¿Qué carbohidratos puedes tomar por la noche? ¿Cuántas horas antes de acostarte puedes comer? ¿A partir de qué hora no se puede comer por la noche? Lista de carbohidratos complejos para bajar de peso.

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La cena es una de las comidas principales. Al fin y al cabo, proporciona la energía necesaria después de un día duro. No es sólo un alimento para el cuerpo, sino también un placer para un sistema nervioso cansado durante el día. Esta es la razón por la que muchas personas son culpables de comer en exceso en la cena. Primero comen el plato principal y luego se deleitan con dulces, bollos y otras delicias. Pero, de hecho, por la noche nuestro cuerpo no necesita tanto y, lo más importante, ¡necesita los alimentos adecuados y su combinación!

Cena proteica

Los nutricionistas de todo el mundo coinciden en que la cena debe ser rica en proteínas. Es decir, por la noche necesitas comer carne, pescado, requesón y huevos. Esta es la comida principal. Además, la cena debe contener una cantidad suficiente de fibra. Estas son verduras. Deje que una ensalada de verduras crudas sea una guarnición. Pero no se pueden comer carbohidratos: cereales, pasta, patatas, pan. Incluso si se trata de carbohidratos complejos saludables, no debes comerlos por la noche.

¿Por qué no deberías comer carbohidratos en la cena?

Me gustaría decir de inmediato que cualquiera que quiera perder peso o mantener una figura esbelta no debe comer carbohidratos en la cena. Los niños y las personas que practican deportes activamente pueden comer carbohidratos complejos en la cena. Pero volvamos a perder peso.

Lo necesitamos para el funcionamiento del cuerpo (respiración, latidos del corazón, el trabajo de todos los órganos, músculos, etc.), así como, estrictamente hablando, para todos nuestros movimientos, incluido el trabajo del cerebro. Cuando hay mucha energía, se almacena en forma de olor, y cuando no hay suficiente, el cuerpo la extrae de las reservas. Así, por la noche no necesitamos reponer esa misma energía en forma de carbohidratos. De lo contrario, puede resultar que el excedente se reserve como reserva. ¡Pero necesitas perder peso!

Los beneficios de una cena proteica

Necesitamos una cena proteica no sólo para evitar engordar. . Por la noche, mientras dormimos, el cuerpo realiza el trabajo más difícil: crecen el cabello y las uñas, se recuperan los músculos, se renueva la piel y se producen reacciones complejas en las células de todos los órganos. Para todo ello necesitamos proteínas, o más bien aminoácidos producidos a partir de proteínas.

¿Por qué comer verduras en la cena?

Las verduras contienen vitaminas, microelementos y, lo más importante, fibra. Ya se ha dicho mucho, pero me gustaría desvelar un secreto más. ¿Has notado que por las noches, incluso después de cenar y tomar el té, constantemente te apetece algo dulce? Esto se debe a que comiste incorrectamente durante el día o has estado adicto a los carbohidratos durante mucho tiempo. Entonces, si por la noche hay en tu mesa un plato de verduras crudas, que tiene el doble de tamaño y peso que el plato principal, ¡entonces el antojo de dulces no vendrá! Las verduras contienen fibra vegetal gruesa, que se procesa muy lentamente. Evitará que sus niveles de azúcar en la sangre aumenten y ciertamente no le permitirá tener hambre rápidamente.

cena perfecta

Lo ideal es que las mujeres necesiten 100 g de carne o pescado y 250 g o más de verduras para la cena. Hombres: 250 g de carne o pescado y el doble de verduras. Si comes requesón, come todo lo que quieras. Si son huevos, 2-3 serán suficientes.

Que no comer en la cena

Además de los carbohidratos y todo tipo de productos semiacabados y de comida rápida, no conviene comer fruta en la cena. Tienen mucha azúcar. Por supuesto, este es un dulzor natural, pero aún así las frutas pueden provocar un ataque de hambre, cuando no hay necesidad de comer, y provocar fermentación en los intestinos. No se debe comer fruta después de la merienda.

Hora de la cena

Debes cenar a más tardar 4 horas antes de acostarte. Así que descubre por ti mismo cuál es el mejor momento para comer. Y si antes de acostarte te invade un hambre terrible, no muerdas, agarrando “algo”. Cuece un huevo y come la clara con tranquilidad, dejando la yema para la mañana. Puedes beber un vaso de kéfir en pequeños sorbos. Pero recuerde que las personas que padecen gastritis con alta acidez no deben beber kéfir.

A menudo se cree que comer 3-4 horas antes de acostarse provoca un aumento de peso. Esto es en parte cierto: por la noche, el metabolismo se ralentiza y, durante el sueño, el tejido adiposo comienza a desempeñar un papel clave en el metabolismo, sintetizando la hormona leptina. Básicamente, la presencia de carbohidratos en el estómago puede afectar negativamente la capacidad del cuerpo para quemar la grasa existente. En otras palabras, comer por la noche engorda.

Por otro lado, al cuerpo humano, de hecho, no le importa cuántas horas antes de acostarse se comió un alimento específico; al final, al cuerpo solo le importa el contenido calórico total de los alimentos. En teoría, si cumples al menos aproximadamente con tu ingesta diaria de calorías, una ración media de comida sana incluso 20 minutos antes de acostarte no cambiará la situación y no te convertirá en una persona gorda.

En realidad, la calidad de la comida de la noche es importante; en primer lugar, se deben evitar los carbohidratos rápidos con un índice glucémico alto. Fitseven ya ha publicado una lista completa. En segundo lugar, para la cena es preferible comer tantas verduras diferentes como sea posible y fibra, que es beneficiosa para la digestión y la normalización de los niveles de glucosa en sangre.

La mejor comida para cenar.

Dado que su cuerpo literalmente funciona con ácidos grasos libres mientras duerme, la calidad de los aceites y grasas que consume en la cena juega un papel fundamental en el mantenimiento de la salud y el estado físico de su cuerpo. Es importante minimizar al máximo las grasas animales saturadas (mantequilla, manteca de cerdo), así como limitar los aceites vegetales refinados de baja calidad.

La opción más saludable para la cena sería una ración de alimento de 450 a 500 calorías que contenga aproximadamente entre 25 y 35 g de proteínas, entre 15 y 25 g de grasas (principalmente ácidos grasos saludables omega-9 en forma de aceite de oliva) y entre 50 y 75 g de carbohidratos ( de los cuales 8-10 gy no más de 7 g de azúcares), es decir, aproximadamente 150-200 g de carne magra con una guarnición de 50-70 g de trigo sarraceno y una porción de verduras.

Metabolismo después de las seis de la tarde.

La investigación científica muestra que el reloj biológico humano está estrechamente relacionado con los ritmos del día y la noche. Es por eso que el brillo de la luz afecta no solo el nivel de la hormona del sueño, sino también muchos otros parámetros metabólicos. Por ejemplo, todos hemos notado que en la oscuridad el trabajo del sistema digestivo y del estómago se ralentiza notablemente.

Sin embargo, es extremadamente difícil nombrar la hora específica a la que comienzan estos cambios. De hecho, no está del todo claro de dónde surgió la regla de “no comer después de las seis de la tarde”. Lo más probable es que esto esté influenciado por la hora del atardecer, razón por la cual Ayurveda, la enseñanza tradicional india sobre la salud, no recomienda comer después del atardecer.

¿Los carbohidratos son malos para ti por la noche?

Durante el sueño, la tasa metabólica disminuye aproximadamente entre un 15% y un 35% (1) y los niveles de glucosa (e insulina) en sangre disminuyen, lo que aumenta los niveles de la hormona del crecimiento quema grasas. También durante el sueño participa activamente en el proceso metabólico. Básicamente, por la noche, el cuerpo minimiza los procesos de digestión.

Además, por la noche el cuerpo activa el uso de la grasa existente como combustible, y tener una gran cantidad de comida en el estómago definitivamente provocará un desequilibrio en estos procesos, haciendo que el cuerpo queme las calorías de la cena que acaba de comer primero. Y cuantos más carbohidratos simples contengan esos alimentos, peor será.

Hábito de comer por la noche.

El principal problema de las "calorías de la noche", según los nutricionistas, no es en absoluto la hora de comer, sino, sobre todo, comer en exceso. Si una persona no tuvo la oportunidad de desayunar y almorzar normalmente, entonces es obvio que para la cena tendrá mucha hambre y, como resultado, ingerirá más calorías de las que necesita.

Desafortunadamente, este es un caso muy típico. Para la mayoría de los trabajadores, la noche se convierte en el momento principal de la comida del día y físicamente no pueden permitirse el lujo de cenar 3 o 4 horas antes de acostarse. La situación se ve agravada por el hecho de que los intentos de reducir el tamaño de los alimentos consumidos por la noche a menudo resultan en una glotonería nocturna incontrolable.

gula nocturna

Aunque despertarse del hambre y ir incontrolablemente por la noche al frigorífico a buscar comida ocurre sólo en el 1-2% de la población general, para una cuarta parte de las personas obesas esto es un fenómeno completamente normal (2). Este comportamiento se debe a alteraciones en las fluctuaciones nocturnas de la leptina y también a una respuesta inadecuada del cuerpo a la insulina.

Para evitar la glotonería nocturna, es importante saturar el cuerpo con la energía adecuada durante la cena; por eso no se debe simplemente ponerse a dieta y tratar de reducir el tamaño de las porciones, sino comer la mayor cantidad de fibra saludable (en forma de verduras verdes) y grasas vegetales en la medida de lo posible. Evitando el azúcar y otros carbohidratos rápidos.

A pesar de que desde un punto de vista teórico “las calorías son siempre las mismas” (es decir, en palabras simples, el momento de su consumo no debería ser importante para el organismo), en la práctica, el hábito de hacer de la cena el principal La comida se asocia con mayor frecuencia con un aumento excesivo de peso. Como mencionamos en el material ““, la grasa se acumula principalmente en la zona abdominal.

Es por eso que el mejor momento para cenar será de 3 a 4 horas antes de acostarse; esto permitirá que el cuerpo digiera y absorba completamente los carbohidratos, facilitando una transición suave al régimen nocturno en el que se utilizan ácidos grasos libres como fuente principal. de energía. Si te acuestas a las 23 horas, la cena no debe ser más tarde de las 21 horas.

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Desde un punto de vista teórico, no debería haber diferencia para el cuerpo entre las calorías de la “mañana” y las de la “noche”; sin embargo, en la práctica esta diferencia sigue siendo bastante notable. Por eso, para no ganar exceso de peso en la zona abdominal, lo mejor es cenar 3-4 horas antes de acostarse y no comer en exceso por la noche.

Fuentes científicas:

1. El impacto de los trastornos del sueño en el metabolismo de la glucosa.
2. Biología circadiana de la grasa,

Pegan y ) al “ciclismo”, que sugiere alternar días con menos y más carbohidratos. Y ahora está ganando cada vez más popularidad una práctica alimentaria orientada a la pérdida de peso, en la que se recomienda ingerir la ración diaria de carbohidratos por la tarde, o mejor aún, por la noche.

Suena genial, ¿verdad? Pero aunque no hace mucho tiempo que los carbohidratos, si los intervalos entre su ingesta no son demasiado cortos, se pueden consumir por la mañana o por la noche, los nutricionistas todavía no están seguros de que este enfoque pueda considerarse correcto.

Como informa Health.com, la teoría de la "recarga de carbohidratos" se basa en la conexión entre los carbohidratos y las hormonas como la insulina y el cortisol, que afectan la capacidad de nuestro cuerpo para quemar carbohidratos o almacenarlos, ya sea como glucógeno muscular o grasa. Los defensores del sistema creen que trasladar la mayor parte de los carbohidratos (y junto con ellos) a la noche optimiza el procesamiento de los carbohidratos, evitando su conversión en tejido adiposo.

Al mismo tiempo, durante el día, advierten los seguidores de la dieta, habrá que limitar la ingesta de carbohidratos a unos 30 gramos muy estrictos. Pero antes de inspirarte con la idea de cenar, te recomendamos que eches un vistazo más de cerca a los enfoques de la nutrición, asegurándote de que no todo sea tan color de rosa y mágico.

Sin entrar en detalles, La investigación sobre esto es muy limitada.. Algunos de los estudios citados para respaldar la teoría son poco representativos (si tuvieran, digamos, de 8 a 10 personas) o su ingesta de carbohidratos no coincide del todo con el plan de dieta. Otros estudios se basan en métodos que no son ideales, especialmente cuando se mide la cantidad de grasa en el cuerpo de los participantes. Además, se han realizado algunos estudios en mujeres, que, lógicamente, tienen perfiles metabólicos y parámetros hormonales diferentes a las personas activas y con peso normal.

El segundo punto importante es que las personas aptas para la “carga inversa de carbohidratos” suelen realizar entrenamientos de alta intensidad. Así que si tu objetivo es sentirte bien, tener una relación equilibrada con la comida y el ejercicio, pero no excederte en el gimnasio, obviamente esta no es una opción para ti. "Y estoy bastante segura de que la estrategia nutricional será riesgosa para las personas que tienen antecedentes de adicción al alcohol", añade la Dra. Cynthia Sass.

Uno de los beneficios de la dieta es que justo después de hacer ejercicio puedes disfrutar de batidos y postres sin preocuparte por comer demasiado. Pero aquí está el problema: los defensores de este tipo de nutrición dicen que si bien Debes aspirar a 2 gramos de carbohidratos por kilogramo de peso corporal.. Así que si eres una mujer que pesa 65 kilogramos, no podrás comer todo lo anterior sin comprometer tu figura.

“Es estúpido pensar que cada gramo de carbohidratos que comes se convertirá automáticamente en grasa a menos que empieces a comer carbohidratos por la noche. Puedes perder peso o no recuperarlo eligiendo carbohidratos de calidad como frijoles, quinua y avena”, explica Sass.

Esto está respaldado por numerosos estudios, pero la experta añade que constantemente se encuentra con algo similar en su práctica médica. “Ayudé a establecer la nutrición tanto para la gente común como para los atletas profesionales. Y, según mis observaciones, al primer grupo le resulta más fácil reducir la grasa corporal y fortalecer los músculos sin una gran manipulación de los carbohidratos”, dice.

La verdad es que muchas personas comen demasiados carbohidratos, lo que esencialmente crea grasa, que se convierte en grasa y provoca un aumento de peso. La razón de los kilos de más también puede ser no la cantidad, sino la calidad de los carbohidratos: es más probable que provoquen problemas de peso que las manzanas y las peras. Y esto es lo que es importante recordar en primer lugar.

¡Hola a todos!

Me gustaría advertirles de inmediato que el esquema de ingesta de carbohidratos aquí es completamente contrario al clásico (= desayuno, carbohidratos por la mañana, pocos carbohidratos por la noche). Y a primera vista, lo que está escrito parecerá una tontería, pero personalmente esto me funciona y, quizás, a alguien más le convenga.

Durante los primeros 3 o 4 años de entrenamiento, comí como me aconsejaron la mayoría de las fuentes. Comía avena por la mañana, comía con frecuencia, no comía dulces y comía requesón por la noche. Al mismo tiempo, engordé junto con el crecimiento de la carne y la fuerza. Esta vez. No me gusta comer brasas como arroz o trigo sarraceno. Son dos. No me gustaba comer 5-6 veces al día, lleva tiempo, a veces el tracto gastrointestinal se volvía loco. Son tres. Pensé que algo andaba mal aquí, porque el gimnasio es un pasatiempo para mí, ¿por qué debería experimentar tantos inconvenientes? Un pasatiempo debería brindarme placer. Empecé a buscar sistemas de nutrición alternativos y finalmente encontré este libro. Lo leí, lo probé y he estado comiendo CBL durante aproximadamente 2 años. Resolví todos mis problemas: hay menos comidas, no subo de peso, mi barriga no se hincha, como delicioso :)

El plan de alimentación en sí:
-Saltarse el desayuno (puedes tomar un cóctel específico - café + aceite de coco + aislado)
-Durante la primera mitad del día nada de carbohidratos, sólo proteínas, verduras y grasas (nueces, aguacates).
-Entrenar entre 16 y 19 horas (el entrenamiento debe ser pesado con hierro, con contracciones musculares potentes).
-Después del entrenamiento, debes comer toda tu cuota de carbones. Además, deben ser brasas con un IG alto: pasta, pizza, rosquillas, plátanos muy maduros, etc.

Este es el esquema ideal. Existen variaciones para quienes entrenan por la mañana o por la noche. Por ejemplo, la mayoría de las veces hago ejercicio a las 21.00 horas.

Objetivo del spoiler"> Revelación: Justificación del plan de nutrición

Cuando nos despertamos por la mañana, nuestro cuerpo es una máquina de movilización de grasas. El nivel de azúcar en sangre es bajo, la insulina es baja y la GH es alta. Si agrega carbón en este momento, la quema de grasa se detendrá, porque... El azúcar en sangre y, en consecuencia, la insulina aumentarán. La insulina hace crecer el tejido, y no de forma selectiva, tanto la grasa como el músculo. El cuerpo humano está diseñado de tal manera que por la mañana la sensibilidad de los tejidos a la insulina es alta (los tGLUT salen a la superficie de la célula en presencia de insulina) y por la noche alcanza un mínimo. Esto significa que al comer carbohidratos por la mañana ganaremos tanto músculo como grasa.

Se realizó un estudio en diabéticos tipo 2 (los tejidos no responden bien a la insulina). Se ha descubierto que el entrenamiento con pesas pesadas mejora la sensibilidad de los tejidos a la insulina. En otras palabras, los tGLUT llegan a la superficie de la célula y toman azúcar de la sangre sin la presencia de insulina. Aquellos. El entrenamiento con pesas imita la presencia de insulina. Éste es el punto clave. Si vas al gimnasio al final de la tarde y te resulta difícil bombear hierro, entonces nos encontramos en una situación en la que el tejido muscular está listo para tomar azúcar de la sangre, pero el tejido graso no (debido a la disminución natural de la sensibilidad a la insulina). más cerca de la noche).

De esta forma, podrás ingerir carbohidratos por la noche sin miedo a engordar (con un BJU total adecuado para el día). En este caso, las brasas deben tener un IG alto para provocar un pico elevado a corto plazo en la producción de insulina y no alargarlo durante mucho tiempo, retrasando así el aumento de los niveles de GH por la noche.

No tienes que leer toda esta basura (justificación del plan), porque... Puedes escribir cualquier cosa, cualquier teoría se puede describir de manera convincente. Pero esto será sólo una teoría. Y he estado probando este en particular durante bastante tiempo. Y considero refutada la afirmación de la teoría clásica de la nutrición “si comes brasas por la noche, serás un cerdo gordo”. Al menos para quienes trabajan con hierro.

Conclusiones de mi experiencia personal: el momento de la ingesta de macronutrientes es importante. Por supuesto, en primer lugar está el BJU total por día (como 180/120/350). Puedes comer brasas rápidas y no engordar, o puedes comer brasas lentas y engordar. Incluso si este plan da los mismos resultados que el clásico, para algunos será más conveniente.

Mis ejemplos de horario de comidas por horas:

Objetivo del spoiler"> Spoiler: horarios de comidas

Generalmente entre semana:
8.00 - me levanto
8.30 - café + 17g de aceite de coco + 15g de aislado


19.00 - 200 g de espaguetis, 200 g de trucha, plátano muy maduro, postre
21.00 - entrenamiento
23.30 - mijo 150 g, pasas 60 g, aislado 50 g.

Entrenamiento del sábado:
10.00 - me levanto
10.30 - este café
13.00 - 300 g de cerdo, tomate, nueces
16.00 - entrenamiento
19.30 - aislado, pizza, postre
23.00 - mijo, pasas, carne

Entrenamiento matutino a veces:
7.00 - me levanto
7.15 - café
8.00 - entrenamiento (bcaa)
10.30 - aislar 50 g de plátano muy maduro
12.00 - 250g de pechuga + tomate + 80g de nueces
15.00 - 250g pechuga + tomate + 50g nueces
19.00 - 200 g de espaguetis, 200 g de trucha, postre
23.30 - mijo, pasas, carne

Comidas por la noche, a partir de las 19:00:

No comer carbohidratos por la noche (o no comer nada por la noche), porque todo lo que se come no tendrá tiempo para gastarse en energía y se convertirá en grasa; este sigue siendo uno de los mitos más populares sobre la pérdida de peso.

Por un lado, el metabolismo en la primera mitad de la noche (la primera mitad del sueño) en realidad disminuye en un 35% (). Pero en la segunda mitad crece notablemente. Debido a estos altibajos del metabolismo, el gasto energético promedio durante el sueño no es muy diferente del descanso diurno ().

Lo que dice la ciencia

Un estudio reciente realizado en la Universidad Hebrea de Jerusalén y publicado en la revista Obesity examinó la cuestión de los carbohidratos nocturnos.

Los participantes se dividieron en dos grupos: control y experimental. Ambos grupos tuvieron el mismo déficit calórico durante seis meses con las mismas cantidades de proteínas, carbohidratos y grasas. Un grupo consumió carbohidratos durante todo el día y el segundo grupo consumió el 80% de todos los carbohidratos en la cena. Los resultados mostraron mayor pérdida de peso, circunferencia abdominal y reducción de masa grasa corporal, mayor saciedad y menos hambre en el segundo grupo.

Por supuesto, aunque este grupo perdió más grasa y tenía mejores marcadores de salud al final del estudio (mejor sensibilidad a la insulina, aumento del colesterol bueno y disminución del colesterol malo), es demasiado pronto para decir que esto es exactamente lo que necesita. comer para adelgazar rapido. Se necesita más investigación. Pero podemos sacar una cosa con seguridad: Los carbohidratos para la cena por sí solos no engordan a una persona, evitando el requerimiento calórico diario.

¿Cuál es el problema?

Una dieta sin carbohidratos después de X horas suena bien en teoría, pero no funciona bien en el mundo real.

Interrupciones

Si traslada la mayor parte de su comida a la primera mitad del día, será difícil combatir el hambre nocturna. Y seguro que llegará, porque es imposible comer lo suficiente una vez y durante todo el día, por mucho que comas.

Aislamiento social

Comer por la noche es parte de la cultura de nuestra sociedad. Y vivir en un mundo donde no puedes salir a cenar con amigos o en casa con tu familia es difícil. Ésta es una de las razones por las que tanta gente odia las dietas.

Complicación innecesaria

La constancia y la paciencia son dos de los aspectos más importantes de una dieta de los que poca gente habla. En cambio, lo que nos preocupa es el momento adecuado para consumir carbohidratos, las proporciones de macronutrientes en el plato, el índice glucémico, el índice de insulina y otras cosas.

Las reglas ayudan a organizar la nutrición, pero las restricciones innecesarias e irrazonables hacen que la dieta sea menos compatible con la vida. Con más libertad para elegir cómo y cuándo comer, es más probable que siga su dieta por más tiempo.

Es posible que la dieta de “no comer después de X horas” no sea adecuada para todos, porque cada uno tiene su propio estilo de vida, rutina diaria y nivel de actividad. Elegir la frecuencia de las comidas y la distribución de los alimentos a lo largo del día debe ser realista y conveniente para usted.

Entrenamientos y carbohidratos por la noche.

Una pregunta aparte: ¿deberías comer después de hacer ejercicio por la noche si quieres perder peso? ¿O deberías irte a la cama con hambre para que tu cuerpo queme más grasa?

Los carbohidratos son energía. Si entrenas por la noche, entonces tiene sentido trasladar los carbohidratos a la noche: al consumirlos antes del entrenamiento, te proporcionas energía para un trabajo de alta calidad. Al consumirlos después del entrenamiento, aceleras la recuperación del organismo.

La sensibilidad a la insulina es alta después del ejercicio (), por lo que no hay necesidad de preocuparse de que todo lo que come se convierta en grasa. Además, esto es imposible con un déficit de calorías.

Psicología

Para muchos, trasladar la mayoría de las calorías a la noche puede ser más eficaz para perder peso.

En primer lugar, es una cena completa con tu familia o en un restaurante en lugar de lechuga en tu plato.

En segundo lugar, muchas personas trabajan durante el día y se olvidan o no tienen tiempo para comer adecuadamente. O les resulta más fácil distraerse de los pensamientos sobre la comida mientras tienen algo que hacer. Por la noche, cuando todo el trabajo ha terminado y una persona se queda sola, es muy difícil rechazar la comida: el refrigerador llama, le succiona la boca del estómago y nada lo distrae de los pensamientos de hambre.

En tercer lugar, una cantidad suficiente de carbohidratos en la última comida ayuda a conciliar el sueño más rápido (y a menudo surgen problemas para conciliar el sueño cuando se está a dieta).

conclusiones

Podemos discutir sobre los mejores enfoques dietéticos, pero las calorías siempre serán la base de la pérdida de peso. Esto no significa que la composición de los alimentos no sea importante, pero las calorías son aún más importantes.

No tiene sentido temer que comer con un déficit de calorías se almacene en forma de grasa. Después de cada comida comienza la fase anabólica cuando el alimento comienza a absorberse. Nada de lo que comes permanece en tu torrente sanguíneo, ya sea que comas durante el día o por la noche.

Y luego todo está determinado por si tienes déficit de calorías durante el día o no. Si lo hay, entonces lo que se deposite será extraído y utilizado para obtener energía. Si no, entonces tendrás que tenerlo en reserva y reponerlo si te gusta comer por la noche y no cuidas tu dieta.

Comer por la noche no engorda. Lo que engorda es comer demasiada comida (calorías) durante todo el día. El sobrepeso depende de cuánto come, no de cuándo.