Galletas de tomate de Cuaresma. Galletas de tomate de Cuaresma

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Sin duda evocará diferentes emociones en quien lo pruebe. Pero como algunos miembros de mi familia devoraban galletas de tomate de Cuaresma con jugo de tomate, cuya receta con foto ves a continuación, con mucho gusto me atreví a ofrecérsela a otros.

Aunque la fuente original recomienda usar jugo de tomate comprado en la tienda e incluso pasta de tomate diluida en agua, no me arriesgo. Gracias a que existe zumo casero, el experimento será un 100% más exitoso. Asegúrate de prestar atención a este también.

Sin embargo, esta receta se puede ajustar a tu manera. Puedes espolvorear las galletas con semillas de sésamo o de lino. Algunas personas querrán más azúcar. Algunos intentarán prescindir de él por completo, añadiendo una nota salada. Intenté equilibrar más o menos la cantidad de estos productos: nada, ni salado ni dulce, destacaba especialmente.

Ingredientes:

- 370 gramos. harina;
- 250 ml. (vaso clásico) jugo de tomate;
- 50 gramos. azúcar y aceite vegetal;
- 10 gr. (una cucharadita rasa) de levadura en polvo (o bicarbonato de sodio);
- sal.

Receta con fotos paso a paso:

Agregue sal al jugo




y azúcar.




Luego, revolviendo con una cuchara, agregarles levadura en polvo y harina.










Amaso la masa con las manos hasta que deja de pegarse a mis dedos.




El resultado es un bollo rosado, que divido en muchas bolitas.




Aplanaré un poco cada uno con mis manos.




El tamaño de las galletas no sólo es importante para la belleza, sino que también afectará el tiempo de horneado. El pequeño necesitará unos 15 minutos en el horno caliente (180 grados). Promedio, un poco más. En caso de duda, compruébalo, por ejemplo, con un palillo. Perfora con cuidado una de las galletas con él. No quedará ni una miga de masa cruda, saca todo del horno.






¿No se comen todas las galletas a la vez? Coloque las sobras en una bandeja esmaltada normal con tapa si no tiene una lata para galletas de marca.

Suena un poco extraño: galletas hechas con jugo de tomate. Cuando vi esta receta por primera vez, me sorprendí un poco: ¿cómo se pueden hacer deliciosas galletas con jugo de tomate? Lo probé y el resultado me sorprendió, aunque últimamente esto no sucede muy a menudo.

Ahora me encanta hornear estas galletas y regalárselas a mis amigos. ¡Es muy interesante ver cómo intentan adivinar los ingredientes y cómo se sorprenden cuando descubren que contiene jugo de tomate!

Cantidad– 50-60 galletas.

Hora de cocinar– 20-30 min.

Encontré la receta de esta maravillosa galleta en el sitio web Let's Cook with Love.

• 12 cucharadas jugo de tomate;
• 10 cucharadas aceite vegetal;
• 1 cucharadita soda;
• 1 pila Sáhara;
• vainilla;
• 4 pilas harina.

Mezclar todo excepto la harina hasta que el azúcar se disuelva por completo. No se alarme, la mezcla silbará y formará espuma cuando agregue refresco.

Ahora añade la harina poco a poco y amasa la masa. Dependiendo del tipo de harina, es posible que necesites más o menos. Tengo 4 vasos suficientes para espolvorear bandejas para hornear.

Ahora, para mayor comodidad, divida la masa en dos o incluso cuatro bolas, enróllela en una capa y corte las galletas con un cortador de galletas o un vaso.

Espolvorea una bandeja para hornear con harina y coloca las galletas no muy cerca unas de otras.

Introducir en el horno durante 10 minutos (aproximadamente). Temperatura – 180-200°C. En este momento, simplemente corta las galletas del resto de la masa.

Salieron dos bandejas de galletas tan maravillosas.

Esta receta de galletas con jugo de tomate nos la envió Belik Elena, 40 años., economista, madre de dos hijos adultos.

“Cuando era estudiante, era costumbre que nos preparáramos para los exámenes usando nuestro propio método, como nos parecía entonces, naturalmente, como todos los estudiantes, lo hacíamos en los últimos días antes del examen. En Internet entonces era problemático comprar un libro de texto, tenía que sentarme en la biblioteca.

Para facilitarme la tarea, tres amigos y yo dividimos los exámenes en 4 partes y cada una preparó solo sus propias preguntas, luego nos reunimos en mi casa e intentamos aprenderlo todo juntos por la tarde y por la noche. Para mantenernos despiertos tomábamos té y café. Y así, en otra noche de entrenamiento conjunto, comencé a quedarme dormido en un taburete, sentado en la cocina. Por mucho que mis amigos intentaran motivarme, nada funcionaba y corría el peligro de quedar sin preparación y reprobar el examen.

Al final, las chicas simplemente me levantaron a la fuerza y ​​me ofrecieron combinar negocios con placer: prepararles algo para el té, para que yo no pudiera dormir y ellas no murieran de hambre. En aquellos días, estábamos en el año 1992, no sólo en los libros de texto, sino también en la comida, no todo era genial, por lo que no se esperaban delicias culinarias especiales.

Decidimos hornear un pastel; el pobre estudiante, ¿quién recuerda?, lo horneó. Entonces abro la despensa y me doy cuenta de que se me acabó la mermelada.

Miro los estantes con productos enlatados y digo con qué puedo hornearles un pastel: tomates, berenjenas, pepinos, jugo de tomate... Todo esto, por supuesto, con risas y humor. Y una de las chicas dice: "Escuché que también hornean galletas con jugo de tomate". Todos se rieron, cada uno de nosotros no perdió la oportunidad de bromear sobre esto, surgieron ideas divertidas sobre el tema "calabacines salados en glaseado" y "pepinos encurtidos en caramelo", pero decidimos intentarlo.

Como nadie conocía realmente la receta, decidimos tomar como base el mismo “Estudiante Pobre”, solo agregar jugo de tomate en lugar de mermelada y agregar azúcar para evitar que se agriara. Entonces inmediatamente recordaron que hacen mermelada con tomates, entonces, ¿por qué no pueden hornear un pastel con ellos?

El sueño pasó como si nunca hubiera sucedido. Mientras escuchaba atentamente la pregunta del examen, me excedí un poco con la harina y la masa del pastel quedó demasiado dura. Sin pensarlo dos veces agregué más harina y decidí hacer galletas. Galletas con jugo de tomate Resultó sorprendentemente sabroso y había mucho. Por cierto, ese día los cuatro aprobamos el examen con excelentes notas.

A mi hijo pequeño también le gustó esta galleta de tomate, se ha arraigado en mi familia y así la llaman todos; gracias a las relaciones económicas internacionales, este es exactamente el tema para el que nos estábamos preparando. Más tarde encontré muchas recetas diferentes a base de jugo de tomate, pero la versión del examen aún permanecía en la vida cotidiana: "

Galletas de jugo de tomate- un plato muy sencillo y fácil de preparar. Parece un poco inusual, pero al mismo tiempo muy sabroso y crujiente. Los ingredientes, por supuesto, en esta receta son los más básicos, puede parecer que las galletas serán muy simples y poco interesantes, pero, por desgracia, vale la pena probar las galletas hechas con masa de tomate, son fáciles de preparar, pero el sabor es ¡¡No es tan simple como parece!!

Será muy adecuado para variar, y seguro que no les dejará indiferentes, lo llevarán por casa con mucho gusto.

Pasos de cocción:

7) Retire las galletas de la bandeja para hornear y déjelas enfriar.
Las galletas quedarán muy crujientes y sabrosas.
En combinación con tus bebidas favoritas se convertirá en un excelente postre.
¡¡¡Feliz cocina a todos!!!

Ingredientes:

1/2 cucharada. jugo de tomate;
- 5 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol inodoro;
- 1/2 cucharada. Sáhara;
- 2 cucharadas. harina;
- 1/2 cucharadita de refresco;
- 1 paquete de azúcar de vainilla.

Ahora ha comenzado la Cuaresma y a muchos les resultará útil la receta de estas maravillosas galletas hechas con jugo de tomate. A estas galletas se les añade harina integral y quedan ligeramente crujientes. Las galletas de tomate de Cuaresma no son dulces, ¡pero combinan muy bien con una taza de café en el desayuno!

Ingredientes

Para preparar galletas magras de tomate necesitaremos:

50 ml de aceite de girasol;
250 g de harina de trigo;
50 g de harina integral;

150 ml de jugo de tomate;
1,5 cucharadas. l. Sáhara;
1 cucharadita Levadura en polvo;
1 cucharadita sal;
1/4 cucharadita pimienta negro;
orégano, sal extra para espolvorear.

Pasos de cocción

Agregue aceite de girasol, azúcar, pimienta negra molida y sal al jugo de tomate y mezcle bien.

Vierta harina integral y levadura en polvo en la mezcla resultante, luego, agregando gradualmente harina de trigo, amase la masa.

La masa para galletas magras de tomate quedará blanda y ligeramente pegajosa.

Colocar la masa en una bandeja para horno o mesa espolvoreada con harina y extender hasta formar una capa de 5 mm de espesor.

Corta la masa enrollada con un rodillo de repostería (o un cortador), colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y espolvorea con orégano.

Coloca las galletas de tomate magro en el horno calentado a 180 grados y hornea por 20 minutos. Retirar del horno y espolvorear con sal fina.

Cuando se enfríe se puede servir. Las galletas de tomate cuaresmal resultan ligeramente crujientes, no dulces, y diversifican perfectamente el consumo de té en casa.

¡Buen provecho!