Cazuela de patatas con carne al horno. Cazuela con carne y patatas al horno, receta con foto

Una cazuela de patatas y carne es algo entre una tarta y un plato principal.

Se puede servir con té o adornar con verduras y utilizar para la cena.

Todo depende del método de preparación, los ingredientes adicionales y las preferencias personales.

Y aquí podrás encontrar recetas de cazuelas de patatas realmente deliciosas preparadas de diferentes formas.

Cazuela de patatas con carne al horno: principios generales de cocción

Para la cazuela, puede utilizar carne directamente o carne picada picada. El producto se sirve crudo, hervido o frito. Complementado con cebolla, sal, pimienta. La carne cruda se puede marinar con antelación.

Las patatas para cazuela siempre se cortan en rodajas finas y se pueden rallar. De lo contrario, le resultará difícil estar preparado. Es por ello que muchas recetas utilizan puré. Pero a veces las rodajas simplemente se hierven un poco en agua hirviendo, hasta que la verdura esté medio cocida.

¿Qué más se pone en las cazuelas?

La cazuela se forma principalmente en capas. La secuencia y su cantidad depende de la receta del plato. Si se utilizan productos crudos, se pueden agregar diversas salsas a base de crema agria, mayonesa, huevos, queso y caldos.

Receta 1: Cazuela de patatas con carne al horno “Queso”

La receta de una sencilla cazuela de patatas con carne al horno bajo una deliciosa costra de queso. Se utiliza carne de cerdo, pero también se puede utilizar ternera tierna.

500 gramos de carne de cerdo;

200 gramos de queso;

120 gramos de mayonesa.

1. Lavar la carne de cerdo, limpiarla con servilletas y cortarla en cubos de no más de 1,5 centímetros. Espolvorea con especias, agrega una cucharada de mayonesa, revuelve y deja reposar un rato.

2. Pelar las verduras. Cortar la cebolla en aros finos y las patatas en rodajas. Pero no los conectamos entre sí.

3. Coloque una capa de cebolla finamente picada en el fondo de una sartén antiadherente engrasada. Luego añade la mitad de las patatas. Espolvorear con especias, engrasar con mayonesa y espolvorear ligeramente con queso. Dará una fuerte adherencia de las capas.

4. Ahora agrega una capa de carne. No hace falta condimentarlo con nada más, sólo espolvorearlo con un poco de queso. Chuparé un poquito.

5. Y de nuevo las patatas, a las que salamos, engrasamos con el resto de la mayonesa y espolvoreamos con todo el queso.

6. Estire un trozo de papel de aluminio sobre la sartén.

7. La cazuela se cuece durante 30 minutos a 190 grados bajo papel de aluminio y luego se fríe durante otros 15-20 minutos sin tapar. Si las patatas ya están blandas, puedes aumentar la temperatura y reducir el tiempo de cocción.

Receta 2: Cazuela de patatas con carne al horno “Diplomat”

Un nombre interesante para una cazuela de patatas con carne al horno, a la que se le añaden champiñones en escabeche. Puedes tomar absolutamente cualquiera. El plato es sencillo, pero muy abundante y sabroso.

200 gramos de carne picada;

120 gramos de champiñones en escabeche;

2 cucharadas de crema aceites;

2 cucharadas de crema agria.

Torcemos la carne en carne picada, agregamos champiñones en escabeche cortados en cubos y sazonamos con especias.

Cortar las patatas en rodajas de 3-4 centímetros y hervir en agua hirviendo durante 4 minutos. Salar el agua inmediatamente. Coloca las rodajas en un colador para que escurran y se enfríen allí.

Picar la cebolla pelada en tiras.

Coloque una capa de patatas en el fondo del molde, encima la cebolla, luego la carne picada y las patatas nuevamente.

Mezclar mantequilla blanda con crema agria y engrasar la parte superior de la cazuela.

Si lo deseas, puedes espolvorear con queso rallado.

Hornear a temperatura media durante unos 35 minutos.

Receta 3: Cazuela de patatas con carne al horno con puré de patatas

La peculiaridad de esta receta es el uso de puré de patatas con una cantidad suficientemente grande de huevos. La cazuela tiene una estructura que recuerda un poco a un pastel y se corta bien y con cuidado en trozos.

Una pizca de nuez moscada;

1 cucharada de crema agria;

700 gramos de carne (ternera);

3 cucharadas de nueces nueces

1. Cocine las patatas con piel hasta que estén completamente cocidas. Lo limpiamos, lo trituramos hasta convertirlo en puré con un robot de cocina, o puedes pasarlo por una picadora de carne. Deja enfriar y agrega 5 huevos uno a la vez. No olvides añadir sal y una pizca de nuez moscada.

2. Muele la carne hasta convertirla en carne picada.

3. Cortar la cebolla en dados, sofreír en aceite un par de minutos.

4. Agrega la carne picada a la cebolla y sofríe otros cinco minutos. Sazone con especias, agregue las nueces picadas y fría por un minuto más, apague.

5. Tan pronto como la masa de carne se haya enfriado un poco, agregue el huevo batido y revuelva.

6. Montar la cazuela. Cogemos un molde, cuyo tamaño debe ser de unos 25 centímetros. Lubricar bien con aceite, espolvorear con pan rallado o sémola.

7. Colocar una capa de puré de papa, luego el relleno y nuevamente papas. Engrasar con crema agria.

8. Hornee hasta que esté dorado en la superficie.

Receta 4: Cazuela de patatas con carne y tomates al horno.

Este plato tiene un sabor más ligero y fresco ya que se prepara con tomates. Cogemos tomates maduros pero firmes que serán fáciles de cortar.

400 gramos de carne;

100 gramos de queso;

400 gramos de tomates;

100 gramos de crema agria (puedes tomar crema, mayonesa);

Tomillo, sal, pimienta.

1. Moler la carne y la cebolla hasta obtener carne picada y sofreír en una sartén.

2. Cortar las patatas peladas en rodajas y sofreírlas en una sartén añadiendo un poco de aceite. No es necesario tapar, simplemente freír hasta que se dore ligeramente.

3. Cortar los tomates en rodajas.

4. Rallar el queso y mezclar con la crema agria. Sal, agrega tomillo, pimienta.

5. Montar la cazuela. Coloca las patatas en la primera capa, todas a la vez. Añadimos un poco de sal y pimienta.

6. Colocar encima la carne picada y nivelar con una cuchara.

7. Ahora coloca los círculos de tomate, puedes superponerlos. No es necesario salarlos.

8. Rellenar la cazuela con salsa de queso y crema agria.

9. Introducir en el horno durante media hora.

Receta 5: Cazuela de patatas con carne y zanahoria al horno.

Una versión brillante de una cazuela de patatas con carne al horno, para la que necesitarás zanahorias. Usamos carne de cerdo o ternera picada.

700 gramos de patatas;

400 gramos de carne picada;

150 gramos de crema agria;

2 cucharadas de salsa de tomate;

120 gramos de queso.

1. Cortar las patatas peladas en rodajas y hervir en agua hirviendo durante un par de minutos. Si las piezas miden más de 4 milímetros, entonces puede ser un poco más largo.

2. Freír las zanahorias ralladas en una sartén, salpimentar.

3. Por separado, sofreír la cebolla y la carne picada hasta que estén medio cocidas. Al final, agregue 2 cucharadas de salsa de tomate, revuelva y cocine a fuego lento, agregue sal.

4. Colocar en el molde la mitad de las patatas hervidas, luego una capa de zanahorias, carne picada frita y más patatas. Unte cada capa con crema agria, solo un poquito. Salar ligeramente las patatas.

5. ¡Agrega queso y al horno! Freír hasta que estén doradas durante unos treinta minutos.

Receta 6: Cazuela de patatas con carne y maíz al horno

Una cazuela de patatas con maíz y carne muy interesante e inusual. Usamos maíz enlatado.

700 gramos de puré de patatas;

150 gramos de maíz;

250 gramos de carne picada;

4 cucharadas de queso rallado;

1 cucharada de crema agria.

1. Cortar la cebolla en cubos y sofreír hasta que esté transparente, preferiblemente en mantequilla. Sabe mejor con él.

2. Añadir la carne picada a la sartén y sofreír juntos.

3. Cocine el puré de patatas normal con sal, déjelo enfriar un poco y agregue los huevos crudos. Mezcla bien, no olvides agregar sal, puedes agregar otras especias.

4. Armar la cazuela: puré de papa, maíz, carne picada, maíz y nuevamente puré de papa.

5. Engrasar con crema agria, cubrir con queso y hornear hasta que esté cocido.

Receta 7: Cazuela de patatas con carne y pasas al horno

En lugar de pasas, puede agregar ciruelas pasas y orejones a la cazuela. Puedes mezclar varios tipos de frutos secos, pero no es necesario que pongas muchos. No exceda la cantidad de aditivo picante especificada en la receta.

60 gramos de pasas;

140 gramos de mayonesa;

130 gramos de queso;

1. Vierta inmediatamente agua tibia sobre las pasas y déjelas reposar durante media hora.

2. Cortar la carne en platos y batir. Luego cortamos en tiras, espolvoreamos con especias y dejamos.

3. Cortar las patatas en rodajas finas.

4. Picar la cebolla en tiras, añadir una pizca de sal y triturar hasta que suelte el jugo.

5. Montar la cazuela: patatas, carne, cebolla, pasas exprimidas y nuevamente patatas. Cubrir todas las capas, excepto las pasas y la cebolla, con mayonesa y salar las patatas.

6. Agregue el queso y hornee durante media hora bajo papel de aluminio, luego otra media hora sin papel de aluminio. Temperatura 180.

Cazuela de patatas con carne al horno: consejos y trucos útiles

Para mantener unidas las capas de la cazuela y evitar que se deshagan al cortarlas, puedes espolvorearlas ligeramente con queso rallado o untarlas con un huevo crudo.

Si espolvorea una sartén engrasada con pan rallado, aparecerá una corteza crujiente en la cazuela terminada.

Para evitar que el queso se queme, puedes untar encima una fina capa de crema agria o mayonesa.

Para darle a la cazuela de patatas un sabor picante, no puede agregar cebollas crudas, sino marinadas en vinagre.

La mayonesa, la nata y la crema agria son productos que se pueden sustituir entre sí. Pero recuerda que tienen diferentes gustos y contenidos de grasa.

También puedes utilizar el puré de patatas sobrante para la cazuela. Para un sabor más rico, puede agregar cebollas fritas, hierbas y huevos de gallina.

¿Quiere darle a su familia un almuerzo o cena delicioso y satisfactorio? Te sugiero preparar una deliciosa cazuela de patatas con carne. Carne que puedes utilizar: cerdo, pollo o ternera. La cazuela de patatas sabe mejor cuando se come caliente, como plato independiente o como complemento del almuerzo o la cena. La cazuela va bien con crema agria, verduras frescas o en escabeche.

Prepara los ingredientes para la cazuela de patatas según la lista.

Primero que nada cocemos las patatas. Lavar, pelar y cortar en trozos medianos. Colocar en una cacerola. Vierta agua, si es posible caliente, y cocine hasta que estén tiernos.

Enjuague la carne y séquela con una toalla de papel. Cortar en pequeñas piezas. Moler en una picadora de carne.

Calentar un poco de aceite de girasol en una sartén. Freír la carne picada hasta que esté cocida. Al final de la cocción, agregue sal y pimienta al gusto.

Pelar la cebolla. Cortar en mitades. Freír en un poco de aceite hasta que estén ligeramente doradas.

Las patatas están listas. Drenar el agua. Mantén el cazo con las patatas al fuego para que se sequen un poco.

Agrega la mantequilla. Deja un poco de mantequilla para engrasar la sartén. Triture hasta obtener un puré.

Agregue un huevo de gallina, vierta la leche caliente. Continúe triturando hasta obtener un puré. Añadir sal y pimienta al gusto.

Engrasa un molde hondo con mantequilla. Espolvorear con sémola o pan rallado. Agrega la mitad de la mezcla de papa y alisa con una cuchara o espátula.

Agregue carne picada frita a la capa de papa.

Agregue cebollas fritas a la carne picada. Alise toda la carne picada.

Coloque puré de papas sobre la capa de cebolla. Si quieres una cazuela bonita, coloca el puré en una manga pastelera con punta de estrella y colócalo sobre una capa de cebolla. Unte suavemente con yema de pollo batida. Coloca la cazuela de patatas con carne en un horno caliente a 200 grados. Hornee hasta que esté dorado.

Ya está lista una deliciosa cazuela de patatas con carne. Servir inmediatamente.

¡Buen provecho!

La cazuela de patatas con carne es un plato tradicional francés. El creador de este plato es Antoine Augustin Parmentier, farmacéutico, nutricionista e higienista.

La cazuela de patatas con carne incluye solo 4 ingredientes, pero resulta muy sabrosa y satisfactoria. Cómo cocinar una cazuela de patatas saludable con carne - sigue leyendo

Cazuela de patatas con carne - cocinar en el horno Receta con foto

La cazuela de patatas con carne se puede preparar con sólo 4 ingredientes: carne, patatas, huevo y mantequilla para engrasar la sartén y preparar la carne picada. Les ofrezco una versión de cazuela de patatas con carne, que corresponde a la dieta nº 5p para la pancreatitis. Esta receta es ideal para la alimentación infantil y también se incluye en numerosas dietas terapéuticas.

Ingredientes:

• Carne de res – 300 gramos
• Patatas - 600 g
• Leche 3,2% – 150 g
• Huevos - 30 gramos
• Mantequilla - 30 g
• Crema agria 20% – 30 g
• Sal - 6 gramos

Cómo cocinar cazuela de patatas con carne:

I - Preparar patatas para hornear.

Lavar y pelar las patatas. Vierta agua hervida caliente sobre las patatas, agregue sal y cocine hasta que estén tiernas. Una vez cocidas las patatas, escurrir el agua y secar las patatas. Triture las patatas agregando leche hervida caliente. Batir bien el puré de patatas hasta que se forme una masa esponjosa.

Nota. Al batir, puede agregar especias al puré: pimienta y nuez moscada. (marcado en la foto - ×). Si tienes pancreatitis, debes omitir este paso porque... Estas especias están prohibidas para la pancreatitis.

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II - Preparación de la carne.
Elija carne de acuerdo con los requisitos de la dietoterapia: carne magra, sin películas ni tendones. Hervir la carne y triturarla con una picadora de carne o una licuadora. Si la pancreatitis se encuentra en una fase de remisión estable, puedes cortarla en trozos pequeños con un cuchillo. Agregue mantequilla derretida a la carne picada. Mezclar todo.

Nota. A la carne picada se le pueden agregar cebollas fritas, perejil picado y un huevo (marcado en la foto - ×). Si tiene pancreatitis, debe omitir este paso. Puedes agregar perejil a tu discreción. Se permite el perejil y la carne picada quedará más jugosa.

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III - Preparación para hornear y hornear.

Agrega el huevo a la mezcla de papa enfriada, mezcla y divide en dos partes iguales. Engrasa una fuente para horno con mantequilla. Coloque la mitad de la mezcla de papa en la sartén en una capa uniforme y alise. La segunda capa es carne picada, alisar. La tercera capa es la segunda mitad de la masa de papa, alisar y engrasar con crema agria. Hornee en el horno (en el grill) a una temperatura de 250-280 ° C durante 30-35 minutos.

Nota. La crema agria se puede reemplazar con queso rallado (marcado en la foto - ×). Sin embargo, las propiedades dietéticas de la cazuela de patatas con carne disminuirán.

Contenido de nutrientes y contenido calórico.

El contenido de calorías y nutrientes es únicamente para fines dietéticos. Si se tienen en cuenta los datos del texto de la nota, el contenido de calorías y nutrientes será diferente.

• Proteínas - 8,1 g
• Grasa – 7,5 g
• Carbohidratos - 10,2 g
• B1 - 0,029 mg
• B2 - 0,130 mg
• C - 0 mg
• Ca - 8.470 mg
• Fe - 2,737 mg

La clásica cazuela de carne con patatas, o bifache, es un plato universal de la cocina nacional que se prepara al menos una vez en cada familia. Les encanta por la relativa simplicidad de la selección de ingredientes, el cómodo proceso de cocción y la gran saciedad. Las recetas tradicionales implican apilar los ingredientes en varias capas.

¿No sabes cocinar una cazuela de patatas con carne? Debe elegir el componente principal correcto: la carne picada. Se puede hacer con carne de cerdo o pollo; también se pueden hacer exclusivamente con carne de pollo o cerdo, pero lo principal es que esté fresca. Lo mejor es hacerlo usted mismo o elegir piezas confeccionadas directamente en la tienda, hojeándolas para asegurarse de la frescura del producto.

La carne picada se debe freír previamente con cebolla (media hora, no más). Tendrás que picar las verduras y rallar el queso. Antes de esto, se cocina el puré clásico. Una vez que se haya enfriado, disponer todas las capas una a una en el molde y meter al horno durante el tiempo necesario. En el interior se colocan verduras adicionales, a menudo tomates y cebollas. Necesitará mayonesa, mantequilla y otros productos. Es mejor decorar la parte superior horneada con semillas de sésamo y hierbas.

Cazuela de patatas con carne al horno.

La cazuela de patatas y carne preparada en el horno según esta receta se considera tradicional: no utiliza especias únicas ni salsas gourmet especiales. Todo es sencillo y accesible para todas las amas de casa. Los utensilios de cocina que necesitas son un horno, una sartén o un molde, y los únicos “consumibles” que necesitas son papel de aluminio. El plato es abundante y está preparado para toda la familia.

Ingredientes

• carne picada – 0,6 kg;
• cebollas – 2 piezas.;
• queso rallado - 0,1 kg;
• patatas crudas – 0,5 kg;
• mantequilla – 0,1 kg;
• sal, especias - al gusto.

Preparación

1. Precortar la cebolla, descongelar la carne picada (si es necesario), freír en una sartén hasta que los trozos estén crujientes ("cuajados").
2. Hervir las patatas crudas, triturarlas y añadir aceite para suavizar la consistencia.
3. Engrase la sartén, extienda capas finas en orden (puede cubrir con papel de aluminio).
4. Agregue queso rallado encima y espolvoree con hierbas frescas o secas.

Cazuela de patatas con carne en olla de cocción lenta.

Una cazuela con carne y patatas en una multicocina es más fácil de preparar gracias a los modos Kitchen Assistant. Una característica distintiva externa es el grosor del plato. Al igual que en recetas similares, todo se coloca en capas, pero no en un molde, sino en un recipiente multicocina. Este plato casi dietético no aportará calorías extra, ya que los productos no requieren freír en aceite. Puedes añadir champiñones para darle a la cazuela de carne su sabor característico.

Ingredientes

• carne picada – 0,4 kg;
• puré – 0,4 kg;
• cebolla – 200 g;
• cabeza de ajo – 1;
• especias y sal - al gusto.

Preparación

1. Antes de cocinar la carne, es necesario cortarla en cubos. Pica la cebolla.
2. El relleno se debe cocinar a fuego lento en aceite con cebolla durante hasta media hora.
3. A continuación, conviene preparar patatas tradicionales, que se deben machacar bien. Agregue aceite y eneldo (picado/seco).
4. Colocar en el molde uno a uno. No hagas más de cinco capas, de lo contrario todo el interior “flotará”. Cocine en modo “Hornear” hasta el final del programa.

Receta de cazuela de patatas con carne

A una receta similar de cazuela de carne con patatas se le añaden algunos matices, lo que la hace aún más sabrosa y aromática. Por ejemplo, se debe usar queso duro rallado encima y el ama de casa estará feliz de agregar crema agria adicional en el interior para que quede tierno. El contenido calórico de este plato es mayor y el valor nutricional es mayor, lo que da como resultado un producto satisfactorio para toda la familia.

Ingredientes

• carne picada – 700 g;
• patatas – 600 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• hoja de laurel – 1 pieza;
• sal, especias - al gusto;
• huevo – 1 unidad;
• crema agria – 200 g;
• queso – 100 g.

Preparación

1. Para una receta clásica de patatas, primero debes preparar el componente de carne, molerlo en una picadora de carne, agregar un huevo y especias.
2. Al mismo tiempo, cuece el puré (en algunos casos, incluso puedes utilizar lo que sobró de ayer).
3. Freír el componente de carne con cebolla y zanahoria, agregar la hoja de laurel. Esto se debe hacer en aceite para que el resultado final sea un plato jugoso.
4. Coloque en capas separadas en un molde (posiblemente sobre papel de aluminio). Coloque la crema agria en su interior. Rallar el queso encima
5. Hornear en el horno. Temperatura: 180 grados.

Cazuela De Patata Picada

La cazuela de patatas con carne picada es una receta tradicional universal que no se diferencia mucho de las demás. Aquí puedes utilizar cualquier tipo de carne picada, un poco de puré de patatas hervido y especias al gusto. Utilice más carne y patatas; se encogerán durante la cocción. La receta requiere un mínimo de ingredientes y esfuerzo, y el plato resulta sabroso y nutritivo.

Ingredientes

• carne picada universal – 800 g;
• puré – 600 g;
• cebollas y zanahorias - 2 unidades cada una;
• especias y sal - al gusto;
• crema agria – 300 g.

Preparación

1. Si el componente principal de la carne está listo, conviene guisarlo. Inicialmente sofreír las zanahorias y las cebollas en aceite a fuego alto hasta que estén doradas, luego agregar la carne picada, reducir el fuego y cocinar durante media hora a fuego lento.
2. Una vez listo, agregue la crema agria al interior, mezcle y agregue las especias al gusto. Los más adecuados son el eneldo seco, el sésamo, el cardamomo o el jengibre.
3. Colocar en capas (ordenar como se desee) en un molde o sartén sin elementos plásticos. Hornear en el horno a 180 grados hasta que estén doradas.

Cazuela de patatas con carne hervida

Al descubrir cómo preparar un plato de este tipo, se debe tener en cuenta su peculiaridad: el componente principal de carne hervida. La cazuela de patatas con carne hervida es un clásico para quienes están a dieta y cuidan su figura. Este plato "infantil" se suele preparar para familias con niños. Antes de hornear, la carne previamente hervida se debe picar finamente o picar en una picadora de carne.

Ingredientes

• pollo hervido (filete) retorcido – 0,4 kg;
• patatas trituradas – 0,5 kg;
• cebolla – 300 g;
• zanahorias – 200 g;
• verdes - opcionales;
• sal - media cucharadita.

Preparación

1. Cocine a fuego lento la carne picada retorcida con zanahorias y cebollas durante media hora. No te preocupes, las zanahorias no quedarán duras, pero absorberán el caldo.
2. En el molde colocar capas de patatas cocidas, machacadas con mantequilla y el plato de carne cocida.
3. Espolvorea las capas superiores con hierbas picadas.
4. Hornea durante media hora en el horno a temperatura media.

Cazuela infantil de patatas con carne

La tradicional cazuela de patatas, como en el jardín de infancia, sigue siendo un recuerdo de la infancia hasta el día de hoy. Su receta es sencilla y los ingredientes bajos en calorías, porque todo se prepara sin freír. El plato lleva patatas y carne picada, pero del primer componente debe haber más cantidad. No todos los niños comen carne, pero en esta combinación no se destacará de la combinación general de gustos.

Ingredientes

• patatas trituradas – 600 g;
• carne picada – 500 g;
• cebolla – 2 cabezas;
• zanahorias – 2 piezas.;
• sal y especias - al gusto

Preparación

1. El principio de cocción es magro y sencillez junto con la saciedad y un aroma agradable, por lo que la carne picada se debe guisar con cebollas y zanahorias, y no freír.
2. A continuación, el puré se presenta en una forma del tamaño adecuado y se alterna con componentes cárnicos.
3. Horneado hasta que esté dorado y delicioso.

Cazuela De Carne, Patatas Y Queso

Este plato tiene un delicioso y agradable aroma a queso y hierbas. La cazuela de carne con patatas y queso es una solución universal para una familia cuando quieres mimar a tu familia con algo especial, satisfactorio y no muy difícil de preparar. La cazuela se cuece en el horno y se espolvorea con queso rallado antes de servir. El plato terminado se espolvorea con hierbas antes de servir.

Ingredientes

• patatas trituradas – 500 g;
• carne picada – 500 g;
• queso – 250 g;
• champiñones – 200 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• sal y especias - al gusto

Preparación

1. Freír la carne picada preparada con champiñones en aceite con cebolla. A continuación, soltará el jugo; déjelo hervir a fuego lento en el caldo durante otros 10 minutos después de que esté listo.
2. A continuación, escurre el caldo y mezcla el producto resultante con queso rallado.
3. Colocar en la sartén, alternando con las patatas, y hornear durante cuarenta minutos.

Cazuela de patatas con carne y champiñones.

Las setas son una parte integral de la cocina nacional rusa. La cazuela de patatas con carne y champiñones es una de las opciones para deliciosas cenas de carne, caracterizadas por un rico sabor. Primero hay que hervir las patatas y hacer un puré homogéneo, moderadamente salado. A continuación, prepara los champiñones. Si están secos se dejan en remojo media hora. Todo esto se dispone en capas y se mete en el horno.

Ingredientes

• patatas trituradas – 0,4 kg;
• filete de pollo retorcido – 0,5 kg;
• champiñones – 0,5 kg;
• cebolla – 0,2 kg;
• aceite para freír – 50 ml;
• sal al gusto

Preparación

1. Inicialmente, los champiñones y las cebollas deben cocinarse y freírse hasta media hora.
2. Coloque el filete en la sartén durante 15 minutos y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté medio cocido.
3. Coloca los ingredientes en el molde en capas (al gusto) y hornea durante media hora en el horno.

Cazuela De Patatas Dietéticas

La cazuela de patatas dietética baja en calorías al horno se considera la mejor opción para los niños y quienes están a dieta. Sus ingredientes principales son puré de patatas preparado, filete de pollo, cebolla y crema agria baja en grasas. El pollo se puede sustituir por pavo. Cualquier vegetación servirá como decoración. El plato debe servirse caliente.

Ingredientes

• filete de pollo retorcido – 0,5 kg;
• patatas trituradas – 0,4 kg;
• cebolla – 2 cabezas;
• crema agria baja en grasa – 200 g;
• verdes - para decoración

Preparación

1. El filete de pollo retorcido se debe cocinar inicialmente con cebolla. La mezcla se debe cocinar a fuego lento, tapado, en una sartén a fuego lento durante 20 minutos.
2. Agregue la crema agria baja en grasa y mezcle.
3. Colocar en capas en forma engrasada.
4. Hornee hasta que esté listo.

Cazuela de patatas con ternera al horno

La cazuela con ternera y patatas tiene un relleno más jugoso y tierno, porque este componente tiene un sabor suave característico. Hoy en día, la carne de res es un tipo de producto cárnico popular para crear hamburguesas u otros bocadillos deliciosos. Como plato principal se utiliza una cazuela con trozos de ternera. Antes de servir, espolvorear con hierbas.

Ingredientes

• carne de res – 0,5 kg;
• patatas trituradas – 0,5 kg;
• cebolla – 2 unidades;
• verduras - al gusto;
• crema agria – 200 g;
• sal – 0,5 cucharadita

Preparación

1. La carne picada cocida se debe guisar con cebolla. En algunos casos, es mejor freír (todo depende de los deseos de la anfitriona).
2. Coloca las patatas en la sartén y alterna con el componente de carne.
3. Utilice crema agria y hierbas para el relleno.
4. Vuelva a colocar las patatas encima.
5. Hornear a 190 grados.

Cazuela de patatas con carne y tomates.

¿Qué más puede ser una cazuela? Carne, patatas, tomates: esta es otra variedad de un plato familiar. La receta es valorada por la jugosidad especial que dan los tomates y el sabor de las verduras. En algunos casos, se añaden champiñones, champiñones mezclados con cebolla. Esta cazuela de patatas con tomate tarda aproximadamente una hora en prepararse y está pensada para toda la familia. Sabe a plato de jardín de infantes.

Ingredientes

• carne picada – 0,7 kg;
• patatas hervidas – 0,5 kg;
• cebolla – 3 cabezas;
• ajo – 1 cabeza;
• tomates – 0,3 kg;
• eneldo - opcional;
• queso – 150 g.

Preparación

1. El componente principal de la carne se debe cocinar con cebollas y tomates; freír a fuego lento, sin tapar, agregar especias, hierbas y sal adicionales.
2. Coloca el puré terminado en un molde; puedes agregar un poco de mantequilla.
3. Coloque los ingredientes terminados de la sartén sobre las patatas, ralle el queso, espolvoree con hierbas o semillas de sésamo y vuelva a colocar las patatas en una tercera capa.
4. Hornee por hasta 20 minutos.

Cazuela de puré de patatas y carne picada

La cazuela descrita con patatas hervidas es similar a recetas tradicionales familiares desde la infancia. La receta requiere usar semillas de sésamo y agregar queso rallado en su interior. Otro ingrediente adicional del plato es la mayonesa. Una receta tan simple, a primera vista, con fotos, se puede ver con más frecuencia que otras en Internet. Por dentro, el relleno es más suave, jugoso y aromático.

Cazuela de patatas con carne al horno, receta paso a paso con foto

Las cazuelas de carne se pueden preparar con cualquier tipo de carne; este artículo contiene las recetas más interesantes de cazuelas con ternera.

Cazuela de ternera con leche de coco

Hoy en nuestro menú hay una deliciosa cazuela de ternera al horno. En esta receta, la carne y las verduras se hornean en leche de coco, lo que añade un agradable sabor a nuez al plato. Nada de leche de coco, la crema normal servirá.

Productos:

• 500 g de ternera o ternera;
• patatas 300 g;
• queso, preferiblemente parmesano 200 g;
• tomates, preferiblemente carnosos 300 g;
• leche de coco 130 ml, se puede sustituir por nata;
• ajo, no necesitas mucho para no interrumpir el sabor de otros productos;
• especias, las que quieras;
• aceite.

Metodo de cocinar:

Cazuela de ternera y verduras con hierbas

Este plato es complejo, hay muchos ingredientes, tendrás que retocar en la cocina, pero al final resulta muy sabroso. Aunque la carne es de res, queda tierna y suave en la cazuela y sabe muy bien con pimientos morrones, zanahorias, tomates y ajo.

Productos:

• 0,5 kg de carne de vacuno;
• 3 tomates pequeños;
• 1 raíz de zanahoria mediana;
• 2 pimientos dulces;
• 3 cebollas;
• 200 g de queso duro;
• 1 lata de frijoles rojos enlatados;
• 1 lata de maíz enlatado;
• 3 dientes de ajo;
• mayonesa;
• sal, pimienta negra molida;
• albahaca y orégano al gusto;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. La ternera debe seleccionarse de la sección de solomillo. Corta la carne en trozos pequeños.
2. Limpiamos las verduras. Cortar la cebolla en cubos pequeños, triturar el ajo con una prensa de ajos o picarlo con un cuchillo. Rallamos las zanahorias, quedará más bonito si utilizas un rallador de zanahorias coreano.
3. Coloca la sartén al fuego y sofríe la cebolla y el ajo en aceite vegetal.
4. Agrega las zanahorias y sofríelas durante 5 minutos, revolviendo.
5. Agrega la carne a las verduras y sofríe por otros 10 minutos. Esto es suficiente, la carne finalmente terminará de cocinarse en el horno.
6. Agregue hierbas y especias, todo al gusto.
7. Preparemos las verduras restantes. Es necesario quitarles la piel a los tomates y a los pimientos; para ello, ponerlos en agua hirviendo, los tomates durante 1 minuto e inmediatamente en agua fría. Debes mantener el pimiento en agua hirviendo por más tiempo, unos 4 minutos, y luego sumergirlo también en agua fría. Ahora la piel de las verduras se puede quitar fácilmente.
   

   Para que la cazuela quede más bonita, es mejor utilizar pimientos verdes y rojos.

8. Cortar los tomates y los pimientos en dados y añadir un poco de sal.
9. Coloque la carne en una fuente para horno con cebollas y zanahorias fritas.
10. Luego viene una capa de pimientos morrones con tomates.
11. Ahora vierta los frijoles y el maíz enlatados de manera uniforme.
12. Haz una capa de mayonesa. Para que sea más cómodo repartir la mayonesa sobre nuestra cazuela de carne, cortamos una esquina de la bolsa y exprimimos la mayonesa con una malla.
13. Finalmente, espolvorear con queso duro rallado y colocar en el horno precalentado a 180 grados.
14. Esperamos 40 minutos y ya está lista la maravillosa y aromática cazuela de ternera con verduras.

Cazuela de maíz con ternera

En esta receta utilizamos sémola de maíz, que ha quedado inmerecidamente olvidada.

Productos:

• 500 g de carne de res;
• 150 g de sémola de maíz;
• 100 g de queso;
• 300 ml de leche;
• 2 huevos;
• 50 g de mantequilla;
• aceite vegetal para engrasar el molde;
• sal y pimienta negra (molida) - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Primero, hierva sémola de maíz en leche para hacer una papilla viscosa. Picar finamente la carne a lo largo de la fibra y sofreír los trozos en aceite vegetal.
2. Coloque los huevos crudos y la carne frita en la papilla enfriada, agregue sal y pimienta al gusto.
3. Transfiera la masa resultante a una fuente para horno engrasada, nivele la superficie, espolvoree con mantequilla derretida, espolvoree con queso rallado y coloque en el horno.
4. Hornee durante 20 minutos a una temperatura de 180-190C.

Cazuela De Carne Molida Y Calabacín

Esta receta es inusual, se prepara con... cerveza. Por supuesto, la cerveza sin alcohol solo agregará un sabor picante a la carne.

Productos:

• 400 g de carne de res;
• 150 g de salchicha ahumada;
• 3 huevos crudos;
• 100 ml de leche;
• 300 g de calabacín pelado;
• 3 cucharadas cucharadas de queso rallado (colmado);
• 1 cebolla;
• 150 ml de cerveza sin alcohol;
• 50 g de mantequilla;
• sal pimienta;
• verdor.

Metodo de cocinar:

1. Trituramos la ternera (del solomillo) en una picadora de carne, picamos finamente la salchicha ahumada y la cebolla, y luego freímos con la carne picada hasta que esté medio cocida. Salpimentar al gusto y verter la cerveza.
2. Cocine a fuego lento durante unos cuarenta minutos.
3. Es mejor tomar calabacines tiernos, no gruesos, cortarlos en círculos y luego en cubos y freírlos en mantequilla.
4. Coloque una capa de calabacín en un plato engrasado, luego una capa de carne picada y salchicha guisada con cerveza, y nuevamente una capa de calabacín.
5. Batir los huevos con la leche y el queso duro rallado. Vierte sobre los calabacines y coloca en el horno precalentado durante 20 minutos. Espolvorea el plato terminado con hierbas y sírvelo caliente.

Receta de cazuela con carne y puré de patatas

Una receta clásica de cazuela de carne, se prepara con puré de patatas y queso.

Productos:

• 500 g de patatas;
• 500 g de ternera;
• 1 cebolla;
• 100 g de queso duro;
• 3 huevos;
• 100 g de crema agria;
• 2 cucharadas. aceite vegetal;
• migas de pan;
• sal y pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la carne en agua con sal. Cortar la carne en trozos y pasar dos veces por una picadora de carne. Puedes usar una licuadora.
2. Freír la cebolla en aceite vegetal, mezclar con la carne, salpimentar y diluir con el caldo de cocción de la carne. El resultado debería ser una masa blanda, pero no líquida.
3. Hervir las patatas en agua con sal, escurrir el agua, triturar las patatas, añadir los huevos crudos y mezclar.
4. Todo está listo para una cazuela de patatas con ternera hervida. Ahora coge un molde, engrasa con aceite vegetal y espolvorea con pan rallado.
5. Untar la mitad del puré de patatas, poner encima la mitad de la carne molida y hacer otra capa de patatas.
6. Nivelar, engrasar con crema agria, hacer pinchazos en la superficie con un tenedor y espolvorear con queso rallado.
7. Hornee en un horno precalentado a 180 grados. Esto hace una cazuela de patatas con carne de res muy sabrosa.

Receta rápida de cazuela de carne al microondas

El microondas viene al rescate justo cuando, después del trabajo, no tienes tiempo ni energía para cocinar algo complicado para la cena. Una de las recetas para este caso es una cazuela de carne; en esta ocasión prepararemos la cena con carne picada y verduras.

Productos:

• 2 patatas medianas;
• 1 tomate;
• 200 g de ternera picada;
• 100 gramos de queso.
• 1 cebolla pequeña;
• 2 cucharadas. cucharadas de crema agria.

Metodo de cocinar:

1. Es mejor tomar carne de pollo para esta receta, pero la carne también quedará blanda en el microondas si primero la mueles en una picadora de carne a través de una rejilla fina y fríes la carne picada resultante en una sartén.
2. Ahora pela las patatas y córtalas en rodajas iguales, cuanto más finas mejor.
3. Cortamos también los tomates en rodajas finas o en semicírculos. Picar la cebolla lo más finamente posible.
4. Cogemos una fuente para hornear en el microondas, ponemos un tercio de las patatas en una capa en el fondo, ponemos encima todas las rodajas de tomate, luego la carne picada y nuevamente la capa de patatas.
5. Coloca las cebollas sobre la carne y vuelve a formar una capa de patatas. Coloque encima la cebolla finamente picada de manera uniforme y cubra nuevamente con una fina capa de rodajas de papa.
6. Hacemos una malla de crema agria y la metemos al microondas durante 15 minutos a máxima potencia.
7. Cuando haya pasado el tiempo, abra la puerta y compruebe que las patatas estén listas. Si aún está dura enciende el microondas 10 minutos más, si está blanda saca el recipiente con la cazuela, espolvorea con queso y mete al horno 2 minutos;
8. Colocar en platos y servir con mayonesa y salsa ketchup.