहानियों में बाबा यागा की उड़ने वाली मशीन
- एक अनाड़ी व्यक्ति, आमतौर पर एक महिला, को स्तूप कहा जाता है।
आपको क्या लगता है हम आज कक्षा में किस प्रकार के स्तूप के बारे में बात करेंगे?
स्तूप लंबे समय से उपयोग में नहीं है (एक पुराना शब्द)। लेकिन इस नाम के तहत और संचालन के इस सिद्धांत के साथ, ऐसे मोर्टार होते हैं जिनमें घर पर, किसी फार्मेसी में कुछ कुचल दिया जाता है या पीस दिया जाता है। मूसल के साथ भी. जिस ओखली में बाजरा पीसा जाता था (और बाजरा बाजरे से प्राप्त किया जाता था, और दलिया बाजरे से पकाया जाता था) वह मोटी लकड़ी का एक ठूंठ होता था, जिसमें एक शंक्वाकार कंटेनर खोखला कर दिया जाता था, एक हाथ की गहराई तक, लगभग कंधे तक। स्तूप की ऊंचाई 80 सेमी, गहराई - 50 सेमी, व्यास - 40 सेमी तक पहुंच गई। लकड़ी का मूसल लगभग 7 सेमी के व्यास के साथ 100 सेमी लंबाई तक बनाया गया था। हैंडल (अधिक सटीक रूप से, रेलिंग) को काट दिया गया था निचले हिस्से में बाहर की ओर, जिससे स्तूप एक रॉकेट मंच जैसा दिखता है।
प्रत्येक किसान के घर में स्तूप होते थे। आवश्यकतानुसार उनका उपयोग किया जाता था, एक या दो सप्ताह के लिए अनाज तैयार किया जाता था।
मोर्टार को उपयोग के लिए किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं थी, क्योंकि प्रत्येक उपयोग के बाद, वे इसे उल्टा रखते थे, और कोई भी मलबा या धूल वहां नहीं जाती थी। मूसल - ध्यान से कोने में. किंवदंती के अनुसार, आप मूसल को ओखली में नहीं छोड़ सकते: शैतान इसे पीस देंगे - शायद किसी प्रकार की बीमारी - और फिर इसे लोगों के बीच बिखेर देंगे।
बहुत सावधानी से कूटना शुरू करना आवश्यक था: धैर्य रखें और मूसल को काफी देर तक आसानी से छोड़ दें, बिल्कुल सावधानी से, जैसे कि आप वास्तव में पानी कूट रहे हों। केवल पानी से ही पानी प्राप्त होगा, और, उदाहरण के लिए, बाजरा से - बाजरा। जब बाजरा या एक प्रकार का अनाज अपने कपड़े थोड़ा उतार देता है, तो आप मूसल से अधिक साहसपूर्वक प्रहार कर सकते हैं। लेकिन फिर भी यह सुनिश्चित कर लें कि दलिया पकाने के लिए कुछ बचा हुआ है। कोशिश करने का कोई मतलब नहीं था: आप अनाज को कुचलकर आटा बना सकते थे।
स्तूप से जुड़ी कई मान्यताएं हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, उन्होंने रोगी के कपड़े मोर्टार के नीचे रख दिए और कुछ इस तरह कहा: रोगी (नाम) को जाने दो, अन्यथा मैं तुम्हें (बीमारी) मोर्टार के नीचे मार दूंगा। आग लगने की स्थिति में स्तूप को उल्टा रखना आवश्यक था, और यह एक व्यक्ति का मध्यस्थ बन गया।
विवाह समारोहों में स्तूप का दिलचस्प ढंग से उपयोग किया जाता था। उदाहरण के लिए, परिवार में भविष्य में बेटे और बेटियाँ दोनों पैदा हों, इसके लिए दुल्हन को बारी-बारी से ओखली और मूसल पर बैठना पड़ता था।
स्तूप का उपयोग औषधि और दवाइयाँ बनाने के बर्तन के रूप में भी किया जाता था।
2) पाठ्यपुस्तक के साथ कार्य करना (पृष्ठ 24)
आपने पाठ में क्या नया सीखा? आप किन अवधारणाओं से परिचित हुए? उन्होंने क्या दोहराया?
- डी/जेड स्तूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करता है। (पेज 24 देखें)
